當前位置:味味甜 >

關於香酥大糕的家常做法的餐飲百科

香酥大糕怎麼做-香酥大糕的做法
  • 香酥大糕怎麼做-香酥大糕的做法

  • “老友PANDA家居蘇北,特意寄給我有名的阜寧大糕。正宗大糕片片薄如紙、白如雪,軟綿易化。這次休息在家,按照三姨在過年的吃法,炸着吃。春苗寄語:希望全天下小朋友都能吃上香脆的點心,在苦難的生活中保有一份甜蜜記憶。”食材明細主料阜寧大糕(適量)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分...
  • 24513
香酥帶魚的做法 家常菜---香酥帶魚 香酥帶魚怎麼做
  • 香酥帶魚的做法 家常菜---香酥帶魚 香酥帶魚怎麼做

  • “小的帶魚不適合燒着吃,這道孜然炸粉雞蛋煎帶魚很省事,口感也不錯。買來孜然炸粉中已添加好多種調料,用雞蛋裹着,炸出非常的香酥。”食材明細主料帶魚(500克)雞蛋(3個)輔料孜然炸粉(30克)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)油(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥帶魚的做法步驟1、舟山帶...
  • 22255
香酥大油條的做法 香酥大油條的做法 香酥大油條怎麼做
  • 香酥大油條的做法 香酥大油條的做法 香酥大油條怎麼做

  • “清晨的清風中,夾雜着陣陣芳香,引人入勝,香脆可口的油條,齒熱舌卷、回味無窮。這味道不是蓋的、一個零錢一根,填補了來來往往匆匆忙忙的過客,或許這是路邊攤的魅力,管他三七二十一,先吃上兩根在説。”食材明細主料麪粉(1斤)輔料泡打粉(7克)鹽(10克)白糖(10克)小蘇打(5克)雞蛋(2個)油(適量)鹹鮮...
  • 6198
香菜的做法大全家常
  • 香菜的做法大全家常

  • 香菜是一種非常好的蔬菜,我們很多的食物當中都離不開香菜,因為它是很多食物當中最重要的配菜,沒有了香菜的搭配,就像是衣服沒有了顏色,可見香菜在我們生活當中是多麼的重要,那我們就來了解一下香菜的做法大全家常。一、香菜的做法大全家常1、黃花菜炒豬腰準備材料:豬腎(腰子)500...
  • 18815
家常醬香大骨怎麼做-家常醬香大骨的做法
  • 家常醬香大骨怎麼做-家常醬香大骨的做法

  • “大口吃肉的感覺,太美妙~”食材明細主料豬大骨(1500克)藕(400克)土豆(200克)玉米油(40克)葱(10克)姜(3切片)蒜(6瓣)花椒(10粒)八角(1枚)醬油(30克)鹽(2克)輔料清水(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常醬香大骨的做法步驟1、準備食材,葱薑蒜切開,豬骨洗淨。2、鍋中倒油放入開小火油温七成熱...
  • 4240
家常酥餅怎麼做-家常酥餅的做法
  • 家常酥餅怎麼做-家常酥餅的做法

  • “外酥裏軟的家常糖餅簡單好吃老人孩子首選”食材明細主料麪粉(適量)輔料紅糖(適量)油(適量)芝麻(適量)乾麪粉(適量)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常酥餅的做法步驟1、麪粉用適量的温開水活反覆揉醒10分鐘2、醒好的麪糰擀成長方形放入油和乾麪粉攤開乾麪粉起酥的作用3、依次...
  • 32595
家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法
  • 家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法

  • “小孩兒去肯德基或者德克士肯定都要點一份香酥雞翅。但是在外面吃擔心他的油不好,材料不好。自己在家動手做出可口的雞翅。不過,由於沒有那種專用設備,賣相不是太好,見諒。不過味道真的比外面的好吃。”食材明細主料雞中翅(6個)香炸雞粉(一代)雞蛋(一個)麪包糠(二匙)輔料生抽(2匙)蠔油...
  • 21468
家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做
  • 家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做

  • “去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模具5塊月餅))普通麪粉(110克)食用油(40克)雞蛋(半個)白糖(30克)小...
  • 14970
香酥蛋糕片怎麼做-香酥蛋糕片的做法
  • 香酥蛋糕片怎麼做-香酥蛋糕片的做法

  • “説什麼好呢?這個蛋糕。原是拿來做裱花的戚風。底朝天趴在烤盤中,中央略微凹陷。塌了?但似也並不太明顯。翻面,一驚,裂得入花兒綻放。及至橫剖一刀,瞠目。暗道,不應該呀?即使是新手也很少能把所有毛病都佔全了:中央凹陷,表面開裂,個別微小的麪粉疙瘩,而最致命的是,中心濕潤並散發出明...
  • 32151
香酥餡餅的做法 家常小食之【香酥餡餅】 香酥餡餅怎麼做
  • 香酥餡餅的做法 家常小食之【香酥餡餅】 香酥餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)水(適量)豬肉餡(適量)輔料植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥餡餅的做法步驟1、豬肉餡準備好,就跟平常包餃子的差不多2、麪粉適量3、加涼水攪拌成絮狀4、和成麪糰5、取適量麪糰搓成長條6、擀扁成3mm厚的片7、加上餡料8、捲起9、豎起來按扁10...
  • 24917
家常酥香小油條怎麼做-家常酥香小油條的做法
  • 家常酥香小油條怎麼做-家常酥香小油條的做法

  • “喜歡吃油條,又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己動手做起來!”食材明細主料麪粉(500g)輔料雞蛋(1個)牛奶(1小盒)發酵粉(8g)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常酥香小油條的做法步驟1、麪粉中放入一個雞蛋,少許鹽,也可以放一點點小蘇打。2、用温牛奶和麪。麪糰儘量軟。沾...
  • 23880
家常糖酥餅怎麼做-家常糖酥餅的做法
  • 家常糖酥餅怎麼做-家常糖酥餅的做法

  • “糖酥餅還是在小時候吃過,現在想吃卻很難買到了,於是跟母親請教了做法,自己動手做了起來。出鍋的糖酥餅香甜酥脆,層次分明,酥到掉渣,吃完一個滿嘴留香,讓我嚐到了兒時的味道。這款糖酥餅的做法並不難,雖然步驟有點繁瑣,但是隻要掌握了技巧,就一定能成功。昨天先生跟我説想吃糖酥餅...
  • 17098
家常炸酥肉怎麼做-家常炸酥肉的做法
  • 家常炸酥肉怎麼做-家常炸酥肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(一個)調料鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常炸酥肉的做法步驟1、肉絲切好,放入鹽雞精十三香生抽和雞蛋少許油醃製30分鐘。2、倒入生抽攪拌放入麪粉攪拌至無顆粒。3、鍋裏倒油,油熱五六分就可以下鍋炸了。...
  • 16007
家常油酥餅怎麼做-家常油酥餅的做法
  • 家常油酥餅怎麼做-家常油酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)鹽(3克)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常油酥餅的做法步驟1、一半開水燙麪一半冷水攪成大的面絮下手活成光滑麪糰醒面30分。2、醒好的面揉麪排氣,擀成一個大餅。3、碗中放適量麪粉鹽五香粉然後鍋中熱油澆到麪粉中調製...
  • 22851
香酥年糕條怎麼做-香酥年糕條的做法
  • 香酥年糕條怎麼做-香酥年糕條的做法

  • “年糕除了烹飪炒食,還可以炸着吃,香酥裏糯,非常美味!”食材明細主料年糕條(適量)麪包糠(適量)輔料油(適量)雞蛋(一個)鹽(適量)糖(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)甜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥年糕條的做法步驟1、成品!2、準備食材,雞蛋打入碗裏,適量麪粉澱粉,糖鹽!3、年糕條適量,放入蛋液麪粉...
  • 6185
家常核桃酥怎麼做-家常核桃酥的做法
  • 家常核桃酥怎麼做-家常核桃酥的做法

  • “上手簡單的一款核桃酥,口感酥脆,微甜而不膩,核桃的香味很濃郁,是一款很不錯的小茶點,全家人都非常喜歡。當然如果喜歡甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。”食材明細主料低筋粉(200克)核桃仁(100克)雞蛋(1個)白糖(45克)玉米油(70克)輔料泡打粉(1克)小蘇打(1克)甜香(口味)烤(工藝)三刻...
  • 18003
香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎麼做
  • 香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎麼做

  • “一道家喻户曉的浙菜——炸茄盒,樸素的茄子搭配普通的鮮肉,竟有這般美味!想要外酥裏嫩的味道嗎?快來學起吧!有外表有內涵更有味道!”食材明細主料肉末(適量)茄子(一個)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥炸茄盒的做法步...
  • 24422
香酥大排怎麼做-香酥大排的做法
  • 香酥大排怎麼做-香酥大排的做法

  • “在家收拾東西,看到上次做的麪包粉還剩下點,這個麪包粉做好也有段時間了,必須要消耗掉正好冰箱還有幾塊大排,炸炸就這樣解決了!”食材明細主料大排(3塊)輔料生薑(1塊)雞蛋(1只)澱粉(適量)麪包粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香酥大排的做法步驟1、...
  • 28223
家常酥鍋怎麼做-家常酥鍋的做法
  • 家常酥鍋怎麼做-家常酥鍋的做法

  • “酥香美味”食材明細主料海帶(適量)白菜(適量)排骨(500g)雞(500g)老抽(適量)大料(適量)姜(適量)輔料蓮藕(適量)大青豆(適量)魚(500g)料酒(適量)白糖(適量)葱(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常酥鍋的做法步驟1、大白菜洗淨備用2、蓮藕洗淨切片3、大青豆或黃豆清水泡一泡4、選用老海...
  • 17814
家常小酥肉怎麼做-家常小酥肉的做法
  • 家常小酥肉怎麼做-家常小酥肉的做法

  • “外酥裏嫩”食材明細主料瘦肉(適量)輔料雞蛋(1個)鹽(少許)肉味王(少許)十三香(少許)黑胡椒(適量)雞精(少許)味極鮮生抽(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常小酥肉的做法步驟1、把瘦肉切成小塊放入調料2、放個雞蛋一起抓勻醃製二十分鐘3、醃製好放入麪粉加少許高湯,也可加入少許水...
  • 30573
中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】:祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做
  • 中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】:祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做

  • “中式酥點是逢年過節必不可缺的一道風景。這次的酥點,還是用的我喜歡的小包酥手法,造型做成開口酥的樣子,祝願大家笑口常開,心想事成~(以下的量能製作50g左右的小點心16個,A為油皮材料,B為油酥材料,C為餡料材料)”食材明細主料普通麪粉(A)(150g)低筋麪粉(B)(120g)椰蓉(C)(67g)奶粉(C)(20g(或椰子...
  • 14432
家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅,餅皮酥脆,肉汁鮮美,特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做
  • 家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅,餅皮酥脆,肉汁鮮美,特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • “今天做一款家常香酥肉餅,餅皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥裏嫩,肉汁鮮美,特別好吃。”食材明細主料温水(170克)酵母(3克)普通麪粉(300克)鹽(2克)植物油(15克)輔料豬肉糜(200克)生抽醬油(1平勺)老抽醬油(1平勺)料酒(1平勺)五香粉(1小勺)白胡椒粉(1小勺)鹽(1小勺)白砂糖(1小勺)葱花(適量)生薑泥(4克)植物...
  • 16897
家常香酥大麻花如何做簡單又好吃
  • 家常香酥大麻花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉:200輔料食鹽:適量雞蛋:2個食用油:適量芝麻:適量具體步驟1.麪粉、食用油、雞蛋、芝麻2.食用油兩大匙,雞蛋2枚、麪粉(開始少放些麪粉,不夠再增加,麪粉不一定都能用上)食鹽3克,芝麻適量,所有原料混合在一起...
  • 13838
香酥大排的做法 香酥大排(糟滷版) 香酥大排怎麼做
  • 香酥大排的做法 香酥大排(糟滷版) 香酥大排怎麼做

  • “自從買了烤箱,烤肉食就是我沒事研究的方向。愛吃糟的食材,把糟滷和烤制結合,嘿嘿,創新什麼的才是最愛!而且方法超級簡單,新手必備啊。”食材明細主料豬大排(若干塊)葱(適量(葱姜共15克))麪包粉(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)糟滷(適量)糟香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)香酥大排的做法步驟1、...
  • 9802
香酥大蝦怎麼做-香酥大蝦的做法
  • 香酥大蝦怎麼做-香酥大蝦的做法

  • “裹着雞蛋糊的大蝦,特別的香酥,美味可口。方法簡單,老少皆宜。”食材明細主料大蝦(10只)輔料雞蛋(二個)調料姜蒜汁(一匙)五香粉(半匙)花椒麪(半匙)色拉油(二匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥大蝦的做法步驟1、大紅蝦加料酒去腥。去除蝦線。2、澱粉。姜蒜汁。花面面,五香粉。3、...
  • 18823
專題