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關於複製的餐飲百科

紅油肚絲的做法 紅油肚絲(完美複製加州牛肉麪紅油肚絲) 紅油肚絲怎麼做
  • 紅油肚絲的做法 紅油肚絲(完美複製加州牛肉麪紅油肚絲) 紅油肚絲怎麼做

  • “最愛吃加州牛肉麪裏面的紅油肚絲,非常簡單的一道菜,鹹鮮脆嫩,微辣,葱香味濃。”食材明細主料熟牛肚(100g)葱白(2個)輔料鹽(適量)味精(3g)糖(2g)紅油(10g)紅油材料花椒(適量)葱段(適量)油(適量)芝麻(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、首先我們來製作紅油。辣椒麪入碗...
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烤生蠔的做法 在家複製廣東街頭特色小吃——烤生蠔 烤生蠔怎麼做
  • 烤生蠔的做法 在家複製廣東街頭特色小吃——烤生蠔 烤生蠔怎麼做

  • “烤生蠔是廣東街頭非常有名的特色小吃,據説廣州每天消耗萬餘斤生只蠔,可見廣東人對生蠔有多麼喜愛。烤生蠔的做法非常簡單,只需將蒜泥油、辣椒、調味料等放入剛剛撬開的生蠔內,再直接放到火上烤熟即可。生蠔經過炭火慢慢烤制,香氣撲面而來,一口咬下去,肥美飽滿的生蠔與香濃的蒜...
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鹹水鴨美味異常,這一招完美複製南京特色美食,讓人回味無窮!
  • 鹹水鴨美味異常,這一招完美複製南京特色美食,讓人回味無窮!

  • 鹹水鴨是南京市著名的特色美食,曾經有一句戲言説沒有一隻鴨子可以活着走出南京。就説明了這個城市十分熱愛食用鴨子。而且鹹水鴨的歷史已經有兩千多年而來,裏經歷如此漫長的時光,這款美食還是如此受人歡迎,説明鹹水鴨實在是美味到異常。那麼如何烹飪鹹水鴨呢?一、鹹水鴨的烹...
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你也可以複製!-銀川漁人傑的火爆模式
  • 你也可以複製!-銀川漁人傑的火爆模式

  • 漁人傑無刺魚米飯作為接地氣的餐飲品牌,火爆13個省,在全國擁有300家門店,4年的時間與400餘家合作商一起,服務了千萬餘優質顧客。漁人傑以“會搭配,更健康”的理念,抓住與研發和追求好的口味,集合了營養師、優秀的廚師等多方面理念,參考人體每日營養成分的攝入指標,通過刻畫營養配...
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重慶山城小龍女火鍋加盟,複製3點總部成功模式,讓你業績倍增
  • 重慶山城小龍女火鍋加盟,複製3點總部成功模式,讓你業績倍增

  • 重慶火鍋市場日新月異,每個時代都有每個時代的不同特色,同時,也在提升消費者一個用餐體驗。那麼,怎麼在競爭激烈的火鍋市場中持續發展下去,怎麼選擇一個好的火鍋加盟品牌,打造屬於自己的火鍋加盟店,下面,作為重慶知名火鍋品牌——山城小龍女火鍋為你分析3點,幫助你加盟選對火鍋品...
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泡椒田雞的做法 在家也可輕鬆複製餐廳裏的招牌菜——泡椒田雞 泡椒田雞怎麼做
  • 泡椒田雞的做法 在家也可輕鬆複製餐廳裏的招牌菜——泡椒田雞 泡椒田雞怎麼做

  • “週末的北京之行,一南一北地奔走,回來後繁忙的工作,身體覺得非常疲憊,再加上炎熱的天氣,一點食慾都沒有。連續幾天的素菜加白粥,口淡無味,是時候需要些肉類增加能量、打開味蕾。昨天下班剛好看到有養殖的新鮮田雞,趕緊的買下來,炎炎的夏日,如何烹製最開胃呢,當然是加入泡椒~~泡椒田雞...
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複製醬油怎麼做-複製醬油的做法
  • 複製醬油怎麼做-複製醬油的做法

  • “也許有許多人還不太清楚這是什麼調味料,該如何食用。其實這是四川較為廣泛的一種特製調味料。其中最為有名的鐘水餃、甜水麪都需要它來調製而成。複製醬油經過加工後,會比一般醬油香味濃郁,鹹甜適口。做法很簡單,喜歡的可以試試。”食材明細主料黃豆醬油(400g)紅糖(80g)冰糖(80g...
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為什麼可複製的生意才會成功?
  • 為什麼可複製的生意才會成功?

  • 做生意一定要做可複製的生意,否則你無論做什麼行業你都做不大。很多人創業的喜歡開街鋪,搞個小超市、小餐館什麼的,每天開門坐店關門下班,有客人就接待,沒客人就玩手機,每個月賺萬把塊錢比打工的收入高點就行。幾年前,賺到錢買台車,感覺這就是創業了,可其實這根本不能算是創業,頂多...
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複製牛排店裏的好吃麪包如何做簡單又好吃
  • 複製牛排店裏的好吃麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:2杯高筋麪粉:1杯細砂糖:1/4杯鹽:1小勺牛奶:1杯雞蛋:1顆融化的黃油:2大勺即發乾酵母:2小勺蜂蜜:1/4杯輔料黃油:114肉桂:1小勺糖粉:1/3杯具體步驟1.所有原料一起投入攪拌盆內,我用的是KitchenAid家的廚師機,2檔...
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巧克力夾心脆餅的做法 複製愛心------巧克力夾心脆餅 巧克力夾心脆餅怎麼做
  • 巧克力夾心脆餅的做法 複製愛心------巧克力夾心脆餅 巧克力夾心脆餅怎麼做

  • “以前一直不太喜歡做餅乾,因為以前做的餅乾好象大部分都不是脆脆的,這款夾心餅乾口感很好,特別脆,再加上巧克力濃郁的香甜,讓餅乾這樣的初級烘焙作業也增添了豐富的口感。製作這款餅乾,不需要打發黃油,沒有電動打蛋器的TX也方便製作啦。”食材明細主料黃油(100克)蛋白(40克)低粉(70...
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你也可以複製!-保定漁人傑的火爆模式
  • 你也可以複製!-保定漁人傑的火爆模式

  • 漁人傑無刺魚米飯作為接地氣的餐飲品牌,火爆13個省,在全國擁有300家門店,4年的時間與400餘家合作商一起,服務了千萬餘優質顧客。漁人傑以“會搭配,更健康”的理念,抓住與研發和追求好的口味,集合了營養師、優秀的廚師等多方面理念,參考人體每日營養成分的攝入指標,通過刻畫營養配...
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一直獨愛的味道,成功複製原版 雜醬麪醬怎麼做-雜醬麪醬的做法 四川重慶雜醬麪醬
酸湯金針肥牛的做法 十分鐘複製一道川湘名菜——酸湯金針肥牛 酸湯金針肥牛怎麼做
  • 酸湯金針肥牛的做法 十分鐘複製一道川湘名菜——酸湯金針肥牛 酸湯金針肥牛怎麼做

  • “這個絕對是個快手菜,而且超級簡單,可是味道絲毫不含糊,鮮香酸辣,不由得讓你多添一碗飯。”食材明細主料肥牛片(250g)輔料金針菇(300g)香菇(適量)配料蒜末(適量)葱(適量)姜(適量)泡椒(適量)剁椒(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯金針肥牛的做法步驟1、鍋裏倒油爆香姜蒜,剁椒和泡椒...
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整店輸出 加盟優勢明顯!-快樂星漢堡 整店複製
  • 整店輸出 加盟優勢明顯!-快樂星漢堡 整店複製

  • 眾所周知,快樂星漢堡是上海鬥石餐飲集團旗下的漢堡加盟連鎖品牌。我們專注於西式快餐研發,穩紮穩打,始終如一地提供品質卓越的西式快餐產品。選擇快樂星漢堡,更好吃、更安全、更實惠、更放心,經得起市場的考驗。消費者的需求是不斷變化的,具有創造性的產品才能獲得他們的青睞。...
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豆餑餑的做法 複製記憶中的美味---【豆餑餑】 豆餑餑怎麼做
  • 豆餑餑的做法 複製記憶中的美味---【豆餑餑】 豆餑餑怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)紅小豆(適量)輔料白糖(適量)酵母(適量)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆餑餑的做法步驟1、將麪粉中加入適量的酵母攪拌均勻後逐漸加入温水,邊加邊攪拌成絮狀,然後合成軟硬合適的麪糰,發酵好,冬天用時比較長,發酵好之後揉成光滑的麪糰2、搓成長條後切成...
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複製紅醬油的做法 四川菜必備調料🔥(複製紅醬油) 複製紅醬油怎麼做
  • 複製紅醬油的做法 四川菜必備調料🔥(複製紅醬油) 複製紅醬油怎麼做

  • “紅醬油在川菜中廣泛被用到,不可替代,平常涼拌菜,夫妻肺片,醃製燒烤,紅燒等都有紅醬油的身影🥰🥰我們在家也是可以做紅醬油的,做法簡單,紅醬油口感還是以鹹味為主,因放了紅糖冰糖,後味回甜,做好以後冰箱冷藏保存,隨用隨取,特方便”食材明細主料純釀黃豆醬油(200ml)冰糖(50g)紅糖(50g)輔料...
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過橋米線的做法 複製雲南經典美味----過橋米線 過橋米線怎麼做
  • 過橋米線的做法 複製雲南經典美味----過橋米線 過橋米線怎麼做

  • 食材明細主料土雞(1只)豬骨(1塊)瑤柱(適量)米線(適量)輔料葱姜(適量)宣威火腿(適量)熟雞肉(適量)榨菜(適量)黃豆芽(適量)鵪鶉蛋(適量)香菜(適量)魷魚片(適量)豬裏脊肉(適量)食用菊花(適量)配料鹽(適量)雞汁(適量)白胡椒粉(適量)苦味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)過橋米線的做法步驟1、先做雞湯:選擇土雞。2、...
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創業小白開店更輕鬆-漢堡店加盟品牌成功經驗易複製
  • 創業小白開店更輕鬆-漢堡店加盟品牌成功經驗易複製

  • 快樂星漢堡十多年的忠實星粉曾經很生氣地向總部反饋道:“我吃了十多年的快樂星漢堡,從來沒有遇到過這樣的。沒有××好吃不説,服務還特別差!”這其實就是一個品牌對顧客的影響力以及品牌在顧客心中的定位。所有消費者的心目中,對於一個經常消費的品牌都有一個衡量的標準線,如...
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紅豆鬆餅的做法 複製星巴克的——紅豆鬆餅 紅豆鬆餅怎麼做
  • 紅豆鬆餅的做法 複製星巴克的——紅豆鬆餅 紅豆鬆餅怎麼做

  • “有次和姐妹一起去星巴克喝咖啡,看着菜單還順便點了紅豆鬆餅,兩個人品嚐之後都喜歡上這道點心,回來的路上姐妹就説,哎要不你有空研究一下剛剛的紅豆鬆餅唄,特喜歡~~~~~~~好啦,你的一句喜歡後面就有的我忙,試過了兩次,表面撒上酥粒加紅豆粒,吃起來口感更好味道真不是吹的,酥香,再配...
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複製醬油如何做簡單又好吃
  • 複製醬油如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料醬油:1公斤味精:5紅糖:150八角:5桂皮:1生薑:5花椒:5小茴:5三奈:5甘草:5輔料具體步驟1.將八角、桂皮、甘草、三奈、小茴、花椒、生薑用紗布袋裝好成香料包。紅糖切碎。2.鋁鍋洗淨置中火上,放入醬油、紅糖、香料包燒沸...
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並不複雜-肉類的醃製及煮制方法
  • 並不複雜-肉類的醃製及煮制方法

  • 肉的烹飪方式有很多種,其中一些烹飪方式需要事先將肉類醃製一下,這樣肉的口感和味道會更好一些,但是很多人對於肉類的醃製方法以及燒法並不是很瞭解,以至於沒有辦法以及來進行烹飪,所以接下來小編會向大家介紹一下肉類的醃製及煮制方法。肉類的醃製及煮制一、肉類的醃製1.首先...
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醃製火腿美味背後的複雜工序
  • 醃製火腿美味背後的複雜工序

  • 火腿是中國的傳統美食之一,它的歷史也是非常悠久的,吃法有許多,其中胭脂火腿是深受人們喜愛的一種方式。如何將胭脂的火腿做到好吃是需要一定工藝和方法的。許多人對胭脂火腿的肉質要求較高,一定要用新鮮的豬肉來醃製,豬肉要選用豬的後腿肉,肉感有嚼勁,吃起來才美味可口。一、醃...
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信陽毛尖的泡法復不復雜
  • 信陽毛尖的泡法復不復雜

  • 信陽毛尖的泡法不復雜,毛尖是中國古代的名茶,很有名氣。它的飲用需要有高潮、優異的泡茶技術。否則結果差異會很大,品茶:個人口味不同,茶不能次數過多,比如七次及以上。如果要泡出好喝的信陽毛尖,要掌握信陽毛尖用量。茶葉的喝法多種多樣。對於現代人而言,喝茶已然沒有這麼多像古...
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複合紅油的做法 炒菜和涼菜的好伴侶【複合紅油】的製作方法 複合紅油怎麼做
  • 複合紅油的做法 炒菜和涼菜的好伴侶【複合紅油】的製作方法 複合紅油怎麼做

  • 食材明細主料二荊條(適量)朝天椒(適量)泰國辣椒(適量)輔料花生米(適量)薑片(適量)大葱(適量)蒜瓣(適量)山奈(適量)白扣(適量)草果(適量)梔子(適量)花椒(適量)丁香(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)複合紅油的做法步驟1、二荊條打成辣椒粉適量,朝天椒打成辣椒粉適量,泰...
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茶道文化內容復不復雜
  • 茶道文化內容復不復雜

  • 茶道文化不在於復不復雜,茶道是中國人的智慧結晶,東方茶文化的瑰寶。西方人對於茶道有着很高的評價,尤其是日本的茶道。茶道是中國文化的精髓之一,是老祖宗的遺產。它也是修身養性的好方法。茶藝,是茶文化體現出來或者外在表現的一種方式;茶道,就是老子説的天道、天理,它經常是看...
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專題