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關於香辣螃蟹腿的做法的餐飲百科

香辣螃蟹腿怎麼做-香辣螃蟹腿的做法
  • 香辣螃蟹腿怎麼做-香辣螃蟹腿的做法

  • 食材明細主料螃蟹腿(適量)綠菜花(適量)筍片(適量)木耳(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)郫縣豆瓣(適量)生抽(適量)糖(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣螃蟹腿的做法步驟1、準備螃蟹腿,綠菜花,筍片,葱,姜,紅辣椒。2、葱薑切片,紅辣椒和幹辣椒,黑木耳。3、燒開水,水裏放油和...
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螃蟹燉豆腐的做法 螃蟹燉豆腐(麻辣香鍋) 螃蟹燉豆腐怎麼做
  • 螃蟹燉豆腐的做法 螃蟹燉豆腐(麻辣香鍋) 螃蟹燉豆腐怎麼做

  • “秋季是螃蟹肥美之時,各種螃蟹上市,所以秋季最適合吃螃蟹。螃蟹中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等,今天,用螃蟹燉豆腐,超級過癮”食材明細主料螃蟹(3只)豆腐(1塊)輔料蒜(1個)麻辣香鍋(1勺)姜(1塊)葱(適量)料酒(1勺)鹽(1勺)生抽(1勺)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)螃蟹燉豆腐的做法步驟1...
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香辣螃蟹怎麼做-香辣螃蟹的做法
  • 香辣螃蟹怎麼做-香辣螃蟹的做法

  • “俗話就有:“秋風颳起蟹腳癢,金秋賞月吃蟹黃”。中秋前後,蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。”食材明細主料大閘蟹(4只)輔料紫天椒(3只)青椒(2只)薑片(4片)蒜頭(4瓣)大葱(一根)洋葱(半個)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣螃蟹的做法步驟1、所有食材準備好待備用。2、紅椒、青椒、大...
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橘香螃蟹怎麼做-橘香螃蟹的做法
  • 橘香螃蟹怎麼做-橘香螃蟹的做法

  • “螃蟹屬於海鮮類,不宜跟橘子同食,此次蒸螃蟹,應放入陳皮蒸,去味,但沒有陳皮,找了兩個橘子,剝開蒸,但未與螃蟹一同入味,只粘有橘香味。切記,橘子不能與螃蟹同時食用。”食材明細主料螃蟹(3只)輔料橘子(2個)調料醬油(1勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橘香螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗乾淨...
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超辣幹咖喱螃蟹的做法 適合大家的胃口~~超辣幹咖喱螃蟹 超辣幹咖喱螃蟹怎麼做
  • 超辣幹咖喱螃蟹的做法 適合大家的胃口~~超辣幹咖喱螃蟹 超辣幹咖喱螃蟹怎麼做

  • “我和LG都愛吃辣,所以啊!這第一次就煮咖喱螃蟹好了沒想到吃起來真的超辣呢我和LG吃得滿頭大汗一把鼻涕一把眼淚滴我告訴LG以後不會再煮那麼辣了誰知道LG説..要。。。要...要煮他説很贊!!雖然超辣了可是他喜歡我聽了....真暈”食材明細主料小花蟹(3只)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)幹...
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香酥小螃蟹怎麼做-香酥小螃蟹的做法
  • 香酥小螃蟹怎麼做-香酥小螃蟹的做法

  • “生活在海邊小城的我,最喜歡的季節就是秋天,因為這個季節的螃蟹肥啊!九月一號開海,九月二號的今天,一大早把姐姐送去學校就去市場遛了一圈。看見新鮮的小螃蟹買了點,10元一斤,估計能做一大盤。別看它個小,個個有仔帶蟹黃的,非常鮮美。中午做一個香酥小螃蟹…”食材明細主料螃蟹(1...
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螃蟹腿是螃蟹哪個部位
  • 螃蟹腿是螃蟹哪個部位

  • 螃蟹腿是指螃蟹胸足,在螃蟹的頭胸甲兩側各有五隻胸足,其中靠近其口器的胸足,為人們常知的蟹鉗,而剩餘的其他四隻胸足就是螃蟹腿,而螃蟹是大眾餐桌上的珍饈之一,在宴請賓客和相應時節的餐桌上均可噓其身影。...
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蒸螃蟹的做法 蒸螃蟹🦀️ 蒸螃蟹怎麼做
  • 蒸螃蟹的做法 蒸螃蟹🦀️ 蒸螃蟹怎麼做

  • 食材明細主料大閘蟹(4只)輔料薑片(適量)葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹用水浸泡一會兒。2、用小芽刷正反兩面刷洗乾淨。3、蒸鍋內加水、倒點料酒。4、將洗乾淨的螃蟹放入、放薑片和葱結。5、蓋上蓋子大火燒開後蒸15-18分鐘左右。6、蒸好的...
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幹鍋麻辣小螃蟹怎麼做-幹鍋麻辣小螃蟹的做法
  • 幹鍋麻辣小螃蟹怎麼做-幹鍋麻辣小螃蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(10個)輔料豉油(適量)大葱(適量)生抽(適量)糖(適量)大蒜(適量)醬油(適量)老乾媽(適量)生薑(適量)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹鍋麻辣小螃蟹的做法步驟1、小螃蟹放在水裏爬三個小時,然後用水衝2、放清水鍋裏稍微煮下,它不動殼變紅就好3、螃蟹取出清水洗淨,把屁股那塊弄...
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芝心年糕辣炒螃蟹怎麼做-芝心年糕辣炒螃蟹的做法
  • 芝心年糕辣炒螃蟹怎麼做-芝心年糕辣炒螃蟹的做法

  • 食材明細主料小娘蟹(600g(母梭子蟹))芝心年糕(200g)輔料韓國辣醬(適量)蒜(1頭)黃油(40g)花生油(20g)鹽(3-5g)白胡椒粉(適量)香葱(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝心年糕辣炒螃蟹的做法步驟1、挑選新鮮的小娘蟹(就是母的梭子蟹),洗淨,剝去外殼和腮,用乾淨牙刷輕輕刷洗乾淨,用廚房剪刀將一隻...
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香辣螃蟹鉗怎麼做-香辣螃蟹鉗的做法
  • 香辣螃蟹鉗怎麼做-香辣螃蟹鉗的做法

  • 食材明細主料螃蟹鉗(適量)輔料香葱(2根)姜(1塊)八角(4粒)花椒(5克)麻椒(5克)花雕酒(適量)郫縣豆瓣醬(2湯匙)鹽(適量)油(適量)乾紅辣椒(1大把)生抽(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣螃蟹鉗的做法步驟1、配料:葱.薑片.乾紅辣椒.花椒.麻椒.八角.郫縣豆瓣醬。2、洗淨的螃蟹鉗放入煮鍋里加入...
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螃蟹辣豆腐怎麼做-螃蟹辣豆腐的做法
  • 螃蟹辣豆腐怎麼做-螃蟹辣豆腐的做法

  • 食材明細主料螃蟹(250克)豆腐(1盒)輔料葱(適量)生薑(適量)配料郫縣豆瓣醬(2大勺)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹辣豆腐的做法步驟1、準備的用料。2、先把螃蟹洗淨,用淡鹽水養半小時左右。3、改刀剁成小塊。4、豆腐切成塊,鹽水鍋裏面焯燙一遍。5、...
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麻辣小螃蟹怎麼做-麻辣小螃蟹的做法
  • 麻辣小螃蟹怎麼做-麻辣小螃蟹的做法

  • 食材明細主料冷凍小螃蟹(適量)藕(適量)輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)辣椒醬(適量)幹辣椒(適量)配料黃酒(適量)醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)花椒(適量)麻辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)麻辣小螃蟹的做法步驟1、材料:冷凍小螃蟹、葱末、薑末、蒜末、藕調味:黃酒、辣椒醬3勺、醬油、糖、鹽、花椒...
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祕製香辣蟹腿的做法 二叔祕製香辣蟹腿 祕製香辣蟹腿怎麼做
  • 祕製香辣蟹腿的做法 二叔祕製香辣蟹腿 祕製香辣蟹腿怎麼做

  • “朋友昨天給二叔送了一些新鮮的梭子蟹腿,趁着週末做了香辣梭子蟹腿來解解饞。下面將二叔祕製做法告訴你。”食材明細主料梭子蟹腿(適量)蓮藕(1節)青椒(2個)輔料姜(適量)大蒜(適量)花椒(適量)海鮮醬(適量)蠔油(適量)老抽(適量)檸檬(適量)番茄醬(適量)食用鹽(適量)料酒(適量)食用油(適量)郫縣豆瓣醬(適量...
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螃蟹火腿面的做法 “海鮮”螃蟹火腿面 螃蟹火腿面怎麼做
  • 螃蟹火腿面的做法 “海鮮”螃蟹火腿面 螃蟹火腿面怎麼做

  • “螃蟹煮麪,一股濃郁的鮮香味,麪條也徹底淪陷了,好吃!”食材明細主料螃蟹(2只)掛麪(適量)鵪鶉蛋(10個)火腿腸(1個)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹火腿面的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟剝皮。2、螃蟹去腮,去胃。3、葱姜切好,火腿腸...
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美味螃蟹腿的烹飪法
  • 美味螃蟹腿的烹飪法

  • 螃蟹腿應該是海鮮愛好者最喜歡的一種食物,整隻螃蟹最多肉的非螃蟹腿莫屬啦!鮮肥的蟹腿肉可用於各種烹飪中,無論是蒸,煮,炒,燜,螃蟹腿都能完美與之相結合,碰撞出不一樣的火花。下面將介紹四種螃蟹腿的做法,趕緊學起來吧,下次家裏來客人就可以露一手!螃蟹腿烹飪方式有哪些一.香辣螃蟹...
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螃蟹腿汆酸菜怎麼做-螃蟹腿汆酸菜的做法
  • 螃蟹腿汆酸菜怎麼做-螃蟹腿汆酸菜的做法

  • “這是一道東北菜餚,酸菜就是用大白菜醃漬的東北酸菜,同時又加了羊肉片搭配,味道非常鮮。有點象東北涮羊肉的感覺。這種吃法也叫“汆鍋”“旱火鍋””食材明細主料酸菜(500克)螃蟹腿(100克)羊肉片(200克)輔料鹽(5克)濃湯寶(1個)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹腿汆...
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香芹炒螃蟹怎麼做-香芹炒螃蟹的做法
  • 香芹炒螃蟹怎麼做-香芹炒螃蟹的做法

  • 食材明細主料香芹(230克)螃蟹(3只)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芹炒螃蟹的做法步驟1、食材:香芹2、螃蟹3、將香芹去根洗淨、撈出。4、用剪刀剪成段,待用。5、將螃蟹清洗一下、撈出。6、去蟹蓋去蟹鰓剪開。7、燒鍋倒油燒熱,下入剪開的螃蟹,加點...
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香辣幹鍋螃蟹怎麼做-香辣幹鍋螃蟹的做法
  • 香辣幹鍋螃蟹怎麼做-香辣幹鍋螃蟹的做法

  • “地道川味”食材明細主料緬甸螃蟹(750克)青椒(2個)大葱(1顆)芹菜(3顆)洋葱(半個)小米辣(3顆)花生(1兩)蒜苗(3顆)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)豆瓣醬(適量)老乾媽(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)十三香(適量)色拉油(2兩)白糖(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣幹鍋螃蟹的做法步驟...
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螃蟹腿蒸多久
  • 螃蟹腿蒸多久

  • 10分鐘。蒸螃蟹腿的時候要冷水上鍋蒸熟。蒸螃蟹時在蒸屜上放入幾塊薑片,可以去除螃蟹的腥味。因為螃蟹腿含有大量的微生物,所以一定要蒸熟透才能食用。螃蟹腿呈紅色狀後再關火燜上幾分鐘即可。蒸好的螃蟹腿蘸上調好的醬料就可以食用了。...
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辣炒螃蟹腳怎麼做-辣炒螃蟹腳的做法
  • 辣炒螃蟹腳怎麼做-辣炒螃蟹腳的做法

  • “有的飯店叫這道菜叫花甲,我至今都不明白為什麼叫花甲,花甲明明是那個海鮮,像蚌殼一樣的。我在電視裏面學到的,和飯店裏的也是一樣的味道,辣味可以自己調,可以中辣。可以超辣,但不能微辣,辣些更好吃,老公連喝了3瓶啤酒,我女兒吃得香噴噴,很不淑女,呵呵。”食材明細主料螃蟹腳(1斤1兩)...
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辣炒螃蟹怎麼做-辣炒螃蟹的做法
  • 辣炒螃蟹怎麼做-辣炒螃蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(2000g)輔料蒜蓉(兩湯勺)小辣椒(7個)花生油(兩湯勺)生抽(2湯勺)耗油(1湯勺)薑片(少許)高湯(半碗)米酒(半湯勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨切塊,方便入味。2、把蟹腮去掉,肚臍部分摘掉。3、用米酒醃製一會。4、油鍋燒紅,放花生油、蒜蓉、小...
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螃蟹的哪個部位不能吃-香辣小螃蟹能全吃嗎
  • 螃蟹的哪個部位不能吃-香辣小螃蟹能全吃嗎

  • 秋天就是一個大豐收的季節,其中最受歡迎的就是螃蟹了,除了一些大螃蟹吃起來比較鮮美之外,小螃蟹也可以用來製作成香辣蟹,那麼香辣小螃蟹能全吃嗎?螃蟹的哪個部位不能吃呢?一、香辣小螃蟹能全吃嗎香辣小螃蟹全身上下並不是所有的部位都可以用來吃的,我們平時在吃香辣小螃蟹的時...
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甘香螃蟹怎麼做-甘香螃蟹的做法
  • 甘香螃蟹怎麼做-甘香螃蟹的做法

  • “螃蟹的煮法千變萬化,只視乎個人喜好。今天我要介紹的是甘香螃蟹。沾在螃蟹上的甘香醬料,可嘴嚼出蝦米與咖喱葉帶出的香味,當然少不了些許辣味。而且做法又簡單快速.不廢話啦!大家看了就知道咯!!上菜啦...”食材明細主料螃蟹(3只)輔料蝦米(100g)小葱頭(10粒)咖哩葉(半碗)指天椒(6條)油(10...
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香糯螃蟹怎麼做-香糯螃蟹的做法
  • 香糯螃蟹怎麼做-香糯螃蟹的做法

  • “隨着開工大吉的新春鞭炮聲響起,大家便開始投入新一年的耕耘當中。但有不少小夥伴依舊沉浸在春節假期中無法自拔!不是説元宵過後才算是真正的春節結束嗎?為什麼快樂的時光總是流逝得特別快?雖然假期綜合症或多或少都在困擾着我們,但更令人愉快的是,春節期間各自忙碌的朋友們又...
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專題