當前位置:味味甜 >

關於拉花戚風怎麼做好吃的餐飲百科

拉花戚風怎麼做-拉花戚風的做法
  • 拉花戚風怎麼做-拉花戚風的做法

  • “拉花的咖啡,拉花的戚風,美味雙色拉花戚風簡單做。”食材明細主料牛奶(50g)低粉(82g(蛋糕粉))可可粉(15g)雞蛋(5個(約285g))玉米油(40g)白砂糖(60g)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)拉花戚風的做法步驟1、所需材料稱量好,蛋白蛋黃分離,所有容器擦乾水,無水無油哦。2、玉米油和...
  • 28988
美味雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘擔心外面賣的蛋糕麪粉、奶油不及格?不如自己在家DIY做雙色拉花戚風蛋糕,健康又有趣。戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯,屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,口感綿軟,蛋香濃郁。拉花的方式與咖啡的拉花十分相似,就是在表...
  • 9132
我的拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 我的拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我很喜歡做一些十分美味的小點心,雖然夏天到了,天氣很熱,但是我依舊喜歡用我的小烤箱做一些美味的小點心。我的拉花戚風蛋糕做法簡單,味道鮮美,很是適合食用,不僅我喜歡吃,家裏的小寶貝也喜歡吃,一直吵着鬧着要吃...
  • 28644
自制雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘説起來拉花各位腦海裏出現的都是咖啡、奶茶等飲品上面各種好看可愛的花紋圖案吧。這款自制雙色拉花戚風蛋糕就是以此為靈感做的,利用麪糊製作的拉花,就像咖啡拉花一樣操作,難度比較大,可能需要好幾次嘗試才能...
  • 4008
美味的拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時拉花戚風蛋糕,喜歡吃蛋糕小夥伴看這裏啦,喜歡就要動手為你和你的家人做上這麼一塊拉花戚風蛋糕,它的做法非常的簡單易學,自己在家裏就可以做,而且首先它的外觀是非常的精緻的,味道吃起來也是非常的棒,畢竟是自己...
  • 31866
戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷(沙拉肉鬆餡) 戚風蛋糕卷怎麼做
  • 戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷(沙拉肉鬆餡) 戚風蛋糕卷怎麼做

  • “蛋糕卷中蛋糕體的作法有好幾種,戚風蛋糕卷是其中最常見的一種。與戚風蛋糕相比,它的用料一樣,作法相似,區別是戚風蛋糕要把蛋白打發到硬性發泡,而戚風蛋糕卷只需打到中性發泡。至於內部的餡則變化多端,可依個人的口味做多種選擇。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80克)輔料牛奶(50克)...
  • 22701
拉花戚風紙杯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 拉花戚風紙杯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋:4個低粉:74牛奶:27玉米油:15細砂糖:15糖粉:40香草精:少量可可粉:少量輔料具體步驟1.分蛋。2.蛋黃加糖,打至糖融化。3.加入玉米油,攪勻;加入牛奶,攪勻;滴入香草精4滴,攪勻;篩入低粉,攪勻。4.蛋白打發過程中,分次篩入...
  • 15194
沙拉肉鬆戚風蛋糕的做法 ~沙拉肉鬆戚風蛋糕 沙拉肉鬆戚風蛋糕怎麼做
  • 沙拉肉鬆戚風蛋糕的做法 ~沙拉肉鬆戚風蛋糕 沙拉肉鬆戚風蛋糕怎麼做

  • “肉鬆做多了就要想着法子消滅它,做了兩次麪包棒還不錯,就打算嘗試做款鹹香味的蛋糕嚐嚐,按平時自己做戚風的方子,稍作修改加了肉鬆和沙拉,糖量減少一部分,因為肉鬆和沙拉醬都有鹽味,蛋黃糊裏放了2克鹽,最後成品爬的也很高味道真的很不錯,吃時配上沙拉和肉鬆一起吃,實在美哉!”食材...
  • 22833
千葉紋拉花戚風如何做簡單又好吃
  • 千葉紋拉花戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:90雞蛋:4個酸奶:50ml綿白糖:40色拉油:30ml輔料巧克力:適量白醋:適量具體步驟1.兩隻乾爽的不鏽鋼盆,分別放置四個雞蛋分離蛋清和蛋黃。2.蛋黃中加色拉油和酸奶,攪拌到充分融合。3.白糖分三次加入打發中的...
  • 19212
戚風拉花杯子蛋糕怎麼做-戚風拉花杯子蛋糕的做法
  • 戚風拉花杯子蛋糕怎麼做-戚風拉花杯子蛋糕的做法

  • “收到東菱電器的新烤箱DL-K38E,立方體的烤箱體,特別的烤盤,上下三根發熱管,下層用了隔熱層,上下管獨立控温,用的法焙客的12連的馬芬蛋糕模具,開始折騰,做個愛烘焙愛美食的廚娘,今天這款做的杯子蛋糕採用了燙麪法,本來可以採用全蛋法,但個人比較喜歡戚風口感,試了幾個做法還是喜歡此...
  • 30306
花生醬戚風怎麼做-花生醬戚風的做法
  • 花生醬戚風怎麼做-花生醬戚風的做法

  • “我很喜歡花生的味道,所以喜歡把花生醬做成各種蛋糕,以前做過麥芬,這次試試戚風。本來就特別喜歡戚風蛋糕的味道,上次自制的芝麻花生醬還躺在冰箱裏,所以就用它了,兩者結合一下,哈哈,味道不錯,寶貝超喜歡!!”食材明細主料雞蛋(3個)輔料低粉(80g)牛奶(40ml)配料白砂糖(35g)顆粒型花生醬(500g)...
  • 11754
精美拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 精美拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘精美拉花戚風蛋糕卷聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子,就名字而言就可以吸引很多的人。拉花戚風蛋糕卷裏面含有純牛奶,還有檸檬汁、巧克力醬等營養物質,小孩不僅可以享受美食,還可以增加身體一些營養...
  • 22444
八寸拉花戚風蛋糕怎麼做-八寸拉花戚風蛋糕的做法
  • 八寸拉花戚風蛋糕怎麼做-八寸拉花戚風蛋糕的做法

  • “這次嘗試做拉花的戚風,第一次處女秀,不是很理想,但也很好看了,下次爭取做個再漂亮點的!”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(4個)玉米油(40克)輔料牛奶(50克)白糖(70克)可可粉(12克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八寸拉花戚風蛋糕的做法步驟1、準備所有的材料2、首選找兩個無水無油的盆子...
  • 16693
美味的拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 美味的拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘拉花戚風蛋糕卷是一款外形好看,口味適宜各種人羣的美味西點。這款蛋糕的口味偏甜,更受小孩子的喜愛,加上拉花的戚風蛋糕外形更加美觀,而口感和一般蛋糕一樣,細膩、綿密。需要的前期準備時間雖然較長,但是之後的...
  • 29792
櫻花戚風蛋糕的做法 櫻花戚風蛋糕【6寸】 櫻花戚風蛋糕怎麼做
  • 櫻花戚風蛋糕的做法 櫻花戚風蛋糕【6寸】 櫻花戚風蛋糕怎麼做

  • “一段情緣,根植於這櫻花芳菲的季節,相邀在這春意深深的時光,迎一場繁花盛事,於寫意的光影裏享受一段最真誠的浪漫。”食材明細主料低筋麪粉(60克)鹽(1克)玉米油(30克)白砂糖(40克)輔料純牛奶(45克)檸檬汁(數滴)雞蛋(3個)裝飾部分:櫻花酸奶水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻花戚...
  • 10194
可口的拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 可口的拉花戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘拉花戚風蛋糕卷,是現在市面上非常受歡迎的一款甜品。每次上街逛的時候,都會被家裏的小寶貝要求去給他買這款甜品哦。不過,這道甜品在家也可以很輕鬆的製作哦,您完全可以在自己的雙休日在家給你的孩子製作這款...
  • 5329
拉花戚風蛋糕的做法 空氣炸鍋版~拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做
  • 拉花戚風蛋糕的做法 空氣炸鍋版~拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕:組織膨鬆、質地輕盈、水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。選用雞蛋、糖、麪粉和食用油等為基本材料,由於食用油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。而它的發明...
  • 20427
櫻花戚風怎麼做-櫻花戚風的做法
  • 櫻花戚風怎麼做-櫻花戚風的做法

  • “前幾天做了鹽漬櫻花,很多人問鹽漬櫻花能幹嘛,恩,當然是做點心的凹造型佳品咯~看看吧,一個戚風蛋糕,加上點櫻花,瞬間biggerthanbigger了呢!又及,鹽漬櫻花很鹹,要提前處理好……”食材明細主料雞蛋(2個)低筋粉(40g)砂糖(32g)輔料牛奶(24g)油(24g)鹽漬櫻花(十幾個)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高...
  • 13156
桂花戚風怎麼做-桂花戚風的做法
  • 桂花戚風怎麼做-桂花戚風的做法

  • “輕輕地嚼到淡淡的桂花香,軟綿、適口。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(95克)水(40克)幹桂花(10克)輔料糖(50克)植物油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花戚風的做法步驟1、桂花用開水沏開,晾涼。2、取用40克水和桂花,加入植物油,攪拌至乳化。3、加入蛋黃繼續攪拌。4、篩入低粉,翻...
  • 24135
「手工美食」拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時【美味手工美食】拉花戚風蛋糕就跟它的名字一樣非常的形象可愛,它的主要成分就是高筋麪粉,裏面的蛋白質和無機鹽含量是非常高的,對腸胃非常的有幫助,當做早餐是在合適不過得了。而且形象可愛的外表讓挑食的小朋...
  • 14697
玫瑰花戚風怎麼做-玫瑰花戚風的做法
  • 玫瑰花戚風怎麼做-玫瑰花戚風的做法

  • “這個戚風表面有點開裂,可能是加了泡打粉的原因。成品很柔軟口感不錯,不縮腰,有淡淡玫瑰花的香味,俺家帥哥説好吃~~”食材明細主料雞蛋(3個(蛋黃和蛋白分離))低粉(60克)牛奶(40ml)輔料蛋黃用砂糖(20克)蛋白用砂糖(40克)玉米油(40ml)泡打粉(1/2小勺(不加泡打粉追加一個蛋白))白醋或檸檬汁(幾滴)幹...
  • 28459
花生戚風怎麼做-花生戚風的做法
  • 花生戚風怎麼做-花生戚風的做法

  • “最近忙的夠嗆啊!”食材明細主料土雞蛋(6個)低筋麪粉(90克)牛奶(90克)砂糖(70克)輔料無糖花生醬(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生戚風的做法步驟1、蛋黃,花生醬,30克砂糖和牛奶混合,用手動打蛋器攪打至砂糖融化。(花生醬是我自己榨油留下的,沒有加糖,混合少許的油)2、篩入低筋...
  • 26938
彩色雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 彩色雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道彩色雙色拉花戚風蛋糕也是一道戚風口味的蛋糕,因為大多數人們都喜歡吃戚風一類的蛋糕,所以這道甜品只是加以創新了一下子,最終味道還是以戚風為主,還是挺討人喜歡的。兩種顏色外觀也非常的好看哦,顏值也是...
  • 16271
拉花戚風蛋糕的做法 #禦寒美食#拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做
  • 拉花戚風蛋糕的做法 #禦寒美食#拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋清(8個,8寸5個)糖(加蛋黃裏的48g)蛋黃(8個,8寸5個)玉米油(64g,8寸40g)牛奶(64g,8寸40g)低筋麪粉(135g,8寸85g)輔料食用色素(適量)可可粉(10g)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拉花戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃,盆子裏無油無水!2、蛋清,裏面不能有一點蛋黃呦,上次我的蛋清裏有一點點...
  • 7700
雙色拉花戚風蛋糕怎麼做-雙色拉花戚風蛋糕的做法
  • 雙色拉花戚風蛋糕怎麼做-雙色拉花戚風蛋糕的做法

  • “香濃的咖啡上漂浮着精美的圖案,這就是咖啡拉花,每次去咖啡店必點咖啡拉花,它的圖案甚是喜愛,一直想把拉花與蛋糕融合在一起,第一次做就失敗了,原因是可可粉用的少,圖案就不那麼明顯,這已經是我第三次嘗試雙色拉花戚風蛋糕了,比前兩次進步了些,但在烘烤過程中我怕上色過深,烤到一半...
  • 30538
專題