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關於羅漢豆腐的餐飲百科

羅漢豆腐怎麼做-羅漢豆腐的做法
  • 羅漢豆腐怎麼做-羅漢豆腐的做法

  • “入口絲滑。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料荷蘭豆(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)香菇(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)醬油(適量)姜(適量)澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢豆腐的做法步驟1、內酯豆腐取掉包裝盒,切塊下鍋焯水2分鐘取出備用。2、起鍋燒油加入薑末爆香,倒入...
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羅漢豆是蠶豆嗎
  • 羅漢豆是蠶豆嗎

  • 是。羅漢豆是蠶豆的別稱,屬於同一種食材。蠶豆是一年或越年生草本植物,別名南豆、佛豆、羅漢豆、蘭花豆、大豆等,在我國種植廣泛,隸屬於小雜糧,在中國種植於四川、湖南、湖北、青海等地。蠶豆的吃法多樣,可以煮着吃、炸着吃、炒着吃等。蠶豆可以用於製作油炸蠶豆、涼拌蠶豆、蠶...
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羅漢豆發芽能吃嗎
  • 羅漢豆發芽能吃嗎

  • 可以。像一般的食物綠豆、黃豆蠶豆它們的生長屬於自然發芽,那麼都是可以進行食用沒有毒的,此外羅漢豆平時還可以進行用來炒菜、涼拌,但是儘量還是在沒有發芽之前進行食用,因為新鮮用新鮮食材也可以保證食物的口感更好,做出來的味道更還原。...
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羅記臭豆腐加盟
  • 羅記臭豆腐加盟

  • 想必大家對臭豆腐並不陌生,大家對這個聞起來臭吃起來香的東西流連忘返,而羅記臭豆腐從創業的那一刻就嚴守“做好每一塊臭豆腐,讓每一位顧客吃得放心”的準則。正因為他們堅守着這樣的準則使得每一塊臭豆腐達“外焦裏嫩,色澤誘人,香味撲鼻”的境界,各位有意創業的小夥伴不如來試...
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玉米粒羅漢豆炒香腸怎麼做-玉米粒羅漢豆炒香腸的做法
  • 玉米粒羅漢豆炒香腸怎麼做-玉米粒羅漢豆炒香腸的做法

  • 食材明細主料羅漢豆(250克)玉米粒(100克)香腸(2根)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玉米粒羅漢豆炒香腸的做法步驟1、食材:羅漢豆、玉米粒、香腸(已清洗)。2、將羅漢豆剝殼淘洗乾淨。3、將香腸放在案板上切成片。4、將羅漢豆下入沸水鍋中焯開、5分鐘撈出。5、...
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羅記臭豆腐加盟費
  • 羅記臭豆腐加盟費

  • 臭豆腐真的是愛的人愛到底,恨的人離得遠,小編本文給大家推薦一家香噴噴的臭豆腐那就是——羅記臭豆腐,首先讓小編來為大家介紹一下羅記臭豆腐:羅記臭豆腐是一家專門做臭豆腐的店鋪,主要經營長沙臭豆腐,是眾多臭豆腐中的佼佼者,其味道獨特清奇,在行業中享有盛譽,在當前大學生創業的...
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羅漢豆香腸菠蘿炒飯怎麼做-羅漢豆香腸菠蘿炒飯的做法
  • 羅漢豆香腸菠蘿炒飯怎麼做-羅漢豆香腸菠蘿炒飯的做法

  • 食材明細主料羅漢豆(155克)剩飯(1碗)香腸(45克)菠蘿(105克)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢豆香腸菠蘿炒飯的做法步驟1、食材:羅漢豆、剩飯、香腸(已切成粒)、菠蘿(已切成粒)。2、將羅漢豆剝殼,淘洗一下。3、將剝好的羅漢豆下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。4、起鍋倒油燒...
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鹽水羅漢豆怎麼做-鹽水羅漢豆的做法
  • 鹽水羅漢豆怎麼做-鹽水羅漢豆的做法

  • 食材明細主料羅漢豆(500克)輔料鹽(兩勺半)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水羅漢豆的做法步驟1、食材:羅漢豆2、食材:羅漢豆3、將羅漢豆洗淨,撈出。4、放入鍋中5、放入鍋中。6、倒入清水。7、加入兩勺半鹽。8、調味、煮開。9、煮上6——7分鐘,即成。10、盛出,裝盤。...
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羅漢豆煮多久能熟
  • 羅漢豆煮多久能熟

  • 15分鐘左右。若是較老的羅漢豆則需要延長煮制時間或者提前將羅漢豆浸泡,這樣更容易煮爛。羅漢豆就是蠶豆,需要徹底煮熟才能食用,煮之前需要清洗乾淨,煮好後還需要燜兩到三分鐘,使其徹底熟透。羅漢豆除了可以煮制食用,也可以炒制食用。...
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羅漢豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 羅漢豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料豆腐(北):5g木耳(幹):5g黃花菜:5g香菇(鮮):5g大葱:5g鹽:克味精:克胡椒粉:克澱粉(豌豆):5g小麥麪粉:色拉油:香油:克具體步驟1.豆腐搗成泥,加入澱粉、麪粉、胡椒粉、葱花、味精、精鹽調成糊狀,擠成丸子;2.下入七成熱的油...
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羅漢豆與蠶豆的區別是什麼
  • 羅漢豆與蠶豆的區別是什麼

  • 沒有區別。羅漢豆和蠶豆都是屬於同一植物,只是各地叫法不同。羅漢豆隸屬於小雜糧,豆科植物,是現代一種健康綠色食品,皮薄肉嫩,吃起來軟糯粘黏,口感很好。羅漢豆不可以生吃,在烹飪時可以將蠶豆焯水後炒制,這樣熟得更快,而且吃起來更加軟糯。...
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羅漢果粥的做法 潤肺止咳羅漢果粥 羅漢果粥怎麼做
  • 羅漢果粥的做法 潤肺止咳羅漢果粥 羅漢果粥怎麼做

  • 食材明細主料精大米(適量)羅漢果(適量)輔料涼白開水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢果粥的做法步驟1、把適量的涼白開水倒入鍋中。2、適量的羅漢果洗淨再用手拍碎放入鍋中。3、把適量的大米淘洗乾淨倒入鍋中。4、開中火煮開鍋轉小火煮15分鐘,在其中間看好鍋以防溢出...
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羅漢腐皮卷的做法 【蘇菜】----羅漢腐皮卷 羅漢腐皮卷怎麼做
  • 羅漢腐皮卷的做法 【蘇菜】----羅漢腐皮卷 羅漢腐皮卷怎麼做

  • “這是蘇菜中一道素齋美味佳餚。營養豐富,有着排毒減脂的作用。口味鮮香,清淡。”食材明細主料豆腐皮(2張)冬筍(100克)胡蘿蔔(半個)木耳(適量)黃瓜(半根)輔料鹽(2克)胡椒粉(2克)香油(適量)蠔油(30克)蛋液(適量)水澱粉(適量)雞湯(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)羅漢腐皮卷的做法步驟1、準備...
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羅非魚豆腐煲怎麼做-羅非魚豆腐煲的做法
  • 羅非魚豆腐煲怎麼做-羅非魚豆腐煲的做法

  • “羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,在日本,稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。”食材明細主料羅非魚(500克)豆腐(200克)瘦肉(150克)水髮香菇(150克)輔料大蒜(3-4瓣)生薑(4-5片)葱(1-2根)配料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)韓國大...
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肉絲鹹菜炒羅漢豆怎麼做-肉絲鹹菜炒羅漢豆的做法
  • 肉絲鹹菜炒羅漢豆怎麼做-肉絲鹹菜炒羅漢豆的做法

  • 食材明細主料羅漢豆(535克)肉絲(100克)鹹菜(130克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉絲鹹菜炒羅漢豆的做法步驟1、食材:羅漢豆、肉絲、鹹菜(已清洗切碎)。2、將羅漢豆剝殼,淘洗一下。3、將剝好的羅漢豆下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。4、起鍋倒油燒熱,下...
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家常沙茶羅漢燒豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常沙茶羅漢燒豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.板豆腐:適量幹金針花:適量豆皮:適量幹香菇:適量木耳:適量沙拉筍:適量紅蘿蔔:適量薑末:適量水:適量B.太白粉水:適量A.牛頭牌素沙茶醬:適量素蠔油:適量B.鹽:適量糖:適量香油:適量輔料具體步驟1.板豆腐切片洗淨,瀝乾放入熱...
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羅漢果茶的做法 養身飲品------羅漢果茶 羅漢果茶怎麼做
  • 羅漢果茶的做法 養身飲品------羅漢果茶 羅漢果茶怎麼做

  • “小時候,每到夏天,家裏總要泡幾次羅漢果茶,羅漢果茶茶水的焦糖色,特有的甘甜味道,清熱止咳的功用,牢牢的記在了我心裏......”食材明細主料羅漢果(1個)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢果茶的做法步驟1、買來的羅漢果2、取一個,沖洗外表皮,晾乾剝開3、將一個羅漢果,分成4份(...
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羅漢齋的做法 健康素菜------羅漢齋 羅漢齋怎麼做
  • 羅漢齋的做法 健康素菜------羅漢齋 羅漢齋怎麼做

  • “傳統羅漢齋用十八種原料做成,意喻對十八羅漢的虔敬。但一般的餐廳都沒這麼講究,通常只選取其中的幾種與時令蔬菜一起搭配烹飪,各有各的特色”食材明細主料粉絲(一紮)腐竹(2根)冬菇(4朵)雲耳(5朵)胡蘿蔔(半截)小塘菜(5顆)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)羅漢齋的做法步驟1、冬菇,雲耳...
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羅漢腐皮卷如何做簡單又好吃
  • 羅漢腐皮卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料筍:100冬菇:100紅蘿蔔:100黑木耳:100腐皮:3張上湯:300輔料鹽:適量胡椒粉:適量香油:適量蠔油:50澱粉:少許具體步驟1.將筍、冬菇、紅蘿蔔、黑木耳等切絲後,起鍋將加入上湯煸炒,再以鹽,胡椒粉和香油調味勾芡拌在一起備用。...
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羅漢豆是什麼
  • 羅漢豆是什麼

  • 蠶豆,是一種豆科植物。羅漢豆是人類栽培最古老的豆科植物之一,主要分佈在長江以南的温暖濕地,可以直接用來烹飪食用,也可以加工成蠶豆製品。加工品有五香豆、涼粉、粉皮、豆瓣醬、醬油、甜麪醬等。...
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羅漢齋的做法 羅漢齋(粉絲苞菜) 羅漢齋怎麼做
  • 羅漢齋的做法 羅漢齋(粉絲苞菜) 羅漢齋怎麼做

  • “素菜都是大家喜歡的品種,今天這道菜又能當菜又能當飯。挺不錯的。”食材明細主料包菜(1顆)綠豆粉絲(2扎)豆皮(1片)輔料蒜瓣(4顆)蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢齋的做法步驟1、將包菜和豆皮清洗乾淨,然後切成小段。2、綠豆粉絲用清水浸泡一會兒。3、...
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羅漢肚怎麼做-羅漢肚的做法
  • 羅漢肚怎麼做-羅漢肚的做法

  • 食材明細主料肉皮(適量2份)鮮瘦肉(適量1份)豬肚(一個)輔料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)羅漢肚的做法步驟1、豬肚買回來非常髒的,要裏外洗,把其他都去掉,用鹽搓搓洗的乾淨,有油膘的向外,光面在裏面,如果油膘在裏面,肉凍就不成型了,只留一個口子,其他都縫合2、鮮肉切絲,肉皮是瘦...
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紅豆蓮子羅漢湯的做法 紅豆綠豆蓮子羅漢湯 紅豆蓮子羅漢湯怎麼做
  • 紅豆蓮子羅漢湯的做法 紅豆綠豆蓮子羅漢湯 紅豆蓮子羅漢湯怎麼做

  • “清熱下火,潤肺止咳,美容養顏佳品!~”食材明細主料紅豆(一湯勺)綠豆(一湯勺)蓮子(少許)冰糖(一塊)水(一斤)甜味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆蓮子羅漢湯的做法步驟1、綠豆一湯勺。2、紅豆一湯勺。3、蓮子少許~!4、羅漢果只需要半個就可以了!5、高壓鍋半小時後,熄火後放糖!小竅門蓮子...
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羅非魚燉豆腐怎麼做-羅非魚燉豆腐的做法
  • 羅非魚燉豆腐怎麼做-羅非魚燉豆腐的做法

  • “羅非魚燉豆腐是一道家常菜餚。羅非魚的肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質。”食材明細主料羅非魚(1000g)豆腐(300g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)香菜(適量)花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)香醋(適量)白糖(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)羅非魚燉豆腐...
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羅漢齋怎麼做-羅漢齋的做法
  • 羅漢齋怎麼做-羅漢齋的做法

  • “過年大家都是吃了不少的肉類,今天不妨來個素食凊清腸胃。”食材明細主料小白菜(400克)木耳(50克)腐竹(2條)輔料蠔油(適量)鹽(適量)油(適量)蒜頭(3粒)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅漢齋的做法步驟1、木耳泡發後清洗乾淨,付竹泡後剪段備用。2、白菜採好清冼乾淨。3、鍋燒熱後爆香蒜...
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