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關於小炒巴骨肉的餐飲百科

小炒巴骨肉怎麼做-小炒巴骨肉的做法
  • 小炒巴骨肉怎麼做-小炒巴骨肉的做法

  • “這是一道非常有四川特色的菜。什麼叫巴骨肉呢?就是離骨頭很近的那點肉。因為少,所以金貴。我中午用那麼大一根龍骨才撕那麼一點點肉下來。這道菜的骨頭的選用上可以用龍骨尾椎骨。和棒子骨。配上簡單的配菜,非常的美味。煮骨頭的湯還可以加點兒菜,做點湯特別的經濟實惠。”...
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炒骨頭肉的做法 年菜~炒骨頭肉 炒骨頭肉怎麼做
  • 炒骨頭肉的做法 年菜~炒骨頭肉 炒骨頭肉怎麼做

  • “婆婆家過年的保留菜。”食材明細主料豬骨頭肉(適量)輔料生抽(2勺)鹽(適量)葱花(少許)油(適量)花椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒骨頭肉的做法步驟1、骨頭肉洗淨煮好,拿出。2、煮骨頭肉的老湯留着。3、去除骨頭撕成小塊。4、油燒熱,下入生抽、花椒粉、葱花炒香。5、下入...
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牛肉青紅椒炒乾巴菌怎麼做-牛肉青紅椒炒乾巴菌的做法
  • 牛肉青紅椒炒乾巴菌怎麼做-牛肉青紅椒炒乾巴菌的做法

  • 食材明細主料乾巴菌(300g)牛肉(200g)輔料青椒(1根)紅椒(6根)指天椒(2根)蒜(10瓣)調料鹽(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉青紅椒炒乾巴菌的做法步驟1、乾巴菌清洗乾淨,牛肉清洗乾淨,切丁。辣椒切小塊,姜切絲,蒜切蓉。放油爆香姜蒜指天椒,下一勺郫縣豆瓣醬,...
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小米鍋巴的做法 小米鍋巴(麻辣) 小米鍋巴怎麼做
  • 小米鍋巴的做法 小米鍋巴(麻辣) 小米鍋巴怎麼做

  • “跟買的味道一樣一樣的,好吃😋”食材明細主料小米(1小碗)麪粉(一碗略多)輔料澱粉(3匙)麻辣鮮(適量)鹽(適量)孜然粉(少許)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小米鍋巴的做法步驟1、取一小碗小米,熱水泡2-3小時。(平時吃米飯的小碗)2、泡好小米控水,加等量稍多的麪粉,2-3匙澱粉揉勻,畼15分鐘。...
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小炒牛骨髓怎麼做-小炒牛骨髓的做法
  • 小炒牛骨髓怎麼做-小炒牛骨髓的做法

  • “牛骨髓含有豐富的鈣質,吃起來和豆腐差不多,小寶寶吃了會非常補鈣的。”食材明細主料牛骨髓(100g)黃瓜(100g)香菜(10g)輔料葱(5g)姜(3g)鹽(4g)花生油(20ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小炒牛骨髓的做法步驟1、牛鬼骨髓切段。2、黃瓜洗淨切片。3、香菜洗淨切段。4、熱鍋下油,放入牛...
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韭菜花乾巴菌炒肉怎麼做-韭菜花乾巴菌炒肉的做法
  • 韭菜花乾巴菌炒肉怎麼做-韭菜花乾巴菌炒肉的做法

  • “韭菜花乾巴菌是我們雲南的特產,雲南人叫它鹹菜,也就是醃製出來的。它用曲靖韭菜花和鮮紅辣椒及其乾巴菌製作而成。它有着韭菜花的衝香,和乾巴菌的異香味,特別爽口,既能生食,又可炒吃,尤其加剁肉炒吃味道更加鮮美。這道菜是家裏的下飯伴粥菜!”食材明細主料豬肉末(適量)韭菜花乾巴...
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巴生肉骨茶的做法 馬來西亞正宗巴生肉骨茶 巴生肉骨茶怎麼做
  • 巴生肉骨茶的做法 馬來西亞正宗巴生肉骨茶 巴生肉骨茶怎麼做

  • “10年前去過馬來西亞的時候,就喜歡上了肉骨茶,後來每年都要去馬來西亞,這幾天剛回來,又想起了肉骨茶,今天就給大家做上一道正宗的肉骨茶,也是我家每週必吃湯品,現在正執入秋時節,也是貼秋膘的時候,關鍵是裏面的配料,也是現在調理的好時機,我儘量把步驟寫詳細,讓大家自己做的時候,零失...
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自制酥脆小鍋巴-酥脆小鍋巴
  • 自制酥脆小鍋巴-酥脆小鍋巴

  • “自己製作的乾淨衞生吃着放心,而且偶爾DIY也可以給生活增加不少趣味呢”食材明細主料黑芝麻(1/2碗)米飯(1/2碗)糯米粉(1/2碗)輔料熟油(3大匙)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制酥脆小鍋巴的做法步驟1、將熟黑芝麻用料理機打碎,家裏還有剩下的白芝麻就一塊加進去了。2、將打碎...
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巴戟杜仲豬骨湯的做法 滋補巴戟杜仲豬骨湯 巴戟杜仲豬骨湯怎麼做
  • 巴戟杜仲豬骨湯的做法 滋補巴戟杜仲豬骨湯 巴戟杜仲豬骨湯怎麼做

  • “巴戟天:又名巴戟、三蔓草、雞腸風。是巴戟天植物的乾燥根莖,性味甘辛、温熱,有祛風濕、壯筋骨、補腰腎的作用。杜仲:又名思仙、思仲,是杜仲樹的樹皮。性味温熱、微辛,有補肝、補腎、暖子宮、安胎氣的作用,並對腰役背疼、足膝萎弱等症狀有治癒療效。巴戟多與杜仲搭配煲煮成湯水...
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臘肉炒土豆鍋巴怎麼做-臘肉炒土豆鍋巴的做法
  • 臘肉炒土豆鍋巴怎麼做-臘肉炒土豆鍋巴的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)土豆(適量)輔料小青辣椒(適量)青花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)小紅椒(適量)葱(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒土豆鍋巴的做法步驟1、土豆去皮加入少許水榨成泥狀。2、擠幹水分,下鍋煎。3、煎成這樣的鍋巴,需要點耐心哦。4、臘肉炒之前用水煮30分鐘,切片熱...
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巴西烤肉小吃加盟多少錢
  • 巴西烤肉小吃加盟多少錢

  • 現在越來越多的青年不願意過着朝九晚五的上班族生活,想過着自由的生活,但是,自由的生活也是需要有資金來源的,所以他們都想到了自主創業。創業的形式有很多種,在現在這個形式下,小編認為吃的更能留住顧客,接下來,小編將為你們講解巴西烤肉小吃加盟多少錢。一、巴西烤肉小吃加盟多...
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小炒孜然排骨怎麼做-小炒孜然排骨的做法
  • 小炒孜然排骨怎麼做-小炒孜然排骨的做法

  • “孜然排骨吃起來鹹香適口,肉質細嫩,香氣四溢。買的排骨,中間的肋排用來清蒸,剩下的雜骨,看着肉肉多,剁碎加孜然辣椒炒着吃非常美味。”食材明細主料排骨(200g)紅辣椒(3個)大蒜(5個)孜然(1g)輔料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)蠔油(1勺)老抽(少許)澱粉(1勺)料酒(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)小...
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小米鍋巴的做法 自制零食-小米鍋巴 小米鍋巴怎麼做
  • 小米鍋巴的做法 自制零食-小米鍋巴 小米鍋巴怎麼做

  • “酥脆的小米鍋巴,沒有買的那麼重口味,也沒有那麼多添加劑,很濃的米香,超級好吃。”食材明細主料小米(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米鍋巴的做法步驟1、小米浸泡四小時以上,清洗乾淨後,把水倒出去,不用倒的很乾淨,有點點水沒事,按自己的口味加入鹽,辣...
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臘肉臘排骨的做法 臘肉、臘排骨大巴山原生態特色 臘肉臘排骨怎麼做
  • 臘肉臘排骨的做法 臘肉、臘排骨大巴山原生態特色 臘肉臘排骨怎麼做

  • “大巴山農村特色臘排骨,給你原生態的體驗,快要遺失的年味!!”食材明細主料豬排骨(50kg)花椒(100g)五香八角(100g)輔料鹽巴(500g)辣椒(200g)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)臘肉臘排骨的做法步驟1、農家自養豬肉,純糧食或者豬草餵食10個月以上的豬2、醃製3、柏樹葉、穀殼烘烤小竅門材...
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辣炒嘎巴蝦的做法 #快手小炒菜#辣炒嘎巴蝦 辣炒嘎巴蝦怎麼做
  • 辣炒嘎巴蝦的做法 #快手小炒菜#辣炒嘎巴蝦 辣炒嘎巴蝦怎麼做

  • “這種蝦生長在大海的淺海里,前面會有一對一大一小的兩隻蝦鰲,長度不會像海蝦那樣大,大的也只有6——7釐米左右,但它的味道很鮮美,與大對蝦有所不同,把它與辣椒一起翻炒,也是一道很受歡迎的下酒菜呢。”食材明細主料嘎巴蝦(600克)輔料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(少許)油(適量)花椒(數粒)大料(1粒...
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小米鍋巴的做法 自制健康【小米鍋巴】 小米鍋巴怎麼做
  • 小米鍋巴的做法 自制健康【小米鍋巴】 小米鍋巴怎麼做

  • “營養貼士:鍋巴大家都愛吃,可是油炸的實在是不健康今天我就來一個健康的小米鍋巴,加入了黑芝麻有小米的營養還有黑芝麻的香味,及營養有健康絕對的健康食品啊”食材明細主料小米(適量)黑芝麻(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小米鍋巴的做法步...
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小油菜拆骨肉炒飯怎麼做-小油菜拆骨肉炒飯的做法
  • 小油菜拆骨肉炒飯怎麼做-小油菜拆骨肉炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(1碗)輔料小油菜(2棵)清燉排骨(1塊)雞蛋(1只)配料醬油(10ml)鹽(3克)小香葱(2棵)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小油菜拆骨肉炒飯的做法步驟1、將油菜洗淨大塊的從中間切開,雞蛋打入碗里加少許鹽打勻。2、小香葱切粒,將排骨的肉剔出弄碎備用。3、鍋里加油燒熱後將雞蛋...
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巴沙魚魚肉裏有小刺嗎
  • 巴沙魚魚肉裏有小刺嗎

  • 沒有。巴沙魚魚肉中基本上沒有小刺,只有主幹的大刺。巴沙魚個體大、易飼養、生長快,因此產量非常高,再加上它的魚刺比較少,通常會被作為烤魚的原材料,除此,還適用香煎、紅燒等烹飪方式,但因巴沙魚是淡水魚,會略帶腥味,肉質也比較鬆散。...
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小鍋巴的做法 剩飯的春天——DIY小鍋巴 小鍋巴怎麼做
  • 小鍋巴的做法 剩飯的春天——DIY小鍋巴 小鍋巴怎麼做

  • 食材明細主料剩飯(適量)輔料海苔(適量)配料孜然(一小勺)白芝麻(一小勺)方便麪調料包(一袋)橄欖油(一小勺)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小鍋巴的做法步驟1、剩飯一小碗用微波爐加熱一下,方便更好的拌勻配料。平時幹吃後的方便麪剩下的乾料包也有了用武之地,然後芝麻、孜然、乾料包...
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爆炒牛巴骨怎麼做-爆炒牛巴骨的做法
  • 爆炒牛巴骨怎麼做-爆炒牛巴骨的做法

  • “今天這道巴骨肉,我們用牛肉脊椎骨頭上的肉來做。牛脊椎骨頭上的肉呢,略帶着一點牛筋,吃起來口感特別的好。非常簡單家常的做法。”食材明細主料牛脊椎骨(一根)輔料大葱(一根)姜(一塊)大蒜(6瓣)青椒(一個)洋葱(少許)八角(二個)香葉(二片)花椒(少許)調料白芝麻(半匙)老乾媽(一匙)辣椒麪(少許)孜然粉(...
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小米鍋巴的做法 餐後小零食—小米鍋巴 小米鍋巴怎麼做
  • 小米鍋巴的做法 餐後小零食—小米鍋巴 小米鍋巴怎麼做

  • 食材明細主料小米(適量)輔料普通麪粉(適量)原味(口味)未知(難度)小米鍋巴的做法步驟1、小米泡一天一夜,便於炸制。2、小米晾晾乾,加入適量麪粉,加水和在一起(忘記拍照片了)。3、擀成薄面皮,切方塊,油温七八十度,下鍋炸制,轉小火,炸熟即可。小竅門擀麪皮一定要薄一些,油温高的時候下鍋,轉小火,...
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小炒拆骨肉怎麼做-小炒拆骨肉的做法
  • 小炒拆骨肉怎麼做-小炒拆骨肉的做法

  • “煮肘子剔下的瘦肉,直接吃有點渣,改用油炒了,配上辣椒蒜苗,極下飯”食材明細主料湖南椒(1個)青椒(2個)蒜苗(2根)拆骨肉(300g)輔料生抽(10ml)鹽(5g)糖(15g)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒拆骨肉的做法步驟1、豬骨頭煮熟後剔下瘦肉,切成小塊2、青椒洗淨切三角塊,湖南椒洗淨切段,蒜苗切菱...
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排骨湯泡鍋巴怎麼做-排骨湯泡鍋巴的做法
  • 排骨湯泡鍋巴怎麼做-排骨湯泡鍋巴的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)輔料鍋巴(250g)葱(適量)鹽(5g)長腿菇(50g)雞精(5g)姜(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨湯泡鍋巴的做法步驟1、將排骨放水中浸泡半小時,然後放鍋中煲一小時2、排骨煲好後放入鍋巴3、完成...
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排骨鍋巴湯怎麼做-排骨鍋巴湯的做法
  • 排骨鍋巴湯怎麼做-排骨鍋巴湯的做法

  • “鍋巴是老耿去安徽旅遊的時候帶回來的,幹吃又香又脆的但總是少那麼點味道,蘸上湯汁後多點鮮美,好吃很多!”食材明細主料排骨(500克)鍋巴(2塊)輔料竹筍(2根)生薑(1塊)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨鍋巴湯的做法步驟1、準備的原料。2、排骨加水焯燙...
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小米鍋巴的做法 嘎嘣脆的小米鍋巴 小米鍋巴怎麼做
  • 小米鍋巴的做法 嘎嘣脆的小米鍋巴 小米鍋巴怎麼做

  • “沒想到一直喜歡吃的小米鍋巴,做法如此簡單,趕快來看看我怎麼做的吧”食材明細主料金龍魚愛心桃花小米(100克)輔料麪粉(110克)鹽(2克)食用油(800克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小米鍋巴的做法步驟1、準備食材2、碗裏倒入金龍魚愛心桃花小米,它的色澤金黃,顆粒飽滿3、用水浸泡2...
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