當前位置:味味甜 >

關於豆乾素的餐飲百科

韭菜豆腐豆乾素餃子如何做簡單又好吃
  • 韭菜豆腐豆乾素餃子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:250韭菜:500豆乾:100輔料十三香:適量鹽:適量味精:適量油:適量具體步驟1.將韭菜洗淨切碎,太大包的時候不好包,味道也大打折扣。2.將豆腐和少量豆乾切成小塊3.加入調料後開始混勻,記住鹽要放的好,不然包出的...
  • 31196
豆乾素炒怎麼做-豆乾素炒的做法
  • 豆乾素炒怎麼做-豆乾素炒的做法

  • “這是全齋的菜,也是隨心選材,用了冰箱用剩的利馬豆和順手在地裏摘下的兩棵白菜,隨隨便便又一餐飯了。”食材明細主料豆乾(2塊)利馬豆(1/2杯)白菜(2棵)姜(5片)輔料鹽(1.5茶匙)糖(1/4茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(1湯匙)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆乾素炒的做法步驟1、把豆乾切粒,放在鍋...
  • 16714
乾煸素豆角怎麼做-乾煸素豆角的做法
  • 乾煸素豆角怎麼做-乾煸素豆角的做法

  • “家裏有年紀大的老人,素炒更健康”食材明細主料豆角(適量)輔料蒜末(適量)玉米油(適量)鹽(適量)雞精(適量)洋葱(適量)生抽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)乾煸素豆角的做法步驟1、食材2、坐鍋3、放油,加熱後放入洋葱和蒜末,爆香4、放入豆角5、翻炒,改小火,煸,可以放一點點水6、煸2分...
  • 19637
素乾煸豆角怎麼做-素乾煸豆角的做法
  • 素乾煸豆角怎麼做-素乾煸豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)輔料蒜末(適量)花椒(適量)鹽(適量)十三香(適量)芝麻(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素乾煸豆角的做法步驟1、準備豆角。2、去掉兩頭切段洗淨備用。3、油温五成熱下鍋。4、炸制金黃色撈出。5、起鍋燒油下入蒜末和花椒炒香。6、下入豆角翻炒均...
  • 25416
梅乾菜土豆燒鮮素雞怎麼做-梅乾菜土豆燒鮮素雞的做法
  • 梅乾菜土豆燒鮮素雞怎麼做-梅乾菜土豆燒鮮素雞的做法

  • 食材明細主料鮮素雞(250克)土豆(425克)梅乾菜(90克)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅乾菜土豆燒鮮素雞的做法步驟1、食材:鮮素雞、土豆(已清洗去皮切開)、梅乾菜(已提前浸泡1個小時)。2、將浸泡好的梅乾菜洗淨撈出,擠幹水分。3、放在案板上切開...
  • 21704
你知道有哪些嗎-豆乾素菜
  • 你知道有哪些嗎-豆乾素菜

  • 豆乾,想必大家都吃過,尤其是喜歡禮佛的人,在寺廟裏吃齋飯的時候,經常會吃到美味的素雞,這些菜味道不比普通的肉類差,甚至更有一番風味,那你知道,他們其實都是豆乾製成的嗎?豆乾,是一種特別的素菜,對於不喜歡吃蔬菜的人而言,豆乾兼職就是素食救星。一、豆乾素菜,你知道有哪些嗎1、滷製...
  • 30022
素乾煸四季豆怎麼做-素乾煸四季豆的做法
  • 素乾煸四季豆怎麼做-素乾煸四季豆的做法

  • “每去飯店必點的一道菜,按標準做法豆角要炸兩遍。不愛吃肉又逃避油炸的我,終於也炒出了讓自己滿意的味道😉”食材明細主料四季豆(400g)蒜(6瓣)葱(1根)幹辣椒(3個)輔料現磨花椒粉(適量)生抽(2勺)料酒(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素乾煸四季豆的做法步驟1、四季豆切3cm小段2、熱...
  • 31464
乾煸豆腐的做法 乾煸豆腐~素三鮮 乾煸豆腐怎麼做
  • 乾煸豆腐的做法 乾煸豆腐~素三鮮 乾煸豆腐怎麼做

  • “豆腐吃法甚是多樣,今天來個乾煸的,喜歡豆腐的親們可以學習露,簡單好做,還好吃呢,冬天裏的蛋白質(豆腐)木耳清肺,去粉塵,冬季霧霾多吃有好處益健康豆腐蛋白質高青椒維生素多三者結合好棒呀,哈哈,喜歡的做起來吧,色香味俱全”食材明細主料豆腐(1塊)木耳(10克乾的)青椒(1個)輔料鹽(少許)五香...
  • 11519
素菜乾豆腐卷怎麼做-素菜乾豆腐卷的做法
  • 素菜乾豆腐卷怎麼做-素菜乾豆腐卷的做法

  • 食材明細主料幹豆腐(兩張)輔料小葱(四根)香菜(一小把)生菜(一葉)黃瓜(兩條)調料味極鮮醬油(一勺)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素菜乾豆腐卷的做法步驟1、兩張幹豆腐放到沸水中一分鐘撈出。2、準備生菜一大葉、小葱一把、黃瓜半根切成條、香菜一小把。3、將幹豆腐鋪好,將準備的...
  • 19623
素炒幹酸豆角怎麼做-素炒幹酸豆角的做法
  • 素炒幹酸豆角怎麼做-素炒幹酸豆角的做法

  • “簡單下飯。”食材明細主料幹酸豆角(適量)輔料青椒(適量)薑絲(適量)蒜瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒幹酸豆角的做法步驟1、食材準備好。2、酸豆角薑絲蒜瓣下鍋炒香後加入青椒。3、青椒熟後加雞精跟微量鹽炒一會即可。4、成品。...
  • 11830
素炒豆腐乾怎麼做-素炒豆腐乾的做法
  • 素炒豆腐乾怎麼做-素炒豆腐乾的做法

  • “女兒跟我到菜市場買菜,看到豆腐乾,就説要買。還説要做給我吃,哈哈。回到家,手忙腳亂就開始了。切了點肉片,想加進去,但女兒説就這樣炒好吃,那就只好這樣了。教她怎麼切,怎麼炒,什麼時候下鹽,唉。。。。比我自個炒麻煩多了,不過,既然她有此興趣,還是讓她鍛鍊鍛鍊好。”食材明細主料豆...
  • 5229
素炒黃皮豆乾怎麼做-素炒黃皮豆乾的做法
  • 素炒黃皮豆乾怎麼做-素炒黃皮豆乾的做法

  • 食材明細主料黃皮豆乾(3塊)芹菜(1小把)輔料蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒黃皮豆乾的做法步驟1、芹菜清洗乾淨後切段。2、黃皮豆乾切長條。3、起鍋燒油,爆香蒜末。4、倒入豆乾炒香。5、加入適量的醬油上色。6、剷出備用。7、鍋中再次...
  • 10921
素燉幹豆腐的做法 【東北】素燉幹豆腐 素燉幹豆腐怎麼做
  • 素燉幹豆腐的做法 【東北】素燉幹豆腐 素燉幹豆腐怎麼做

  • 食材明細主料幹豆腐(300g)輔料白糖(0.5勺)生薑(適量)蠔油(2勺)鹽(0.5勺)醬油(2勺)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燉幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切碎、葱薑切片2、鍋中放適量油,倒入葱姜爆香3、添入適量水4、放入、鹽、糖、醬油、蠔油燒開5、倒入幹豆腐絲,蓋上蓋子中火燉10分...
  • 8933
胡蘿蔔豆乾青菜素餃的做法 #團圓飯#胡蘿蔔豆乾青菜素餃 胡蘿蔔豆乾青菜素餃怎麼做
  • 胡蘿蔔豆乾青菜素餃的做法 #團圓飯#胡蘿蔔豆乾青菜素餃 胡蘿蔔豆乾青菜素餃怎麼做

  • “清淡,鹹鮮,餡料顏色靚麗。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)上海青(適量)豆腐乾(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔豆乾青菜素餃的做法步驟1、炸好的豆腐乾。2、豆腐乾切小丁。3、胡蘿蔔切薄片。4、開水中綽一滾兒,撈出。5、切成小丁...
  • 5025
素乾煸豆角的做法 素乾煸豆角怎麼做好吃 素乾煸豆角怎麼做
  • 素乾煸豆角的做法 素乾煸豆角怎麼做好吃 素乾煸豆角怎麼做

  • “豆角可煸的幹一些,切忌不要煸胡了,鹽和糖根據個人口味適量放入,口感柔酥適中,鹹甜可口,下飯良菜。”食材明細主料豆角(800g)幹辣椒(5顆)蒜(稍多)姜(適量)輔料鹽(適量)糖(少許)花椒(一小把)醬油(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素乾煸豆角的做法步驟1、豆角洗淨,掰段,將水控幹,不然容易濺...
  • 26481
素炒幹豆腐絲怎麼做-素炒幹豆腐絲的做法
  • 素炒幹豆腐絲怎麼做-素炒幹豆腐絲的做法

  • “1、豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;2、豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;3、另外含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生...
  • 28013
素炒香乾荷蘭豆怎麼做-素炒香乾荷蘭豆的做法
  • 素炒香乾荷蘭豆怎麼做-素炒香乾荷蘭豆的做法

  • “做一道簡單的全素菜。香乾,甜麪醬都是鹹的,所以不用放鹽。”食材明細主料香乾(適量)荷蘭豆(適量)輔料姜(適量)甜麪醬(適量)醬油(適量)味精(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒香乾荷蘭豆的做法步驟1、主要原料。2、香乾切片,放油鍋裏煸炒,盛出備用。3、荷蘭豆切段備用。4、燒熱...
  • 6248
酵素渣果乾 山楂酵素和酵素渣果乾怎麼做-山楂酵素和酵素渣果乾的做法 山楂酵素
  • 酵素渣果乾 山楂酵素和酵素渣果乾怎麼做-山楂酵素和酵素渣果乾的做法 山楂酵素

  • “因為便祕,朋友第一次告訴我酵素,抱着試試看的心態做酵素,從此一發不可收拾,無論是功效,還是味道,還是顏色各個方位征服了我。”食材明細主料冷開水(3L)温水(100ml(30-35度))山楂肉(500g)輔料發酵劑(10g)白糖(400g+60g(果乾))酸甜(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)山楂酵素和酵素渣果乾的做法步...
  • 9718
素炒白豆乾怎麼做-素炒白豆乾的做法
  • 素炒白豆乾怎麼做-素炒白豆乾的做法

  • 食材明細主料白豆乾(400克)輔料青紅辣椒(各2個)蒜薹(4根)生薑(少許)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒白豆乾的做法步驟1、白豆乾泡水洗淨切長條,青、紅辣椒去蒂洗淨切絲,蒜薹切長段,生薑去皮切細絲。2、炒鍋加油燒熱放入切好的辣椒、生薑炒...
  • 28088
素乾貝 素乾貝怎麼做-素乾貝的做法 淨素
  • 素乾貝 素乾貝怎麼做-素乾貝的做法 淨素

  • “這道菜是在南京雨花精舍的蔬食文化班學來的,做法非常簡單,一滴油都不放,也很健康,無論您是否信佛,都可以品嚐。”食材明細主料杏鮑菇(兩個)生菜(一棵)輔料黑胡椒醬(匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素乾貝的做法步驟1、杏鮑菇切厚片,取中間的,頭尾不成規則的放一邊,下次會教你們...
  • 4441
素炒豆乾怎麼做-素炒豆乾的做法
  • 素炒豆乾怎麼做-素炒豆乾的做法

  • “本來想用五花肉炒豆乾,臨時看到同時做的菜裏🈶葷菜和煎雞蛋,不想吃太肥膩,道道菜都有肉肉肉,所以就決定齋炒,但是一點都不比五花肉炒的差哦,更好吃,靈魂就是豆瓣醬。”食材明細主料豆乾(適量)紅尖椒(1個)香菇(4-6個)輔料葱(1根)蒜頭(2-3瓣)芹菜(1根)調料鹽(適量)豆瓣醬(適量)老抽生抽(適量)白砂...
  • 17600
素炒香乾的做法 素炒香乾(豆乾) 素炒香乾怎麼做
  • 素炒香乾的做法 素炒香乾(豆乾) 素炒香乾怎麼做

  • “老公只喜歡單一的菜品,但對於我而言卻有點困難,我喜歡許多種菜品和味道重疊在一起的口感,所以即便是很簡單的香乾也要製作出很多的味道來。不過漸漸的老公也就被我同化了,他直誇很好吃,你們也可以試試。個人感覺,對於炒香乾而言最主要還是香乾本身的味道,建議買那種比較薄的,因...
  • 21826
素炒豇豆乾怎麼做-素炒豇豆乾的做法
  • 素炒豇豆乾怎麼做-素炒豇豆乾的做法

  • 食材明細主料豇豆乾(2把)輔料青辣椒(2個)紅辣椒(2個)花椒(幾粒)小米辣(3個)鹽(1勺)雞粉(1/2勺)生抽(1勺)菜籽油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒豇豆乾的做法步驟1、豇豆乾泡發,洗乾淨備用。2、青紅辣椒切粗條,姜蒜,小米辣切末。3、鍋中放入適量油,下入姜蒜,小米辣,花椒炒出香味兒。4...
  • 11709
葷素搭配幹豆腐卷怎麼做-葷素搭配幹豆腐卷的做法
  • 葷素搭配幹豆腐卷怎麼做-葷素搭配幹豆腐卷的做法

  • “低熱量的健康飲食,營養豐富,味道好吃”食材明細主料幹豆腐(1個)五香牛肉(1塊)黃瓜(1段)豆角(3段)香菇(3個)大葱(1段)白菜(1棵)輔料蠔油(10ml)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葷素搭配幹豆腐卷的做法步驟1、將牛肉、黃瓜、白菜、豆角、香菇、大葱切絲,豆角香菇絲用熱水焯熟,取出備用;2、...
  • 27021
香菇素雞豆腐乾怎麼做-香菇素雞豆腐乾的做法
  • 香菇素雞豆腐乾怎麼做-香菇素雞豆腐乾的做法

  • 食材明細主料素雞(一條)泡髮香菇(適量)杏鮑菇(適量)輔料薑末(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)老酒(適量)水(適量)香油(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇素雞豆腐乾的做法步驟1、全部材料2、爆香薑末、幹香菇。3、下素雞杏鮑菇。4、下所以調料,香油先不放。5、加適量水,收汁後即可裝盤~...
  • 31317
專題