- “湖南面子扣肉”食材明細主料豬皮(塊)前腿豬肉(斤)輔料百事可樂(適量)調料辣椒粉(匙)鹽(g)雞精(g)味精(g)味極鮮(ml)中辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高級(難度)湖南面子扣肉的做法步驟1、豬皮切正方形洗淨待用。2、洗淨放入壓力鍋煮十分鐘,放入少許鹽。3、煮熟裝盆。4、倒入百事可樂淹蓋豬皮十...
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- 食材明細主料扣肉(1塊)香芋(半個)輔料腐乳醬(1包)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)南乳香芋扣肉的做法步驟1、炸好的扣肉,半個香芋。2、腐乳紅燒醬1包。3、香芋去皮切成三公分左右的片。4、扣肉也切片。5、鍋裏燒熱油,油多些,把香芋過油炸。6、不需炸太久,炸至有點硬度即可。7、把...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘細嫩可口富含蛋白質豐富的豬瘦肉搭配着順滑有嚼勁的麪條烹飪,一道營養健康風味十足的家常小吃湖南味肉絲麪讓人喜愛不已。清脆爽口讓人食慾大振,回味無窮,搭配着一杯熱熱的豆漿食用更是美妙無比。而且製作工...
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- “新鮮草魚製作成醃製的伏魚肉質緊緻有嚼勁與臘肉的瘦肉口感相似。製作過程也比較繁瑣:選7—8斤重的新鮮草魚先用食鹽醃製兩三天,再將魚吊掛於通風處風乾。然後煙燻(佳者燃料用花生殼、糠殼),使其香味入肉。煙燻之後斬塊,每塊魚淋上白酒,再用五香粉,紅曲粉等調料調味再次醃製後就...
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- 食材明細主料五花肉(500)輔料葱(幾段)姜(幾片)蒜(幾瓣)老抽(1勺)蠔油(1勺)生抽(2勺)鹽(適量)糖(2勺)料酒(2勺)十三香(少許)植物油(適量)水澱粉(少許)腐乳(2塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常南乳扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨,入冷水2、加葱、姜、料酒,煮到六七成熟,撈出3、表面刷少許老抽,這是為了...
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- “南瓜“扣”的特點:健康:南瓜是個非常好的菜,補中益氣,富含維生素,高纖維,有降血糖的作用。(媽媽是糖尿病患者,做這個菜的時候就一直希望能做給媽媽吃,又好吃,又健康)味道:純正的原味。這裏的原味指的是各種材料的味道,放在一起不衝突,並且可以互相促進。型色:完整的扣在盤子裏,開啟一塊...
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- “第一次做南乳扣肉,從百度查資料,從淘寶買南乳汁,認認真真做出了一份南乳扣肉,沒想到第一次做出來,真的好好吃啊!在這個季節,芋頭吃着滋補,豬肉貼秋膘,真是一舉兩得啊!這道菜入口肉爛味香,肥而不膩,鹹中稍帶甜味。我沒有荔浦芋頭就用本地的小芋頭代替,如沒有小芋頭也可以用土豆,這個配...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500香芋:300輔料蒸肉米粉:500鹽:10生抽:5具體步驟1.五花肉切片(稍厚),香芋切片(稍厚)備用。2.把鍋燒熱放入五花肉爆其出油後將香芋放入其中一起爆炒,待其香芋亦有吸收油份後,改小火倒入蒸肉米粉繼續翻炒;必須讓...
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- “南瓜,性温、味甘,富含多種維生素、南瓜多糖、果膠與人體所需的多種氨基酸。可降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃、防治痛風、預防癌症。南瓜吸收了扣肉的湯汁,扣肉融合了南瓜的清甜,南瓜和扣肉有了一個完美的結合。”食材明細主料五花肉(600克)南瓜(一個)梅乾菜(適量)白酒(...
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- 食材明細主料湖南螺絲椒(5-6個)五花肉(1斤)輔料紅椒小米辣(3個)調料姜(少許)蒜粒(少許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湖南小炒肉的做法步驟1、湖南辣椒洗淨。2、把湖南辣椒斜刀切片。3、蒜,姜切碎。4、帶皮五花肉洗淨,放入冰箱冷凍一會,用刀切成薄片,放少許鹽與料酒醃至1小時。5、...
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- 食材明細主料豬肉(500g)輔料姜(3片)葱(1顆)雞蛋(1個)食鹽(1勺)雞精(1勺)料酒(2勺)生抽(1勺)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湖南新化雪花丸子的做法步驟1、先把糯米泡水一個小時。2、把肉剁成泥,放葱姜,雞蛋清,鹽,生抽,料酒,攪拌。3、揉成一團然後用糯米包裹。...
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- “一次在網上看了扣肉的做法,覺得跟家鄉的條子肉很像,於是試着自己在家做了一下,果然跟家鄉的條子肉味道一樣,很久沒吃到這個味了,真香!後來給父母也做了幾次,都稱讚不已。今天我就把這道菜拿出來給大家露一露哦!”食材明細主料五花肉(一斤左右)輔料草果(適量)薑片(適量)香葉(適量)胡椒(適...
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- “上次朋友來,蒸了碗梅菜扣肉沒吃完,做包子剛剛好,也不用另外剁餡了。”食材明細主料麪粉(適量)梅菜扣肉(適量)輔料酵母(適量)水(適量)白糖(一小勺)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉包子的做法步驟1、適量温水溶解白糖,加入酵母靜置五分鐘。2、適量麪粉,加入酵母水,揉成光滑麪糰...
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- “老爸老媽愛吃扣肉,所以我久不久都會做上一次。孝敬爸媽,就給他們做他們愛吃的。自己做的扣肉,可比外面好吃多了。又香又糯,蒸夠火候吃起來還不會覺得油膩,我一次都能吃上兩塊。加了南乳的扣肉,比普通的扣肉好吃多了,顏色也漂亮了不少。家裏來客人,上一道自己做的南乳扣肉,肯定會...
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- 食材明細主料麪條(適量)滷蛋(適量)扣肉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扣肉面的做法步驟1、原料。2、鍋中放水煮開。3、放適量麪條。4、放扣肉和滷蛋一起煮開。5、取碗放鹽味精醬油用少許水解開。6、再次煮開。7、把麪條裝入碗中。8、擺盤,成...
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- “材;老南瓜半個,精鹽,調料:油辣椒醬,調味鮮,李錦記生抽,方法:1、老南瓜冼淨切片,2、撒上適量的精鹽醃一會,3、調入所有的調料,4、放進蒸鍋裏蒸熟即成。”食材明細主料老南瓜(半個)輔料精鹽(適量)配料油辣醬(適量)調味鮮(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)扣南瓜的做法步驟1、...
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- “肉爛香滑,帶有南乳香味.”食材明細主料豬五花肉(適量)輔料土豆(適量)配料豆腐乳(適量)豆腐汁(適量)花椒(適量)八角(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蜂蜜(適量)料酒(適量)白糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南乳扣肉的做法步驟1、鍋置火上加入薑片、料酒燒開,下入五花肉...
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- 食材明細主料豬五花肉(250g)芋頭(500g)輔料水澱粉(適量)配料白酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)南乳(適量)花生油(適量)雞湯(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南乳芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉先整塊煮熟,取出後用調味料醃10分鐘,使外皮均勻蘸上醬油後,放入熱油中炸至上色撈出,立刻泡...
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- “滿滿都是淚啊,本來是個辣菜的。因為來蹭飯的人裏有不吃辣的又偏偏要吃這道菜,百般阻撓。。。幹辣椒只得放一個,嗚嗚嗚~~~~那廝還強行要把小油菜加進去,結果,其實這個菜和名字已經不是那麼吻合了,除了還屬於酸辣口之外。。。誒。。。不過,倒是仍舊開胃,好下飯”食材明細主料雞肉...
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- “在這寒冷的冬日,一碗香而不膩,酥而不爛的扣肉擺上餐桌,定能讓你垂涎欲滴。別小看這扣肉,它可是逢年過節少不了的佳餚哦。扣肉一般用五花肉,我女兒不吃一點肥肉,所以今兒我選用的是豬前膀肉,肥肉更少一些。”食材明細主料豬前膀肉(適量)輔料油麪筋(適量)芋頭(適量)配料葱(適量)姜(適量)大...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量排骨:適量土豆或山藥:適量輔料鹽:適量味精:適量生抽:適量老抽:適量葱絲:適量薑絲:適量皮渣:適量香油:適量香菜:適量具體步驟1.豬肉剁碎,炸成丸子和酥肉,排骨也炸好;2.涼開水中,兑入鹽、老抽、生抽、味精、攪勻;3....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘大家都回到湖南的食物就是一個字辣,但是湖南的辣和四川的辣的話真是各有風味的,但是我平常的話當然是偏向於四川的味道,但是今天給大家推薦一個菜就是湖南味肉絲麪,為什麼推薦這個食物,因為真是很好吃,這個辣味...
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- “鮮辣爽口”食材明細主料肉片(一碗)輔料西蘭花(半碗)配料辣醬(一大勺)鹽(一小勺)味精(一小勺)油(一勺)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)湖南辣肉的做法步驟1、準備材料:西蘭花(入水濾過),肉片。2、調料辣醬,鹽,味精。3、肉片下鍋幹炒,至肉中的水分炒幹。4、放入油,辣醬,鹽味精,繼續炒(或可加一...
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- 食材明細主料蓮子(適量)五花肉(適量)輔料梅乾菜(適量)西蘭花(適量)配料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮子扣肉的做法步驟1、蓮子提前三小時泡發洗淨待,梅乾菜提前三小時泡發洗淨待,西蘭花切小塊,放入開水焯一下撈出待用。葱,...
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- 湖南面食加盟店排行榜説到麪食,大家會想到什麼呢?小編想到的就是一碗熱騰騰的麪條,如果是此時來一碗,那麼真的是特別的美好。麪食作為中國的傳統食物,一直以來都受到很多人的喜愛,無論是老人、小孩,似乎都非常愛吃。所以現在仍然有很多人創業都選擇了開一家麪食店,而且麪食製作簡...
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