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關於瓜燒的餐飲百科

葫蘆瓜燒香腸怎麼做-葫蘆瓜燒香腸的做法
  • 葫蘆瓜燒香腸怎麼做-葫蘆瓜燒香腸的做法

  • 食材明細主料葫蘆瓜(適量)香腸(適量)胡蘿蔔(半個)調料玉米油(6毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葫蘆瓜燒香腸的做法步驟1、準備。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒香腸。3、倒入葫蘆瓜,胡蘿蔔片。4、煸炒一分鐘加入適量清水。5、大火燒開。6、加入少許鹽,燒幾分鐘。7、...
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瓜燒白怎麼做-瓜燒白的做法
  • 瓜燒白怎麼做-瓜燒白的做法

  • 食材明細主料黃瓜魚(1只)輔料幹香菇(2朵)青椒(若干)娃娃菜(1顆)生薑(若干)豬油(適量)白糖(適量)鹽巴(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)紅椒(若干)魚香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瓜燒白的做法步驟1、黃花魚洗淨切塊。2、娃娃菜切長條型,香菇泡水完和青紅椒切1釐米見方大小,生薑切片。3、高湯。4、...
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八角瓜燒蛋怎麼做-八角瓜燒蛋的做法
  • 八角瓜燒蛋怎麼做-八角瓜燒蛋的做法

  • “現在是吃八角瓜的時節,煮湯,燒麪條,小炒蝦皮等都很好吃,最近迷上燒蛋,味道好極了!”食材明細主料八角瓜(2條)雞蛋(2個)輔料蝦皮(1小把)枸杞(少許)調料鹽(2小勺)味達美臻品料酒(少許)味達美初榨炒菜香生抽(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)八角瓜燒蛋的做法步驟1、準備的食材如圖。2、...
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瓜燒白菜如何做簡單又好吃
  • 瓜燒白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料鴨蛋:適量小麥麪粉:適量鹽:適量料酒:適量澱粉(蠶豆):適量味精:適量雞油:適量花生油:適量具體步驟1.將大黃魚宰殺治淨,片取淨魚肉切3×2×0.5釐米的塊;2.大白菜取其嫩心洗淨切10×2釐米的條;3.鍋置旺火上,放花生油...
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燒南瓜怎麼做-燒南瓜的做法
  • 燒南瓜怎麼做-燒南瓜的做法

  • “市場上有各種各樣的南瓜,菜南瓜我用來燒燉。”食材明細主料南瓜(250g)輔料葱(1段)清水(適量)調料鹽(2g)食用油(適量)花椒粉(0.5g)生抽(6g)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒南瓜的做法步驟1、原料:葱,南瓜(切塊),食用油。2、鍋中加入油,葱花炒香。3、加入南瓜翻炒。4、加入生抽翻炒。5、加...
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冬瓜燒肉的做法 冬瓜燒肉(無水版) 冬瓜燒肉怎麼做
  • 冬瓜燒肉的做法 冬瓜燒肉(無水版) 冬瓜燒肉怎麼做

  • “燒肉,本來用五花肉最好,但是家裏三高的三高,減肥的減肥,就用了後腿肉,冬瓜含有大量水分,這次燒肉滴水未放!”食材明細主料後腿肉(500g)紅椒(2個)姜(適量)八角(3個)冬瓜(1000g)蒜(適量)輔料老抽(10ml)鹽(半匙)植物油(適量)生抽(20ml)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬瓜燒肉的做法步驟1、材料準備...
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燒冬瓜的做法 細膩軟滑燒冬瓜 燒冬瓜怎麼做
  • 燒冬瓜的做法 細膩軟滑燒冬瓜 燒冬瓜怎麼做

  • “誰説冬瓜只能一成不變地做湯?用重味燜煮,酒香濃郁得燒冬瓜絕對可以和紅燒肉媲美,稱得上色、香、味俱全的養生素菜。”食材明細主料冬瓜(500克)輔料香葱(1棵)老薑(5克)黃酒(50毫升)高湯(2杯)食用油(2勺)配料老抽(2勺)冰糖(20克)鹽(1/2勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒冬瓜的做法步驟1、...
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醬燒南瓜的做法 【魯菜】--醬燒南瓜 醬燒南瓜怎麼做
  • 醬燒南瓜的做法 【魯菜】--醬燒南瓜 醬燒南瓜怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(500克)輔料葱(15克)姜(10克)配料料酒(10毫升)黃豆醬(30克)白糖(10克)鹽(1克)味精(2克)花生油(20毫升)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燒南瓜的做法步驟1、把南瓜洗淨。2、去皮去籽,從中間切開。3、切成均勻大小的塊。4、把黃豆醬、白糖備好,葱、姜切碎。5、鍋裏放油,放入...
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紅燒冬瓜的做法 超簡單紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做
  • 紅燒冬瓜的做法 超簡單紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(半個圈)輔料薑片(三四片)蒜(兩瓣)配料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切小塊2、姜蒜切好3、鍋裏放點油,姜蒜放下去爆香,下冬瓜,快速翻炒,讓冬瓜表面都裹上一層油,4、加入水沒過冬瓜,加入量大勺醬油,一...
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地瓜燒怎麼做-地瓜燒的做法
  • 地瓜燒怎麼做-地瓜燒的做法

  • “妃娟的地瓜燒。那一年,遇上迷你小紫薯,改版成了紫薯燒。這一年,遇到迷你小黃薯,總算可以變回真身的地瓜燒。已經有過一次經驗,操作自然順手得多。懶得費火去烤,而把小地瓜蒸熟——洗乾淨後扔進電飯煲裏,蒸飯的時候便一併完成,相當省事。制皮,包餡兒,烤。遇上個陰雨天,這內外的金黃...
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紅燒冬瓜的做法 【湘菜】紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做
  • 紅燒冬瓜的做法 【湘菜】紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(650克)輔料蒜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞粉(適量)水澱粉(適量)食用油(適量)香油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮切塊,然後在每一塊冬瓜上切上十字刀花。2、蒜切粒,葱切花。3、鍋裏放油,將冬瓜平碼入鍋內。4、...
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紅燒冬瓜燒肉怎麼做-紅燒冬瓜燒肉的做法
  • 紅燒冬瓜燒肉怎麼做-紅燒冬瓜燒肉的做法

  • “冬瓜能有效消除孕婦出現的四肢水腫症狀,還能有效預防妊娠期糖尿病和妊娠高血壓,夏天吃冬瓜還能消暑。但冬瓜性涼,孕婦最好不要多吃。”食材明細主料冬瓜(適量)豬肉(適量)輔料大蒜(適量)生薑(適量)小葱(適量)植物油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通...
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茄條燒絲瓜的做法 【茄條燒絲瓜】 茄條燒絲瓜怎麼做
  • 茄條燒絲瓜的做法 【茄條燒絲瓜】 茄條燒絲瓜怎麼做

  • 食材明細主料絲瓜(適量)茄子(適量)輔料葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄條燒絲瓜的做法步驟1、材料:絲瓜、茄子、葱。2、絲瓜去皮、洗淨、切條。3、茄子洗淨、切條。4、起鍋熱油、放入葱花炒香。5、放入茄條煸炒。6、翻炒均勻,加適量水,加鹽,慢...
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冬瓜燒苦的做法 冬瓜燒苦瓜 冬瓜燒苦怎麼做
  • 冬瓜燒苦的做法 冬瓜燒苦瓜 冬瓜燒苦怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(適量)苦瓜(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜燒苦的做法步驟1、冬瓜苦瓜切片,辣交切碎,大蒜拍碎2、先把冬瓜下鍋炒一會3、再放苦瓜辣交,炒熟加味精裝盤即可4、再放苦瓜辣交炒,炒熟放點味精裝盤即可小...
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紅燒冬瓜的做法 素版紅燒肉----紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做
  • 紅燒冬瓜的做法 素版紅燒肉----紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做

  • “家常菜紅燒冬瓜是把素菜燒出肉滋味來。我特別喜歡,吃着冬瓜就像吃着大塊大塊的肥肉一樣好爽呀。對了對了不會長胖的喲。。。。冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的...
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燒冬瓜的做法 燒冬瓜(少油版) 燒冬瓜怎麼做
  • 燒冬瓜的做法 燒冬瓜(少油版) 燒冬瓜怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(1000g)蠔油(2湯匙)老抽(1湯匙)生抽(1湯匙)甜麪醬(半湯匙)醋(3湯匙)糖(2湯匙)葱(適量)水(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒冬瓜的做法步驟1、將冬瓜去皮,切成如圖的塊狀2、在冬瓜外側打上菱形花刀3、平底鍋放少量油,先煎冬瓜背面。邊煎邊撒入少許鹽。4、將冬瓜煎成金...
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哈哈苦瓜 3 醬燒苦瓜 怎麼做-醬燒苦瓜 的做法 醬燒苦瓜 ♥
  • 哈哈苦瓜 3 醬燒苦瓜 怎麼做-醬燒苦瓜 的做法 醬燒苦瓜 ♥

  • “將西紅柿醬的甜味調重一點,中和掉一些些苦瓜苦,就能讓剛剛好的果香突顯出甘苦味兒。”食材明細主料苦瓜(1粒)葱(2根)姜(3片)輔料西紅柿醬(4大匙)醋(2大匙)醬油(1大匙)糖(2大匙)八角(1粒)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燒苦瓜的做法步驟1、苦瓜去籽,切小塊備用2、起油鍋煎葱姜,至葱姜轉...
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燒絲瓜怎麼做-燒絲瓜的做法
  • 燒絲瓜怎麼做-燒絲瓜的做法

  • 食材明細主料絲瓜(3條)輔料枸杞(10個)蒜(1個)姜(1個)油(20ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒絲瓜的做法步驟1、絲瓜刮皮洗淨2、切滾刀塊3、枸杞泡幾分鐘4、炒鍋燒熱放油,燒至七層熱,放入姜蒜末爆香5、倒入絲瓜塊翻炒一會兒6、倒入一小碗水7、放入泡好的枸杞8、起鍋前放蠔油和鹽...
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燒黃瓜怎麼做-燒黃瓜的做法
  • 燒黃瓜怎麼做-燒黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料蒜子(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒黃瓜的做法步驟1、黃瓜切成厚片。2、鍋預熱,倒油,放入蒜子,放入黃瓜片。3、煎到兩面微黃。4、加鹽和生抽,炒均勻。加開水,中火燒開,改小火。5、收汁。6、出鍋。...
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燒冬瓜怎麼做-燒冬瓜的做法
  • 燒冬瓜怎麼做-燒冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜(2斤)輔料青紅椒(少許)葱薑末(適量)調料生抽(10ml)料酒(10ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜和青紅椒準備。2、冬瓜去皮去瓤,切寬條,大葱切末,青紅椒切細條。3、鍋中放油炒葱,薑末出香味,然後放入冬瓜煸炒至發軟。4、放入青紅椒條炒至...
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紅燒冬瓜的做法 紅燒大塊冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做
  • 紅燒冬瓜的做法 紅燒大塊冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒冬瓜的做法步驟1、備冬瓜和辣椒。2、去皮切丁,辣椒切碎。3、熱鍋熱油下入冬瓜。4、燒冬瓜要多放油。5、淋上醬油上色。6、加鹽將冬瓜片刻。7、再放進辣椒提辣。8、加點清...
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紅燒冬瓜的做法 【浙菜】--紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做
  • 紅燒冬瓜的做法 【浙菜】--紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做

  • “【菜名】紅燒冬瓜【所屬菜系】浙江菜【特點】味鮮鹹。冬瓜味甘而性寒,有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效,對於動脈硬化、冠心病,高血壓、水腫腹脹等疾病,有良好的冶療作用。經常食用冬瓜,能去掉人體內過剩的脂肪,由於冬瓜含糖量較低,也適宜於糖尿病人"充飢",在炎熱...
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南瓜燒排骨的做法 【南瓜燒排骨】 南瓜燒排骨怎麼做
  • 南瓜燒排骨的做法 【南瓜燒排骨】 南瓜燒排骨怎麼做

  • “南瓜燒排骨,最簡單的美味。南瓜吸收了燒排骨的湯汁,不顯得太甜,挺好下飯的。”食材明細主料排骨(300g)南瓜(200g)輔料油(適量)姜(一塊)蒜頭(三瓣)料酒(兩湯匙)生抽(兩湯匙)蠔油(一湯匙)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜燒排骨的做法步驟1、南瓜燒排骨材料備好:南瓜、排骨、蒜頭、姜。2...
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冬瓜燒雞 的做法 冬瓜燒雞 冬瓜燒雞 怎麼做
  • 冬瓜燒雞 的做法 冬瓜燒雞 冬瓜燒雞 怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(150克)雞腿(2個)輔料青紅椒(少許)姜(3片)葱(2根)八角(1個)乾紅椒(2個)配料油(2茶匙)鹽(少許)醬油(少許)胡椒(少許)白糖(1茶匙)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜燒雞的做法步驟1、冬瓜去皮、洗淨、切花刀,雞腿剁塊。2、鍋燒熱、爆薑絲,冬瓜入油鍋略煎一會。3、鍋中餘油加白糖...
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素燒絲瓜的做法 【素燒絲瓜】 素燒絲瓜怎麼做
  • 素燒絲瓜的做法 【素燒絲瓜】 素燒絲瓜怎麼做

  • “絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。絲瓜食用時應去皮,可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療,如絲瓜洗淨...
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