當前位置:味味甜 >

關於包子的做法2的餐飲百科

包子的做法的做法 包子的做法2 包子的做法怎麼做
  • 包子的做法的做法 包子的做法2 包子的做法怎麼做

  • “包子中華傳統的美食之一,一般是用麪粉發酵而成的,包子大小依據餡心的大小有所不同,最小的有小籠包;根據餡分有豬肉大葱餡、三鮮餡、芹菜肉、牛肉香菇等;根據地方特色分有天津狗不理包子、開封灌湯包、廣東叉燒包、杭州小籠包、揚州包子等。我們現在主要介紹一下包子的發麪、...
  • 13976
包子怎麼做-包子的做法
  • 包子怎麼做-包子的做法

  • “包子其實包得好壞沒辦法教,主要是發麪吧,餡就看自己了,喜歡什麼整什麼”食材明細主料麪粉(4斤)輔料三線肉(3斤)調料姜(一小塊)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)山葱葱(一大把)酵母(4到8克)雞蛋(1個)耗油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法步驟1、肉,還是買的時候在菜市場打一下吧,方...
  • 5536
煎荷包蛋的做法 煎荷包蛋-2分鐘快手 煎荷包蛋怎麼做
  • 煎荷包蛋的做法 煎荷包蛋-2分鐘快手 煎荷包蛋怎麼做

  • “荷包蛋是咱們餐桌最常見的美食,也是早餐是最好的選擇。小時候父母煎的荷包蛋,都是把蛋黃裹在蛋白中,煎出來的荷包蛋蛋黃都會變得很硬熟透了。我家孩子從小吃荷包蛋都喜歡,有些溏心的荷包蛋,不愛吃熟透的雞蛋黃。怎樣才能把荷包蛋煎至出既能讓雞蛋熟透,又可以使蛋黃香嫩呢?其...
  • 9591
蔬菜丸子的做法 蔬菜丸子系列2 蔬菜丸子怎麼做
  • 蔬菜丸子的做法 蔬菜丸子系列2 蔬菜丸子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉末(100g)胡蘿蔔(1/5個)山藥(小段)綠葉(小把)輔料生粉(1勺)沙司(5勺)白糖(1勺)白醋(2勺)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜丸子的做法步驟1、肉末去腥:搽薑末,拌勻待用2、將山藥碎切好備用,先在醃過的肉糜碗再放入雞蛋,生粉,黃酒,鹽,順時針攪打300下3、把丸子汆熟,裝盤。鍋裏...
  • 23466
柚子皮糖的做法 柚子皮糖2 柚子皮糖怎麼做
  • 柚子皮糖的做法 柚子皮糖2 柚子皮糖怎麼做

  • “柚子皮糖有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。”食材明細主料柚子皮(一個)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)數天(耗時)簡單(難度)柚子皮糖的做法步驟1、削去外皮。2、切條狀,放入大碗倒入開水浸泡至冷,擰乾水,再倒一次開水,浸泡過夜,中途換冷水3次。3、使勁擰乾水,散開...
  • 12742
粽子包法的做法 兩種粽子包法 粽子包法怎麼做
  • 粽子包法的做法 兩種粽子包法 粽子包法怎麼做

  • “為了吃忙了一個下午,老公説我一天到晚盡忙吃!下面我先包甜粽子,甜粽子是用包針穿的,就像穿針引線一樣。這樣的包法比較鬆軟,適合老年人吃。”食材明細主料糯米(適量)輔料粽葉(適量)豬肉(適量)花生米(適量)紅豆(適量)蜜棗(適量)包針(一根)配料上色醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)八角(適量)甜味(口味)技...
  • 7238
2股辮酸奶芝士麪包怎麼做-2股辮酸奶芝士麪包的做法
  • 2股辮酸奶芝士麪包怎麼做-2股辮酸奶芝士麪包的做法

  • “今天跟大家分享2股辮麪包,麪包的大小胖瘦,完全取決於麪條的粗細長短。如果一開始還不會編,可將麪條搓短一些,掌握基本的編法之後再逐漸搓長,做出更好玩的2股辮。2股辮的編法其實也沒有嚴格的做法,就如我今天分享的這6根,細看,每一根都有所不同。因為平時編得少,所以也是趁此機會...
  • 11762
南瓜2米粥怎麼做-南瓜2米粥的做法
  • 南瓜2米粥怎麼做-南瓜2米粥的做法

  • “甜甜的一款南瓜粥,簡單營養也全面”食材明細主料南瓜(適量)大米(適量)小碴子(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜2米粥的做法步驟1、南瓜去皮切小塊。2、大米和小碴子洗淨。3、鍋中加清水加米煮開放南瓜。4、小火慢煮30分。5、就這樣煮出米油來的粥最好喝。...
  • 10327
菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法
  • 菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法

  • “昨晚做的,當今天的早餐,因為早上做生意沒時間弄這些,之前都是吃湯麪拌麪粥這些不費時的,想吃肉包好久了,外面賣的肉包子又怕不是豬肉做的,不敢吃,今天終於又吃上肉包了,啦啦啦~~~”食材明細主料麪粉(500g)瘦肉(250g)肥肉(100g)京包菜(1個)安琪乾酵母(2g)水(適量)輔料醬油(2匙)蠔油(2匙)五香粉(半...
  • 25198
冒泡泡的橙子魚2怎麼做-冒泡泡的橙子魚2的做法
  • 冒泡泡的橙子魚2怎麼做-冒泡泡的橙子魚2的做法

  • 食材明細主料橙子(適量)輔料胡蘿蔔(適量)玫瑰香葡萄(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冒泡泡的橙子魚2的做法步驟1、準備橙子一個2、像這樣切片3、胡蘿蔔切片,從中間切開4、處理魚嘴和魚尾5、玫瑰香葡萄洗淨,挑幾個粒充當泡泡6、擺盤就OK嘍...
  • 5727
肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎麼做
  • 肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎麼做

  • 食材明細主料肉(兩斤)麪粉(6斤)酵母(16g)輔料雞蛋(3個)白糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)醋(適量)澱粉(適量)食用油(適量)自制剁辣椒(適量)自制豌豆醬(適量)香葱(適量)生薑末(適量)開水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)肉包子的做法步驟1、首先温熱水裏放入適量的白...
  • 10231
包子的做法 包包 包子怎麼做
  • 包子的做法 包包 包子怎麼做

  • “一直想自己動手做一次蒸包,因為很愛吃。唉,又饞又懶的人實在是不可理喻啊,在糾結了多次後,終於動手了,後果還是很令人滿意的。”食材明細主料麪粉(一斤)五花肉(半斤)粉條(四兩)輔料葱(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)熟油(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包子的做法步...
  • 6017
2月2日龍抬頭能吃包子嗎
  • 2月2日龍抬頭能吃包子嗎

  • 能。2月2日這一天的食俗是吃的每個食物都要與龍相關,寓意能像龍一樣順風順水、如如意義,比如餃子就是龍耳;麪條就是龍鬚麪;燜子就是龍鱗片;豬肉就是龍肉。在平常日子也可吃一些好兆頭的菜,比如豆腐,亦為兜福;芥菜,亦為借菜;生菜,亦為生菜。...
  • 32519
2斤的麪包蟹蒸多久
  • 2斤的麪包蟹蒸多久

  • 十分鐘左右。麪包蟹蒸太久會影響吃起來的口感和肉質。麪包蟹是偏肉性的動物,主要分佈在太平洋地域,麪包蟹可以做清蒸麪包蟹,味道鮮美、原汁原味。螃蟹洗乾淨後要肚皮向上放置,防止蟹黃外流,黃金面包蟹,不油不膩。...
  • 5264
2斤麪粉做包子要多少斤肉
  • 2斤麪粉做包子要多少斤肉

  • 三到四斤。包子常用來作為早餐或者小吃,包子的儲存方法有以下幾點:1、生包子。包子放在保鮮膜上裹好,放入碗中,倒入一些食鹽,保鮮膜密封放入冷藏室即可。2、熟包子。如果存放時間短,可以冷藏。儲存時間長則需要冷凍,最好用保鮮膜包裹後保存,可以防止變味。...
  • 25111
2人小火鍋怎麼做-2人小火鍋的做法
  • 2人小火鍋怎麼做-2人小火鍋的做法

  • “週末老公出差,我和老媽吃頓小火鍋,從手機APP上點了幾樣菜,一會兒工夫就送到了。以往老公和兒子在家時吃火鍋,怎麼着都要弄個“七碟八碗”滿滿一大桌子,但今天,就我們孃兒倆吃,這桌子上立馬兒就顯得有點兒“清淨”了。家裏雖然有大火鍋,但人多的時候用着才痛快,所以我們孃兒倆就...
  • 19334
包子的做法二的做法 包子的做法(二) 包子的做法二怎麼做
  • 包子的做法二的做法 包子的做法(二) 包子的做法二怎麼做

  • “包子是人們比較喜愛的傳統麪食,家裏蒸包子往往是包子皮不鬆軟,包子吃起來口感不好,而用包子專用無鋁泡打粉協同酵母發麪,就能很容易就蒸出白亮鬆軟的大包子!”食材明細主料麪粉(1公斤)水(600克)輔料海韋力包子泡打粉(20克)酵母(10克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)包子的做法二的...
  • 11277
2斤糯米包多少個粽子
  • 2斤糯米包多少個粽子

  • 30個。粽子的個數和包粽子的大小有關,包的粽子比較大個,2斤糯米包出來的粽子也就20來個,若包的粽子比較小巧,2斤糯米包出來的粽子也就比較多,大概能有30-40個,正常尺寸用2斤糯米包出來的粽子大概能有30個左右。...
  • 15034
黑糯米麪包的做法 黑糯米麪包2 黑糯米麪包怎麼做
  • 黑糯米麪包的做法 黑糯米麪包2 黑糯米麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(150克)細砂糖(20克)鹽(1/8小勺)乾酵母(3克)蛋液(30克)黑糯米飯(40克)黃油(15克)輔料清水(60克(沒用完))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑糯米麪包的做法步驟1、原料集合。煮黑糯米飯時,要加比平時煮飯多的水,軟一些才好。2、用配方中的小部分水溶化乾酵母3、除了黑...
  • 22197
包子的做法的做法 包子的做法(baozi) 包子的做法怎麼做
  • 包子的做法的做法 包子的做法(baozi) 包子的做法怎麼做

  • “發麪包子是由麪皮和餡料兩部分組成,其中包子麪皮做好不好直接影響着包子的外觀和口感。做好發麪包子麪皮要注意麪粉的選擇,酵母的活化和發酵,包子改良劑的使用。”食材明細主料麪粉(1公斤)水(0.55公斤)輔料海韋力包子泡打粉(15-20克)酵母(8克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)包...
  • 22755
包子的做法的做法 包子的做法(一)	包子的做法大全 包子的做法怎麼做
  • 包子的做法的做法 包子的做法(一) 包子的做法大全 包子的做法怎麼做

  • “很多人制作發麪小籠包子往往是皮不鬆軟,導致包子吃起來口感不爽,造成發麪小籠包皮不鬆軟的原因主要是酵母的產氣不足,一些有經驗的小籠包製作者採用添加泡打粉協同酵母產氣。包子專用無鋁泡打粉就是專門用於發麪包子的製作,製作發麪小籠包使用包子泡打粉可以很好彌補酵母的...
  • 23685
包子的做法的做法 包子的做法3	做包子怎麼發麪 包子的做法怎麼做
  • 包子的做法的做法 包子的做法3 做包子怎麼發麪 包子的做法怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(1kg)輔料無鋁泡打粉(15g)酵母(8g)水(600g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法的做法步驟1、包子泡打粉的使用步驟:包子泡打粉使用方法也很簡單,只需要把海韋力包子泡打粉先和麪粉混合均勻,然後再加酵母、水和麪即可!2、稱量麪粉3、稱量海韋力包子泡打...
  • 7638
可樂雞翅2怎麼做-可樂雞翅2的做法
  • 可樂雞翅2怎麼做-可樂雞翅2的做法

  • “第二次做可樂雞翅,有完整圖,所以再上載一次~做得比第一次好一些。”食材明細主料雞翅中(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)辣椒(適量)葱(適量)味極鮮(適量)老抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可樂雞翅2的做法步驟1、雞翅洗淨切花刀,為的是容易入味。切好後襬盤加...
  • 16444
包子的做法的做法 包子的做法1 包子的做法怎麼做
  • 包子的做法的做法 包子的做法1 包子的做法怎麼做

  • “包子是人們比較喜愛的傳統麪食,家裏蒸包子往往是包子皮不鬆軟,包子吃起來口感不好,而用包子專用無鋁泡打粉協同酵母發麪,就能很容易就蒸出白亮鬆軟的大包子!”食材明細主料麪粉(1kg)包子專用無鋁泡打粉(15g)酵母(8g)輔料水(600g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法的做法步...
  • 28542
烤法包(2食法)如何做簡單又好吃
  • 烤法包(2食法)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料法包:1條黃油:適量蒜蓉:適量蒜瓣:1粒輔料具體步驟1.法包一條2.法包切開並排放好。記得再烤盤下鋪張錫紙。3.蒜蓉黃油備用。4.烤了20分鐘的法包5.第一種吃法:你覺得法包烤到你要的口味就拿出來,把蒜瓣放斜切開...
  • 5706
專題