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關於節煲的餐飲百科

黑豆海帶節煲豬骨湯怎麼做-黑豆海帶節煲豬骨湯的做法
  • 黑豆海帶節煲豬骨湯怎麼做-黑豆海帶節煲豬骨湯的做法

  • 食材明細主料蜜棗(2顆)赤小豆(1把)胡蘿蔔(1個)黑豆(1把)海帶節(10個)豬骨(半斤)輔料鹽(適量)薑片(2片)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑豆海帶節煲豬骨湯的做法步驟1、海帶節泡發,一小時2、豬骨加2片姜汆一下水,清洗乾淨血沫3、赤小豆,黑豆,蜜棗冼乾淨泡一下,約半小時4、將一根胡蘿蔔去皮滾...
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不如煲雞湯暖暖身子圖解-天涼的季節
  • 不如煲雞湯暖暖身子圖解-天涼的季節

  • 雞湯是很傳統的一道湯了,可以增強免疫力對身體很好,今天用的一整隻三黃雞來煲湯,家裏如果有老母雞會更有營養哦,今天做的湯裏面沒有加很多材料,只加了一些枸杞進去,做的適合把油撇掉了,喝起來會很清爽不會油膩。主料三黃雞:500g輔料葱:適量鹽:適量姜:適量胡椒粉:適量枸杞:適量料酒:適量...
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廣州小孩記憶中的美好圖解-節瓜粉絲煲
  • 廣州小孩記憶中的美好圖解-節瓜粉絲煲

  • 節瓜又叫毛瓜,可以炒也可以做湯,小孩喜歡吃粉絲,這菜是我家常上桌的。節瓜在廣州一年有大半以上都是有的,可只有春天上市的節瓜才清甜好吃,菜市場隨便挑一個上下均勻粗細的瓜回來就是好的。主料節瓜:2根蝦米:2大匙粉絲:2小把輔料雞湯:半罐枸杞:1大匙詳細步驟:第一步1.將洗乾淨的節瓜...
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全家齊歡喜—栗子煲雞湯圖解-調節加調理
  • 全家齊歡喜—栗子煲雞湯圖解-調節加調理

  • 秋天是栗子的季節,當然不能錯過用當季新鮮的栗子,來熬一鍋美味的栗子雞湯啦!栗子又粉又香,土雞它有夠增強機體的免疫力,蛋白質、礦物質等營養成分豐富,其湯味鮮美,氨基酸與脂肪含量適合口感,土雞湯還可用來改善營養不良,足以讓你這疲憊不堪的身體,馬上充滿力量!主料板栗:200克香菇:4個...
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瑤柱節瓜肉片粉絲煲如何做簡單又好吃
  • 瑤柱節瓜肉片粉絲煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:250節瓜:一個瑤柱:10個冬菇:三隻粉絲:兩個輔料鹽:適量糖:適量食用油:適量生粉:適量醬油:適量具體步驟1.先把粉絲,冬菇,瑤柱泡軟2.同時各種輔料給你的豬肉加點味3.醃製時候就可以把節瓜和冬菇切細啦4.瑤柱撕成小...
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臘腸荷蘭豆煲仔飯的做法 美食節臘腸荷蘭豆煲仔飯 臘腸荷蘭豆煲仔飯怎麼做
  • 臘腸荷蘭豆煲仔飯的做法 美食節臘腸荷蘭豆煲仔飯 臘腸荷蘭豆煲仔飯怎麼做

  • “小時候在鄉下都是土灶大鍋做飯最喜歡的是燜飯以後大塊的鍋巴現在很少有吃那樣飯的機會了好在有砂鍋自己可以折騰一下,加入臘腸,獨特的香味不過這也是一個技術活兒説難也不難,但是多做幾次就有經驗了哈。”食材明細主料臘腸(一根)米(一小碗)荷蘭豆(一小盤)輔料生薑(3g)雞蛋(一個)煲仔...
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節瓜粉絲煲怎麼做-節瓜粉絲煲的做法
  • 節瓜粉絲煲怎麼做-節瓜粉絲煲的做法

  • “是菜也是主食,葷素搭配,營養豐富,做法簡單快捷。懶人必選”食材明細主料節瓜(1條)細粉絲(1扎)蝦米(少許)香菇肉醬(1勺)輔料醬油(少許)蒜蓉(少許)葱花(少許)油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)節瓜粉絲煲的做法步驟1、備食材:節瓜去皮,細粉絲提前涼水泡1小時,蝦米提前泡兩小時,葱花,香菇...
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蝦米節瓜粉絲煲怎麼做-蝦米節瓜粉絲煲的做法
  • 蝦米節瓜粉絲煲怎麼做-蝦米節瓜粉絲煲的做法

  • “第一次做蝦米節瓜粉絲煲,粉絲吸收了節瓜的清甜和蝦米的清香,也可成為主食,推薦哈!”食材明細主料節瓜(半個)粉絲(適量)蝦米(適量)冬菇(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)雞粉(適量)姜蒜末(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦米節瓜粉絲煲的做法步驟1、準備食材,節瓜切條丶粉絲丶...
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好吃的節瓜煲湯如何做簡單又好吃
  • 好吃的節瓜煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘今天我們來給大家介紹一道好吃的湯菜,它的名字叫做節瓜煲湯,節瓜煲湯做法簡單,好吃美味,是一道不可多得的好湯呦,這道菜具有清熱解暑,而且在裏面含有大量的維生素和礦物質元素,還有很多植物纖維,是一道不可多得的...
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好喝的節瓜煲湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的節瓜煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:25分鐘好喝的節瓜煲湯是一種非常好喝,而且又美味,又有營養的一種湯,這種湯是有節瓜和五花肉做成的。朋友們,可能不知道節瓜,其實節瓜是一種非趁吃的一種蔬菜,結果配上五花肉煮出來的湯,十分的鮮美。這種它有助於補充能...
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節瓜可以用來煲什麼湯-節瓜煲湯放什麼材料
  • 節瓜可以用來煲什麼湯-節瓜煲湯放什麼材料

  • 節瓜在我們的生活中估計不是特別常見,因為節瓜是我國廣東地區特有的一種瓜類。外形上有一點像黃瓜,但是又比黃瓜要粗要短,節瓜一般用來煲湯。那麼節瓜煲湯放什麼材料?一、節瓜煲湯放什麼材料一般來説煲湯的話,肯定是要放兩種大的主材料的,一種是食材類的,比如説一些肉類或者是...
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青鯧仔煲節瓜湯如何做簡單又好吃
  • 青鯧仔煲節瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘青鯧仔魚新鮮的話清蒸和煲湯都不錯的,我們這次就選擇跟節瓜一起煲湯了,鮮美的青鯧仔魚與清淡的節瓜相結合,煲好後的魚撈出來吃肉質非常鮮嫩可口再配上一盅青鯧仔煲節瓜湯,肥美可口的魚肉加上清淡美味的青鯧仔...
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節瓜煲豬骨怎麼做-節瓜煲豬骨的做法
  • 節瓜煲豬骨怎麼做-節瓜煲豬骨的做法

  • “節瓜煲豬骨,湯味清潤,鮮美可口,且正氣消暑,滋陰潤燥,也可通腸胃、去濕熱。從現代營養學來説可為人體補充蛋白質,恢復體力,是暑日體力消耗過多時的有益湯水,且男女老少皆宜。”食材明細主料節瓜(500克)豬骨(300克)輔料紅棗(2個)薏米(50克)茨實(50克)配料姜(一塊)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(...
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夏季清甜的節瓜煲湯圖解
  • 夏季清甜的節瓜煲湯圖解

  • 夏天一到,人們更加偏愛清甜的湯品,所以今天我給大家帶來一道節瓜煲湯,用節瓜煲出來的湯品非常的清甜,特別適合在炎熱的夏天來飲用,而且節瓜吃起來口感爽脆,同時也是百搭款,可以和多樣食材一起煲湯,而我最喜歡的就是淡菜節瓜雞腳湯啦。主料豬展肉:三百克節瓜:一條雞爪:七隻輔料鹽:四克...
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美味營養節瓜煲魚頭如何做簡單又好吃
  • 美味營養節瓜煲魚頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘節瓜煲魚頭是一道美味營養的養生菜餚。這道菜選用新鮮魚取魚頭處理入菜,做法講究,使魚頭入味深厚,節瓜的新鮮口感沖淡了魚肉的腥味,並且為這道菜增添了清新口感,味道更加鮮美。魚頭中富含豐富營養,膠原蛋白含量...
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粉絲蝦米節瓜煲如何做簡單又好吃
  • 粉絲蝦米節瓜煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦米:100節瓜:400粉絲:75紅籮卜:50鮮冬菇:20輔料姜:2小片鹽:適量雞粉:適量油:適量具體步驟1.將蝦米用清水洗乾淨後放碗裏用清水泡着。節瓜紅籮卜去皮切成絲,鮮冬菇去菇蒂切成絲,粉絲用清水泡開。2.用薑片下油起鑊,放...
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節瓜瑤柱蝦米粉絲煲怎麼做-節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法
  • 節瓜瑤柱蝦米粉絲煲怎麼做-節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法

  • “這個菜雖然較為清淡,瑤柱蝦米粉絲搭配節瓜,很鮮甜的口味,我女兒很喜歡吃。節瓜又叫毛瓜,是南方特有的蔬菜。節瓜瑤柱蝦米粉絲煲,算得上廣東的家常菜,非常貼胃,加上惹味的蝦米和瑤柱(乾貝),整個菜馬上變得美味可口,其湯汁拌飯吃非常好,是一道老少咸宜清淡的家常菜。節瓜肉質柔滑、清...
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五指毛桃豬展骨煲老節瓜湯怎麼做-五指毛桃豬展骨煲老節瓜湯的做法
  • 五指毛桃豬展骨煲老節瓜湯怎麼做-五指毛桃豬展骨煲老節瓜湯的做法

  • “朋友給了一個老節瓜,長得有點像冬瓜了。但,節瓜外表有許多細小毛茸茸的刺,所以,烹飪的時候是不能連皮一起,需要將皮削掉。冬瓜不一樣,可以連皮一起,開始烹飪之前我還沒看清楚這原來是節瓜就當它冬瓜搭配煲湯料。好久沒用五指毛桃煲湯,從冰箱裏將它翻了出來,喜歡它那淡淡的椰子味...
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豬肚煲雞的做法 節後第一道菜--豬肚煲雞 豬肚煲雞怎麼做
  • 豬肚煲雞的做法 節後第一道菜--豬肚煲雞 豬肚煲雞怎麼做

  • “非常美味的豬肚煲雞,而且健康。”食材明細主料豬肚(適量)母雞(適量)胡椒子(適量)輔料姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肚煲雞的做法步驟1、1、如圖1把材料準備好。2、2、用鍋燒紅倒少許油加入雞肉。3、3、炒至雞肉出水,炒至幹出油為止。4、4、雞肉...
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暖暖的很舒服-冬日用節瓜煲湯來喝
  • 暖暖的很舒服-冬日用節瓜煲湯來喝

  • 在寒冷的冬日,很多人在吃飯的時候都喜歡喝點湯暖暖胃什麼的,除了吃火鍋,節瓜煲湯也是不錯的一個選擇,節瓜是一種營養豐富,口感鮮美的瓜類。那麼你知道節瓜煲湯有哪些方法嗎?下面就跟隨者小編一起去看看有哪些簡單好學的節瓜煲湯的方法呢?節瓜煲湯怎麼做1.節瓜排骨湯首先我們需...
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排骨煲節瓜如何做簡單又好吃
  • 排骨煲節瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:300節瓜:550輔料花椒:半勺姜:適量鹽:適量料酒:1勺具體步驟1.準備好節瓜和排骨。2.鍋加水。3.放入排骨。4.加點料酒,焯水煮開。5.撈出排骨。6.湯鍋加水。7.放入排骨。8.加點花椒和薑片。9.煲煮半個小時...
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瑤柱節瓜煲 瑤柱節瓜煲怎麼做-瑤柱節瓜煲的做法 [粵菜]
  • 瑤柱節瓜煲 瑤柱節瓜煲怎麼做-瑤柱節瓜煲的做法 [粵菜]

  • “節瓜又名毛瓜,是冬瓜的一個變種,原產於中國的南部。節瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一種營養豐富,口感鮮美,炒食做湯皆宜的瓜類。嫩瓜肉質柔滑、清淡,烹調以嫩瓜為佳。節瓜在瓜類蔬菜中,其含鈉量和脂肪含量都較低,常吃可以起到減肥的作用。節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等...
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節瓜墨魚煲排骨怎麼做-節瓜墨魚煲排骨的做法
  • 節瓜墨魚煲排骨怎麼做-節瓜墨魚煲排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(400克)豬踭(100克)節瓜(300克)蓮藕(150克)墨魚(100克)輔料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)節瓜墨魚煲排骨的做法步驟1、節瓜,蓮藕備用。2、排骨豬踭飛水備用。3、墨魚泡發切塊。4、姜切成片。5、蓮藕去皮滾刀切塊浸泡洗淨,節瓜去皮滾刀切塊。6、將所有材料...
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節瓜蝦米粉絲煲怎麼做-節瓜蝦米粉絲煲的做法
  • 節瓜蝦米粉絲煲怎麼做-節瓜蝦米粉絲煲的做法

  • 食材明細主料節瓜(適量)輔料蝦米(適量)粉絲(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞粉(可不加)麻油(適量)生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)節瓜蝦米粉絲煲的做法步驟1、主材料一覽2、蝦米洗淨後,冷水泡約15分鐘粉絲冷水泡發3、節瓜去皮切絲姜去皮切絲4、熱鍋,加生油,爆香薑絲5、蝦米瀝乾水...
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瑤柱節瓜粉絲煲怎麼做-瑤柱節瓜粉絲煲的做法
  • 瑤柱節瓜粉絲煲怎麼做-瑤柱節瓜粉絲煲的做法

  • “春夏之交,節瓜上市,配合粉絲、瑤柱和火腿一起煲,爽口味美,是初夏一道清淡可口的家常菜。蟲草花呈美麗的金黃色,其性質平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補益效用相當多,最適合肝腎...
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