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關於自制巧克力蛋糕的餐飲百科

自制庫克洛夫巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制庫克洛夫巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛油(室温):100雞蛋:75杏仁粉:30巧克力:15白糖:80低筋麪粉:60玉米粉:20白蘭地或者朗姆酒:15輔料牛油(融化)。塗抹模具:適量高筋麪粉:適量糖霜(表面裝飾):適量鹽:一小撮泡打粉:2具體步驟1.粉類稱重,過篩。杏仁粉過篩(用手壓...
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香蕉果仁巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香蕉果仁巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:185熟透香蕉:2個核桃仁:50南瓜子仁:40黑加侖葡萄乾:50輔料白糖:100泡打粉:4酵母粉:1鹽:1雞蛋:2個黃油:45可可粉:10牛奶:45ml黑巧克力:50具體步驟1.低筋麪粉,可可粉,鹽,泡打粉以及酵母粉過篩備用。2.準備材料:核桃...
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酒香巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 酒香巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料巧克力:50淡奶油:150ml吉利丁:1片半白蘭地:適量糖粉:20奧利奧:50黃油:20輔料牛奶:適量具體步驟1.奧利奧去芯擀碎,加入溶化後的黃油,充分攪拌後倒入模具中壓平,放入冰箱備用。我的圖片是消化餅2.巧克力隔水溶化加...
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有趣的自制巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 有趣的自制巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的自制巧克力蛋糕是用微波爐製作出來的一款蛋糕,製作過程十分有趣也很簡單,我一般在家中製作的時候還喜歡加入一些原味芝士片,這樣製作出來的蛋糕既有巧克力的鮮美,還融入了有芝士片的美味,吃起來是十分鮮...
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自制蔓越莓生巧克力如何做簡單又好吃
  • 自制蔓越莓生巧克力如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料淡奶油:80輔料麥芽糖:15可可粉:適量蔓越莓:適量朗姆酒:適量(可不加)黃油:10具體步驟1.巧克力與黃油放入容器,蔓越莓用朗姆酒浸泡,沒有可用牛奶2.奶油,麥芽糖小火加熱至沸騰3.將熱奶油混合液倒入巧克力和黃油中,攪...
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家傳巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家傳巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:12分鐘主料中粉:3杯鹽:1小勺小蘇打:2小勺可可粉:0.5杯糖:1.5杯輔料具體步驟1.把所有材料過篩混合2.粉堆里弄3個小洞,每個洞裏分別澆入:1小勺香草精,0.5杯食油,2小勺白醋。3.把2杯水澆在表面,用木勺拌勻。拌到乾濕材料混合均勻就好,別拌過...
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美味巧克力魔法石如何做簡單又好吃
  • 美味巧克力魔法石如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料半面粉:1杯無糖可可(若無可用一般可可粉):2/3杯半泡打粉:1茶匙蘇打:1/2茶匙鹽:半茶匙全脂牛奶:1杯輔料香草精:1茶匙糖:半杯黃油或人造奶油:10大匙雞蛋:2個具體步驟1.把烤箱温度預熱在200攝氏度左右,準備好24個直徑為...
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多變的巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 多變的巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘主料黃油:150白糖/黃糖:150雞蛋:4個巧克力:200麪粉:75玉米澱粉:75酵母:7輔料朗姆酒:1湯勺速溶咖啡:1茶勺葡萄乾:60榛子:50杏仁:50香蕉:3根具體步驟1.烤箱預熱至160oC2.黃油和糖入碗,攪拌5-8分鐘,直至糖完全溶解。將雞蛋打...
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cookies如何做簡單又好吃-chocolate
  • cookies如何做簡單又好吃-chocolate

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料不甜巧克力:4盎司黃油:4tb中粉:10盎司核桃仁:1/2杯泡打粉:2ts鹽:1/2ts糖:2杯雞蛋:4個糖粉:1/2杯輔料具體步驟1.巧克力和黃油放碗裏隔熱水融化混合,稍冷卻加糖拌勻。2.混合麪粉、泡打粉、鹽和核桃碎備用3.1中逐個加...
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家常巧克力蒸糕如何做簡單又好吃
  • 家常巧克力蒸糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鹽:2公克可可粉:25公克小蘇打:2公克橄欖油:30公克奶水:30公克全蛋:200公克二砂糖:200公克低筋麪粉:150公克發粉:1公克輔料具體步驟1.可可粉與小蘇打過篩備用。2.橄欖油加温至約80℃,倒入作法1中拌勻,再加入奶水拌勻,...
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好吃到淚流如何做簡單又好吃-超級好做的便當盒子蛋糕
  • 好吃到淚流如何做簡單又好吃-超級好做的便當盒子蛋糕

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘蛋糕體實際上就是戚風蛋糕,把原本的蛋糕卷採用盒子的方式製作,一層蛋糕疊一層奶油水果,口感跟生日蛋糕的一樣,吃的時候一人一盒,既方便又衞生。主料雞蛋:5個牛奶:50g玉米油:50g低筋麪粉:60g細砂糖(蛋白):40g細砂...
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牛油果巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 牛油果巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低粉或者中粉:180水:235可可粉:16白醋:1大勺鹽:1/4tsp香草精:1小勺泡打粉:1小勺牛油果:55小蘇打:1小勺植物油:2大勺糖:200輔料avocadobuttercream:適量牛油果泥:112檸檬汁:1小勺香草精2:1/4小勺糖粉:100具體步驟1.混...
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巧克力榛果蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力榛果蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:400公克杏仁粉:100公克可可粉:30公克糖粉:500公克泡打粉:5公克全蛋:500公克奶油:500公克鹽:5公克烤熟榛果:100公克輔料具體步驟1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室温軟化備用。2.高筋麪粉、杏仁粉、可可粉、糖...
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櫻桃巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 櫻桃巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:105細砂糖:56鹽:1小撮蛋黃:3個檸檬汁:適量蛋白:3個低粉:84杏仁粉:105巧克力:105櫻桃:147輔料具體步驟1.先將黃油打軟,然後加細砂糖和鹽用電動打蛋器打至顏色泛白,讓空氣充分進入黃油裏面。2.先加入一個蛋黃,攪拌...
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無麪粉巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 無麪粉巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大雞蛋:6巧克力(:60%以下)黃油(:2條=輔料glaze/Ganache:適量奶油(heavycream):3/4cup巧克力(:0%以下)黃油:2tbsp具體步驟1.1.烤箱預熱375F2.巧克力黃油隔水加熱到巧克力漿3.室温雞蛋高速攪拌到起泡,雞蛋會膨脹到...
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家常咖啡巧克力碎屑蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家常咖啡巧克力碎屑蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘主料低粉:35雞蛋:1個輔料巧克力碎屑:少許植物油:10細砂糖:30咖啡粉:3牛奶:10具體步驟1.雞蛋1個,大約40g左右,從冰箱拿出來復温10分鐘。蛋清、蛋黃分開。2.先用電動打蛋器把蛋清打發,打的過程中分三次放入砂糖。蛋清...
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美味的自制巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的自制巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘美味的自制巧克力蛋糕是由麪粉雞蛋和牛奶搭配為主要食材一起炒製作而成的一道蛋糕,製作起來不是很複雜,廚房小白們也可以製作出來,雞蛋和牛奶搭配起來果然風味不錯,另外加入了巧克力,使得這道蛋糕吃起來更加鮮...
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電飯煲草莓鮮奶巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 電飯煲草莓鮮奶巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋粉(沒有就用普通麪粉):100洋雞蛋:3只雀巢淡奶油:80ml輔料白砂糖:100黃油:20可可粉:8草莓:8顆牛奶:30ml鹽:微量果醬:少量泡打粉(不用也可以):5具體步驟1.將蛋白、蛋黃分別裝在兩個大碗(或打蛋盆)裏;將麪粉、可可粉與泡打...
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覆盆子巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 覆盆子巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:180不加糖的可可粉:60泡打粉:4小蘇打:2.3鹽:2.5糖:240沒有加糖的蘋果醬:1.5杯雞蛋:1個脱脂牛奶或清水:240毫升香草精:8無籽覆盆子醬:0.25杯糖粉:適量新鮮覆盆子:2杯或者雞蛋白:2個輔料具體步驟1.烤箱預熱到華...
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免烤箱的電飯煲蛋糕 海綿蛋糕 巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 免烤箱的電飯煲蛋糕 海綿蛋糕 巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞蛋:4個麪粉:106輔料鹽:適量堅果:適量白砂糖:適量調和油:適量清水:150ml具體步驟1.步驟一:拿2個容器,容器內不可有水跡,雞蛋利用蛋殼分離蛋清和蛋黃,一容器裝蛋黃,一個容器蛋清,備用。步驟二:蛋黃容器內放少許鹽,一...
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#美食派#巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • #美食派#巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.低筋麪粉:250g泡打粉:2g白油:100g奶油:100g乳化劑:8g糖粉:250g鹽:5g奶水:60gB.全蛋:2C.可可粉:50g小蘇打:2g熱水:80gD.巧克力豆:200g輔料具體步驟1.將材料C的可可粉和小蘇打過篩後和熱水拌勻備用。2.將材料A內所有的...
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巧克力豆戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力豆戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A:雞蛋黃:4個低粉:120牛奶:60巧克力豆:20輔料A:香草精:2泡打粉:1/4小勺油:60B:香草精:2蛋清:4個糖:40具體步驟1.A中的雞蛋打散,加入色拉油混合均勻,加入糖粉、香草精繼續打至混合均勻狀態,最後加入過篩的粉類,攪成麪糊,加入...
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低卡素食迷你巧克力醬蛋糕如何做簡單又好吃
  • 低卡素食迷你巧克力醬蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:60可可粉:12白砂糖:45植物油:30清水:70泡打粉:2.5ml小蘇打:0.5ml輔料鹽:5玉米澱粉:5ml具體步驟1.巧克力醬做法(輔料):所有輔料中的粉類混合在一起,拌勻,加入清水,邊攪拌邊加熱,小火煮至所有原料融化,製成巧克力糖漿。...
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歐式幹那斯巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 歐式幹那斯巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.:8吋戚風蛋糕1個B.動物性鮮奶油:300公克細砂糖:300公克葡萄糖漿:90㏄水:325㏄C.可可粉:150公克吉利丁片:20公克D.苦甜巧克力:500公克鮮奶:125㏄輔料具體步驟1.將戚風蛋糕放入冰箱冷藏,吉利丁片用冰水泡軟後擠幹水...
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巧克力味卡仕達醬如何做簡單又好吃
  • 巧克力味卡仕達醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:200蛋黃:一個糖:20黑巧克力:70低筋麪粉:20輔料白蘭地或朗姆酒:少許具體步驟1.牛奶,蛋黃,糖攪勻後小火加熱,温熱後關火加入巧克力攪拌至融化。2.巧克力融化後加入麪粉混勻,再小火加熱,邊加熱邊攪拌至粘稠狀離...
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