![百香果戚風蛋糕的做法 濃郁百香果戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做]( "百香果戚風蛋糕的做法 濃郁百香果戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做")
- “稱為濃郁，只不過是因為將百香果連籽帶肉帶汁一起折騰進了蛋糕中。沒有現成的方子，把孟老師的南瓜戚風拿來作了一下發揮。孟老師的戚風蛋糕都有用到泡打粉，原本想捨棄，但不知道改編的結果會不會出現問題。綜合衡量，姑且在這一點上尊重原方吧。孟老師的方子都嚴格稱量了蛋白蛋...
- 10165
![超濃郁香蕉戚風蛋糕怎麼做-超濃郁香蕉戚風蛋糕的做法]( "超濃郁香蕉戚風蛋糕怎麼做-超濃郁香蕉戚風蛋糕的做法")
- “以前也做過香蕉戚風。總以為，戚風這樣的蛋糕，可以添加的果類醬料分量不多，只能增加風味，並不適合用來快速解決存貨。然而，卻在不經意間發現一道香蕉戚風，應該是所見香蕉戚風裏香蕉用量最大的一款。折算下來，2蛋6寸戚風居然可以用到100克香蕉肉，而其他戚風最多不過40餘克。一定...
- 29085
![香氣濃郁的戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "香氣濃郁的戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：85雞蛋：5個輔料細砂糖1：60色拉油：40純牛奶：40細砂糖2：30具體步驟1.首先來張材料大合照哈（細砂糖1加入蛋清中，細砂糖2加入蛋黃中）。2.蛋清蛋黃分離（裝蛋清的盆要無油無水）。3.用打蛋器把蛋清打到呈魚眼狀...
- 15550
![百香果戚風蛋糕的做法 熱帶風情---百香果戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做]( "百香果戚風蛋糕的做法 熱帶風情---百香果戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做")
- “百香果的酸甜非常與眾不同，那種酸甜有着豐富的層次感，讓你彷彿置身於熱帶果園之中。百香果有黃色、紫色兩種顏色，黃色的汁多香味淡一點，紫色百香果雖然果汁更酸，但是做出來的蛋糕卻芳香馥郁，再加上蛋香、奶香，讓你欲罷不能。”食材明細主料低粉（70克）純牛奶（10毫升）砂糖（60克）玉米油...
- 31670
![百香果戚風蛋糕的做法 百香果橄欖油戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做]( "百香果戚風蛋糕的做法 百香果橄欖油戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕經常做，家人也喜歡吃。百香果戚風還是第一次做，甜酸的口感馥郁的果香這個味道我喜歡。試着把它與輕盈、鬆軟濕潤的戚風混合 ，味道超讚。配方的油，我給用的是橄欖油，吃的多了也不怕胖了。”食材明細主料低筋麪粉（60克）雞蛋（3個）糖（40克）輔料橄欖油（30克）百香果（3個）甜味（口味）烤...
- 9074
![百香果戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "百香果戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：5個低筋麪粉：100百香果汁：80ml輔料葡萄籽油：65ml白砂糖：85具體步驟1.百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星；2.篩入過篩3次的低粉；3.輕微拌幾下至看不見乾粉即可，加入蛋黃；4.攪拌幾下就可以輕鬆地攪...
- 29639
![香橙戚風蛋糕的做法 香橙戚風蛋糕，橙香濃郁，口感清新，不甜膩 香橙戚風蛋糕怎麼做]( "香橙戚風蛋糕的做法 香橙戚風蛋糕，橙香濃郁，口感清新，不甜膩 香橙戚風蛋糕怎麼做")
- “今天試試這款特別清香的香橙戚風蛋糕，使用鮮榨的橙汁和清香的橙皮絲，整體的口感非常清新，橙香味十足，顏值也很在線。切開來還能看見橙皮絲夾雜在其中，一口下去橙子的芳香在口腔中絲絲擴散，超好吃。”食材明細主料雞蛋（3個）橙子（1個）植物油（40克）低筋麪粉（50克）白砂糖（10克）檸檬汁（5克）細...
- 14814
![濃郁玫瑰戚風蛋糕怎麼做-濃郁玫瑰戚風蛋糕的做法]( "濃郁玫瑰戚風蛋糕怎麼做-濃郁玫瑰戚風蛋糕的做法")
- “曾經做過一道玫瑰戚風蛋糕，用玫瑰醬。某日，想到那一罐玫瑰醬剩下的玫瑰糖汁，突發奇想：如果，把蛋糕中的牛奶/液體替換成玫瑰糖汁，玫瑰的香味大概會更加濃郁。應該是一個非常可行的想法。這樣的玫瑰蛋糕大概特別適合送給女孩子。懶得去找往日的玫瑰戚風的方子，另尋了一個，把其中...
- 7275
![戚風蛋糕的做法 百戰百勝——不回縮的原味戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 百戰百勝——不回縮的原味戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風，翻譯自英文Chiffon。“Chiffon”這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物，所以戚風蛋糕一如其名，有着綿密細緻的口感。戚風是由美國人哈利.貝卡發明。他把他的發明保密了整整二十年,直至1947年,做法才被公開,這柔如絲綢,輕如羽毛的蛋糕,從此便一發不可收拾地風靡歐美。並於一...
- 24429
![百香果戚風蛋糕的做法 百香果8寸戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做]( "百香果戚風蛋糕的做法 百香果8寸戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（5枚）低筋粉（100g）糖粉（60g）油（50g）輔料百香果汁（85g）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）百香果戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋白分開。2、麪粉里加30g糖低筋粉油百香果汁，攪拌均勻。3、攪拌好的麪糊。4、蛋清分三次每次加10g白糖，蛋清打發到乾性發泡，有小直尖。5、蛋清，...
- 10241
![濃郁可可戚風蛋糕怎麼做-濃郁可可戚風蛋糕的做法]( "濃郁可可戚風蛋糕怎麼做-濃郁可可戚風蛋糕的做法")
- “這個戚風蛋糕的巧克力味非常濃郁，除了加入可可粉之外，還加入了含量為54.5%的純可可脂的黑巧克力豆，所以對於巧克力控來説是非常喜歡的，味道濃郁醇厚。但是對於不喜歡吃苦甜巧克力的人來説，會覺得太苦了。畢竟各人口味不同，不可能達到所有人喜歡喲。愛吃黑巧克力的朋友不要錯...
- 23517
![如何做簡單又好吃-香味濃郁淡奶油戚風蛋糕]( "如何做簡單又好吃-香味濃郁淡奶油戚風蛋糕")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香味濃郁淡奶油戚風蛋糕是一款奶香味醇厚、松香可口的甜品，做法也相對簡易，只有家中有烤箱和淡奶油就可自行烤制，做好的蛋糕也可抹上奶油DIY成生日蛋糕，在體驗到手工製作的同時還能品嚐到美食，同時，DIY的生日蛋...
- 17225
![香氣濃郁的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "香氣濃郁的可可戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：250玉米油：40低粉：60牛奶：40可可粉：25輔料細砂糖入蛋白：50細砂糖入蛋黃：20檸檬汁：數滴具體步驟1.準備好粉類；稱好糖量；2.蛋白蛋黃分開裝入盆中；3.蛋黃盆裏加玉米油，牛奶，和約20克細砂糖；4.攪勻，乳化；5.篩入粉類；6...
- 23378
![百香果戚風蛋糕的做法 酸酸甜甜的百香果戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做]( "百香果戚風蛋糕的做法 酸酸甜甜的百香果戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做")
- “酸酸甜甜的百香果是我超愛的水果，沒想到用它做成戚風蛋糕也別有一番風味。有着水果的清香，帶着一絲酸甜，鬆鬆軟軟，吃了一口就愛上。模具：學廚7寸中空陽極蛋糕模”食材明細主料蛋白（4個）細砂糖（70g）蛋黃（4個）牛奶（20g）百香果汁（40g（去籽））低筋麪粉（70g）裝飾酸奶（適量）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗...
- 25306
![戚風蛋糕（百香果味）的做法 家庭烤箱～戚風蛋糕（百香果味） 戚風蛋糕（百香果味）怎麼做]( "戚風蛋糕（百香果味）的做法 家庭烤箱～戚風蛋糕（百香果味） 戚風蛋糕（百香果味）怎麼做")
- “戚風蛋糕鬆軟，百搭，可加蜂蜜、水果汁、菜汁、牛奶……等等。只要學會一種，其他的也都會了！”食材明細主料雞蛋（280克左右）白糖（70克）檸檬汁（幾滴（白醋））百香果汁（60克）水（25克）玉米油（75克（葵花油））低筋麪粉（100克）輔料鹽（1克左右）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕（百香果味）的做法步驟1...
- 31698
![香氣濃郁的8寸戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "香氣濃郁的8寸戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料大雞蛋：4個低筋麪粉：80玉米油：45牛奶：65糖粉：15白砂糖：60玉米澱粉1：12玉米澱粉2：10輔料檸檬汁：幾滴鹽：1.5g具體步驟1.準備材料（這是大部分的，還有一些瑣碎的我沒拍進去），低粉提前過篩2次2.分蛋，蛋清的盆裏要確定無水...
- 26315
![香橙戚風蛋糕的做法 水果清香之香橙戚風蛋糕 香橙戚風蛋糕怎麼做]( "香橙戚風蛋糕的做法 水果清香之香橙戚風蛋糕 香橙戚風蛋糕怎麼做")
- “最近家裏買了好多香橙，感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕，發現味道真心不錯，有着水果的清香，已經榮升為我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下”食材明細主料蛋白（4個）糖（60g）蛋黃（4個）橙汁（60g）低筋麪粉（70g）輔料色拉油（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香橙戚風蛋糕的...
- 12742
![百香果戚風蛋糕怎麼做-百香果戚風蛋糕的做法]( "百香果戚風蛋糕怎麼做-百香果戚風蛋糕的做法")
- “這個季節的時候，百香果多汁濃郁，拿來做甜品也非常棒。”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（40g）輔料純牛奶（30g）玉米油（25g）白糖（35g）白醋（幾滴）百香果汁（1個的量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）百香果戚風蛋糕的做法步驟1、百香果切開，過濾出汁備用。2、雞蛋分離，蛋黃里加入玉米油和牛奶。3...
- 31945
![濃郁水果蛋糕怎麼做-濃郁水果蛋糕的做法]( "濃郁水果蛋糕怎麼做-濃郁水果蛋糕的做法")
- 食材明細主料低粉（150克）黃油（125克）雞蛋（3個）葡萄乾（80克）水果乾（80克（蜜餞））輔料糖（100克）泡打粉（1小勺）朗姆酒（淹過葡萄乾）涼開水（淹過水果乾）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）濃郁水果蛋糕的做法步驟1、葡萄乾用朗姆酒浸泡1小時，水果乾用涼開水浸泡1小時2、黃油加糖用打蛋器打發3、在打...
- 21074
![百香果戚風的做法 掌握方法就可以百變花樣----百香果戚風 百香果戚風怎麼做]( "百香果戚風的做法 掌握方法就可以百變花樣----百香果戚風 百香果戚風怎麼做")
- “戚風蛋糕是CHIFFONCAKE的音譯。CHIFFON是雪紡綢的意思，雪紡綢給人的感覺是柔軟絲滑，正如此意戚風蛋糕也有着柔軟輕盈潤滑的口感，它也一直是初入烘焙的必修課，還有另一個有趣的同音名叫氣瘋蛋糕，也就是説想做出成功的戚風必須經過被氣瘋的過程吧，不過這款經典的蛋糕的確值得我...
- 17335
![百搭戚風蛋糕的做法 超級鬆軟的百搭戚風蛋糕 百搭戚風蛋糕怎麼做]( "百搭戚風蛋糕的做法 超級鬆軟的百搭戚風蛋糕 百搭戚風蛋糕怎麼做")
- “現在做私房烘焙的美食愛好者越來越多做蛋糕亦是首選想要一個好的蛋糕就要有一個好的蛋糕胚如此你還不來試一試嗎？”食材明細主料低筋麪粉（40克）水（25克）油（25克）糖（30克）雞蛋（3個）輔料香草精（1滴）白醋（1滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）百搭戚風蛋糕的做法步驟1、分離乾淨蛋清蛋黃...
- 17367
![紅棗戚風蛋糕的做法 紅棗戚風蛋糕，用紅糖打發蛋白，棗香濃郁入口即化 紅棗戚風蛋糕怎麼做]( "紅棗戚風蛋糕的做法 紅棗戚風蛋糕，用紅糖打發蛋白，棗香濃郁入口即化 紅棗戚風蛋糕怎麼做")
- “第一次嘗試用紅糖打發蛋白，效果非常棒，紅棗戚風蛋糕，用料簡單，棗香濃郁，入口即化，一次做倆才過癮”食材明細主料紅棗肉（80克）清水（65克）過篩紅糖（60克）雞蛋（5個）葵花籽油（50克）低筋麪粉（80克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅棗戚風蛋糕的做法步驟1、紅棗肉分成兩分，一份50克，一份30克。...
- 20319
![蛋果醬戚風蛋糕的做法 果醬戚風蛋糕 蛋果醬戚風蛋糕怎麼做]( "蛋果醬戚風蛋糕的做法 果醬戚風蛋糕 蛋果醬戚風蛋糕怎麼做")
- “2個蛋的6寸戚風，人少的時候容易解決掉……”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（58g）白砂糖（10g+40g）色拉油（25g）果醬（30g）白醋（幾滴）輔料水（45g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋果醬戚風蛋糕的做法步驟1、備齊材料2、蛋黃蛋白分開，蛋黃加10g白糖攪打至糖融化3、加入色拉油拌均勻混合4、...
- 32018
![香氣濃郁的烤制戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "香氣濃郁的烤制戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個泡打粉：3麪粉：100白砂糖：80輔料檸檬汁：適量具體步驟1.主料圖2.蛋清和蛋黃分離。3.加入檸檬汁（有新鮮檸檬更好）4.蛋清打出泡泡後放糖。5.加糖蛋清要打發到乾性蛋白（打蛋器提起後蛋白豎起小尖尖不倒）6....
- 10548
![百香果戚風怎麼做-百香果戚風的做法]( "百香果戚風怎麼做-百香果戚風的做法")
- “百香果的味道非常好，無論是直接吃還是做成糕點都是非常不錯的”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（50g）牛奶（30g）輔料玉米油（20g）白砂糖（50g）白醋（幾滴）百香果（兩個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）百香果戚風的做法步驟1、雞蛋分開，百香果過濾出汁備用。2、蛋黃里加入牛奶玉米油，還有過濾好...
- 5029
味味甜
