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關於輕抹的餐飲百科

輕抹茶吐司如何做簡單又好吃

  • 輕抹茶吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：270g金燕酵母：3g朱師傅抹茶粉：1/2小勺雞蛋：1個輔料鹽：/2小勺砂糖：水：30g黃油：具體步驟1.後油法攪拌麪團,麪包機共攪拌麪團40分鐘,基礎發酵至二倍大2.排出廢氣，拿出麪糰，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘3.分割麪糰為三份,滾...
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抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做

  • “表皮很鬆酥，喜歡椰香味就在豆沙餡里加了點椰蓉很好吃呢”食材明細主料綠豆沙（580克）椰蓉（20克）中筋粉（170克）低粉（140克）茶粉（6克）輔料豬油（60克）糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶酥的做法步驟1、豆沙加椰蓉拌勻（根據自己的喜好增加）2、豆沙分18份搓圓入冷凍室20分鐘3、...
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抹茶奶油杏仁鬆餅的做法 抹茶奶油杏仁鬆餅，甜蜜下午茶時光，輕享美好慢生活 抹茶奶油杏仁鬆餅怎麼做
6寸輕抹茶戚風蛋糕怎麼做-6寸輕抹茶戚風蛋糕的做法

  • 6寸輕抹茶戚風蛋糕怎麼做-6寸輕抹茶戚風蛋糕的做法

  • “朋友愛吃抹茶，答應她給你做抹茶蛋糕，一直沒有實現，這次藉着烘焙節的機會做一個輕抹茶戚風蛋糕，我不是很愛抹茶濃濃的茶味，所以放的量不多”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（48g）抹茶粉（2g）輔料白砂糖（50g）色拉油（30ml）牛奶（30ml）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）6寸輕抹茶戚風蛋糕的做...
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抹茶軟歐包的做法 抹茶軟歐包(玄米抹茶餡） 抹茶軟歐包怎麼做

  • 抹茶軟歐包的做法 抹茶軟歐包(玄米抹茶餡） 抹茶軟歐包怎麼做

  • “這款抹茶軟麪包，除了表面簡單的撒粉割包，經典的是玄米茶內陷……吃過的你一般都無法拒絕。”食材明細主料王后硬紅高粉（240g）牛奶（140g）白砂糖（60g）輔料安琪耐高糖乾酵母（2g）日式抹茶粉（8g）鹽（2g）即發麪種王后硬紅高粉（50g）温水（50g）麥芽糖（5g）安琪耐高糖乾酵母（1g）玄米抹茶餡部分低糖白豆沙（2...
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抹茶雪山奶凍的做法 抹茶雪山奶凍，入口輕柔嫩滑，濃郁抹茶香味，清爽不膩而又美味。 抹茶雪山奶凍怎麼做
抹茶輕蘆薈果凍怎麼做-抹茶輕蘆薈果凍的做法

  • 抹茶輕蘆薈果凍怎麼做-抹茶輕蘆薈果凍的做法

  • 食材明細主料牛奶（350克）輔料水（37克）魚膠粉（8克）抹茶粉（5克）配料冰糖（或白糖35克）美汁源葡萄蘆薈飲（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）未知（難度）抹茶輕蘆薈果凍的做法步驟1、準備材料。2、魚膠粉加入水中化開後靜置5分鐘。3、牛奶中加入冰糖。4、步驟2放到鍋中蒸5分鐘至化開。5、步驟3用...
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抹茶吐司的做法 抹茶吐司🍞 抹茶吐司怎麼做

  • 抹茶吐司的做法 抹茶吐司🍞 抹茶吐司怎麼做

  • “除了紫色，就是綠色加入烘焙做出來的成品最吸引人，衝擊眼球，想忽視它都不行。大寶對蛋糕和麪包，處女座脾性，就認兩樣配料：可可粉，抹茶粉。其他的也吃，但是不比加入這兩樣做點心吃得快。內部夾什麼餡料完全看家裏有什麼方便放進去，就是啥都不放，“齋”麪包，原味麪包也很好，意味悠長，當...
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抹茶燕麥的做法 DIY--抹茶燕麥 抹茶燕麥怎麼做

  • 抹茶燕麥的做法 DIY--抹茶燕麥 抹茶燕麥怎麼做

  • 食材明細主料燕麥（300克）油（60克）糖（60克）抹茶粉（30克）輔料堅果碎（適量）水果乾（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）抹茶燕麥的做法步驟1、原料：燕麥300克糖60克油60克抹茶粉30克2、堅果碎適量水果乾適量3、將燕麥糖油抹茶粉堅果碎混合，攪拌均勻。將混合好的燕麥均勻鋪入烤盤，烤箱180...
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Castella 抹茶長崎怎麼做-抹茶長崎的做法 抹茶長崎

  • Castella 抹茶長崎怎麼做-抹茶長崎的做法 抹茶長崎

  • “很早就想做這款蛋糕。先是隻知道叫Castella，在德國這邊的網上查了很多，最後都沒有得到滿意的結果。直到某天在百度上看到方子，才知道原來這就是“長崎”。味霖有。麥芽糖有薏米的。材料齊全，沒有理由不嘗試。蛋糕重要的材料除了味霖和麥芽糖外，還有色拉油。色拉油雖然沒有黃...
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輕糧輕食加盟費多少

  • 輕糧輕食加盟費多少

  • 輕糧輕食一直專注於輕食的研發和經營，最近這幾年這個品牌的發展勢頭迅猛，在美食行業中已經累計了很高的人氣，也是很多人都想加盟的項目。那麼輕糧輕食加盟費多少呢？快來看一下吧。輕糧輕食加盟費多少現在的輕糧輕食店就是很多消費者很喜歡去的消費場所，開一家輕糧輕食店需要裝...
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抹茶費南雪蛋糕的做法 抹茶費南雪蛋糕，濃郁茶香，口感輕盈、充滿層次感。 抹茶費南雪蛋糕怎麼做
抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做

  • “淡淡的抹茶清香，有一點點甜，做茶點再好不過了”食材明細主料麪粉（100克）豬油（38克）水（41克）糖（12克）輔料低粉（82克）豬油（42克）抹茶粉（3克）配料紅豆泥（373克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶酥的做法步驟1、酥皮:麪粉100克，豬油38克，水41克，糖12克，揉成團，蓋保鮮膜醒30分鐘2、油酥：低粉8...
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抹茶餡的做法 自制抹茶餡 抹茶餡怎麼做

  • 抹茶餡的做法 自制抹茶餡 抹茶餡怎麼做

  • “芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高於雞肉。現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激...
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清新抹茶凍的做法 那一抹春——清新抹茶凍 清新抹茶凍怎麼做

  • 清新抹茶凍的做法 那一抹春——清新抹茶凍 清新抹茶凍怎麼做

  • “春天的顏色是綠色，那是清新、生命力的代表。而抹茶含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘...
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輕輕鬆鬆做酸奶的做法 盛夏不用酸奶機，輕輕鬆鬆做酸奶 輕輕鬆鬆做酸奶怎麼做

  • 輕輕鬆鬆做酸奶的做法 盛夏不用酸奶機，輕輕鬆鬆做酸奶 輕輕鬆鬆做酸奶怎麼做

  • “炎炎夏日，對於熱愛美食的人來説最適合做的一件事，莫過於做酸奶了。。炎熱的夏天，不需要酸奶機也可以輕輕鬆鬆成功做出酸奶，味道同樣好吃，喜歡吃酸奶的趕緊行動吧！”食材明細主料純牛奶（480ml）輔料酸奶（120ml）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）輕輕鬆鬆做酸奶的做法步驟1、消毒...
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抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日記】 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日記】 抹茶酥怎麼做

  • “抹茶酥酥脆醇香，深受吃貨們的喜愛！綠白相間的層層酥皮，看了就知道有多酥脆。甜豆沙餡和鹹蛋黃這對完美CP當然也少不了啊！做成紅豆麻薯內餡還可以拉絲哦！”食材明細油酥低筋麪粉（120g）抹茶粉（4g）豬油（60g）油皮水（150g）豬油（60-65g）糖（50g）中筋麪粉（25g）其他麻薯餡（適量）鹹蛋黃（適量）紅豆餡（適量）...
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抹茶醬的做法 抹茶醬（完整版的） 抹茶醬怎麼做

  • 抹茶醬的做法 抹茶醬（完整版的） 抹茶醬怎麼做

  • “喜愛那一抹純粹的綠，喜愛那一律沁人的香。因為喜愛，所以會用心製作。讓家人能吃到純粹的味道。””食材明細主料抹茶（20克）淡奶油（200克）牛奶（300克）輔料白砂糖（80克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）抹茶醬的做法步驟1、取40克左右鮮奶加熱沸騰後，離火篩入抹茶粉攪拌均勻。2、將...
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幾個步驟輕鬆加盟！-抹茶米線加盟怎麼加盟的

  • 幾個步驟輕鬆加盟！-抹茶米線加盟怎麼加盟的

  • 最為出名的米線是雲南的過橋米線，因為過橋米線的吃法新穎、口味多樣，除此之外，市面上還擁有許多的米線種類，比如説桂林米粉、金湯肥牛米線等等，每一種米線的口味都非常的獨特，而且其還都含有極高的營養價值，所以説，消費者們可以隨意選擇，而現在就要為投資者們説説抹茶米線加盟怎麼...
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抹茶曲奇餅的做法 下午茶輕鬆做：抹茶曲奇餅 抹茶曲奇餅怎麼做

  • 抹茶曲奇餅的做法 下午茶輕鬆做：抹茶曲奇餅 抹茶曲奇餅怎麼做

  • “簡單，可口——這兩個詞兒就是對曲奇餅的最好詮釋了。沒有手忙腳亂的太複雜工序，沒有眼花繚亂太多材料，就這麼輕鬆，便可以享受“午後，一杯茶，幾塊餅乾，慵懶、自在的美好生活”啦。”食材明細主料低筋麪粉（190g）輔料黃油（130g）細砂糖（25g）糖粉（35g）雞蛋（一個）抹茶粉（10g）其他（口味）烘焙（工藝）半...
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抹茶冰激凌的做法 【抹茶冰激凌】就愛那一抹綠 抹茶冰激凌怎麼做

  • 抹茶冰激凌的做法 【抹茶冰激凌】就愛那一抹綠 抹茶冰激凌怎麼做

  • “夏天到了，能在家做一點冰激凌是多麼愜意的事，漂亮的綠色，讓人忍不住想吃，淡淡的抹茶清香，絲滑的冰激淋。”食材明細主料蛋黃（2個）淡奶油（250ML）牛奶（200ML）細砂糖（90克）抹茶粉（15克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶冰激凌的做法步驟1、準備好材料。2、小鍋裏倒入蛋黃，細砂糖。3...
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抹茶奶凍的做法 抹茶控——抹茶奶凍 抹茶奶凍怎麼做

  • 抹茶奶凍的做法 抹茶控——抹茶奶凍 抹茶奶凍怎麼做

  • “作為抹茶控，抹茶蛋糕已經不足以滿足我了，很久沒有吃奶凍了，特意做了一款抹茶味的，覺得勝過一切口味的了，超級棒，尤其是在飯後吃，特別解膩。”食材明細主料抹茶粉（20克）吉利丁片（2片）牛奶（200ml）淡奶油（150ml）香草精（2茶匙）輔料砂糖（8茶匙）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶奶凍的做...
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抹茶葡萄乾司康的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種抹茶葡萄乾司康 抹茶葡萄乾司康怎麼做
抹茶馬芬的做法 抹茶muffin 抹茶馬芬怎麼做

  • 抹茶馬芬的做法 抹茶muffin 抹茶馬芬怎麼做

  • 食材明細主料自發粉（250g）牛奶（安佳）（170ml）輔料抹茶粉（2湯匙）奶粉（安佳）（3湯匙）糖（130g）黃油（室温）（100g）泡打粉（1/2茶匙）雞蛋（2個）調料香草精（1/2茶匙）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）抹茶馬芬的做法步驟1、將麪粉，抹茶粉，泡打粉，奶粉過篩，混合均勻。2、黃油和糖稍微打發，加香草精，雞蛋一個一個加，稍...
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Hermé大師的意式輕盈配方 抹茶提拉米蘇怎麼做-抹茶提拉米蘇的做法 抹茶提拉米蘇——來自Pierre

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