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關於鬼糕(龍巖人兒時的記憶)的餐飲百科

鬼糕的做法 鬼糕(龍巖人兒時的記憶) 鬼糕怎麼做
  • 鬼糕的做法 鬼糕(龍巖人兒時的記憶) 鬼糕怎麼做

  • “鬼糕,是龍巖人在冬至時必做必吃的一種傳統美食會做的年輕人越來越少了。鬼糕是用糯米,粳米,香菇,肉,筍葱等一起炒好調味製作的。每個人心中都有自己的味道,我喜歡媽媽做的那種淡淡的葱香帶點辣味的口感,你呢?”食材明細主料糯米(10斤)粳米(5斤)五花肉(4斤)瘦肉(4斤)葱(8斤)香菇(1斤)筍(8斤)輔...
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兒時記憶的豆角臘肉包如何做簡單又好吃
  • 兒時記憶的豆角臘肉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘小時候最滿足的時刻莫過於外婆揭開蒸籠蓋的一瞬間,濃郁的臘肉香氣配上豆角的翠綠,往往會鈎得一圈小孩子口水直流,視覺和嗅覺的雙重誘惑,再加上脣齒留香的口感,抹不去的是童年的記憶。這麼説起來,我們什麼時候一...
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兒童吃什麼增強記憶力
  • 兒童吃什麼增強記憶力

  • 寶寶對於父母來説高於一切,寶寶的健康成長是父母最大的心願,現在很多寶媽有了娃以後都會想一個問題:兒童吃什麼增強記憶力。而在寶寶需要添加的輔食小編總結了幾個能夠促進寶寶頭腦發育的幾種食物,下面小編來為各位媽媽分享一下。兒童吃什麼增強記憶力1、小米中所含的維生素B...
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炒玉米的做法 兒時的記憶——炒玉米 炒玉米怎麼做
  • 炒玉米的做法 兒時的記憶——炒玉米 炒玉米怎麼做

  • “小的時候到玉米成熟時,總是弄好多煮着吃,有時候就掰下來玉米粒炒着吃,那會兒沒什麼零食,這炒玉米粒就當零食吃,吃起來非常香。自打上學離家以後很少吃了,偶然間在市場看到笨玉米賣,趕緊買來重温兒時的感覺,呵呵。”食材明細主料玉米(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分...
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記憶中兒時的美食是否喚起了你的回憶-糯米飯卷
  • 記憶中兒時的美食是否喚起了你的回憶-糯米飯卷

  • 説起糯米飯卷,很多人都會一愣,但是要説起糯米糰子,那麼很多人就明白了。其實,他們就是同一樣東西。糯米飯卷,就是將配料放在糯米上,然後將糯米捲成團,就成了好吃又飽腹的糯米糰子了。糯米飯卷在江浙一帶非常的有名常見,幾乎很多地方的早餐店都會有賣,街上也經常可以看到流動的糯米...
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裝修和味道都很讓人懷舊-充滿了兒時記憶的長沙小吃鋪
  • 裝修和味道都很讓人懷舊-充滿了兒時記憶的長沙小吃鋪

  • 這家餐廳最有特色就是他家的櫥窗就裝飾成了黑白電視的樣子,像一個大大的舊電視。店裏的裝潢都很懷舊,還專門掛了一排充滿年代感的舊書。店內都是很有代表性的長沙小吃。老長沙餛飩鹹香味很重,15元的價格和分量相比有點小貴了。糖油粑粑也是10元一份,分量還是比較少,香甜如阿諾...
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糖葫蘆蛋糕的做法 冬日兒時的記憶----糖葫蘆蛋糕 糖葫蘆蛋糕怎麼做
  • 糖葫蘆蛋糕的做法 冬日兒時的記憶----糖葫蘆蛋糕 糖葫蘆蛋糕怎麼做

  • “老北京冬季著名小吃【冰糖葫蘆】咱北京稱冰糖葫蘆,天津衞叫糖墩兒,南方各地則叫糖球兒。 老北京冰糖葫蘆 是多少北京孩子兒時最美好而又幸福的記憶。是伴隨着成長的離不開零食。酸酸甜甜很是過癮。我兒時記憶中,每次考試成績好,媽媽就會獎勵我一串兒冰糖葫蘆,當時我,覺得就...
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涼麪的做法 記憶中兒時的那碗涼麪 涼麪怎麼做
  • 涼麪的做法 記憶中兒時的那碗涼麪 涼麪怎麼做

  • “涼麪是我從小一直吃到現在的一個東西,它既像小吃又像主食。記得小時候只要5毛錢就能吃一碗,一直漲到了現在的5塊,想想這些年就像這個看似漫長的夏天,其實轉瞬即過,只留下餘味與唏噓。所以就像沒有明天那樣去生活吧!現在在氣温接近40℃的重慶,宅在家裏吹着空調,吃着麻辣回甜又帶...
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勾起你兒時的記憶-全國各地名吃大全
  • 勾起你兒時的記憶-全國各地名吃大全

  • 我們中國的飲食文明源遠流長,並且全國的美食的種類多的難以計數。無論你家財萬貫還是家貧如洗,無論你是耄耋老人還是垂髫少年,都離不開家鄉的味道。每個城市都會有不同的特色美食,並且風味獨特,讓人記憶猶新。下面,一起來跟小編了解下全國各地名吃大全吧,看看這裏有你的家鄉嗎?...
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糖三角的做法 兒時的記憶-----糖 三 角 糖三角怎麼做
  • 糖三角的做法 兒時的記憶-----糖 三 角 糖三角怎麼做

  • “想起小時候吃過的糖三角,咬一口就會流出糖汁,又甜又燙,吃得慢了,糖汁會順着手流下來,忍不住會去舔那些流出來的糖汁。。。這樣的畫面你一定很熟悉吧。家裏剛好有淘寶的小麥胚牙,一併加入麪粉,酵母用温水化開,倒入麪粉中攪拌,繼續用温水和麪,揉勻發酵至二倍大。這次做了二種餡的,紅...
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煤球的做法 兒時記憶——煤球 煤球怎麼做
  • 煤球的做法 兒時記憶——煤球 煤球怎麼做

  • “記得以前每次換煤球隊時候,媽媽總要嘮叨一句,煤眼對齊了沒有,如果不這樣做爐子很容易燒熄掉,現在大都是用燃氣,燒碳的日子越來越遠了!”食材明細主料麪粉(200克)白糖(10克)輔料奶粉(適量)竹炭粉(10克)發酵粉(5克)牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煤球的做法步驟1、準備的用料....
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蒸蛋糕的做法 兒時的記憶——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做
  • 蒸蛋糕的做法 兒時的記憶——蒸蛋糕 蒸蛋糕怎麼做

  • “記得小時候經常想吃蛋糕,外面的又不衞生,媽媽就教我做蒸蛋糕,很好吃,很懷念的味道!!”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(4個)輔料白糖(100克)酵母粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸蛋糕的做法步驟1、材料:麪粉150克、白糖100克、雞蛋4個、酵母粉適量。2、將酵母粉倒入麪粉中。3...
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兒童增強記憶力吃什麼
  • 兒童增強記憶力吃什麼

  • 兒童增強記憶力吃什麼,很多父母都特別注意這些問題,因為飲食習慣對智力這一方面也會起到一定的作用,好的食物會讓兒童提高記憶力。今天我們就來講一講到底哪些食物對於增強記憶力有好處,又有那些食物是儘量要少吃的。兒童增強記憶力吃什麼1、魚頭豆腐湯魚頭豆腐湯是一個家常...
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回頭自己做一做圖解-你還記得兒時記憶裏的油炸糕嗎?快把油炸糕的做法收藏起來
  • 回頭自己做一做圖解-你還記得兒時記憶裏的油炸糕嗎?快把油炸糕的做法收藏起來

  • 油炸糕,是一道甜食小吃,是東北地區等地區傳統特色糕點,是70後的兒時的記憶。油炸糕比較講究,油炸糕個兒小、皮兒薄、花樣多,有多種餡料,可依據個人喜好去包餡料。油炸糕吃起來都是外酥裏嫩,回味無窮,深受人們的喜愛。主料麪粉(和麪):80克白糖(和麪):20克清水(和麪):200克輔料麪粉(做餡):10克...
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兒時記憶豆芽蒸雞蛋如何做簡單又好吃
  • 兒時記憶豆芽蒸雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豆芽蒸雞蛋,很喜歡吃蒸雞蛋,小時候經常鬧着媽媽給蒸蛋,每次媽媽給蒸的時候都是都是充滿期待的小眼神,口水直流,喜歡的再加點醋啊,香油啊提鮮。現在做道升級版的,哈哈,加上豆芽,口感爽脆鮮嫩,好吃極了,做法很簡單,而且...
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窩窩遇上饃最淳樸的愛-帶你找回兒時記憶
  • 窩窩遇上饃最淳樸的愛-帶你找回兒時記憶

  • “民以食為天”,有着幾千年美食發展史的中國對於“吃”可謂是最有話語權的國家了,中國飲食文化十分崇尚養助益充的營衞論,以素食為主,重視藥膳和進補,並且講究"色、香、味"俱全。湖南省美贊餐飲管理有限公司傳承傳統美食精髓,打造窩窩遇上饃美食品牌,精選優質健康的雜糧為食材,成...
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兒時的記憶 肉籠怎麼做-肉籠的做法 肉籠-----兒時的最愛
  • 兒時的記憶 肉籠怎麼做-肉籠的做法 肉籠-----兒時的最愛

  • “肉籠是我小時候在幼兒園裏面唯一吃完還要領一份的早餐,現在自己做來吃很香,有的時候我們愛吃的美味不一定是解饞,而是在回味兒時的記憶,那可不可以説愛吃的不是食物而是愛吃那種記憶的味道。”食材明細主料麪粉(400克)水(240克)酵母(3克)豬肉餡兒(260克)輔料雞蛋(1個)大葱(1根)薑末(2茶...
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發糕的做法 小時候的記憶————發糕 發糕怎麼做
  • 發糕的做法 小時候的記憶————發糕 發糕怎麼做

  • “相信很多四五十年代,五六十年代,甚至六七十年代的人都吃過這個吧。這在以前就叫發糕,因為當時家家都不富裕,每天能吃到這樣的發糕都是一件很幸福的事了。我雖然出生在七十年代,經濟條件相對比過去好一些了,但我的家庭還是很窮,我的媽媽是一位很會操持家務的女人,也是一位很要強...
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爐果的做法 兒時記憶中的爐果 爐果怎麼做
  • 爐果的做法 兒時記憶中的爐果 爐果怎麼做

  • “小時候的零食好少,幾乎沒幾樣,但每一樣味道都很經典,那個年代能夠有零食吃也很滿足了,爐果就是我最愛之一,光聞味道就很香了,吃上一塊又香又脆,真的很喜歡。今天我們來複制一下曾經火遍大街小巷的爐果吧!”食材明細主料普通麪粉(500克)大豆油(180克)雞蛋(1個)細砂糖(160克)臭粉(5克)水(50...
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蜂蜜海綿蛋糕的做法 【蜂蜜海綿蛋糕】——帶着滿滿的兒時記憶 蜂蜜海綿蛋糕怎麼做
小魚湯的做法 兒時的記憶----小魚湯 小魚湯怎麼做
  • 小魚湯的做法 兒時的記憶----小魚湯 小魚湯怎麼做

  • “親們,喝過小魚湯嗎?相信從60年代--80年代的人大部分都喝過,以前是美味,現在呢....春天來了,小河魚多時,來一碗從前的美味.....”食材明細主料小魚(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)小魚湯的做法步驟1、小魚摘...
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魚圓的做法 魚圓——兒時的美食記憶 魚圓怎麼做
  • 魚圓的做法 魚圓——兒時的美食記憶 魚圓怎麼做

  • “又有好久沒上新菜了,其時美食天下一直有再看,看後喜歡的也在做着吃,只是總感覺我完全是按人家的配方,按他們的步驟做的,我就不用班門弄斧了,可是心裏又覺得的不好意思,不付出不行啊!正好又是過年了,我爸爸已經把做好的魚圓拿來好幾次了,我好像真得老了,這時總想起小時候的事,記得這...
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#記憶#龍巖丸子如何做簡單又好吃
  • #記憶#龍巖丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬肉餡:雞蛋:輔料姜:藕:食鹽:料酒:油:葱:具體步驟1.將葱姜藕切末,放入肉餡,加鹽,油,醬油,料酒,等調料,按自己的口味調拌好肉餡。加入藕碎可減輕油膩,還提升口感。2.煮好雞蛋,用冷水沖涼後,去掉蛋皮。3.取適量調拌好的肉餡包...
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#記憶#熔巖巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • #記憶#熔巖巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奧利奧餅乾(碎):100黃油:40奶油奶酪:80細砂糖:40牛奶:220毫升可可粉:40魚膠片:5鮮奶油:250毫升輔料香草冰淇淋適量:適量具體步驟1.預備好餅底2.將芝士與糖打至軟滑3.將可可粉和魚膠片用熱牛奶融化,拌入芝士糊中4.鮮...
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肉龍如何做簡單又好吃-童時記憶
  • 肉龍如何做簡單又好吃-童時記憶

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料自發粉:適量絞肉:半斤西葫蘆:一個葱:適量姜:適量輔料料酒:一湯勺生抽:兩湯勺老抽:一湯勺魚露:一湯勺白胡椒粉:適量甜麪醬:三湯勺香油:適量蠔油:一湯勺具體步驟1.自發粉用温水和成麪糰醒發2.趁醒發過程,將西葫蘆擦成...
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