![北海道低温吐司怎麼做-北海道低温吐司的做法]( "北海道低温吐司怎麼做-北海道低温吐司的做法")
- “前幾天試做的吐司，這回把黃油去掉，換成淡奶油，果然很鬆軟呢。”食材明細主料淡奶油（200ml）高粉（400g）雞蛋（1個）牛奶（100ml）輔料糖（適量）鹽（少許）酵母粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）北海道低温吐司的做法步驟1、準備材料。2、把淡奶油慢慢和入麪粉中，加入一些牛奶、鹽、白糖和酵...
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![低温料理魚肉卷的做法 低温料理：魚肉卷 低温料理魚肉卷怎麼做]( "低温料理魚肉卷的做法 低温料理：魚肉卷 低温料理魚肉卷怎麼做")
- 食材明細主料魚肉（110g）輔料水（1.6kg）鹽（160g）糖（80g）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）低温料理魚肉卷的做法步驟1、用鑷子把魚片上的魚刺剔除,把血絲或其他任何瑕疵削剪掉。把魚片縱向分成兩等塊。2、製作滷水，首先須稱量好所有的佐料。把鹽和糖溶解於水。把滷水冷凍至41°F/5°...
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![低温烘焙五穀雜糧加盟多少錢]( "低温烘焙五穀雜糧加盟多少錢")
- 餐飲提問：低温烘焙五穀雜糧加盟多少錢苦咖啡95回答：前段時間有個朋友應該是加盟的，一個比較好的加盟是跟你是一樣的，他説這種五穀雜糧蛋糕家門店的生意比較好做，我就問他説低温烘焙五穀雜糧加盟多少錢，他説他是在他們小區旁邊做生意的，現在的項目費用大概是五萬多，開店成本大概是...
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![蔓越莓奶酪餅的做法 蔓越莓奶酪餅，低温發酵一夜，不用起早，三分鐘搞定一鍋 蔓越莓奶酪餅怎麼做]( "蔓越莓奶酪餅的做法 蔓越莓奶酪餅，低温發酵一夜，不用起早，三分鐘搞定一鍋 蔓越莓奶酪餅怎麼做")
- “蔓越莓奶酪餅，用料簡單，低油少糖，低温發酵一夜，不用早起即可享受能量滿滿的早餐點心，烤箱，電餅鐺，平底鍋都能做。”食材明細主料高筋麪粉（200克）酵母粉（3克）小號雞蛋（一個約40克）純牛奶（50克）奶油奶酪（70克）細砂糖（20克）輔料蔓越莓幹（28克）甜味（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔓越莓奶酪餅的做...
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![低温發酵免揉麪包怎麼做-低温發酵免揉麪包的做法]( "低温發酵免揉麪包怎麼做-低温發酵免揉麪包的做法")
- “這麪包，外觀看着像歐包，但只是借用了其外貌而已，配方還是有着甜麪包的影子。比如，用牛奶揉麪，放了少許糖。成品不論從外皮的顏色、色澤、內部的組織，還是外脆內軟的口感，都是不錯的。如果非要挑出問題來，從我目前現有的知識水平來看，表皮的裂口沒有形成漂亮的“小翻脣”。”食材...
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![草菇能低温保存嗎]( "草菇能低温保存嗎")
- 不能。草菇是高温食用菌。若將草菇低温保存，會加速草菇變質腐爛甚至化作為水。若要保存新鮮草菇，可將其置於14~16℃的地方保存1~4天；或者將草菇削根洗淨後，用水燒開加入一點鹽，再將其撈起自然放涼，便可以直接放入冰箱，可以保存5天左右。...
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![低温松仁曲奇怎麼做-低温松仁曲奇的做法]( "低温松仁曲奇怎麼做-低温松仁曲奇的做法")
- “記得小時候吃果仁餅乾時總嫌堅果不夠多，現在自己動手做果仁餅乾，必須嘗試一下這款滿滿松仁的餅乾！用的發酵黃油，喜歡這種温和純正的奶香，考慮到烘焙類食物容易上火，這款松仁餅乾嘗試了低温加時烘烤，淺金的上色是不是更讓人賞心悦目呢！”食材明細主料低筋麪粉（250克）糖粉（90克）全蛋...
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![你真的瞭解蜂蜜嗎-蜂蜜在低温下會凝固麼]( "你真的瞭解蜂蜜嗎-蜂蜜在低温下會凝固麼")
- 蜂蜜是人們常吃的一種食品，但是人們對於蜂蜜的相關知識並不是特別的瞭解。也有人會有很多的疑問，蜂蜜怎麼吃才好?蜂蜜變質有什麼危害?蜂蜜在低温下會凝固麼?接下來小編就和大家分享一下有關於蜂蜜的知識，希望大家可以通過這篇文章對蜂蜜有一定的瞭解，做好筆記哦。一、蜂蜜在...
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![喝蜂蜜要注意些什麼-蜂蜜低温會凝固嗎]( "喝蜂蜜要注意些什麼-蜂蜜低温會凝固嗎")
- 蜂蜜，很多小夥伴都喜歡食用，它屬於一種零食類的食物，也是一種養生的食物。每當我們談到蜂蜜的時候，各種各樣的養生方面的詞語都會出現在我們的談話當中。但是，很多小夥伴都不知道蜂蜜低温會凝固嗎?也不知道喝蜂蜜要注意些什麼?今天，小編就給大家介紹一下吧!一、蜂蜜低温會凝固...
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![生髮綠豆芽的做法 如何在低温季節生髮綠豆芽 生髮綠豆芽怎麼做]( "生髮綠豆芽的做法 如何在低温季節生髮綠豆芽 生髮綠豆芽怎麼做")
- “煙台的春天來得比別的地方晚，好不容易來了，這温度老在十幾度區間徘徊，半個月來的最高温度只有兩天到了18度。這綠豆芽是從4月4日開始發的，比我發黃豆芽的時間還早了三天，黃豆芽起初發芽慢，但在後期生長很快，4月18日晚在我家的餐桌上綻放了光彩。而綠豆芽還在不緊不慢地生長着，...
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![低温原味戚風的做法 低温原味戚風（8寸90分鐘） 低温原味戚風怎麼做]( "低温原味戚風的做法 低温原味戚風（8寸90分鐘） 低温原味戚風怎麼做")
- “戚風是在烘焙界是永恆的話題，成敗都牽扯着太多的因素；只有不斷的練習，尋找到適合自己的方子，才會做得越來越好！”食材明細主料低粉（80g）純牛奶（60g）帶殼雞蛋（260g左右）輔料色拉油（50g）細砂糖（80g）鹽（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）低温原味戚風的做法步驟1、準備原料2、分離...
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![天貓超級品類日引爆低温奶市場-玩轉新鮮營銷]( "天貓超級品類日引爆低温奶市場-玩轉新鮮營銷")
- 消費升級趨勢下，消費者對健康品質生活的需求不斷提升。天貓超級品類日通過大數據挖掘消費需求，打破單一品牌邊界，玩轉新鮮營銷，打造全國首家低温奶沉浸式概念體驗館，將一杯鮮奶，賣成了爆款。天貓低温奶超級品類日創造了類目首個Top1記錄，通過全域營銷和新零售玩法實現了品類銷售...
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![Sousvide 牛排怎麼做-牛排的做法 牛排第二定律－低温處理]( "Sousvide 牛排怎麼做-牛排的做法 牛排第二定律－低温處理")
- “低温烹飪，是近年西方廚房的一個潮流。一來煙少了，pm2.5就降低了；二來更能保持食物的營養。今天牛排的第二定律，我就介紹通過低温處理機烹煮出完美的五成熟。説起牛排，最近看到一個帖子提到，如果兩個人的食量都是8盎司，這樣寧可做一塊16盎司的，也不要做2塊8盎司的。一來火候不好...
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![也可以低温保存-白毫銀針怎麼保存？可以常温保存]( "也可以低温保存-白毫銀針怎麼保存？可以常温保存")
- 每天喝一些茶水，對我們人體健康是非常有好處的，當然，在我國茶葉的種類是非常豐富的，其中綠茶，白茶是相對比較受歡迎的，白毫銀針是白茶當中的一種精品，同時，白毫銀針是具有一定的收藏價值的，所以白毫銀針是非常適合進行長期保存的，但是很多人對於白毫銀針的存放方式並不是特別的瞭解...
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![低温油封鴨腿怎麼做-低温油封鴨腿的做法]( "低温油封鴨腿怎麼做-低温油封鴨腿的做法")
- “西式做法的中餐吧。。。。第一次嘗試低温料理，烤箱正常烤肉類都是200-250度，但是這次我嘗試100-120度的低温烤，感覺非常不錯用油醃製是將香料的問道充分鎖在醬汁裏而不散發，另外考慮到是在低温長達1個半小時的烤制時，由於是用油醃製的，所以肉不會老，不會柴。”食材明細主料鴨...
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![蓄勢引爆低温奶藍海市場-天貓發佈《低温奶趨勢白皮書》]( "蓄勢引爆低温奶藍海市場-天貓發佈《低温奶趨勢白皮書》")
- 作為國民日常飲食的常見品類，乳品行業關乎民生。近日，天貓超級品類日聯合天貓創新研究中心發佈了《低温奶趨勢白皮書》，通過分析行業趨勢和用户消費習慣，率先引領低温奶品類的消費升級。白皮書認為，低温奶時代呈現品質冷鏈、極速新鮮、低温進口和健康享樂四大趨勢。隨着高品質...
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![低温醃製肉才入味嗎]( "低温醃製肉才入味嗎")
- 不是。低温環境下離子活躍程度降低，這個時候醃製肉很難入味，需要醃製時間通常是要加長。醃製肉應該在通風條件良好、乾燥的室內，一般選擇低温是為了防止變質。醃臘肉時要做好保管措施，若潮濕、不通風或者堆積在一起，通常會引起肉的黴變。...
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![低温保存是非常重要的-新鮮蔬菜如何保鮮]( "低温保存是非常重要的-新鮮蔬菜如何保鮮")
- 蔬菜是非常重要的一種食物，所以每天都必須要吃一些蔬菜，但是現在大家生活工作也都比較忙，所以可能沒有時間每天購買新鮮的蔬菜，因此，對於新鮮蔬菜的保鮮方法是非常重要的，那麼新鮮蔬菜如何保鮮呢？新鮮蔬菜如何保鮮1.如果購買回來的新鮮蔬菜看上去特別髒的話，我們可以把其中的一些...
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![低温五穀雜糧加盟多少錢]( "低温五穀雜糧加盟多少錢")
- 餐飲提問：低温五穀雜糧加盟多少錢陳振海886回答：前段時間有個朋友應該是加盟的，一個比較好的加盟是跟你是一樣的，他説這種五穀雜糧蛋糕家門店的生意比較好做，我就問他説低温烘焙五穀雜糧加盟多少錢，他説他是在他們小區旁邊做生意的，現在的項目費用大概是五萬多，開店成本大概是十...
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![漢堡牛排的做法 真空低温烹飪漢堡牛排 漢堡牛排怎麼做]( "漢堡牛排的做法 真空低温烹飪漢堡牛排 漢堡牛排怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（（研磨的）900g）雞蛋（50g）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）漢堡牛排的做法步驟1、在碗裏混合絞碎的牛肉和雞蛋。（你可以稍提前一會兒打雞蛋，或僅僅敲碎在碗裏。）使用手或是小鏟混合，直至雞蛋完全融合。2、使用天平把牛肉分成200g的小份。3、...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司(全蛋低温18小時發酵版) 北海道吐司怎麼做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司(全蛋低温18小時發酵版) 北海道吐司怎麼做")
- “家裏的淡奶油快過期了，做一個北海道吐司把淡奶油處理掉，第一次做吐司，效果不錯，很是成功，看了很多人的方子之後，自己調整出這一次的方子。出爐後果然奶香四溢，麪包鬆軟可口，第一個吐司大功告成！”食材明細主料高粉（中種）（300g）酵母（中種）（2g）白糖（中種）（9g）淡奶油（中種）（84g）雞蛋（中種）（一個，55g）牛奶...
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![低温發酵老式麪包如何做簡單又好吃]( "低温發酵老式麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：190酵母：5細砂糖：20水：210中筋麪粉：80輔料奶粉：21全蛋：80鹽：1小勺黃油：65表面裝飾黃油：8具體步驟1.主料材料。2.主料除水外其他材料放盆中，分三四次加入水，並用筷子攪拌，直至沒有乾麪團，攪拌好的麪糰比較黏...
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![健康低温慢烤小牛肉怎麼做-健康低温慢烤小牛肉的做法]( "健康低温慢烤小牛肉怎麼做-健康低温慢烤小牛肉的做法")
- “為了讓牛肉充分入味，主廚採用低温慢烤的烹飪方式，更好的保留了肉質的原始風味和鮮嫩口感，外焦裏嫩。優雅切開，新鮮紅潤、色澤誘人，一口咬下，口感豐厚、鮮美多汁，一口純粹的肉香充滿齒頰。精選綠色健康食材，在大快朵頤的同時，輕鬆享受健康的呵護。”食材明細主料牛肉（適量）彩色蔬菜...
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![絲滑無渣的雞胸的做法 絲滑無渣的雞胸（低温料理機） 絲滑無渣的雞胸怎麼做]( "絲滑無渣的雞胸的做法 絲滑無渣的雞胸（低温料理機） 絲滑無渣的雞胸怎麼做")
- “近年來隨着健康飲食的不斷推行，很多以前飯桌上被人嗤之以鼻的食物越來越受到營養學家的青睞，雞胸脯肉就是其中一典型。由於其高蛋白質及人體所需氨基酸，同時低脂低熱量，雞胸也是很多健美人士的恩物。但是“江山易改，雞胸難滑”，在低油低鹽（甚至0油0鹽）的前提下，雞胸的確很容易變...
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![低温時軟化黃油小技巧－－香葱曲奇怎麼做-低温時軟化黃油小技巧－－香葱曲奇的做法]( "低温時軟化黃油小技巧－－香葱曲奇怎麼做-低温時軟化黃油小技巧－－香葱曲奇的做法")
- “説起曲奇，我還真沒發過呢，這款葱香味道的曲奇，我們還蠻喜歡的，香酥味濃，打開餅乾罐，滿滿的葱香味，非常誘人。做含有黃油的餅乾時，我們會需要先將黃油軟化再打發（不能將黃油融化成液態，液態的黃油無法打發），經過打發的黃油和其它材料混合拌勻後，經過烘焙，能起到膨鬆劑的作用，成為了餅乾...
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味味甜
