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關於蒸魚糕藕圓的餐飲百科

蒸魚糕藕圓怎麼做-蒸魚糕藕圓的做法
  • 蒸魚糕藕圓怎麼做-蒸魚糕藕圓的做法

  • 食材明細主料魚糕(1塊)炸藕丸(9顆)輔料原味雞湯(130g)水澱粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香葱葉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚糕藕圓的做法步驟1、豬肉蓮藕丸子9個,魚糕一塊切片。2、碗中央先放入6個丸子。3、魚糕片圍着丸子擺一圈,剩下的3個丸子擺在中心處。4、淋入兩三勺...
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蒸魚糕魚的做法 蒸魚糕魚 蒸魚糕魚怎麼做
  • 蒸魚糕魚的做法 蒸魚糕魚 蒸魚糕魚怎麼做

  • “今天就將這魚糕蒸着來吃,為了它口感與營養豐富,決定跟它做個澆頭。用青豆、玉米和紅蘿蔔與肉末一起炒的三色肉醬丁,色彩豐富,口感分明,再加上這魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩的魚糕,入口即化,真的是滋味無窮,讓你吃上一口會想下一塊。”食材明細主料魚糕(1塊)肉末(50克)玉米(1把)生抽(1勺)...
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桂圓紅糖蒸年糕怎麼做-桂圓紅糖蒸年糕的做法
  • 桂圓紅糖蒸年糕怎麼做-桂圓紅糖蒸年糕的做法

  • 食材明細主料桂圓(適量)年糕(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓紅糖蒸年糕的做法步驟1、桂圓去殼年糕,紅糖。2、裝碗裏,放進紅糖。3、放點清水。4、再放進蒸鍋裏將年糕蒸軟即可。5、蒸好的桂圓紅糖蒸年糕。...
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珍珠藕圓怎麼做-珍珠藕圓的做法
  • 珍珠藕圓怎麼做-珍珠藕圓的做法

  • “過年做珍珠藕圓,美味不膩有顏值,簡單易做,老少皆宜!”食材明細主料肉糜(150g)輔料脆藕(100g)胡蘿蔔(適量)葱(適量)胡椒鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)珍珠藕圓的做法步驟1、肉餡中加入脆藕一同攪拌。2、攪好的藕肉餡中加入料酒,蠔油,胡椒鹽,少許雞粉,香油,攪勻。3、胡...
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炸藕圓怎麼做-炸藕圓的做法
  • 炸藕圓怎麼做-炸藕圓的做法

  • “藕丸子,我們湖北人稱為“藕圓子”。以前過年才有的吃,現在街邊小吃很多都有賣滴。”食材明細主料藕(大半截)香菇(5朵)輔料香菜(一根)生薑(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸藕圓的做法步驟1、準備的食材。2、洗淨的藕用工具擦成細末。3、擦好的藕泥,靜置...
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香菜藕圓怎麼做-香菜藕圓的做法
  • 香菜藕圓怎麼做-香菜藕圓的做法

  • 食材明細主料藕(適量)香菜(適量)輔料糯米粉(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菜藕圓的做法步驟1、準備的食材。2、 洗淨的藕用工具擦成細末。3、香菜,生薑切好待用。(事實證明我的香菜多了)4、擦好的藕泥,靜置5分鐘後,擠出多餘的水分。5、把香菜...
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魚圓蒸蛋羹的做法 嫩嫩滑滑【魚圓蒸蛋羹】 魚圓蒸蛋羹怎麼做
  • 魚圓蒸蛋羹的做法 嫩嫩滑滑【魚圓蒸蛋羹】 魚圓蒸蛋羹怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3粒)魚圓(8粒(魚丸))熟蟹棒(適量)香葱(少許)輔料雞精粉(適量)幼鹽(適量)麻油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚圓蒸蛋羹的做法步驟1、所有材料。2、雞蛋液中加入雞精粉,鹽和蛋液2倍的水打散至起泡泡。3、過濾到另一個碗中備用。4、把魚丸切去少許。(方便排放)5、把...
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魚糕蒸蛋的做法 早漁人家|魚糕蒸蛋 魚糕蒸蛋怎麼做
  • 魚糕蒸蛋的做法 早漁人家|魚糕蒸蛋 魚糕蒸蛋怎麼做

  • “蛋羹是很多小孩子的最愛在雞蛋液里加入幾顆魚糕粒蒸5分鐘左右吃上一口軟嫩的雞蛋中裹着一絲魚肉鮮香別提有多美味了~”食材明細主料早漁人家荊州魚糕(2片)雞蛋(2個)輔料食鹽(適量)葱花(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚糕蒸蛋的做法步驟1、荊州魚糕切成1cm的立方塊。2...
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藕圓子怎麼做-藕圓子的做法
  • 藕圓子怎麼做-藕圓子的做法

  • “老家過年的時候都喜歡炸藕圓子和肉圓子吃,記得小時候,老爸一炸圓子了,我就圍在廚房裏等着第一鍋圓子出鍋,還不等涼一點就要拿來吃,那個香味讓你能一個接一個的吃個不停,現在這個也是兒子的最愛,於是我也嘗試着自己做了一些,味道還是不錯的哦。”食材明細主料藕(3段)豆腐(2塊)輔料姜...
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百花魚糕魚丸的做法 團團圓圓---百花魚糕魚丸 百花魚糕魚丸怎麼做
  • 百花魚糕魚丸的做法 團團圓圓---百花魚糕魚丸 百花魚糕魚丸怎麼做

  • “有幸品嚐到荊州特產的魚糕魚丸,真的非常美味,做起來又非常簡單,魚糕魚丸本身很入味,用來做過清蒸、火鍋,都非常好吃,今天用來炒一炒,然後加點水燜煮一會即可,操作非常簡單,配上焯好水的西蘭花,非常有營養的一道菜,簡單精緻,清淡可口,非常不錯,下面來看看具體做法......”食材明細主料...
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建湖藕粉圓的做法 【江蘇】建湖藕粉圓 建湖藕粉圓怎麼做
  • 建湖藕粉圓的做法 【江蘇】建湖藕粉圓 建湖藕粉圓怎麼做

  • “藕粉圓,應該是我的家鄉最具有地域特色的一道小吃,或者説最有特色的一道甜品。從很小的時候就很喜歡,做法精緻,成品口感Q滑而甜糯。據説這是一道清朝御膳,清朝一位御廚告老還鄉後,便將製作藕粉圓子的方法帶回我家鄉的湖垛一帶,隨之這宮廷點心便在湖垛傳開,直至今日。若嘗試過它...
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藕粉圓子怎麼做-藕粉圓子的做法
  • 藕粉圓子怎麼做-藕粉圓子的做法

  • 食材明細主料糯米飯(適量)芋頭(適量)紅薯(適量)紫薯(適量)輔料白砂糖(適量)西米(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)藕粉圓子的做法步驟1、芋頭、紅薯、紫薯去皮切開。2、蒸半小時。3、西米用電壓力鍋壓20分鐘後、不開蓋燜20分鐘。4、芋頭、紅薯、紫薯分別加適量白砂糖搗碎。5、...
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蒸魚糕怎麼做-蒸魚糕的做法
  • 蒸魚糕怎麼做-蒸魚糕的做法

  • “魚糕是武漢的美食之一,因口感細膩,味道鮮美而大受歡迎,尤其適合老人和孩子。特別適合我們這個四世同堂的家庭。”食材明細主料巴沙魚肉(500g)豬雪花肉(200g)輔料雞蛋(2個)玉米澱粉(55g)調料胡椒粉(2g)黃酒(30g)鹽(5g)醬油(5g)蠔油(5g)五香粉(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸魚糕的做法...
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藕圓怎麼做-藕圓的做法
  • 藕圓怎麼做-藕圓的做法

  • “藕圓,就是我們通常説的丸子,不過魚還是習慣跟外公一樣稱藕圓。雖然做的味道不如小時候外公做的好吃,但也一致得到家人和朋友的好評,每週都要求魚做一盆才夠吃。”食材明細主料蓮藕(2節)生薑(2片)葱(2根)麪粉(35克)輔料鹽(4克)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藕圓的做法步...
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藕圓子蒸多久熟
  • 藕圓子蒸多久熟

  • 20分鐘。製作藕圓子的原材料有豬肉和蓮藕,這兩種原材料都需要攪碎才可以,蒸的時候水開之後再上鍋蒸;家中有高壓鍋的話可以選擇用高壓鍋蒸這樣可以縮短時間,8分鐘的時間就可以了。時間到了之後需要及時的拿出來,不然水蒸氣滴在上面之後吃起來的口感就不太好了。...
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銀魚肉絲蒸藕片怎麼做-銀魚肉絲蒸藕片的做法
  • 銀魚肉絲蒸藕片怎麼做-銀魚肉絲蒸藕片的做法

  • “銀魚具有抗衰老、抗癌以及改善皮膚彈性、補充鈣質的功效。”食材明細主料幹銀魚(適量)蓮藕(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)銀魚肉絲蒸藕片的做法步驟1、銀魚用温水泡透,蓮藕去皮切片,用冷水泡上以防變黑,...
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香炸藕圓的做法 秋季滋陰潤肺~蓮藕之香炸藕圓 香炸藕圓怎麼做
  • 香炸藕圓的做法 秋季滋陰潤肺~蓮藕之香炸藕圓 香炸藕圓怎麼做

  • 食材明細主料豬肉泥(250克)蓮藕(280克)輔料雞蛋(1個)薑片(4-5片)葱(3-4根)料酒(1茶匙)生抽(1茶匙半)鹽(1小勺)玉米澱粉(1大茶匙)胡椒粉(少許)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香炸藕圓的做法步驟1、準備好食材2、葱切葱花雞蛋一個備用3、肉泥里加入葱花,加入雞蛋一個4、再加入料酒1茶匙,鹽1小...
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桂圓橘子蒸蛋糕怎麼做-桂圓橘子蒸蛋糕的做法
  • 桂圓橘子蒸蛋糕怎麼做-桂圓橘子蒸蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2只)麪粉(若干)桔子汁(若干)酸奶(若干)桂圓乾(若干)輔料糖(若干)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓橘子蒸蛋糕的做法步驟1、蛋、酸奶進。2、麪粉進。3、糖鹽進。4、桔子汁進。5、拌。6、成這樣。7、桂圓乾進。8、一起拌。9、蓋膜戳洞。10、上蒸。11、出鍋...
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蒸蓮藕肉圓怎麼做-蒸蓮藕肉圓的做法
  • 蒸蓮藕肉圓怎麼做-蒸蓮藕肉圓的做法

  • “婆婆這裏有道菜叫炸藕圓,也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜,這次我變了一下,蒸,蒸出來美味來。嘻嘻。很適合老年人和小孩子哦。”食材明細主料藕(150克)豬前腿肉(315克)輔料生薑(適量)葱(適量)配料生抽(1湯匙)清水(4湯匙)澱粉(1茶匙)鹽(小1匙)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸...
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藕粉湯圓怎麼做-藕粉湯圓的做法
  • 藕粉湯圓怎麼做-藕粉湯圓的做法

  • 食材明細主料藕粉(適量)輔料湯圓(適量)調料枸杞(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藕粉湯圓的做法步驟1、藕粉倒入碗中,加冷水化開,(一定用冷水)。2、鍋內加水燒開,下湯圓煮熟,湯圓全部漂浮起來就熟了。3、慢慢倒入藕粉水,邊倒邊攪。藕粉水放一會兒會沉澱,倒之前在攪均勻。4、放幾...
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藕粉桂花糖糕蒸多久
  • 藕粉桂花糖糕蒸多久

  • 三十分鐘左右。將藕粉和糯米粉混合一起攪拌,順着一個方向,水少量多次添加,以防過量變糊。攪拌至順滑無顆粒狀,再加一勺桂花攪拌均勻。準備容器刷一層薄油或鋪上耐熱的保鮮膜,倒入模具,熱鍋冒氣後,中小火蒸15分鐘。再次淋上一勺桂花,小火蒸10分鐘即可。這樣的藕粉桂花糕就變得晶瑩...
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蛋蒸魚糕的做法 寶寶輔食蛋蒸魚糕 蛋蒸魚糕怎麼做
  • 蛋蒸魚糕的做法 寶寶輔食蛋蒸魚糕 蛋蒸魚糕怎麼做

  • “給孩子準備輔食,要根據孩子的年齡段變化而變化,並不是一成不變的。我家小孫女一歲多一點兒,目前的飲食以軟爛食物為主,隨着她慢慢長大,食物也會隨之調整,逐漸過渡到跟家人吃同樣的三餐(當然這個階段是需要照顧寶寶的口味且注意食物的狀態)。在寶寶還小的時候,輔食需要單獨製作,但...
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-----安神養心又補脾 棗子桂圓蒸甲魚怎麼做-棗子桂圓蒸甲魚的做法 棗子桂圓蒸甲魚
藕香團圓的做法 除夕年夜飯|藕香團圓 藕香團圓怎麼做
  • 藕香團圓的做法 除夕年夜飯|藕香團圓 藕香團圓怎麼做

  • “若愫年夜飯每一葉蔬菜,每一顆果實裏面都藴藏着真實的生活一家人的年味在煎炒烹煮中創造出不一樣的年夜食單用團圓的味道抒發濃濃愛意。”食材明細主料鮮藕(適量)細手擀麪(適量)西紅柿(適量)輔料芹菜末(適量)調料果蔬粉(適量)澱粉(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)薑絲(適量)油(適量)黃冰糖(適量)原...
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糖醋藕圓的做法 糖醋藕圓# 糖醋藕圓怎麼做
  • 糖醋藕圓的做法 糖醋藕圓# 糖醋藕圓怎麼做

  • “冬天是蓮藕上市的季節。無論是超市還是菜市場,蓮藕攤前的顧客總是絡繹不絕。蓮藕不僅在自身營養價值非常高,而且它適合做成很多菜品,可以生食亦可煮食。它有的時候可以是餐桌上的主角,有時也可以是餐桌上的配角,它從不給人以轟轟烈烈的口感,但味道都是恰到好處。無論是燉湯還...
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專題