![冰糖葫蘆如何保存-冰糖葫蘆為什麼不脆]( "冰糖葫蘆如何保存-冰糖葫蘆為什麼不脆")
- 冰糖葫蘆是許多人童年記憶中最美味的零食了，山楂的酸，糖衣的甜完美的融合在了一起，開胃生津，讓人脣齒留香，欲罷不能。那麼小夥伴還記得冰糖葫蘆的做法嗎，薄脆甜蜜的糖衣對冰糖葫蘆有畫龍點睛的作用，也讓小編常常思考這神來一筆是怎麼做的。今天小編就為大家分享一下冰糖葫蘆為什...
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![泡菜發軟不脆怎麼弄]( "泡菜發軟不脆怎麼弄")
- 不能食用，應當丟棄。正常醃製好的泡菜都是脆的，若泡菜發軟，説明污染了雜菌，泡菜放置久了或密封不當，沒有了纖維的支撐，就會變得軟爛，有發黴的味道，此時千萬不要食用，泡菜若色澤變暗、表面發黏，就説明泡菜已經發黴變質，不宜食用了。...
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![為什麼雞塊炸出來不脆]( "為什麼雞塊炸出來不脆")
- 炸雞塊使用油温和時間沒有控制好。炸雞塊使用的油温過低，炸好後口感就會比較軟。炸雞塊使用的時間不夠，炸出來的雞塊質地也會偏軟。雞塊在炸之前需要用蒜末、食用鹽、醬油、五香粉等佐料醃製30分鐘至40分鐘，炸出來的雞塊口感會更加入味。...
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![炸魚不脆了怎樣重新脆]( "炸魚不脆了怎樣重新脆")
- 再炸一次。在炸之前，將小魚的內臟，魚鱗等去除乾淨，放入各種調味品醃製一段期間，這樣炸出來的更加的入味兒，醃製好後，放在麪粉中粘一層水澱粉糊，等待油加熱至六七成放入小魚。炸大約兩三分鐘，直到魚的表面變為金黃色，即可撈出，再次炸一遍，能夠更酥脆。...
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![臭豆腐炸出來不脆怎麼辦]( "臭豆腐炸出來不脆怎麼辦")
- 在鍋中加長煎炸的時間。在炸臭豆腐的時候，建議把臭豆腐切成小口，這樣就可以讓臭豆腐更快地熟透。當臭豆腐炸好之後，在臭豆腐表面放上辣椒油等調味料，是可以讓臭豆腐的味道更好一些的。在臭豆腐炸好之後，要把臭豆腐放低温透風的地方儲存。...
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![涼拌黃瓜不脆是怎麼回事]( "涼拌黃瓜不脆是怎麼回事")
- 涼拌黃瓜不脆是因為很多人涼拌黃瓜的時候沒有用食鹽醃製黃瓜，因為黃瓜中包含的水分特別多，先用食鹽醃製一下，就能將裏面多餘的水分析出，這樣黃瓜的口感會更加的爽脆，而且還能提前入味，拌好的黃瓜脆爽又入味。還有就是買黃瓜的時候，注意不要挑選過於成熟的黃瓜，長老的黃瓜吃起來口...
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![餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆]( "餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆")
- 餅乾既是一種休閒小零食，也可以作為點心來吃。現在超市可以買到各種口味和口感的餅乾，那麼買回來的口感香脆的餅乾，由於沒有吃完又保存不當的情況下變軟了，餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆？今天就一起來了解一下它變脆的方法。餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆1.放入烤箱餅乾不脆主...
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![泡菜出來不脆怎麼辦]( "泡菜出來不脆怎麼辦")
- 添加適量的白酒。泡菜醃好後，需要儘快使用，浸泡的時間過長，泡菜的質地就會變軟。醃製泡菜所用的食材，不能沾油和生水，以免泡菜變質。醃製泡菜使用的泡菜壇，密封性要好，這樣會利於醃製泡菜。醃製後的泡菜可以直接吃，也可以用於製作其他美食。...
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![木耳和雲耳的區別有哪些-木耳脆好還是不脆好]( "木耳和雲耳的區別有哪些-木耳脆好還是不脆好")
- 中國有上下五千年博大精深的歷史，有許多的食材也是歷經多年一直都是深受人們的喜愛，木耳就是其中一種，那木耳脆好還是不脆好大家知道嗎，接下來一起來看看吧。一、木耳脆好還是不脆好其實木耳不管是脆還是不脆的都可以食用，木耳的產地主要是四川，西藏，貴州，黑龍江等地，主要是這些地...
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![炸麻花不脆是什麼原因]( "炸麻花不脆是什麼原因")
- 油温低。在炸制麻花的時候，可能會因為油温比較低的原因，導致麻花坯沒有炸透，所以炸出來的麻花不脆。在炸制麻花的時候，油温一定要控制在7成熱，油温過高的情況下，會導致麻花外表已經炸糊裏面還不熟的問題，油温過低的情況下炸出的麻花不脆。...
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![餅乾不脆的原因是什麼]( "餅乾不脆的原因是什麼")
- 受潮或者變質了。一般來説餅乾的口感時酥脆可口的，當餅乾變軟時，可能是因為餅乾沾水受潮，也可能是防止太久餅乾變質腐敗了。在保存餅乾時，要注意放在乾燥的地方密封保存，這樣即可以避免受潮也能防止餅乾與空氣接觸氧化變質。餅乾也不能放置到冰箱中保存，否則更容易受潮。...
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![泡菜很酸還不脆怎麼辦]( "泡菜很酸還不脆怎麼辦")
- 將泡菜自帶的酸水擠掉，再放在清水中用手揉搓，過濾幾遍，這樣就可以將泡菜的酸味去除。泡菜的質地比較軟，可以將泡菜中添加適量的食用鹽，這樣可以使泡菜變得清脆可口。醃製後的泡菜可以直接吃，也可以煮粥吃、用於炒菜等。保存泡菜時，需要將泡菜放在陰涼處存放。...
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![自己做泡菜為什麼不脆]( "自己做泡菜為什麼不脆")
- 可能是因為罈子密封性不好。前期做泡菜之前要把泡的菜處理一下，要把多餘的水份晾乾一些，也不要太乾；再看看選擇的罈子密封性好不好，這個會影響泡菜的成敗；另外不脆的話可以加少量酒和冰糖試試。泡菜泡的時間不宜過長，比如圓白菜可以泡8到10個小時，其他的菜泡10到14個小時。...
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![鍋爆肉做出來為什麼不脆]( "鍋爆肉做出來為什麼不脆")
- 是因為肉放在太久了，或者是肉在鍋裏燒的時間太長，且肉汁太多。想要炸出脆的鍋爆肉是要炸兩次的，這樣會更脆，同時對油温有要求一定要求，第一次不用太高，主要是把水分炸掉，第二次復炸再把多餘的油分炸乾淨出來就可以了，這樣炸出來的鍋包肉口感外酥裏嫩。...
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![為什麼泡菜不脆]( "為什麼泡菜不脆")
- 泡製的時間太長，導致泡菜中的成分流失後就變得不脆了。泡菜在醃製的過程中需要注意很多事項，如不可以使用生水泡菜，裝的過程中不能接觸到油類，裝的容器需要消毒，罈子中還需要加入以前醃菜的老壇水，加入白砂糖和醋促進乳酸菌的形成等等。...
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![蛋烘糕為什麼不脆]( "蛋烘糕為什麼不脆")
- 烹飪方式不當或烘烤時間不夠。製作蛋烘糕使用的雞蛋，需要將蛋白和蛋黃分開，蛋白分別加入白糖，打發至可以拉出尖角。攪拌蛋糊時需要使用切拌法，這樣可以避免蛋糊消泡，做出來的蛋烘糕口感會更好。製作蛋烘糕時烘烤的時間要足，製作的模具要刷油，這樣既能保持蛋烘糕酥脆的口感，也能表...
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![辣子雞炸出來不脆是什麼原因]( "辣子雞炸出來不脆是什麼原因")
- 與火候有關。像炸辣子雞這些油炸食品，炸的時候最重要的點就是要注意火候，一定要等到油燒紅了以後再下鍋，這樣是為了保證合適的油温。另外，在炸的時候，也要注意控制火候，不能太大也不能太小，注意調整。否則就很難炸出外焦裏嫩的效果。...
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![為什麼泡菜蘿蔔不脆]( "為什麼泡菜蘿蔔不脆")
- 泡製的時間過長或炮製的方法不對。泡菜浸泡的時間過長，泡在水中就會產生過多的菌類，從而使得泡菜的酸度比較濃，但清脆感就會下降。另外，泡菜在醃製之前，最好可以先將其晾乾一部分水分，這樣可以使得泡菜的味道不會受到影響，同時也能保持清脆的口感。...
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![為什麼蔓越莓曲奇酥不脆]( "為什麼蔓越莓曲奇酥不脆")
- 放置在外的時間過長。製作好的蔓越莓曲奇酥在室温下放置時間超過一天，會讓餅乾與空氣發生化學反應，從而讓餅乾體不再酥脆；或者是烤制的時間不對，想要曲奇更加酥脆，可以在最後添加一些香甜泡打粉，以此來增添蔓越莓曲奇酥的脆性。...
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![雞排不脆怎麼辦？]( "雞排不脆怎麼辦？")
- 餐飲提問：雞排不脆怎麼辦？夢寶寶ai吃糖回答：正新雞排連鎖店的雞排我覺得不大可能會賣不完吧，因為經常賣斷貨的萬一賣不完的話，怎麼那邊有一個比較好的回收渠道，你只需要打個電話就可以了，現在開正新雞排連鎖店，你要選擇一個比較好的位置，然後通過他們的總部提交一下自己的申請資料...
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![毛豆粒硬但不脆熟了嗎]( "毛豆粒硬但不脆熟了嗎")
- 不一定。主要看毛豆的狀態及食用的味道，若是毛豆顏色變成深綠色且食用起來沒有豆子的漿味則表明已經熟了，若是食用起來漿味明顯則需要再燜煮一段時間。無論是生毛豆還是熟毛豆都是脆脆的，沒法直接判斷。可以在炒制之前先將毛豆放入熱水中燙煮2-3分鐘可以確保毛都能夠熟透。...
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![藕帶不脆是為什麼]( "藕帶不脆是為什麼")
- 烹飪時間過長。藕帶，又被稱為藕心菜、藕梢、藕帶，是蓮藕的幼苗，表面顏色通常為白色或者淡黃色。藕帶的食用方法有很多，可以爆炒、用油煎、蒸鍋蒸、油炸、涼拌、生吃等等，還可以加工成酸辣藕帶、糖醋藕帶等泡菜。食用藕帶時，用刀颳去外皮，浸泡在冷水中。...
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![碧根果不脆了怎麼辦]( "碧根果不脆了怎麼辦")
- 1、將受潮的碧根果放入鍋中，稍微翻炒一下即可，翻炒過度可能會使碧根果糊掉。2、將受潮的碧根果連帶着容器一起放入微波爐中加熱，可以很好的保存碧根果的原有味道，但需要注意時間，時間太長會使得碧根果變幹變硬口感不佳，時間過短，碧根果又會不夠脆。...
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![餅乾不脆的原因到底有哪些]( "餅乾不脆的原因到底有哪些")
- 餅乾平時大家應該吃的都比較多，不管是當早餐還是當小零食來吃，都挺不錯的。而且現在餅乾的口感也非常不錯，口味也多，所以男女老少都愛吃。那麼為什麼有時候吃的餅乾不脆呢？餅乾不脆的原因到底是什麼呢？今天就來告訴大傢俱體的原因到底是什麼。餅乾不脆的原因到底有哪些1.受潮有...
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![蔓越莓曲奇餅乾為什麼不脆]( "蔓越莓曲奇餅乾為什麼不脆")
- 烤制時間太短或者出烤箱後放置太長時間。在製作蔓越莓餅乾時，需要的原材料主要有低筋麪粉、奶油、糖粉、黃油、清水以及雞蛋等。蔓越莓餅乾在烘烤熟透之後，是建議儘快食用完畢的，否則放置的時間過久，是很容易出現蔓越莓餅乾不脆的現象的。...
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味味甜
