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關於美味酸湯魚怎麼做的餐飲百科

美味酸湯魚怎麼做-美味酸湯魚的做法
  • 美味酸湯魚怎麼做-美味酸湯魚的做法

  • “酸湯魚,吃貴州菜必點的一道菜,貴州少數民族傳統菜餚,是原生態民族美食的代表,也是“黔菜”最知名的門面擔當。在缺鹽的年代,機智的貴州苗家人,用五穀發酵出來的“酸”替代鹽,既改變了菜餚的寡淡無味,又讓人們能在悶熱的夏天也食指大動。”食材明細主料鮎魚(750克)輔料西紅柿(500克...
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美味酸湯魚年糕如何做簡單又好吃
  • 美味酸湯魚年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酸湯魚年糕是一道製作難度可能有點大的菜式。在日常生活中,可能不少人只是吃過,而沒親自動手製作過。因此,可能會覺得要製作這一道菜無從下手。實際上,要做好這一道菜並不困難,只是需要花點心思認真的學。這一...
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美味酸湯魚頭如何做簡單又好吃
  • 美味酸湯魚頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胖魚頭:適量番茄酸湯:適量泡菜:適量剁椒:適量輔料姜:適量蒜:適量葱:適量具體步驟1.魚頭清洗乾淨,用黃酒、鹽、胡椒粉醃製;2.鍋中放少許油,熱後下剁椒、泡菜翻炒片刻,加入薑片、蒜粒炒香3.倒入番茄酸湯(番茄與湯都要用...
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酸湯魚的做法 家常版酸湯魚 酸湯魚怎麼做
  • 酸湯魚的做法 家常版酸湯魚 酸湯魚怎麼做

  • “雖説天氣越來越熱,但是反而更想吃點辣乎的開開胃,今天這道酸湯魚純粹是家常版的做法,肯定不夠地道,但是味道真的不錯。”食材明細主料鱸魚(1條)金針菇(適量)輔料黃燈籠辣椒醬(適量)葱薑蒜(適量)鹽(適量)白酒(適量)檸檬汁(適量)大蒜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸湯魚的做法步驟1...
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美味酸湯魚鍋如何做簡單又好吃
  • 美味酸湯魚鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘魚本身富有極高的營養價值,尤其是熬成湯後,魚的營養價值更是發揮得淋漓盡致。美味酸湯魚鍋,選用鯉魚,有利於消除下肢水腫。對於孕婦來説,可以消除胎氣不安。不過,鯉魚刺多,尤其是在尾巴處,家中有孩子食用時,需要仔...
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酸湯魚的做法 酸湯魚,好味道湯決定 酸湯魚怎麼做
  • 酸湯魚的做法 酸湯魚,好味道湯決定 酸湯魚怎麼做

  • 食材明細主料鯽魚(1條)金針菇(1把)生菜(1顆)西紅柿(2個)螺絲椒(2個)輔料泡椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸湯魚的做法步驟1、準備好金針菇焯水備用,生菜,西紅柿洗淨,西紅柿最好用刀交叉劃兩刀,然後放熱水裏蒸一下,方便去皮,並且西紅柿肉容易碎,方便融入湯裏。2...
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酸湯魚的做法 酸湯魚#酸辣美食# 酸湯魚怎麼做
  • 酸湯魚的做法 酸湯魚#酸辣美食# 酸湯魚怎麼做

  • “貴州同事賣的特產-酸湯!又酸又辣,適合煮魚!”食材明細主料草魚(1/2)酸湯(100g)輔料白菜(1/2顆)豆芽(1盒)雞蛋(1/2個)花椒(少許)姜(少許)辣椒(少許)調料料酒(3匙)醬油(3匙)蠔油(2匙)生粉(2匙)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸湯魚的做法步驟1、酸菜魚、酸湯魚、水煮魚要挑大一點的草魚。2、刮鱗,...
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酸湯鮮味甲魚怎麼做-酸湯鮮味甲魚的做法
  • 酸湯鮮味甲魚怎麼做-酸湯鮮味甲魚的做法

  • “這滋味實在地道,柴火弄出來味道更美好,酸爽入味,入口即化,香濃樸滿嘴。”食材明細主料牛肉(3斤)雞腿肉(2個)二刀肉(5兩)薄荷(3兩)毛豆米(3兩)小米辣(3兩)尖椒(20克)幹辣椒(5兩)黃瓜(5兩)番茄(3個)泡姜(5兩)泡紅椒(3兩)蒜塊(5兩)花椒(10克)香葉(5克)八角(5克)葱花(10克)尖椒節(15克)高湯(1斤)輔料鹽(適量)中辣(口味)燒(...
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美味酸菜魚怎麼做-美味酸菜魚的做法
  • 美味酸菜魚怎麼做-美味酸菜魚的做法

  • “夏天吃飯沒有食慾,就讓這道菜打開你的味雷!”食材明細主料草魚(適量)酸菜(適量)輔料姜條(適量)蒜末(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞蛋(適量)雞精(適量)豆油(適量)生粉(適量)葱末(適量)香菜(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)美味酸菜魚的做法步驟1、魚片成片,在盆裏加入生薑條,蒜末,料酒,加入魚片順...
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美味的酸湯魚頭如何做簡單又好吃
  • 美味的酸湯魚頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大頭魚魚頭:500輔料潮州鹹菜:適量姜:適量葱白:適量具體步驟1.魚頭剁塊用鹽略醃。2.鹹菜用清水浸泡後切薄片。3.炒鍋下少許油,爆香薑絲。4.下魚頭翻炒一下。5.下泡鹹菜的水煮至魚頭熟。6.下切好的鹹菜和葱...
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美味鮁魚湯怎麼做-美味鮁魚湯的做法
  • 美味鮁魚湯怎麼做-美味鮁魚湯的做法

  • 食材明細主料鮁魚(四條)輔料葱(適量)姜(適量)米醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)糖(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味鮁魚湯的做法步驟1、準備配料2、準備香料3、把鮁魚切段(最好是3到5cm的片)在麪粉裏打個滾,鍋中放油(能蓋住鍋底就行)開始煎魚以保證魚的完整性4、雙面煎至金黃...
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美味酸辣湯怎麼做-美味酸辣湯的做法
  • 美味酸辣湯怎麼做-美味酸辣湯的做法

  • “酸爽可口,食材豐富,非常美味。”食材明細主料胡蘿蔔絲(少許)黑木耳(少許)香菇(少許)豆皮(少許)蛋皮(少許)芹菜(少許)酸辣湯粉(適量)輔料香油(少許)雞蛋(1個)醬油(適量)烏醋(1大勺)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味酸辣湯的做法步驟1、備好食材:香菇,黑木耳,豆皮提前泡發後切絲,蛋皮,胡蘿蔔,香腸...
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酸筍海味魚湯怎麼做-酸筍海味魚湯的做法
  • 酸筍海味魚湯怎麼做-酸筍海味魚湯的做法

  • “冬季養身最好的就是湯水咯,魚湯及營養還美味,關鍵是簡單。”食材明細主料鯽魚(適量)酸筍(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)料酒(適量)紅99海味調料(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸筍海味魚湯的做法步驟1、蒜切片、姜切絲、葱切沫。2、酸筍洗淨切片。3、魚宰殺清理乾淨、切...
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簡單美味酸辣湯怎麼做-簡單美味酸辣湯的做法
  • 簡單美味酸辣湯怎麼做-簡單美味酸辣湯的做法

  • “小寒又至,一碗暖暖的酸辣湯,是不是勾起了對家的懷念!”食材明細主料頸背肉(50G)幹香菇(8朵)雞蛋(兩個)金針菇(一包)輔料幹木耳(5朵)胡蘿蔔(一棵)胡椒粉(適量)鹽(適量)醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡單美味酸辣湯的做法步驟1、準備一根胡蘿蔔,雞蛋打撒,一把木耳,一把香菇,一包金針菇...
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美味雜魚酸辣湯如何做簡單又好吃
  • 美味雜魚酸辣湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘雜魚酸辣湯是一道為大辛辣,但是非常下飯的美食。雜魚酸辣湯是一道十分美味的小吃,當然也可以當做家裏吃晚飯時的一道主菜。是一道雞骨架和黑胡椒等調料為主要食材的一道美味佳餚。食客們還可以根據自己的口...
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美味酸湯魚羹如何做簡單又好吃
  • 美味酸湯魚羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘酸湯魚羹是一道營養價值極為豐富的家常小吃,酸酸甜甜的口感讓人回味無窮,搭配着一碗香噴噴的熱米飯食用風味更佳。而且帶魚富含蛋白質和微量元素,搭配着新鮮的娃娃菜一起製作。口感更是一種獨一無二的美好體...
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美味酸菜魚-酸菜魚
  • 美味酸菜魚-酸菜魚

  • “酸菜魚人人愛,味道很不錯,昨天做了個剁椒魚頭,今天來個酸菜魚,都是一頓光,發表文章的時候魚都消化的差不多了哈哈。和老婆二個一條魚,還不太夠吃。我發表的菜單基本都是六個圖和一個成品圖。太多了大家看着也煩的。有難度的就用文字寫明白點了。”食材明細主料黑魚(一條)輔料酸...
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美味濃湯酸菜魚如何做簡單又好吃
  • 美味濃湯酸菜魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天要教大家的是一款深受喜愛的菜餚,濃湯酸菜魚,很多人下飯館的必點菜,下面就來告訴大家在家裏做出美味濃湯酸菜魚的方法。這道菜,是很多地方的家常菜,不管什麼時候,是餐桌上的必備菜之一,魚肉超級鮮美,營養價值...
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美味的酸菜魚湯如何做簡單又好吃
  • 美味的酸菜魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草魚:1條酸菜:1袋輔料蛋清:1個鹽:適量白胡椒粉:1匙澱粉:3匙辣椒:適量花椒:適量香葱:適量大蒜頭:適量生薑:適量開水:適量料酒:適量具體步驟1.魚洗乾淨,上下兩面各放一塊布,用刀從脊背片成兩片,(買魚的時候可以叫人家片...
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酸菜魚的做法 美味酸辣魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 美味酸辣魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料黑魚(2條(約3斤))輔料洋葱(一個)配料郫縣豆瓣醬(100g)醋(3兩)葱(1根)姜(5-6片)鹽(20g)糖(一湯匙)酒(40ml)油(200ml)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、準備:魚去鱗,去五臟,清洗乾淨。2、魚切成一寸見方塊狀。3、葱切段。4、洋葱切條。5、油燒至八成熱時,將魚塊放入...
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酸辣魷魚湯,酸甜美味,香辣好滋味圖解
  • 酸辣魷魚湯,酸甜美味,香辣好滋味圖解

  • 魷魚味道鮮美,Q彈爽口,嚼起來很有嚼勁。除了白灼魷魚,我還愛吃魷魚湯,用其他的烹飪方法制作出來的魷魚湯,感覺魷魚的味道始終融不進去,但是加入了番茄,酸酸甜甜的,能和魷魚奶奶的味道巧妙融合,超級鮮美、好吃。主料魷魚:兩隻西紅柿:一個輔料鹽:一尖勺生抽:半湯勺高湯:一湯勺醋:半湯勺白...
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美味酸湯澆汁魚如何做簡單又好吃
  • 美味酸湯澆汁魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅鯧魚:450輔料啤酒:一瓶紅酸湯:100ml食鹽:2姜:20葱:80胡椒粉:1料酒:5ml油:10ml具體步驟1.紅鯧魚收拾乾淨2.魚身兩側開幾刀,放入啤酒中浸泡一個小時以上(我泡了三個小時,啤酒是用的老公喝剩的,專門開新的很浪費哈)3.撈...
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魷魚酸辣湯的做法 節日裏養生又美味的魷魚酸辣湯 魷魚酸辣湯怎麼做
  • 魷魚酸辣湯的做法 節日裏養生又美味的魷魚酸辣湯 魷魚酸辣湯怎麼做

  • “魷魚酸辣湯應該是上佳的選擇,選料普通卻顯大氣。看似簡單的一碗湯裏面,包含了雞蛋、豆腐、魷魚絲、香菇、木耳等好幾種材料,營養非常之豐富。雞蛋、豆腐、魷魚絲提供優質蛋白質,香菇補氣,木耳通腸養顏,最後再用陳醋提味,既可以消食又能開胃。真正適合在節假日長期應酬的人們,也...
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美味鮮魚湯怎麼做-美味鮮魚湯的做法
  • 美味鮮魚湯怎麼做-美味鮮魚湯的做法

  • “新鮮的草魚可以用來烤着吃,魚頭和魚尾可以用來做這道美味的鮮魚湯哦。”食材明細主料魚頭(一個)魚尾(一個)輔料葱薑蒜(適量)香菜(2顆)小葱(3顆)銀耳(3顆)配料料酒(3勺)白醋(1勺)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味鮮魚湯的做法步驟1、將魚頭和魚尾洗好備用,切好姜蒜。2...
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美味的酸湯魚如何做簡單又好吃
  • 美味的酸湯魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:1條輔料白玉菇:適量泡椒:適量木姜子油:適量雞蛋清:1個白醋:適量油:適量鹽:適量料酒:適量泡姜:適量酸菜:250ml姜:適量葱:適量生粉:適量黃燈籠辣醬:適量具體步驟1.首先將白玉菇去根,酸菜切塊,泡薑切片,薑切片,葱白切...
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