- 食材明細主料豬肉(150g)輔料洋葱(1個)胡蘿蔔(1個)芹菜(10g)大蒜葉(1個)調料鹽(1匙)食用油(1匙)老抽(1匙)生抽(2匙)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭版小炒肉的做法步驟1、豬肉切條,用生抽和生粉醃製15分鐘。2、胡蘿蔔,洋葱,芹菜,大蒜葉,切小備用。3、起鍋燒熱,放油。4、鍋裏油起煙,放胡蘿蔔和...
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- “有時候嘴饞了,想念起外面東北烤肉餐廳的鐵板燒了,索性在家裏嘗試,把鐵板烤肉改良成家庭版的炒肉。成品色澤黃亮,五花肉吸收了酸菜香氣,吃起來很是滿足的!鹹酸口味,也非常下飯!”食材明細主料五花肉(適量)泡酸菜(適量(泡包菜或者泡大白菜))輔料鹽(適量)葱(適量)洋葱(適量)雞精(適量)醃肉料(適量...
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- “家庭版醬牛肉,簡單易學。”食材明細主料牛肉(1000g)輔料葱段(30g)薑片(20g)八角(8g)花椒(8g)香葉(2g)桂皮(8g)醬油(120g)味精(5g)黃豆醬(100g)料酒(2匙)砂糖(3匙)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版醬牛肉的做法步驟1、將牛肉分成均勻的塊。2、把分割好的牛肉放進沸水中燙一下,撈出放冷水內,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肉:300輔料油:適量生薑:適量青椒:適量生粉:適量醬油:適量鹽:適量紅椒:適量料酒:適量具體步驟1.牛肉切絲,放入少量的料酒。2.放入生薑和生粉。3.抓均勻後醃製5分鐘。4.紅椒準備。5.鍋中放入適量的油,放入牛肉翻...
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- “網友留言説,我的扣肉只是有炸,沒有扣的過程,所以今天補上了。”食材明細主料五花肉(1000克)輔料粉葛(500克)配料食用油(350克)姜(10克)蒜(10克)醋(15克)蠔油(50克)鹽(15克)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版扣肉的做法步驟1、選用三層五花肉,肥瘦相間最好。2、將五花肉用清水沖洗乾淨...
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- “在廣東,逢喜慶佳節,宴席必定有雞,魚,扣肉、、、今天就教大家在家庭做扣肉。”食材明細主料五花肉(1000克)輔料食用油(350克)配料姜(10克)醋(10克)鹽(10克)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版扣肉的做法步驟1、將五花肉用清水沖洗乾淨,讓後放入鍋中煮25分鐘2、把用鹽和醋醃製好的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬肉:250香菇:50平菇:60輔料胡蘿蔔:少許蒜苗:少許具體步驟1.備好葱薑蒜,切好裝盤待用。2.洗淨平菇,撕成一片一片。3.香菇切成丁。4.豬肉切好,肥瘦分開放置。5.鍋內放少許油,加入肥肉煸出豬油,加入肉絲翻炒,放入葱姜...
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- “鮑師傅的肉鬆小貝大家有吃過嗎,反正我身邊的朋友都很喜歡吃,今天教大家用吐司做一道家庭版紫米肉鬆小貝吧!”食材明細主料爸爸糖原味吐司(2片)紫米(適量)海苔肉鬆(適量)輔料沙拉醬(適量)牛奶(適量)調料煉乳(適量)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版鮑師傅肉鬆小貝的做法步...
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- “又到吃蓮藕的季節,藕可是貼秋膘冬補的佳品。這個季節最適合多吃了。當然少不了這清脆可口的荷塘小炒,好吃又有顏值,再加點它,營養更全面。沒有人規定荷塘小炒就一定要全素的,只要有藕就行。兒子都説這樣炒好吃,隔三差五吵着要,不愛吃蝦的他都吃了。誰就規定荷塘小炒非得全是素...
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- 食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)蒜薹(適量)黑木耳(適量)辣椒(適量)輔料大蒜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭小炒肉的做法步驟1、蒜薹切段。2、豬肉洗淨。3、切成薄片。4、辣椒切圈,胡蘿蔔切絲,黑木耳浸發煮熟備用。5、鍋子燒熱放入豬肉片。6、翻炒均...
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- 食材明細主料麪粉雞蛋(適量)輔料安琪酵母油鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版小油條的做法步驟1、温水化鹽和酵母放入麪粉(雞蛋液)適量/和好面先拿出來,面盆刷油再把麪糰放入盆中發酵(雞蛋隨意自行添加或不加)。2、發至蜂窩裝,也能聞到淡淡的酵母味就行了!3、刷油的好...
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- 食材明細主料麪條(250克)肉絲(適量)青椒(2個)海帶(適量)洋葱(半個)小青菜(適量)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)菜籽油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭版炒麪的做法步驟1、菜場買回來的面。2、清水燒開~加少許的鹽(可防止麪條粘在一起)。3、水開後,將麪條散在鍋中,用筷...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:2條紅/青尖椒:1盤乾紅椒:6個蒜瓣:5粒小葱:3根輔料鹽:適量白砂糖:1茶匙料酒:適量高湯:少許生抽:適量老抽:適量生粉:適量自制混合豉汁料:適量具體步驟1.蒜去皮切丁;紅/青尖椒及乾紅椒洗淨去蒂去籽切環圈狀;小葱...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青椒:1個五花肉:400大黃椒:1個紅椒:2個輔料葱:適量姜:適量醬油:適量鹽:適量具體步驟1.精選五花肉洗淨2.彩椒備好3.姜葱切好、彩椒切好備用4.起鍋,把五花肉切片直接下鍋煸炒5.五花肉煸炒的過程慢慢出油6.把漬出...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:適量洋葱:適量輔料青椒:適量料酒、雞精、澱粉、味極鮮:適量具體步驟1.準備材料2.澱粉,料酒、雞精醃10分鐘3.倒油,先放青椒,再放牛肉4.翻炒,點味極鮮醬油,勾芡出鍋...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料帶皮五花肉:300青椒:2根紅椒:1根姜:適量大蒜:適量輔料豆瓣醬:1勺雞精:適量老抽:一勺糖:適量具體步驟1.將帶皮五花肉切片,青、紅尖椒切成小段、生薑切片、蒜頭拍碎成泥備用2.鍋熱,不用放油,直接倒入洗淨瀝乾的五花肉片...
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- “肉夾饃雖然是小吃,可深受大家歡迎,尤其是每天辛勤工作的年輕人。雖然都是肉夾饃,但是由於加入的蔬菜和燉肉不同而使口味各異。今早我在家做的這款肉夾饃就是用紅燒肉、尖椒、香菜和肉汁來完成的。”食材明細主料火燒((半成品)200g)尖椒(150g)香菜(100g)紅燒肉(150g)輔料食鹽(3g)肉汁(50...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小白菜:500輔料鹽:適量油:適量幹辣椒:適量花椒:適量蒜末:適量具體步驟1.小白菜剝好2.洗淨後撕小塊3.熱鍋放油,放入蒜末4.放入花椒5.幹辣椒切碎放入鍋中6.配料炒香後倒入小白菜翻炒7.小白菜熟透後放入鹽即可...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:200辣椒:150胡蘿蔔:100洋葱:100輔料鹽:適量油:適量花椒:10具體步驟1.瘦肉胡蘿蔔洋葱互絲,辣椒斜切。2.下油,七八成熱時下花椒,中小火熬出香味。3.花椒出香味後盛出丟棄。轉猛火,鍋熱下肉絲翻炒變色,裝起。4.下洋...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:250輔料生抽:適量味精:適量油:適量辣椒:適量蒜子:適量鹽:適量料酒:適量姜:適量具體步驟1.話説生牛肉腥味羶味重。我這個牛肉是冷凍的。腥味更重,跟着我一步一步學。牛肉切片。2.放入水中浸泡十分鐘,把肉裏...
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- “這個季節已稍顯寒冷,燒烤店的羊肉串依然飄香。羊肉串真是讓人又愛又恨,吃,擔心外面食品的種種不安;不吃,難捨羊肉串的美妙滋味。外面涼意升起的傍晚,温暖的餐桌上一盤老公親手製作的香辣羊肉串,就是愛的最好表達。”食材明細主料羊肉(適量)輔料精鹽(適量)葱(適量)姜(適量)辣椒麪(適量)孜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小酥肉是一道有着傳統地方特色的名菜,在我國山東,四川等地都有各自獨特的製作方法,色澤鮮豔,肥而不膩的口感,俘獲了許多人的味覺,逢年過節的時候也是餐桌上的網紅菜品,全家都喜歡吃,再沾些椒鹽或者孜然味道更是棒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:50洋葱:80紅椒:20胡蘿蔔:30輔料鹽:適量油:適量生抽:適量具體步驟1.起油鍋,下五花肉片翻炒(五花肉提前淖燙煮成6成熟切片。)2.炒熟後加生抽提味。3.下胡蘿蔔破案炒熟。4.下洋葱、紅椒。5.炒拌均勻入味至...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料小杏姑:6個半肥瘦豬肉:適量輔料葱花:少許薑絲:少許蒜:兩瓣橄欖調和油:適量鹽:適量具體步驟1.準備好小杏姑,我超市買的,一袋正好六個,兩人份。2.小杏姑切片備用。3.半肥瘦豬肉。炒起來會比較香。4.半肥瘦豬肉切片備...
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- 食材明細主料滷腸(100g)滷肝(100g)輔料紅薯澱粉(適量)蒜蓉(1頭)調料鹽(適量)滷料湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版炒肝的做法步驟1、滷腸切塊。2、加入。3、加入滷料、鹽、水煮開,煮五分鐘。4、加紅薯澱粉,期間不停攪拌。5、出鍋前加入肝、蒜蓉。6、裝碗!7、在家吃炒肝,美...
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