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關於牛排骨湯的餐飲百科

牛排骨湯怎麼做-牛排骨湯的做法
  • 牛排骨湯怎麼做-牛排骨湯的做法

  • 食材明細主料牛排骨(一斤)輔料清水(適量)調料姜(適量)米酒(適量)黃芪(6~8片)紅棗(10~15粒)黨蔘(兩條)枸杞(適量)當歸(少量)甜香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)牛排骨湯的做法步驟1、牛排骨洗乾淨。2、清水裏放姜,酒去腥,水開再放牛排骨。3、配料。4、牛排骨撈出清洗備用。5、放入砂鍋,放適量水。6...
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冬瓜牛排骨湯怎麼做-冬瓜牛排骨湯的做法
  • 冬瓜牛排骨湯怎麼做-冬瓜牛排骨湯的做法

  • 食材明細主料牛排骨(適量)水果冬瓜(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜牛排骨湯的做法步驟1、生薑洗淨切片備用。2、牛排骨冷水下鍋加入料酒,焯燙出血水後用流水沖洗乾淨備用。3、牛排骨放入砂鍋中。4、放入薑片。5、加入適量清水,大火...
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粉條花菜牛排骨湯怎麼做-粉條花菜牛排骨湯的做法
  • 粉條花菜牛排骨湯怎麼做-粉條花菜牛排骨湯的做法

  • “牛肉是中國人消費的肉類食品之一,全世界的人們都很愛吃牛肉,牛肉的蛋白質高而脂肪含量低,具有“肉中驕子”的美稱。而牛排骨我覺得做湯比較好,配上粉條和花菜做成咖喱味,香香的、營養又美味。。。”食材明細主料牛排骨(510克)花菜(250克)粉條(70克)輔料葱段(適量)咖喱塊(2塊)料酒(適量)...
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排骨湯的做法 清淡排骨湯 排骨湯怎麼做
  • 排骨湯的做法 清淡排骨湯 排骨湯怎麼做

  • 食材明細主料排骨(800克)輔料精鹽(適量)葱花(適量)調味鮮(適量)薑片(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨湯的做法步驟1、排骨冼淨。2、排骨冼淨斬件。3、取電壓鍋放進排骨,薑片,適量的清水。4、蓋好鍋蓋高壓20分鐘左右。5、待冷卻後開蓋,調入精鹽再次燒開。調入調味鮮,葱花即可...
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圓白菜牛排骨湯 怎麼做-圓白菜牛排骨湯 的做法
  • 圓白菜牛排骨湯 怎麼做-圓白菜牛排骨湯 的做法

  • 食材明細主料牛排骨(420克)圓白菜(165克)輔料咖喱塊(1塊)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)咖喱(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜牛排骨湯的做法步驟1、食材:牛排骨(已清洗焯水)、圓白菜(已清洗切開)、咖喱塊2、將焯好的牛排骨下入高壓鍋中,加適量的料酒。3、加入一些清水。4、隨後,蓋上蓋用...
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牛排骨和什麼煲湯好
  • 牛排骨和什麼煲湯好

  • 土豆、蘿蔔、百葉結、山藥、胡蘿蔔、玉米等等。燉煮的時間越久牛排骨越是軟爛,入口即化,湯汁越是濃郁鮮美可口。牛排骨除了可以製作成湯羹食用,也可以製作成牛排骨湯麪、牛排骨湯泡飯,還可以將牛排骨醃製後放入烤箱中烤熟食用,烤出來的牛排骨焦脆鮮香,油香四溢。...
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牛肋骨是牛排骨嗎
  • 牛肋骨是牛排骨嗎

  • 是的。牛肋排就是牛的排骨,牛肋排上面的肉很厚實,脂肪有些發黃的,適合做燉煮類。可以做成紅燒牛肋排,先把牛肋排用鹽和麪粉清洗5-10分鐘,再把它焯水乾淨,在加入生抽、料酒醃製10分鐘,油到六成熱放入牛肋排炸制金黃。這樣做出來的肉質細膩、軟爛脱骨。...
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韓式牛排骨湯怎麼做-韓式牛排骨湯的做法
  • 韓式牛排骨湯怎麼做-韓式牛排骨湯的做法

  • “超百搭,口感順滑帶點韌性的手工純紅薯粉條冬日必備。​早餐來份韓式牛排骨湯粉,真是香得不要不要的,你不暖誰暖?[呲牙]”食材明細主料牛排骨(6-8塊)輔料洋葱(0.5個)大葱段(3塊)蒜粒(10個)白蘿蔔(1個)黑胡椒粒(15顆)大葱末(適量)調料黑胡椒粉(適量)東古醬油(0.5勺)鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)煲(工...
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牛蒡薏仁排骨湯怎麼做-牛蒡薏仁排骨湯的做法
  • 牛蒡薏仁排骨湯怎麼做-牛蒡薏仁排骨湯的做法

  • “很幸運得到天際DGZN22-22BWG雲智能隔水電燉鍋的體驗機會,幾天體驗下來,我用它做了粥、銀耳湯、排骨湯等,發現這個鍋方便實用,且對於白天要上班的人來説尤其方便,早上出門前放好食材預約好,中午或傍晚回家就可以吃上精燉了幾小時的滋補湯品,你也可以在家放好食材後機器通電,在上...
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牛肚菌排骨湯怎麼做-牛肚菌排骨湯的做法
  • 牛肚菌排骨湯怎麼做-牛肚菌排骨湯的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)牛肚菌(100g)輔料鹽(1勺)生薑(20g)枸杞(20個)熟地(1個)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肚菌排骨湯的做法步驟1、把排骨洗淨用開水浸泡10分再衝洗乾淨。2、牛肚菌洗淨撕成兩半備用PS我用的是新鮮牛肚菌,大家可以用乾貨牛肚菌。3、另外我單獨添加枸杞,黨蔘,熟地...
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牛排骨燉湯放什麼
  • 牛排骨燉湯放什麼

  • 山藥、冬瓜、番茄、香菇、玉米。牛排骨湯在製作的過程中可以加入的食材有很多。將牛排骨洗淨,涼水入鍋煮沸去除血水。再將葱、姜、蒜放入鍋中爆香,加入焯好的牛排骨以及配菜,加水沒過所有食材,等待三十到四十五分鐘,加鹽調味。做好的牛骨湯香味濃郁。...
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排骨湯的做法 營養排骨湯 排骨湯怎麼做
  • 排骨湯的做法 營養排骨湯 排骨湯怎麼做

  • “簡單又營養的排骨湯....”食材明細主料排骨(適量)輔料白蘿蔔(適量)生薑(適量)葱(適量)黨蔘(適量)八角(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)排骨湯的做法步驟1、準備好所需材料:排骨剁塊,清洗乾淨,生薑切片,葱切斷、末,白蘿蔔切塊。2、鍋中加水燒開,加入料酒...
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牛蒡紅蘿蔔排骨湯怎麼做-牛蒡紅蘿蔔排骨湯的做法
  • 牛蒡紅蘿蔔排骨湯怎麼做-牛蒡紅蘿蔔排骨湯的做法

  • “牛蒡胡蘿蔔排骨湯也是很適合夏天喝,有清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌、降火氣之效。牛蒡在本草綱目中就有提到“通十二經脈,除五臟惡氣,久服輕身耐老”等功效,它含有豐富的水分,蛋白質,維生素和礦物質,牛蒡有其獨特的香氣,風靡於日本,台灣,台灣民間將牛蒡作為補腎,壯陽,滋陰的聖品。...
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五指牛奶排骨湯怎麼做-五指牛奶排骨湯的做法
  • 五指牛奶排骨湯怎麼做-五指牛奶排骨湯的做法

  • “五指牛奶也叫五指毛桃,據説五指牛奶有健脾止咳之類的作用,事實無從考證,只是喜歡那種香味。我在鄉下,買的是村民在山上挖的野生的,據説藥店賣的種植的就沒什麼香味。有人覺得像椰子味,似乎有那麼點點像,總之呢,味道很濃,不喜歡的也別輕易嘗試,五樓在燉着湯,我到一樓就聞到五指牛奶...
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牛排骨粉絲湯 怎麼做-牛排骨粉絲湯 的做法
  • 牛排骨粉絲湯 怎麼做-牛排骨粉絲湯 的做法

  • “【牛排骨粉絲湯】簡單的做法,咖喱味、好味道。。。”食材明細主料牛排骨(370克)粉絲(50克)輔料桂皮(適量)大料(適量)咖喱塊(2塊)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)咖喱(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛排骨粉絲湯的做法步驟1、食材:牛排骨(已清洗焯水)、粉絲、桂皮、大料、咖喱塊2、將已焯好的牛...
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牛排骨蘿蔔湯怎麼做-牛排骨蘿蔔湯的做法
  • 牛排骨蘿蔔湯怎麼做-牛排骨蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料牛排骨(2斤)輔料白蘿蔔(一個)調料水(3升)黨蔘(一條)當歸(2片)紅參(4片)龍眼肉(5g)枸杞(3g)鹽(適量)姜(10g)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)高級(難度)牛排骨蘿蔔湯的做法步驟1、牛排骨放姜焯水。2、焯水洗乾淨備用。3、加3升水煲,先放黨參當歸。4、紅參。5、大火煲開轉小夥煲兩個半鍾。6、...
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牛骨湯的做法 牛骨湯-補鈣聖品 牛骨湯怎麼做
  • 牛骨湯的做法 牛骨湯-補鈣聖品 牛骨湯怎麼做

  • “俺娘手腕斷過,人老了恢復的很糟,所以我喜歡給他燉骨頭湯補鈣,凡事做的多了,便得心應手,我最開始的時候,連肉都不願切,覺得那肉摸上去心裏返潮,現在卻把做飯當做樂趣,呵呵,時間的歷練啊。”食材明細主料牛骨頭(1.5公斤)輔料胡蘿蔔(3根)配料葱(1根)姜(4片)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
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牛排骨湯怎樣燉好吃
  • 牛排骨湯怎樣燉好吃

  • 1、首先要對牛排骨進行焯水處理。將牛排骨放在鍋裏面加上冷水之後燒開,這可以將牛排骨裏面的一些髒物清除出來。2、煮牛排骨湯的時候要注意火候,最好選擇小火慢燉的方式,這樣不僅可以提升牛排骨湯的口感而且還可以鎖住牛排骨含有的有益成分。...
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清燉牛排骨蘿蔔湯怎麼做-清燉牛排骨蘿蔔湯的做法
  • 清燉牛排骨蘿蔔湯怎麼做-清燉牛排骨蘿蔔湯的做法

  • “古時候蘿蔔有賽比人蔘的美稱,可見其營養豐富,而現在科學研究出白蘿蔔富含維生素C和其他微量元素,能補充人體所需營養,富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動,幫助消化。而牛排骨肉質肥膩,烹煮時容易出油,所以將兩者搭配合一起,可以起到營養互補、相鋪相成的作用。”食材明細主料牛...
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牛排骨冬瓜湯怎麼做-牛排骨冬瓜湯的做法
  • 牛排骨冬瓜湯怎麼做-牛排骨冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料牛排骨(535克)冬瓜(460克)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛排骨冬瓜湯的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切開)、牛排骨(已清洗焯水)2、將已焯好的牛排骨下入高壓鍋中,加入一些清水。3、加適量的料酒。4、接着,蓋上蓋用中小火燒煮40分鐘後關火...
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牛排骨湯要燉多久
  • 牛排骨湯要燉多久

  • 小火三小時左右。燉煮的時間越久牛排骨越是軟爛,湯汁越是濃郁鮮美可口,可以在高湯中加入各種蔬菜如土豆、蘿蔔、山藥、胡蘿蔔、玉米等等;也可以製作牛排骨湯麪、牛排骨湯泡飯,也可以將牛排骨醃製後放入烤箱想烤熟食用焦脆鮮香,湯汁四溢。...
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黃豆牛排骨湯怎麼做-黃豆牛排骨湯的做法
  • 黃豆牛排骨湯怎麼做-黃豆牛排骨湯的做法

  • 食材明細主料牛排骨(375克)黃豆(60克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃豆牛排骨湯的做法步驟1、食材:牛排骨(已清洗焯水)、黃豆(已泡發淘洗)2、將牛排骨和黃豆下入高壓鍋中。3、接着,加適量的料酒。4、加適量的清水。5、接着,蓋上蓋用中小火燒煮30分鐘...
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牛骨湯的做法 補鈣佳品——牛骨湯 牛骨湯怎麼做
  • 牛骨湯的做法 補鈣佳品——牛骨湯 牛骨湯怎麼做

  • “春天是萬物復甦,開始生長的時候。小孩也是在這個時候開始長個,這時候補鈣是關鍵。我建議媽媽們用食補,這更健康。”食材明細主料牛骨髓片(4片)清水(適量)輔料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛骨湯的做法...
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牛排骨清湯怎麼做-牛排骨清湯的做法
  • 牛排骨清湯怎麼做-牛排骨清湯的做法

  • 食材明細主料牛排骨(適量)醬汁香菜(適量)小米辣(適量)香葱(適量)熱油(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛排骨清湯的做法步驟1、生薑洗淨切片備用。2、牛排骨冷水下鍋,加入料酒,焯燙出血水後用清水沖洗乾淨。3、洗淨的牛排骨放入砂鍋中。4、放入薑片...
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土豆牛排骨湯 怎麼做-土豆牛排骨湯 的做法
  • 土豆牛排骨湯 怎麼做-土豆牛排骨湯 的做法

  • “【土豆牛排骨湯】咖喱味,好味道。有興趣的朋友可以試試哦!!!”食材明細主料牛排骨(660克)土豆(530克)輔料香葱(適量)咖喱塊(2塊)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)咖喱(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆牛排骨湯的做法步驟1、食材:牛排骨(已清洗焯水)、土豆(已清洗去皮切開)、香葱、咖喱塊2、將焯...
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