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關於翠衣的餐飲百科

拌西瓜翠衣怎麼做-拌西瓜翠衣的做法
  • 拌西瓜翠衣怎麼做-拌西瓜翠衣的做法

  • 食材明細主料西瓜翠衣(適量)輔料食鹽(5g)調料雞精(1g)白糖(8g)陳醋(5g)生抽(5g)香油(小許)其他(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)拌西瓜翠衣的做法步驟1、西瓜取出果肉,去皮。2、切厚片。3、放大碗裏。4、加食鹽。5、拌勻醃製。6、這是醃製2小時的樣子,最好是把白色部分醃製成透明狀。7、用清...
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西瓜翠衣茶怎麼做-西瓜翠衣茶的做法
  • 西瓜翠衣茶怎麼做-西瓜翠衣茶的做法

  • “西瓜最有營養的部分其實不是紅瓤,也不是白瓢,而是外面的翠衣,西瓜翠衣是一味中藥,我們生活中經常忽略了這麼一道營養豐富的食材呢!”食材明細主料西瓜皮(半個)輔料水(適量)冰糖(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西瓜翠衣茶的做法步驟1、將西瓜皮的翠衣削下來2、切成絲,用...
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爽口的涼拌翠衣如何做簡單又好吃
  • 爽口的涼拌翠衣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西瓜皮:200輔料香菜:適量芝麻油:適量鹽:適量雞精:適量大蒜:適量醋:適量具體步驟1.準備材料:西瓜皮、蒜末、鹽、雞精、醋、芝麻油、香菜2.將綠色的硬皮部分切掉3.西瓜翠衣切成均勻的小丁4.放適量鹽,醃製半小時5...
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清香撲面——山藥豌豆卷 山藥豌豆卷 怎麼做-山藥豌豆卷 的做法 翠衣鼓鼓
  • 清香撲面——山藥豌豆卷 山藥豌豆卷 怎麼做-山藥豌豆卷 的做法 翠衣鼓鼓

  • “豌豆的吃法,濃淡相宜,裹進甜蜜的紅豆沙,驚豔極致;入湯清煮淡淡甜香,腸醒胃清。在自然節奏的春味裏,豌豆温婉可人,平平常常,讓人親近。”食材明細主料豌豆(適量)山藥(適量)輔料紅豆(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)山藥豌豆卷的做法步驟1、山藥洗淨,豌豆莢洗淨,紅豆洗淨泡好。2、...
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紅油翠衣怎麼做-紅油翠衣的做法
  • 紅油翠衣怎麼做-紅油翠衣的做法

  • “夏日炎炎,這大熱的天,誰也不願守着爐子做飯,那個熱火朝天,都知不是好滋味。那就來個簡單味美的快手菜吧,遠離熱火朝天的廚房!”食材明細主料西瓜皮(500克)輔料蒜泥(適量)配料白醋(適量)紅油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅油翠衣的做法步驟1、西瓜皮洗淨。2、...
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翠衣蛋撻怎麼做-翠衣蛋撻的做法
  • 翠衣蛋撻怎麼做-翠衣蛋撻的做法

  • “翠衣,就是平時我們扔掉的西瓜皮,經常看到食友們做芒果蛋撻,沒有特意去買芒果,就把吃剩下的西瓜皮加到蛋撻裏面,沒想到烤出來竟然由綠色變成紅褐色了,吃起來有些脆感,也很不錯。”食材明細主料撻皮(12個)西瓜皮(1塊)牛奶(180克)雞蛋(2個)輔料白糖(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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涼拌翠衣怎麼做-涼拌翠衣的做法
  • 涼拌翠衣怎麼做-涼拌翠衣的做法

  • “夏天到了,西瓜成為家裏的主要水果。今年水果價格高,在我們這買一個西瓜也得二三十RMB。西瓜皮又稱翠衣,有利尿消腫、清熱解暑、解毒去痱之功效,適宜心火亢盛、小便短少、黃疸、口舌生瘡者食用,而腎功能不全者、脾胃寒濕者不易食用。今天想着做點早餐的小菜,吃過的瓜皮是這個...
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西瓜翠衣汆丸子怎麼做-西瓜翠衣汆丸子的做法
  • 西瓜翠衣汆丸子怎麼做-西瓜翠衣汆丸子的做法

  • “西瓜皮味甘、淡,性涼;歸心、胃、膀胱經;清涼解利;具有清暑除煩,解渴利尿;暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡。炎炎夏季利用西瓜皮汆丸子及解決了夏季食慾不振,酷暑難耐又增加了營養增強了體質,是當前非常適用的一道湯菜。”食材明細主料西瓜皮(適量)輔料香葱(適量)香菜梗(適量)配料食鹽(3...
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西瓜翠衣蝦仁燕麥餅怎麼做-西瓜翠衣蝦仁燕麥餅的做法
  • 西瓜翠衣蝦仁燕麥餅怎麼做-西瓜翠衣蝦仁燕麥餅的做法

  • 食材明細主料即食燕麥片(100克)西瓜皮(2塊)蝦仁(適量)輔料雞蛋(2只)香葱(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)西瓜翠衣蝦仁燕麥餅的做法步驟1、食材:即食燕麥片、西瓜皮、雞蛋、蝦仁(已清洗)、香葱。2、將西瓜皮清洗清洗撈出。3、放在案板上切去剩下...
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翠衣紅燒肉燜面怎麼做-翠衣紅燒肉燜面的做法
  • 翠衣紅燒肉燜面怎麼做-翠衣紅燒肉燜面的做法

  • “上次用西瓜皮做了一個涼拌翠衣,成為每日早餐的佐餐小菜。這西瓜皮每次都會有很多,不想浪費它,今天就做個葷的吧。”食材明細主料豬肉(適量)西瓜皮(適量)麪條(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)生薑(適量)大葱(適量)香葉(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翠衣紅燒肉燜面...
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自制蜂蜜西瓜翠衣飲如何做簡單又好吃
  • 自制蜂蜜西瓜翠衣飲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西瓜翠衣(去除果肉和瓜皮部分):四分之一個普通西瓜蜂蜜:三勺清水:一點五升左右輔料具體步驟1.將西瓜的果肉和用勺子颳去,將瓜皮削去2.將西瓜翠衣切成小丁3.在鍋中放入水和西瓜翠衣丁熬煮十五分鐘左右4.涼後...
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易做的涼拌翠衣如何做簡單又好吃
  • 易做的涼拌翠衣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西瓜皮:200輔料鹽:適量蒜:適量白糖:適量麻油:適量醋:適量生抽:適量具體步驟1.西瓜皮小心用刀削去綠色的瓜皮。2.切成薄片後用鹽醃製半小時後潷去醃出的水。3.切蒜茸、加入適量醋、白糖、生抽調成汁。4.再淋...
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家常菜涼拌翠衣如何做簡單又好吃
  • 家常菜涼拌翠衣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瓜皮:250輔料油:適量鹽:適量大蒜:3顆醋:適量具體步驟1.先將瓜瓤淘淨2.外面的瓜皮削掉3.改刀切成細條4.大蒜拍好切碎5.撒在瓜條上,同時撒上適量鹽、淋上適量醋調味6.拌勻即可食用烹飪技巧在選擇瓜皮的時候一...
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西瓜翠衣餃子怎麼做-西瓜翠衣餃子的做法
  • 西瓜翠衣餃子怎麼做-西瓜翠衣餃子的做法

  • 食材明細主料麪粉(若干)西瓜翠衣(200克)豬肉糜(300克)輔料葱(各3克)食用油(10克)生抽(10克)食鹽(4克)雞精(1克)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西瓜翠衣餃子的做法步驟1、買的西瓜用勺子挖着吃,去外皮和沒挖乾淨的果肉。2、洗淨,切絲,放點食鹽,剁成細末,撰幹水份。3、葱姜切成末,和翠衣...
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西瓜翠衣榨菜湯怎麼做-西瓜翠衣榨菜湯的做法
  • 西瓜翠衣榨菜湯怎麼做-西瓜翠衣榨菜湯的做法

  • “炎炎夏季,西瓜是大家消暑解渴的好水果。吃完之後的西瓜皮還可做一道美味鮮香的菜湯。夏季出汗多,西瓜皮湯中加入適量榨菜和肉絲,既解暑止渴又營養增加了鹽分。”食材明細主料西瓜皮(適量)榨菜絲(適量)輔料瘦肉絲(適量)雞蛋清(一個)配料食鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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美味西瓜翠衣排骨湯如何做簡單又好吃
  • 美味西瓜翠衣排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料西瓜皮:半片豬排骨:1斤輔料葱花:適量薑片:適量花椒:少許鹽:少許醋:少許胡椒粉:少許香油:少許具體步驟1.將西瓜皮洗淨,削去外面的綠色表皮,切小塊備用。2.將排骨洗淨,用沸水汆一下,去腥和浮沫,然後撈出沖洗乾淨。3.湯煲...
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翠衣裙帶菜怎麼做-翠衣裙帶菜的做法
  • 翠衣裙帶菜怎麼做-翠衣裙帶菜的做法

  • 食材明細主料裙帶菜(500克)蒜(20克)輔料美極鮮味汁(1匙)米醋(1匙)糖(1勺)澇汁(2勺)香油(1匙)鹽(2匙)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翠衣裙帶菜的做法步驟1、現在是裙帶菜收穫的季節今天看到非常新鮮的裙帶菜就買回來準備折騰一下哦2、裙帶菜在清水中浸泡一會兒3、浸泡好的裙帶菜瀝乾水...
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營養豐富的涼拌翠衣如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的涼拌翠衣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西瓜皮:300輔料胡椒粉:適量白砂糖:適量枸杞子:適量鹽:適量醬油:適量香油:適量具體步驟1.將西瓜皮收拾乾淨2.將外皮青皮部分削去,只留皮肉部分3.將西瓜皮肉切片4.將西瓜皮肉切片5.將切好的西瓜皮放入盆中,撒入...
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開胃的涼拌翠衣如何做簡單又好吃
  • 開胃的涼拌翠衣如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西瓜皮:300輔料綿白糖:適量白醋:適量具體步驟1.西瓜皮外皮刨去,裏面的紅瓤和白白的部分也儘可能去掉2.切絲3.焯一下4.過涼水、控水5.白糖和白醋調勻6.澆在西瓜皮上7.拌勻即可8.可以吃嘍烹飪技巧去西瓜皮...
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爽口下火西瓜翠衣炒毛豆如何做簡單又好吃
  • 爽口下火西瓜翠衣炒毛豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2分鐘西瓜和毛豆都是夏天人們喜歡吃的原材料,今天要做的西瓜翠衣炒毛豆就是這樣一個適合在炎炎夏日吃的清淡小炒。原主料如名字一般非常好準備,西瓜皮和毛豆都屬於很好打理的素食,兩者混合一起清炒不僅可以清火解...
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翠衣雞絲怎麼做-翠衣雞絲的做法
  • 翠衣雞絲怎麼做-翠衣雞絲的做法

  • “想滿足口感又想保持身材大家可以看看,簡單易做。”食材明細主料雞胸肉(一塊)輔料黃瓜(一根)胡椒粉鹽(適量)葱絲(適量)芝麻(適量)香油(適量)配料胡椒粉鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翠衣雞絲的做法步驟1、雞胸肉洗淨煮熟(煮時放些花椒以免在拌時有腥味),半小時左右。2、黃瓜切...
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西瓜翠衣飲怎麼做-西瓜翠衣飲的做法
  • 西瓜翠衣飲怎麼做-西瓜翠衣飲的做法

  • 食材明細主料西瓜皮(50g)冬瓜皮(50g)蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)西瓜翠衣飲的做法步驟1、準備好食材2、西瓜皮、冬瓜皮洗淨3、用削皮刀薄薄地去除一層外皮後切塊4、將西瓜皮、冬瓜皮放入養生壺,加水至1500ml,啟動養生湯模式5、待養生壺自動斷電即可。飲用時可根...
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涼拌翠衣的做法 清爽涼拌翠衣 涼拌翠衣怎麼做
  • 涼拌翠衣的做法 清爽涼拌翠衣 涼拌翠衣怎麼做

  • “西瓜堪稱“瓜中之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。家家都少吃不了,但瓜皮是不是都扔掉了呢?中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。這麼好的東西,可是不能浪費,來個簡單的涼拌,清鮮爽口,值得大家一試喔!”食材明細主料西瓜皮(2塊)輔料蒜末(適量)香菜(適量)配...
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西瓜翠衣紅燒肉怎麼做-西瓜翠衣紅燒肉的做法
  • 西瓜翠衣紅燒肉怎麼做-西瓜翠衣紅燒肉的做法

  • “不知道大家是不是和我一樣熱衷於吃西瓜!不時的把西瓜剩下的廢料用來加工成各種美食,西瓜皮又叫翠衣,我試過曬乾了吃,炸着吃,涼拌吃,今天跟大家分享一下用西瓜皮配合做出不油膩的紅燒肉!西瓜皮的鮮食口感有點像冬瓜,但口感實際上比冬瓜要好非常多,質地更加的緊實,而且有一股濃郁...
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家庭版翠衣絲瓜如何做簡單又好吃
  • 家庭版翠衣絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:500輔料鹽:適量蠔油:一湯匙具體步驟1.絲瓜用刀颳去邊。颳去突出的邊就可以了,要留一些皮。滾刀切。2.下油,燒熱,下絲瓜炒。發現絲瓜變幹就灑點水。3.翻炒至斷生,加適量鹽。4.起鍋前下蠔油炒勻即可裝碟。烹...
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