- “這款麪包製作的靈感來自於我女婿。女兒從商場裏買了一個這樣的麪包回來被我批了一通,這呀哪呀添加劑啥的説了一堆,人家説我老公就喜歡吃這種麪包。我就立馬得到指令一樣的自己配料整了一個方子做了出來。女兒帶給女婿剛吃了一口就説這個比原來買的好吃啊。女兒自豪的告訴...
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- 食材明細主料蛋黃(1個)水(80克)輔料細砂糖(20克)鹽(1/2小勺)奶粉(10克)奶酪粉(10克)水(20克)無鹽黃油(10克)葡萄乾(50克)中種麪糰高筋麪粉(160克)主麪糰高筋麪粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)葡萄乾吐司的做法步驟1、中種麪糰材料混合成團,基礎發酵90分鐘(温度25-28,濕度70-80%,我放在...
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- “最近我都懶得繁複的用烤箱做麪包了,麪包機有撒果料功能,還可以充分利用,讓普通的牛奶的吐司加入自己愛的乾果。解放雙手,用那些時間看看美劇,喝喝咖啡,就算不能有烤箱上色均勻,也無礙了。畢竟麪包是用來吃的。別看麪包機桶那麼大,一個人會吃不完,也可以做小的,我喜歡換種口味,每天...
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- “奶香濃郁的麪糰搭配酒漬的蔓越莓,好好吃的喲。蔓越莓又稱蔓越橘,是杜鵑花科越橘屬(Vaciniummacrocarpon)的常綠小灌木矮蔓藤植物,整體看起來很像鶴,花朵就像鶴頭和嘴,因此蔓越莓又稱“鶴莓”。蔓越莓對很多人來説可能會比較陌生,畢竟它是在我們生活中比較少見,但是其實蔓越莓的...
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- 食材明細主料低筋麪粉(180g)雞蛋(8個)玉米油(120g)牛奶(120g)細砂糖(蛋黃)(40g)細砂糖(蛋白)(100g)輔料香草精(幾滴)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟1、部分食材集合。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋清,(分離蛋清蛋黃一定要放在無水無油的盆裏,切記)。4、...
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- 食材明細主料T65小麥粉(250g)日清山茶花吐司粉(250g)奶粉(20g)白糖(40g)精鹽(10g)黃油(20g)鮮牛奶(100g)淨水(揉麪用)(180g)葡萄乾(80g)輔料酵母粉(20g)淨水(溶解酵母用)(100g)橄欖油(少許)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶葡萄乾吐司的做法步驟1、稱取小麥粉、吐司粉、奶粉、白糖和精鹽,...
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- 食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)酵母(3克)鹽(3克)細砂糖(40克)牛奶(140克)蛋液(25克)輔料黃油(25克)蔓越莓幹(30克)葡萄乾(30克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓葡萄乾麪包的做法步驟1、蔓越莓幹、葡萄乾各30克,加葡萄酒泡軟。2、麪包桶裏加入高粉、低粉、酵母、鹽、糖,簡單拌一拌。...
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- “對於上班族來説,做麪包是件比較耗時的事兒。這次有點閒情,往麪包里加了些蔓越莓乾和淡奶油,吃到嘴裏,各種小柔軟小清新撲面而來呢!”食材明細主料麪包粉(280克)奶粉(20克)淡奶油(70克)水(50克)糖(40克)黃油(20克)鹽(2克)雞蛋(1個)酵母(3克)輔料蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓...
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- “花花昨天説:媽媽我想吃外面買的麪包,不要吃綠綠的麪包了因為孩子不愛吃蔬菜所以我經常做蔬菜泥的吐司,花花已經很大了,也越來越挑剔,每次外面我買好幾個吐司,他們兩個孩子一下子都能吃完。外面很多買的麪包都有很多添加劑,我會盡量去找那種好一點的店買,吐司很好吃但是一個都要...
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- “這個麪包還是為了解決剩餘的奶油奶酪的,剛好剩了150克,所以索性一次做兩個吐司吧,因為家裏正好沒有白糖了,所以就用了紅糖代替。因為用的土雞蛋,所以這頂奶酪帽子格外的黃啊,不僅有奶香還有雞蛋香哦。”食材明細主料金象高筋麪粉(160克)即溶酵母粉(2克)蛋黃(1個,18至20克)水(80克)輔料...
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- “收到東菱T13後,當然要試試一鍵式的吐司咯,這樣才能發揮麪包機簡單方便做麪包的初衷,試了幾次真的蠻不錯也很方便的説,我經常開啟程序後就出門吃個飯啊什麼的,都不用管它,等回到家了再把面倒出來晾涼就行了,超便捷的説!麪包方子來自於愛和自由.這次的吐司長得蠻高的,切...
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- 食材明細主料黃油(26g)雞蛋(1個)川秀菌粉自制酸奶(130g)鹽(3g)新良高筋麪粉(305g)細砂糖(75g)輔料蔓越莓(適量)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓酸奶吐司的做法步驟1、準備好所有要使用的材料2、按照圖中順序依次放入材料,除了黃油之外3、戴上一次性手套揉麪4、➕入酵母5、把面...
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- “奶香濃郁,鬆軟可口,一款百吃不厭的吐司,採用新浪博主君之的配方,加入蔓越莓果乾,值得推薦!”食材明細主料高筋麪粉(270g)輔料奶粉(12g)水(145g)雞蛋(20g)細砂糖(40g)食鹽(0.5小勺)酵母(1.5小勺)黃油(25g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香蔓越莓吐司的做法步驟1、將除了黃油外的原料放入...
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- 食材明細主料高粉(300克)紫薯泥(100克)紫薯奶昔(120克)糖(25克)酵母(5克)黃油(40克)輔料葡萄乾(適量)蔓越莓幹(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯葡萄乾蔓越莓幹歐包的做法步驟1、將紫薯奶昔、紫薯、高粉、糖、酵母放入麪包機揉麪20分鐘後放入黃油繼續揉麪20分鐘後放入温暖處...
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- “冷藏17小時的中種法做出的吐司風味更好~,加了紅薯和葡萄乾,很好吃~做吐司一定要出手套膜,拉絲,手撕成條全都有賴於手膜,出手膜並不難,控制好麪糰的濕度,揉摔手法結合,很快就可以出手膜,我一般麪包機20min攪拌成團,加黃油後手揉,基本20分鐘之內出手膜。”食材明細主麪糰高粉(60g)紅薯...
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- “誰説麪包機只能做直接法的麪包?有了迪艾法,就可以隨自己的發揮,做出各種的變化,做麪包就可以隨心所欲啦~~麪包機最方便的賣點無疑是一鍵麪包,晚上把材料扔進去,預約好時間,第二天早上就可以聞着出爐麪包的噴香醒來,然後來一個美滋滋的麪包早餐,真是賞心樂事啊!同樣,迪艾法也是一大...
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- “磅蛋糕是非常容易成功的一款蛋糕,不需要打發蛋清,口感卻一樣鬆軟,可以加入你喜歡的任何果乾和果仁,作為早餐是再合適不過了。”食材明細主料低粉(100g)泡打粉(2g)雞蛋(2個)黃油(100g)細砂糖(70g)輔料葡萄乾(25g)蔓越莓幹(25g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾蔓越莓磅蛋糕的做法步...
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- “學做一款好吃的麪包機版吐司慰勞自己與家人,今上載學習成果,與大家共賞!”食材明細主料高粉(300克)雞蛋(40克)牛奶(60克)黃油(30克)輔料鹽(2克)糖(40克)蔓越莓幹(適量)酵母(4克)全蛋液(5克)融化黃油(10克)水(80克)椰蓉(適量)芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)千層蔓越莓幹吐司的做法步驟...
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- “測試一款麪包機,最簡單最實在的方法,自然就是用它來做“全自動一鍵式麪包”啦!同時,為了測試PE9800的“自動撒料”功能,我在麪糰中加了些蔓越莓幹,這就有了這款“鮮奶蔓越莓吐司”。完全的一鍵式傻瓜操作,也可以做出超級綿軟好吃又爆頭的吐司哦~”食材明細主料高筋麪粉(280g)牛...
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- “淡奶油我喜歡買大盒的奶油,做奶油蛋糕,感覺實惠也可以很放開的用,但是很多人會發愁大盒的奶油如果拆開,不及時的用掉就會壞掉,在開始做烘焙的時候,也是壞過奶油,心疼啊。。但是現在我不會再有壞掉扔掉的奶油,原因就是我找到了一個很好的方法,那就是做奶油吐司,用淡奶油做出的吐司...
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- “這款麪包做法省事省力低温發酵一次性搞定,做出的成品比棉花都柔軟,裏面放了酸甜可口的蔓越莓好吃到爆,長期吃蔓越莓可提高身體免疫力,有抗菌消炎的作用冬天吃再好不過”食材明細主料高筋粉(350克)低筋粉(30克)輔料雞蛋(1個)鹽(3克)酵母粉(10克)糖(35克)黃油(40克)純奶(適量)奶香(口味)烘焙(工...
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- “蔓越莓又稱蔓越桔、小紅莓、酸果蔓。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。”食材明細主料蔓越莓(40克,葡萄乾也可以)蛋黃(3個(室温))黃油(80克)低筋麪粉(180克)輔料細砂糖(35克)奶粉(15克)蛋黃液(1個,刷表面)...
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- “這款吐司是用ACAAB-3CM03麪包機直接烤出來的,只進行了一次發酵,出來的成品相當滿意。因為加入了自制酸奶,而酸奶有很好的保濕功效,所以非常的柔軟好吃。”食材明細主料高筋麪粉(320克)自制酸奶(185克)黃油(20克)蔓越莓幹(30克)乾酵母(4克)雞蛋(1個)輔料白砂糖(40克)鹽(1克)酸甜(口味)烤(工藝)數...
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- “蔓越莓牛奶吐司是用我極喜愛的中種法,做出的吐司成品組織漂亮。口感有點勁道,加上蔓越莓的酸甜味,好吃又有益!”食材明細主料高粉(300克)蔓越莓幹(60克)牛奶(120克)雞蛋(50克)鹽(2克)酵母(4克)糖(50克)輔料表面蛋液(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓牛奶吐司的做法步驟1、把...
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- “做麪包,其實有很大的樂趣,看着麪粉逐漸成型,麪糰慢慢變得光滑,然後隨着時間一點點發酵,等到最後烘烤完畢,看着熱氣騰騰的麪包出爐,心裏泛着滿滿的喜悦,這就是幸福。有時,會按照自己的口味喜好加一些餡料,像是蜜豆或是蔓越莓,這些都是家裏常備的。時間充裕就自己整形來烤,怕麻煩就直...
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