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關於蛋派的餐飲百科

蔬菜芝士蛋派如何做簡單又好吃
  • 蔬菜芝士蛋派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這是一個與眾不同的芝士蛋糕,不是甜品喔,是蔬菜芝士蛋派,怎麼樣,別出心裁吧。據説,芝士蛋糕來源於古早的希臘,由羅馬人將它從希臘傳播到整個歐洲,然後傳到世界各地。芝士蛋糕口感上、比一般的蛋糕來得濕潤,但又不...
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美味的芝士蛋派如何做簡單又好吃
  • 美味的芝士蛋派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘芝士蛋派很適合當做我們的飯後甜點喲,而且我們做的時候還可以多做一點,然後當我們餓了的時候就可以吃這個芝士蛋派了,而且芝士蛋派我們一般都在蛋糕店裏面買來吃的吧,不過這次我們就自己做出來吃吧,肯定相當的...
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香甜美味的芝士蛋派如何做簡單又好吃
  • 香甜美味的芝士蛋派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:15分鐘芝士十分的美味大家也都很愛吃,今天的這香甜美味的芝士蛋派款真的是美味十足哦,當美味的芝士遇到營養的雞蛋製作而成的美食,真的是樸素但是又美味到不行的結合,所以説不要再等咯趕緊動起手來一直製作這香甜美...
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芝士蛋派怎麼做-芝士蛋派的做法
  • 芝士蛋派怎麼做-芝士蛋派的做法

  • “將各種時蔬加入番茄醬及蛋奶烤出來的蛋派,絕對是有顏值有營養滴一道美味!”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(80ml)土豆(少量)豌豆(少量)洋葱(少量)胡蘿蔔(少量)培根(適量)輔料番茄醬(適量)鹽(少量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士蛋派的做法步驟1、準備各種蔬菜,培根並切成小丁,烤盤裏塗上油...
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貪吃猴 派皮蛋撻怎麼做-派皮蛋撻的做法 簡單上手的派皮蛋撻——by
  • 貪吃猴 派皮蛋撻怎麼做-派皮蛋撻的做法 簡單上手的派皮蛋撻——by

  • “對於蛋撻初學者來説,最頭疼的大事兒絕對是千層酥皮的疊被子。尤其是夏天,黃油只要從冰箱裏拿出來,就一直化,一直化,一直化。。。到最後恨不得用手輕輕碰一下,都要軟下去,一張被子可能要疊一天的説。這對於隔三岔五就想這口兒的“蛋撻控”們來説簡直是恐怖啊~~~所以當務之急是,...
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派皮蛋撻怎麼做-派皮蛋撻的做法
  • 派皮蛋撻怎麼做-派皮蛋撻的做法

  • “派皮蛋撻,對於蛋撻初學者來説很簡單上手的一款蛋撻,因為這款蛋撻皮製作時不需要一層一層的疊啊擀啊的,直接把蛋撻皮面團揉好,分成相應的大小放到模具中捏出形狀就可以了,而且我覺得這種撻皮比千層酥的撻皮更好吃哦.”食材明細主料派皮-低粉(100G)派皮-黃油(50G)派皮-糖粉(15...
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火腿雞蛋派怎麼做-火腿雞蛋派的做法
  • 火腿雞蛋派怎麼做-火腿雞蛋派的做法

  • “簡單快速的美味派~深夜美食最佳選擇!”食材明細主料千層麪皮(200克)雞蛋(2個)火腿(100克)青葱(50克)芝士(300克)輔料鹽(2克)黑胡椒粒(3克)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)火腿雞蛋派的做法步驟1、準備材料。2、在烤盤裏鋪一層千層麪皮。3、撒上葱花,鋪上火腿。4、磕兩個雞蛋,用叉子攪...
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蛋白檸檬派怎麼做-蛋白檸檬派的做法
  • 蛋白檸檬派怎麼做-蛋白檸檬派的做法

  • “早在十四世紀牛津字典裏就正式出現“Pie”(派)的詞眼。最早以前派是作為容器,裏面盛放食物餡料,外皮是不吃的。到如今,各樣的餡料琳琅滿目,不同國家的餡料也不一樣。比如在英國、澳大利亞、新西蘭等國家,碎肉、蘑菇和奶酪等結合的等餡料比較流行;而在美國,還將肉類與各樣蔬菜如...
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果醬派蛋糕怎麼做-果醬派蛋糕的做法
  • 果醬派蛋糕怎麼做-果醬派蛋糕的做法

  • “果醬餡料的派蛋糕,出爐的時候感覺眼前一亮,顏色像嬰兒臉蛋般似的嬌嫩,口感非常的香甜,味道超級的棒.”食材明細主料低粉(147克)無花果醬(120克)輔料鹽(2克)白糖(70克)泡打粉(2克)蘇打粉(1克)原味自制酸奶(80克)黃油(28克)雞蛋(54克)植物油(28克)牛奶(60克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果醬派...
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蛋撻菠蘿派怎麼做-蛋撻菠蘿派的做法
  • 蛋撻菠蘿派怎麼做-蛋撻菠蘿派的做法

  • 食材明細主料蛋撻杯(6只)菠蘿餡(6勺)輔料糖(20g)玉米澱粉(5g)椰漿(5ml)黃油(5g)飛餅皮(1片)原味(口味)未知(難度)蛋撻菠蘿派的做法步驟1、菠蘿切小粒。2、加入椰漿,糖翻炒至透明後加入玉米澱粉水調至粘稠關火備用。3、菠蘿餡填入蛋撻。4、飛餅皮切成條狀。5、擺放在塔杯上,刷上蛋液。6、預熱...
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蛋撻皮香蕉派怎麼做-蛋撻皮香蕉派的做法
  • 蛋撻皮香蕉派怎麼做-蛋撻皮香蕉派的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(適量)香蕉(適量)輔料白糖(適量)雞蛋黃(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋撻皮香蕉派的做法步驟1、香蕉切塊加一勺白糖用餐具壓成香蕉泥。2、每個蛋撻皮中放一勺香蕉泥不能放太多容易擠出來。3、取掉錫紙邊緣用手捏一下襬入烤盤。4、刷一層蛋...
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意式烘蛋派的做法 意式烘蛋派(Frittata) 意式烘蛋派怎麼做
  • 意式烘蛋派的做法 意式烘蛋派(Frittata) 意式烘蛋派怎麼做

  • “鬆軟美味的鹹派”食材明細主料雞蛋(6顆)西蘭花(100g)紅甜椒(100g)葱(50g)火腿腸(100g)輔料奶酪碎(50g)配料鹽(適量)巴西里(適量)黑胡椒粉(適量)橄欖油(適量)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意式烘蛋派的做法步驟1、紅甜椒、香腸切丁,西蘭花切小朵,葱切絲備用2、將雞蛋與2/3茶匙鹽、1茶匙黑...
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鮮奶蛋糕派怎麼做-鮮奶蛋糕派的做法
  • 鮮奶蛋糕派怎麼做-鮮奶蛋糕派的做法

  • “甜點可以讓人心情愉悦,深夜的甜點更是讓人靜靜的享受,感覺心裏滿滿的充滿愛”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(4勺)鮮牛奶(12勺)輔料鹽(少許)白砂糖(2至3勺)食用油(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮奶蛋糕派的做法步驟1、準備好容器,晾乾備用2、將蛋清和蛋黃分離,蛋清中絕不可以參雜...
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香蕉蛋撻派怎麼做-香蕉蛋撻派的做法
  • 香蕉蛋撻派怎麼做-香蕉蛋撻派的做法

  • 食材明細主料香蕉(一個)蛋黃(2個)蛋撻皮(12個)輔料芝麻(適量)芝士碎(適量)煉乳(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉蛋撻派的做法步驟1、香蕉加煉乳碾成泥。2、蛋撻皮解凍軟化去掉殼,放入香蕉泥。3、放入芝士碎。4、對半捏。成餃子樣。5、刷上蛋黃。6、撒上芝麻,放入烤箱,上下火1...
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水果派蛋糕怎麼做-水果派蛋糕的做法
  • 水果派蛋糕怎麼做-水果派蛋糕的做法

  • “一份水果派蛋糕,一份小小的甜蜜。”食材明細主料雞蛋(1個(小))低筋麪粉(18克)細砂糖(15克)玉米油(8克)牛奶(12克)淡奶油(50克)糖粉(5克)輔料水果(適量)糖粉(適量(撒表面))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果派蛋糕的做法步驟1、首先,加入玉米油和牛奶攪拌至乳化。2、篩入低筋麪粉用手動打蛋...
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  • 蛋黃派的做法 蛋黃派 蛋黃派怎麼做

  • “這款小蛋糕是為同學聚會做的,柔軟的蛋糕和絲滑的內餡,讓同學們讚不絕口”食材明細主料黃油(15克)鮮奶(18克)細砂糖(50克)低筋麪粉(45克)雞蛋(2個)輔料蜂蜜(5克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋黃派的做法步驟1、將麪糊裝進紙杯中,以160度烤20分鐘2、現在來做餡料,蛋黃兩顆加40克糖,...
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烘蛋派怎麼做-烘蛋派的做法
  • 烘蛋派怎麼做-烘蛋派的做法

  • 食材明細主料雞蛋(三個)土豆(適量)紅椒(適量)西蘭花(適量)小番茄(2個)火腿片(1片)洋葱(適量)迷迭香(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)奶酪(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烘蛋派的做法步驟1、將所有食材處理乾淨,切小丁,西蘭花切小朵。2、小番茄切片,火腿片切片。3、迷迭香洗淨,切末。4、小鍋...
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蛋奶酥皮派怎麼做-蛋奶酥皮派的做法
  • 蛋奶酥皮派怎麼做-蛋奶酥皮派的做法

  • “這款派,沒有添加白糖,所以不是很甜,但是卻混合了培根的鹹香、蛋奶的醇厚,黑胡椒特有的香味。在上面還可以再放一些蔬菜、豆類。説起來,這是一款法式甜點。可以説成是蛋奶餅、蛋奶派、蛋奶糕。。。”食材明細主料黃油(60克)豬油(50克)低筋麪粉(200克)冰水(3勺)鹽(1小撮)輔料肉桂粉(少許)...
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小四蛋糕派怎麼做-小四蛋糕派的做法
  • 小四蛋糕派怎麼做-小四蛋糕派的做法

  • “用了小四卷的方子,做的蛋糕派。我非常喜歡小四卷的口感,綿軟細嫩,特別好吃。然後,我們家小朋友吃了一塊鄰居給的好麗友派,便愛上了派派這個東西。我是個“摳門”的媽媽,當然不能給他買那些添加劑堆成的糕點,我們自己做吧,健康又美味,加了很多葡萄乾,比買的肯定好吃多啦。”食材明...
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流心蛋黃派怎麼做-流心蛋黃派的做法
  • 流心蛋黃派怎麼做-流心蛋黃派的做法

  • “這款小蛋糕是有全單海綿為主體的一款小點心,靚麗的鑽石外形超級吸引人,但是最叫人愛不收口還得説是它的餡兒。採用雞蛋黃與牛奶搭配,用足量的香草籽來增加香味,一口咬下去蛋糕的綿軟,香草蛋黃餡兒的香濃,另享用的人直感歎它的美味。而且,關鍵是做起來很簡單順手哦,大家不妨試試...
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南瓜蛋黃派怎麼做-南瓜蛋黃派的做法
  • 南瓜蛋黃派怎麼做-南瓜蛋黃派的做法

  • “好的食譜不只是觀賞的,還要操作出來的成品味道讓人留戀。千層香酥的外皮,南瓜蛋黃椰蓉融合成的派心,咬上一口,讓人慾罷不能。黃色是充滿希望和活力的顏色,那麼這道小食的味道就是黃色的味道。(千層酥皮的用料在步驟裏有交代,方子很好用,絕對成功)”食材明細主料千層派皮(100克)南...
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蛋黃派怎麼做-蛋黃派的做法
  • 蛋黃派怎麼做-蛋黃派的做法

  • “看啊看啊~~這滑嫩的餡哦,是滴是滴,新鮮出爐的蛋黃派哦,這個才是真正滴蛋黃派哦!有瑪芬模的筒子們一定要做啊~~強烈滴推薦啊”食材明細主料低粉(60克)糖(60克)蛋(2個)牛奶(25克)黃油(15克)輔料低粉(2克)玉米澱粉(4克)牛奶(75克)糖(20克)蛋黃(12克)黃油(10克)香草精(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)...
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蛋撻派怎麼做-蛋撻派的做法
  • 蛋撻派怎麼做-蛋撻派的做法

  • “烘焙路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索……哈哈。自從學會了做蛋撻,就再也沒買過外面的蛋撻了,自己做的吃着放心不説,還能根據自己的喜歡做出千變萬化。就像今天,想吃蛋撻了,但是不想吃起酥的撻皮了,所以,想用派皮加了撻汁試試看。效果大大的好啊,派皮硬,脆,酥,撻餡軟,香,甜。派皮遇到了...
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蛋奶草莓派的做法 勇於表達的愛蛋奶草莓派 蛋奶草莓派怎麼做
  • 蛋奶草莓派的做法 勇於表達的愛蛋奶草莓派 蛋奶草莓派怎麼做

  • “又到了一年的草莓季,每次路過街邊的水果攤,看到包裝得很漂亮的、紅紅的、鮮豔的草莓,都會很動心,或多或少總會買一些回家,無論是用它來做點心、做果醬、做果汁,還是入菜、做擺盤裝飾,都是很美味很出彩的。草莓的花語是——有勇氣的戀情。有人説喜歡此花或受到此花祝福的人,多少...
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注心蛋黃派怎麼做-注心蛋黃派的做法
  • 注心蛋黃派怎麼做-注心蛋黃派的做法

  • “蛋黃派按工藝不同分好幾種,有夾心,注心和塗飾類。這裏介紹的是注心這一種。一般是圓形居多。被我製作成了三角形,外形完整,表面拱頂,沒有明顯塌陷且底面平整。口感感覺很像以前吃的那種,加了香草精製作成的英式奶油霜注心,不會很甜膩,加在鬆軟的海綿蛋糕體中,甜度剛好,不建議再減...
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