![果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做]( "果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做")
- “用的果仁芝麻餡，之前的菜譜裏有發”食材明細主料麪粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（30克）梘水（1.5克）果仁芝麻餡（400克）輔料熟糯米粉（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果仁芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入梘水拌勻，再加入花生油攪拌至融化成一體；2、再將麪粉篩入...
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![花生芝麻餡月餅怎麼做-花生芝麻餡月餅的做法]( "花生芝麻餡月餅怎麼做-花生芝麻餡月餅的做法")
- “花紋不是很清楚，但味道很好,查了下，主要原因可能是月餅皮中按量來的梘水（食用鹼和水調配的1-3的比例）我的水可能放多了，下次繼續改進，都是按感覺來的，沒有稱，所以沒有稱量，所以不盡完美。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）轉化糖漿（適量）梘水（適量）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）植物油（適量）花...
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![黑芝麻核桃餡月餅怎麼做-黑芝麻核桃餡月餅的做法]( "黑芝麻核桃餡月餅怎麼做-黑芝麻核桃餡月餅的做法")
- “這個自制芝麻餡，還加了花生米，花生和芝麻都是會炒出油的，所以炒這個餡料的時候，不需要加油炒，只是加些糖來調味就可以了，配方里的糖量不多，我也不太喜歡吃太甜的，所以不需要再減糖了，如果糖分量太少的話，餡料保質期就更短啦。關於餅皮，我用的是廣式月餅預拌粉，用預拌粉的好處是不需...
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![杏仁芝麻餡麪包怎麼做-杏仁芝麻餡麪包的做法]( "杏仁芝麻餡麪包怎麼做-杏仁芝麻餡麪包的做法")
- 食材明細主料高筋粉（155克）雞蛋黃（1個）牛奶（65克）黃油（10克）酵母（2克）芝麻餡料（適量）杏仁片（適量）輔料鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）杏仁芝麻餡麪包的做法步驟1、除黃油外，將所有材料放入麪包桶中啟動和麪程序2、待麪糰成型時加入軟化的黃油，繼續揉麪3、20分鐘後，麪糰能拉出有點...
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![黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做]( "黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做")
- “黑芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效。對於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脱髮，腸燥便祕也有一定作用，所以黑芝麻是個寶，是延年益壽的佳品哦。”食材明細主料中粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（25克）梘水（2克）輔料黑芝麻（180克）鹹蛋黃（9個）蛋液（少許）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝...
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![彩色奶黃芝麻餡兒冰皮月餅 奶黃芝麻餡冰皮月餅怎麼做-奶黃芝麻餡冰皮月餅的做法 27殿的烹飪日記——]( "彩色奶黃芝麻餡兒冰皮月餅 奶黃芝麻餡冰皮月餅怎麼做-奶黃芝麻餡冰皮月餅的做法 27殿的烹飪日記——")
- “這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上，今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都説比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料糯米粉（45g）粘米粉（35g）澄粉（20g）白砂糖（40g）牛奶（180g）植物油（20ml...
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![果仁芝麻餡的做法 月餅餡——果仁芝麻餡 果仁芝麻餡怎麼做]( "果仁芝麻餡的做法 月餅餡——果仁芝麻餡 果仁芝麻餡怎麼做")
- “模具：63克月餅模可做10個月餅月餅皮材料：麪粉100克、轉化糖漿70克、花生油30克、梘水1.5克、炒熟的糯米粉、雞蛋液、果仁芝麻陷400克果仁150克（核桃、花生、松子、杏仁、瓜子）”食材明細主料果仁（150克（核桃花生松子杏仁瓜子））黑芝麻（30克）細砂糖（40克）麥芽糖（40克）糯米粉（50克）麪粉（50...
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![芝麻月餅怎麼做-芝麻月餅的做法]( "芝麻月餅怎麼做-芝麻月餅的做法")
- “喜歡吃月餅，但是沒有轉化糖漿和梘水，所以遲遲不敢動手，直到前幾天隨手拿起孩子的“綜合實踐活動”書，還真有月餅的製作方法，裏面用到的是白糖漿和鹼水，上網查了一下，梘水主要是中和酸味的，可以用鹼水代替，熬糖漿太麻煩，就用白糖代替，加點酵母麪皮的口感也不錯哦！話説吃月餅已經不再...
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![五仁餡月餅怎麼做-五仁餡月餅的做法]( "五仁餡月餅怎麼做-五仁餡月餅的做法")
- “50克的月餅，皮15克，餡35克。新手也可以皮20克，餡30克。這個量，餡可以做不到20個，皮可以做20多個。具體根據你皮的薄厚決定。餡料“核桃、腰果、杏仁、瓜子仁、花生、黑芝麻、葡萄乾、蔓越莓”食材用量共300g”食材明細五仁餡核桃（適量）腰果（適量）杏仁（適量）瓜子仁（適量）花生（適量）黑芝...
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![伍仁餡月餅怎麼做-伍仁餡月餅的做法]( "伍仁餡月餅怎麼做-伍仁餡月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（180克）轉化糖漿（130克）玉米油（45克）梘水（2克）輔料伍仁餡（840克）調料雞蛋液（適量（刷月餅用））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）伍仁餡月餅的做法步驟1、餅皮所有的材料放入一個大碗中。2、攪拌均勻，揉成光滑的麪糰，放入冰箱冷藏鬆弛一個小時。3、伍仁餡分成70克一個...
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![果仁月餅餡的做法 如何製做風味獨特的果仁月餅餡 果仁月餅餡怎麼做]( "果仁月餅餡的做法 如何製做風味獨特的果仁月餅餡 果仁月餅餡怎麼做")
- “這款自制的果仁餡料非常好吃，並且甜度小，乾果仁的濃香中帶着水果的清香，十分誘人。”食材明細主料花生仁（100克）核桃仁（50克）瓜子仁（50克）黑芝麻（50克）葡萄乾（80克）椰蓉（20克）細砂糖（100克）輔料糯米粉（80克）檸檬皮屑（5克）檸檬汁（5克）温開水（70克）熟花生油（1勺）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![黑芝麻堅果月餅怎麼做-黑芝麻堅果月餅的做法]( "黑芝麻堅果月餅怎麼做-黑芝麻堅果月餅的做法")
- “中秋節時做的月餅，也是第二次做月餅，技巧還有待於提高哈。話説這月餅都下肚兩三個月了，菜譜才發出來，這要不清理手機還想不起來呢😓我也是醉了。”食材明細主料中筋麪粉（100克）轉化糖漿（75克）梘水（2克）花生油（25克）黑芝麻蓉（250克）輔料堅果碎（50克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑...
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![黑芝麻月餅的做法 黑芝麻月餅-能看到芝麻粒 黑芝麻月餅怎麼做]( "黑芝麻月餅的做法 黑芝麻月餅-能看到芝麻粒 黑芝麻月餅怎麼做")
- “剛烤好時滿屋都是黑芝麻的香味！！”食材明細主料黑芝麻（200克）輔料低粉（200克）油（25克）配料黃油（30克）糖（60克）梘水（2克）糖漿（140克）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻月餅的做法步驟1、熟黑芝麻160克放入攪拌機攪碎再和沒攪的放一起（這樣能吃到芝麻粒，我個人比較喜歡）2、黑芝麻倒入...
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![自制月餅水果餡-月餅水果餡]( "自制月餅水果餡-月餅水果餡")
- “做梨膏剩下的梨蓉，大部分做了果醬，留下一部分做了這個水果餡”食材明細主料皇冠梨（8個）冬瓜（1斤）輔料黃冰糖（1小把）麥芽糖（2大匙）果味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制月餅水果餡的做法步驟1、皇冠梨2、洗淨去皮，最好用陶瓷刀，減少氧化3、去核切小塊4、手動榨汁機榨汁5、榨好的梨...
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![芝麻紅豆松子仁月餅的做法 香甜不膩，無添加劑的芝麻紅豆松子仁月餅 芝麻紅豆松子仁月餅怎麼做]( "芝麻紅豆松子仁月餅的做法 香甜不膩，無添加劑的芝麻紅豆松子仁月餅 芝麻紅豆松子仁月餅怎麼做")
- “中秋節快樂！別忘吃月餅哦。”食材明細餡料食材芝麻粉（125g）蜜豆（125g）豬油（60g）綿白糖（20g）輔料雞蛋液（1個）熟糯米粉（20g）餅皮食材視水（4g）轉化糖漿（120）中筋麪粉（160g）花生油或玉米油（30g）甜香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝麻紅豆松子仁月餅的做法步驟1、準備好餡料食材。2、把蜜豆放入破...
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![黑芝麻五仁月餅怎麼做-黑芝麻五仁月餅的做法]( "黑芝麻五仁月餅怎麼做-黑芝麻五仁月餅的做法")
- “今日中秋，祝大家節日快樂！”食材明細主料蜂蜜（140ml）花生油（50ml）梘水（4ml）中筋麪粉（300g）輔料黑芝麻（350g）五仁（250g）蜂蜜（30ml）花生油（20ml）涼白開（50ml）熟粉（20克）全蛋液（一點點）麻香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻五仁月餅的做法步驟1、蜂蜜140ml，花生油50ml，梘水4ml，中筋麪粉300g。攪拌...
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![自制月餅水果餡料-月餅水果餡料]( "自制月餅水果餡料-月餅水果餡料")
- “現如今這吃食都打水果牌，但凡能捱得上一點邊，都得加上個‘水果’二字，好像有了這兩個字食物就變得與眾不同、高出一等了，比如‘水果蘿蔔’、‘水果柿子’等，只要有這兩個字都比普通的蘿蔔、柿子貴上一些，其實吃到嘴裏味道完全沒啥區別，至於營養會不會高些，就更無從考究。昨天早...
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![自制五仁月餅餡-五仁月餅餡]( "自制五仁月餅餡-五仁月餅餡")
- “五仁月餅餡一直是我的最愛，這兩年我發現家裏人也越來越喜歡五仁餡了，索性自己動手做起來！一直以來我做美食很少按照傳統做法走，基本上都是自己覺得怎麼好吃就怎麼做，今天這款五仁月餅餡也是，找了幾種自己喜歡的乾果，搭配起來也很好吃呢，一邊做月餅小寶一邊吃餡，他説太美味了.......
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![果仁月餅怎麼做-果仁月餅的做法]( "果仁月餅怎麼做-果仁月餅的做法")
- “又是一年中秋到，月餅季來了，為了迎着的中秋，這幾天做了幾次月餅，但最愛吃的還是果仁月餅，香脆的各種果仁，香甜的各種果肉，加上清香可口的橙子皮和檸檬汁，烤出的月餅香氣四溢，非常可口。”食材明細主料麪粉（600克）糖漿（360克）玉米油（150克）梘水（12克）輔料花生仁（適量）葵花子仁（適量）南瓜子仁（...
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![芝麻白糖月餅的做法 家鄉的月餅--芝麻白糖月餅 芝麻白糖月餅怎麼做]( "芝麻白糖月餅的做法 家鄉的月餅--芝麻白糖月餅 芝麻白糖月餅怎麼做")
- “今天回媽媽家裏啦，媽媽給我烙了家鄉的月餅，有小時候的記憶，有小時候的味道，酥脆香甜，這就是我愛吃的家鄉的月餅。”食材明細主料芝麻（一斤）麪粉（2斤）輔料白糖（200克）酵母（5克）雞蛋（兩個）甜味（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻白糖月餅的做法步驟1、把酵母粉放到一個大一點的碗裏，加入不...
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![黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法]( "黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法")
- 食材明細主料100克一個的月餅，這是可以做12箇中筋麪粉（180克）轉化糖漿（130克）油（45克）梘水（2克）輔料黑芝麻餡（840克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿、油和梘水攪拌均勻2、篩入麪粉3、攪拌均勻（像耳垂樣柔軟），放冰箱冷藏2個小時，鬆弛好4、準備好黑芝...
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![黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做]( "黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做")
- “中秋節吃月餅，現在無事做自己在家做月餅給家人吃，感覺棒棒的雖然中秋已過哦自己做的乾淨衞生哦，吃着放心”食材明細主料黑芝麻（200克）瓜子仁（100克）花生（100克）麪粉（1500克）轉化糖漿（適量）青絲玫瑰（少許）輔料細砂糖（適量）冰糖（適量）蜂蜜（少許）糯米粉（少許）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑...
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![芝麻餡餅怎麼做-芝麻餡餅的做法]( "芝麻餡餅怎麼做-芝麻餡餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（400g）水（220g）發酵母粉（3g）輔料紅糖（適量）芝麻醬（適量）麪粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻餡餅的做法步驟1、發酵好的麪糰，芝麻餡（黑芝麻，紅糖，麪粉攪拌均勻即可）。2、麪糰分為40克的小劑子。3、擀成圓皮，包入餡料。擀成餅狀。4、電餅鐺倒少許油，煎至兩面金黃...
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![黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做]( "黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做")
- “就喜歡吃蘇式月餅，很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡，玉米油和麪，真的是裏外皆香，只想説兩個字：好吃！”食材明細油皮面粉（100g）糖（10g）玉米油（30g）温水（40g）油酥麪粉（80g）油（35g）黑芝麻花生餡（200g）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑芝麻花生蘇式月餅的做法步驟1、油皮用料混合在...
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![蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做]( "蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做")
- “中秋不可缺少的蘇式月餅，中秋節本就是象徵着團圓，一家人圍坐在一起，吃着酥到掉渣的蘇式月餅，一手拿着，一手在下巴下面“接着”，真的是特別接地氣，可能這也是很多人喜歡蘇式月餅的原因吧！#中秋預熱#大包酥”食材明細主料麪粉（540克（300克水油皮用，240油酥用））糖（40克（水油皮））水（125克（水油...
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味味甜
