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關於海鮮紗面的做法的餐飲百科

海鮮紗面怎麼做-海鮮紗面的做法
  • 海鮮紗面怎麼做-海鮮紗面的做法

  • “秋過三天魚南下,菜場裏的水產多了。早晨和素帶着包包在鄉間菜場逛着,蘇着實嘴饞了,就舔着臉跟素説要吃海鮮紗面,於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃着,手作紗面的味道裹夾着海鮮的鮮美擠入,只剩下一隻大大的空碗仍在回味~~”食材明細主料紗面(半股)花蛤(20個)姜(3片)鹽(適量)黃...
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雞湯紗面怎麼做-雞湯紗面的做法
  • 雞湯紗面怎麼做-雞湯紗面的做法

  • “朋友開了個食品店,知道我喜歡美食,快遞兩包細紗面和粉幹給我嚐嚐。收到這兩包包裝精緻的食材,着實讓我感動。早就計劃着用雞湯來做這紗面。星期六一大早,趕緊的去市場買了一個雞,回家收拾好,馬上燉起雞湯。一個小時後,把鮮美的雞湯澆在煮好的麪條上,一碗雞湯麪做好了。細滑的面...
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海鮮拌麪怎麼做-海鮮拌麪的做法
  • 海鮮拌麪怎麼做-海鮮拌麪的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)蠔仔(適量)肉沫(適量)輔料潮汕鹼面(適量)葱花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)沙茶醬(適量)澱粉水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海鮮拌麪的做法步驟1、鮮蝦去殼處理好洗淨開背備用。2、蠔仔加入適量澱粉抓勻清洗乾淨備用。3、香葱...
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海鮮魚面怎麼做-海鮮魚面的做法
  • 海鮮魚面怎麼做-海鮮魚面的做法

  • 食材明細主料魚面(200克)花蛤(200克)紅蝦(幾隻)娃娃菜(一顆)輔料大蒜(適量)芹萊(適量)配料鹽(適量)生油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮魚面的做法步驟1、魚面放開水中撈過去掉多餘澱粉。2、娃娃菜切段。3、大蒜,芹菜切段。4、五花肉切肉絲。5、蝦洗淨備用。6、鍋裏放...
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雞醬紗面的做法 10秒鐘雞醬紗面 雞醬紗面怎麼做
  • 雞醬紗面的做法 10秒鐘雞醬紗面 雞醬紗面怎麼做

  • “索麪,也稱紗面,其薄如紗線,在《悦食中國》裏曾有介紹。是一種用手工拉成晾乾的素面,稱“墜面”,俗稱為“長壽麪”。鮮軟可口。索麪又細又勻、顏色白淨。另外口感也非常好,是一般麪條不可比美的。搭配雞醬,豬油,饕餮共享!”食材明細主料紗面(1捆)雞醬(2勺)輔料芹菜葉(少許)配料豬油(1勺)...
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海鮮炒麪怎麼做-海鮮炒麪的做法
  • 海鮮炒麪怎麼做-海鮮炒麪的做法

  • “湛江的海鮮自然不必説,品種多樣,目前休漁期,但休漁期前朋友寄來的海鮮還有,速凍起來慢慢消耗。今天起得早,解凍三條墨魚。一條拿來炒麪,兩天中午炒菜。豆芽是自己發的,葱蒜是自己種的,勞動的果實分外香。寫在前頭:麪餅提前泡軟,廚房熱水管出的温熱水,二十分鐘足已。”食材明細主料...
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海鮮拌麪的做法 美味海鮮拌麪 海鮮拌麪怎麼做
  • 海鮮拌麪的做法 美味海鮮拌麪 海鮮拌麪怎麼做

  • 食材明細主料海鮮(適量)麪條(適量)輔料水(適量)醬油(適量)糖(適量)蠔油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)海鮮拌麪的做法步驟1、海鮮洗淨,冷水下鍋,煮開盛出去殼肉備用。2、配拌料,水:醬油:糖:蠔油,5:3:1:0.5,料下鍋小火微煮。3、放入海鮮肉炒至一下備用。4、另起鍋煮麪條,麪條煮熟後...
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海鮮米麪怎麼做-海鮮米麪的做法
  • 海鮮米麪怎麼做-海鮮米麪的做法

  • 食材明細主料紅蝦(適量)蟶子(適量)花蛤(適量)米麪(適量)生菜(適量)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鮮米麪的做法步驟1、紅蝦、蟶子、花蛤清洗。2、葱薑蒜切碎。3、鍋中放油,炒香葱薑蒜。4、放入海鮮翻炒,加鹽、料酒、生抽...
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紅糖紗面怎麼做-紅糖紗面的做法
  • 紅糖紗面怎麼做-紅糖紗面的做法

  • “小時候,飄着甘蔗香味的紅糖配上自家釀製的黃酒,開水沖泡以為湯底,下一股紗面,舌尖回味無窮。如今什麼都不缺,整天胡吃海喝,葷素不忌,偶爾吃上一碗簡簡單單的紅糖紗面,竟然連湯帶面呲溜乾淨,連碗都看着不用洗...”食材明細主料紗面(半股)黃酒(酌情)葱段(酌情)輔料紅糖(2勺(酌情))豬油(1勺)其...
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海鮮湯麪的做法 【海鮮湯麪】 海鮮湯麪怎麼做
  • 海鮮湯麪的做法 【海鮮湯麪】 海鮮湯麪怎麼做

  • “中午12::00門鈴響了,説是快遞。我還在想沒網購什麼啊?呵呵,哦,難道是我的”福利“到了?心中暗喜。打開包裝一看,呵呵,是的呢。是史雲生濃醇高湯。太棒了,呵呵,看到漂亮的包裝,上面的湯麪太有食慾了,再也忍不了誘惑了,中午就動手了,哈哈。看看我的湯麪吧,看好我呦。”食材明細主料湯麪(...
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海鮮麪的做法 意式海鮮麪 海鮮麪怎麼做
  • 海鮮麪的做法 意式海鮮麪 海鮮麪怎麼做

  • 食材明細主料意大利麪(400克)新鮮小西紅柿(320克)蚌(900克)輔料鹽(6克)橄欖油(2勺)大蒜(一瓣)配料意大利醬膏(1塊)香菜(1束)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮麪的做法步驟1、準備材料2、西紅柿切成4瓣,香菜切細3、鍋裏倒橄欖油,放大蒜一瓣4、倒入西紅柿,放鹽2克,醬油膏一塊,用小火燒2-3分...
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姜酒紗面的做法 姜酒紗面(月子面) 姜酒紗面怎麼做
  • 姜酒紗面的做法 姜酒紗面(月子面) 姜酒紗面怎麼做

  • “一碗熱氣騰騰的姜酒紗面,澆一點老酒,放上澆頭,香氣撲鼻,雖為一地之拙味,但卻勝之於人間美味……正如江南之人喜柔一般,紗面中帶着輕柔如戀人般的情懷。讓在這塵囂四溢的都市裏的你我,終尋得一抹難得的平靜與柔和。我的鋪子:『食難尋味』”食材明細主料手工紗面(半扎)熟蝦...
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海鮮線面怎麼做-海鮮線面的做法
  • 海鮮線面怎麼做-海鮮線面的做法

  • “海鮮線面是很鮮美營養的面。線面是很多人都喜歡吃的,老人小孩還有病人都可以吃。當初我做月子的時候吃了整整一個月都不怕。可見這線面的魅力所在。今天做了這個海鮮線面是給孩子吃的。我女兒還吃挺喜歡吃這個,主要是面剪碎了就容易吞嚥。”食材明細主料線面(一紮)輔料紅鱘...
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肉醬紗面怎麼做-肉醬紗面的做法
  • 肉醬紗面怎麼做-肉醬紗面的做法

  • 食材明細主料紗面(適量)輔料肉醬(30g)蝦皮(15g)葱花(10g)雞精(2g)料酒(10ml)白胡椒粉(1g)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬紗面的做法步驟1、準備温州8字紗面。2、肉末150克放入電飯煲,加入200毫升水、生抽、白糖、姜、蒜、料酒、豆瓣醬按快煮煮熟待用。3、麪碗放入蝦皮、雞精、葱...
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鮮鮮的海鮮麪怎麼做-鮮鮮的海鮮麪的做法
  • 鮮鮮的海鮮麪怎麼做-鮮鮮的海鮮麪的做法

  • 食材明細主料生面條(200g)雞蛋(1個)明蝦(8只)花蛤(100g)輔料鹽(少量)雞精(少量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮鮮的海鮮麪的做法步驟1、水燒開,加入麪條。2、花蛤先下,在下蝦,最後下生菜葉。3、把提前煮好的水煮蛋切開4、裝盤,完成。...
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海鮮湯麪怎麼做-海鮮湯麪的做法
  • 海鮮湯麪怎麼做-海鮮湯麪的做法

  • 食材明細主料扁面(適量)大蝦(少許)魷魚圈(少許)扇貝肉(少許)輔料姜(少許)木耳菜(少許)調料醬油(少許)香油(少許)金蒜(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮湯麪的做法步驟1、準備:扁面。2、海鮮。3、先將扁面煮熟約12分鐘(這面面非常耐煮)。4、煮熟透的面面過涼水,口感會更爽滑。5、再...
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海鮮焗面怎麼做-海鮮焗面的做法
  • 海鮮焗面怎麼做-海鮮焗面的做法

  • “看着孩子大口大口很滿足的吃,當媽的真開心。養了一個不挑食的娃兒,媽媽還是很自豪的。所有青菜都喜歡吃所有肉類都不拒絕,常常自己跟媽媽點餐,只要照着做,一準兒吃得特別香,孩子能吃飯是一件很幸福的事兒。今天這飯屬於孩子超級喜歡吃的飯,不誇張説,天天吃也吃不煩。大多數孩子...
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海鮮鮮香面的做法 享見面海鮮鮮香面 海鮮鮮香面怎麼做
  • 海鮮鮮香面的做法 享見面海鮮鮮香面 海鮮鮮香面怎麼做

  • “烹飪簡單,營養分豐富。”食材明細主料麪條(100g)輔料鹽(適量)味精(適量)海虹(3個)幹蝦(2只)魚乾(少量)花蛤(5個)蟶子(3個)五花肉(少量)葱花(適量)香菜(適量)油(少量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮鮮香面的做法步驟1、先把乾貨用水浸泡10到15分鐘,然乾貨充分散發鮮香的作用。與此同時把海...
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海鮮麪的做法 海鮮麪【温州】 海鮮麪怎麼做
  • 海鮮麪的做法 海鮮麪【温州】 海鮮麪怎麼做

  • “一碗好的海鮮麪最注重的是湯頭,湯裏濃縮了海鮮的精華,鮮味都跑到湯裏勾舌奪心的鮮纏繞在脣齒之間,把味蕾的快感勾了個痛快淋漓。”食材明細主料手工面(300g)輔料螃蟹(一隻)蝦(六隻)小黃魚(兩條)花甲(適量)蟶子(適量)小油菜(適量)雞蛋(兩個)薑片(適量)薑末(適量)料酒(適量)味極鮮(適量)白胡椒粉(適量...
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全海鮮麪怎麼做-全海鮮麪的做法
  • 全海鮮麪怎麼做-全海鮮麪的做法

  • 食材明細主料方便麪(1包)海蝦(50克)花螺(50克)鮑魚(50克)輔料調味料(1包)一品鮮醬油(1匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)全海鮮麪的做法步驟1、準備原材料方便麪、海蝦、鮑魚、海螺備用2、鍋中燒開水放入方便麪大火煮起來3、放入方便麪調味料一起煮至入味麪條不要煮太軟爛影響口感...
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海鮮麪的做法 鮮掉眉毛的海鮮麪 海鮮麪怎麼做
  • 海鮮麪的做法 鮮掉眉毛的海鮮麪 海鮮麪怎麼做

  • “孩子早上上學時間緊,吃的最多的就是各種麪條,今天就做了海鮮麪,不僅簡單快手而且味道鮮美,孩子都非常喜歡吃。”食材明細主料蛤蜊(100g)方便麪(1包)輔料油(1勺)調料鹽(適量)蠔油(1勺)醬油(半勺)醋(1勺)香菜(1棵)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮麪的做法步驟1、鍋裏放油燒熱放葱花爆出...
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海鮮麪怎麼做-海鮮麪的做法
  • 海鮮麪怎麼做-海鮮麪的做法

  • 食材明細主料海蠣子肉(適量)麪條(適量)輔料鹽(適量)香醋(適量)耗油(適量)雞精(適量)香葱(一顆)姜(一塊)生抽(一匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮麪的做法步驟1、海蠣子拔出肉,去掉裏面的雜質。2、炒鍋燒熱加油,燒至七八成熱放葱姜,花椒爆香。3、鍋內加適量的水。4、香菜切段。5、待鍋...
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姜酒紗面怎麼做-姜酒紗面的做法
  • 姜酒紗面怎麼做-姜酒紗面的做法

  • “紗面,因細長如紗線得名,也有索麪、素面的叫法。在瑞安歷史悠久,據傳始於清朝以前。姜酒紗面見證着温州人的傳統,剛生完寶寶的媽媽們坐月子要吃薑酒紗面,稱月子面;去看望剛生下小寶寶的媽媽時,就會在主人家享用一碗熱騰騰的姜酒紗面,稱“紗麪湯”。為了讓更多人品嚐温州傳統姜酒...
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海鮮意麪怎麼做-海鮮意麪的做法
  • 海鮮意麪怎麼做-海鮮意麪的做法

  • “當有開了瓶沒喝完的白葡萄酒時,做個海鮮意麪就很合適了😊工序簡單,成品可口,特別適宜在愜意的夏季夜晚。”食材明細主料混合海鮮(一包(400-500g))西紅柿(1(小)50-200g)白葡萄酒(70-80ml)歐芹(或茴香葉,20g)蒜(2瓣)檸檬(半個)意麪(150g)輔料植物油(1勺)橄欖油(半勺)黃油(15-20g)調料糖(一小撮)鹽(適量)胡...
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海鮮麪條怎麼做-海鮮麪條的做法
  • 海鮮麪條怎麼做-海鮮麪條的做法

  • “早餐吃麪條即營養又簡單,今天買了點飛蛤就做了海鮮麪條。”食材明細主料麪條(300g)輔料小油菜(適量)飛蛤(1斤)海蔘(1只)配料鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮麪條的做法步驟1、麪粉加少許豆麪,1只雞蛋和少量水合成麪糰,壓好麪條。2、飛蛤洗淨加少許鹽用水煮熟...
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