當前位置:味味甜 >

關於清明菜的餐飲百科

清明菜能炒了吃嗎
  • 清明菜能炒了吃嗎

  • 可以。清明菜別名鼠麴草、燕子花,是菊科植物,分佈於我國的湖南、陝西、四川、甘肅、青海、貴州、西藏等地。清明節前後正是清明菜的食用時期,人們會採摘清明菜的幼苗來食用。清明菜食用方法多樣,可以榨成汁做夏季飲品,做成清明果,不過最常見的還是炒着食用。...
  • 25395
清明菜怎麼吃更好
  • 清明菜怎麼吃更好

  • 清明菜可以做粿或者清明菜炒雞蛋。清明菜是在春天常見的一種野菜,做法也比較多可以炒雞蛋或者清炒、放點醋涼拌、直接加水放鹽煮湯和做清明粿吃。可以根據自己的喜好選擇清明菜的做法。...
  • 12779
怎麼做才最好吃呢-清明菜可以做菜吃嗎
  • 怎麼做才最好吃呢-清明菜可以做菜吃嗎

  • 清明菜可以做菜吃嗎?一説到清明菜可能很多朋友都沒有聽説過這個菜吧。其實它也是一種蔬菜不過基本上都是每年在清明節才會生長出來的一種野菜。其實清明菜有着很高的營養價值而且味道也是非常的好,因此清明菜可以做菜吃嗎。答案當然是可以的,而且清明菜還可以做成很多不同的...
  • 18491
清明菜饃饃怎麼做-清明菜饃饃的做法
  • 清明菜饃饃怎麼做-清明菜饃饃的做法

  • “又到了一年一度做清明菜饃饃的好時節,上午出去踏春,婆婆媽摘了些清明菜回來,配上從老家帶上來的糯米粉,簡直絕配啊✌製作過程中,因為家裏人少,所以直接將清明菜剁碎的,也可以用榨汁機來完成,墊底的蔬菜葉是一樣要滴,我就地取材選擇的藿香葉,可以用其他蔬菜葉代替。”食材明細主料...
  • 31584
清明菜怎麼妙吃
  • 清明菜怎麼妙吃

  • 可以白灼、涼拌、炒、蒸或者做成糕點。具體食譜有白灼清明菜、清明菜炒雞蛋、清明菜蒸糯米飯、涼拌木耳清明菜、蒸清明菜糕等等。無論清明菜做成什麼樣的菜餚,都爽滑可口,清甜如飴、香氣濃郁,適合當成餐前小食品嚐,助於提高食慾。...
  • 28969
清明菜饃饃如何做簡單又好吃
  • 清明菜饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時清明菜可以治療慢性氣管炎、高血壓和風濕性疼痛等疾病,它的營養價值也非常的高。而且清明菜特別的嫩和香,而把清明菜做成饅頭可以説是藥食兩用。而且吃一次就讓人流連忘返。主料清明菜:500g輔料麪粉:500g白糖:...
  • 20253
清明菜粑粑怎麼做-清明菜粑粑的做法
  • 清明菜粑粑怎麼做-清明菜粑粑的做法

  • “清明菜各個地方的稱號不一,是一種十分清香的野菜,春季發新葉採摘可食用,具有降血壓的作用,四川地區有蒸着吃的也有炸來吃的,舌尖上的中國有一集便講到一種吃法”食材明細主料清明菜(300g)麪粉(一斤)糯米飯(一斤)輔料臘肉(一斤)葱頭(一斤)鹹菜(100g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清明...
  • 25578
清明菜怎樣炒着吃
  • 清明菜怎樣炒着吃

  • 和雞蛋一起炒。清明菜又叫田艾,它含有豐富的微量元素和礦物質,可以炸成汁搭配紅糖或白糖成為夏季涼飲,最常見的還是炒,和雞蛋一起搭配炒,不僅口感好,味道也佳。清明菜在清明節前後採摘來吃最為新鮮。...
  • 27301
而且非常有益!-清明菜的花可以吃嗎?不僅能吃
  • 而且非常有益!-清明菜的花可以吃嗎?不僅能吃

  • 南宋詩人陸游曾吟詠過一首詩:“更翦藥苗挑野菜,山家不必遠庖廚。”這裏提到的“野菜”便是清明菜。有人問,清明菜的花可以吃嗎?小編告訴你,清明菜和油菜花類似,它的花不僅能吃,而且非常有益!清明菜的花可以吃嗎清明菜多數生長在南方,是一種葉子很小、呈橢圓形狀的野草,到了春天,田間...
  • 20843
清明菜是什麼-清明菜什麼時候吃
  • 清明菜是什麼-清明菜什麼時候吃

  • 清明菜大家可能大家都不太熟悉,其實小編也不是很常聽到這個菜呢,其實清明菜是山上原生態生長的野菜類的一種,一般主要是在山郊野外比較多。只有在每年的一定季節才會成熟,那麼接下來大家就來和小編學習一下清明菜,清明菜什麼時候吃?清明菜是什麼?清明菜什麼時候吃?清明菜是什麼...
  • 6664
海米清明菜粑粑怎麼做-海米清明菜粑粑的做法
  • 海米清明菜粑粑怎麼做-海米清明菜粑粑的做法

  • “清明菜粑粑”食材明細主料清明菜(300g)輔料蝦米(40g)雞蛋(1個)麪粉(200g)調料鹽(適量)花椒花(2g)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海米清明菜粑粑的做法步驟1、清明菜洗淨切碎,放入所有材料,攪拌均勻備用。2、鍋裏放一層溥油,小火煎制兩面微黃,就可出鍋享用了。3、味道很鮮...
  • 30731
吃什麼菜清肝明目
  • 吃什麼菜清肝明目

  • 電子產品越來越發達,會讓很多人都熬夜打遊戲,因此帶來的後果就是傷肝傷眼。那麼在日常生活中,我們應該吃什麼菜清肝明目,這是很關鍵的一點,肝臟起着不可比擬的作用,而且與眼睛是想通的,今天小編就為大家介紹一些清肝明目的菜。吃什麼可以清肝明目?1、枸杞枸杞味甘性平,歸肝、腎、...
  • 31660
清肝明目的菜
  • 清肝明目的菜

  • 中醫認為肝開竅於目,肝主藏血,肝主疏泄,有貯藏和調節血液的功能,肝臟的好壞可以説是與明目息息相關。如果肝臟不好了,還會導致脂肪代謝紊亂,食慾不振,內分泌失調等疾病。那麼日常生活中,清肝明目的菜有哪些呢?清肝明目的菜合理的營養可以增強眼睛的抗病能力,保持健康。那麼,眼睛喜歡...
  • 17051
清明團的做法 #春食野菜香#清明團 清明團怎麼做
  • 清明團的做法 #春食野菜香#清明團 清明團怎麼做

  • “清明時節雨紛紛路上行人慾斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村——杜牧(唐代)又快到一年清明時,時間匆匆猶如白駒過隙。在指間不輕易中就溜走了。重慶最近的天氣陰晴不定,反反覆覆。怎麼樣才知道春天的腳步呢?宋代蘇軾倒是給了很好的答案:竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。可愛的...
  • 23304
什麼是清明草-清明草可以做菜吃嗎
  • 什麼是清明草-清明草可以做菜吃嗎

  • 清明草顧名思義就是清明時節的一種草類食物,表面一層白色的毛,摸起來軟綿綿的手感,相信大家都有見過,但是依舊不知道清明草可以做菜吃嗎,接下來我們就一起看看答案吧。一、清明草可以做菜吃嗎答案是可以的,清明草是可以用來做成菜食用的,一般如果炒菜的話,最常見的方法就是清明草...
  • 18873
清明粑的做法 專屬清明時節的清明粑 清明粑怎麼做
  • 清明粑的做法 專屬清明時節的清明粑 清明粑怎麼做

  • “春天來臨,田埂上的清明菜悄悄的露出了頭,開了花。我們便順手摘了點回家,對於我這種比較熱愛米粑的人來説,清明粑是不會錯過的。米粑的吃法也很多,煮、煎和烤,所以吃起來不會膩。過程其實很簡單,就是花的時間稍長而已。”食材明細主料糯米(8斤)輔料清明菜(500g)調料油(100g)其他(口味)...
  • 18631
清明吃什麼蔬菜
  • 清明吃什麼蔬菜

  • 薺菜、香椿、韭菜、馬蘭頭、蕨菜、大蒜等。香椿也叫作香椿芽、椿苗等,原產中國,主要分佈在山地、平原等地,香椿的吃法多樣,可以焯燙後涼拌、炒制、入餡等、薺菜別名羊角菜等,主要生長在田間、山坡等地,薺菜的吃法多樣,可以製作薺菜豬肉餡餃子、薺菜炒雞蛋等美食。...
  • 12646
什麼菜清肝明目
  • 什麼菜清肝明目

  • 眼睛是心靈的窗户,但發達電子科技和工作的壓力讓我們的眼睛受到的傷害越來越大,保護眼睛的任務迫在眉睫。想要保護眼睛,除了平時注意用眼時間之外,食補也是很重要的方法。只要我們多注意飲食,就能起到清肝明目的作用。那麼究竟什麼菜清肝明目呢?小編就給大家推薦一下。什麼菜清...
  • 16946
清明時節清明粿的做法 清明時節請食清明粿(艾葉粿) 清明時節清明粿怎麼做
  • 清明時節清明粿的做法 清明時節請食清明粿(艾葉粿) 清明時節清明粿怎麼做

  • 食材明細主料清明粿(300g)輔料艾葉(50g)枸杞(30ml)肉餡兒(50g)紅糖(50g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清明時節清明粿的做法步驟1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。3、揪一塊壓扁,放入紅糖或者肉餡兒,我做了兩種口味,然後搓圓,放入錫箔紙,這個是為了防止艾...
  • 8927
清明果的做法 清明美食-清明果 清明果怎麼做
  • 清明果的做法 清明美食-清明果 清明果怎麼做

  • 食材明細主料米粉(適量)糯米粉(適量)清明草(適量)輔料水(適量)鹽(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清明果的做法步驟1、把米粉,糯米粉,清明草加水和少許鹽使勁揉勻。2、揉勻的米團。3、準備好的三鮮餡(冬筍丁香菇丁香乾丁和肉丁一起炒熟)。4、要慢慢的包嚴實~可別露陷哦。5、包好...
  • 24951
清明果的做法 #春食野菜香#清明果 清明果怎麼做
  • 清明果的做法 #春食野菜香#清明果 清明果怎麼做

  • “清明節快到啦~清明果子做起來~”食材明細主料艾草(400g)輔料糯米粉(350g)大米粉(350g)小蘇打(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清明果的做法步驟1、水燒開後放入艾草煮一分鐘後馬上撈出2、煮好的艾草放在冷水裏沖洗後擠幹水分3、另起一鍋水放入艾草和適量小蘇打煮至艾草能...
  • 18324
清明餅的做法 清明餅(棉菜餅) 清明餅怎麼做
  • 清明餅的做法 清明餅(棉菜餅) 清明餅怎麼做

  • ““美食煮張”下廚房、今日頭條同號,歡迎大家關注,每天教大家制作一個菜餚。鼠麴草,温州當地叫它棉菜,所以温州地區的清明餅也叫棉菜餅,很多地方清明餅是用艾葉製作的,今天我用鼠麴草來做一款清明餅。”食材明細主料糯米粉(600克)粘米粉(200克)棉菜(300克(鼠麴草))鹽(10克)輔料鹹菜(100克...
  • 25725
清明節吃什麼蔬菜
  • 清明節吃什麼蔬菜

  • 韭菜、豆芽、馬莧菜、薺菜、萵苣、葱、蒲公英、豆苗、香椿、蒜苗、太陽糕、蘿蔔等各種蔬菜及甜點。清明時節食用時令蔬菜,這些蔬菜最簡單的食用方法就是焯水後直接涼拌食用,味道清爽可口,也可以加入其它配菜炒製成菜餚食用,口感清脆香甜、嫩滑爽口。...
  • 14666
清明節吃什麼菜
  • 清明節吃什麼菜

  • 清明節是中國的傳統節日,清明節這天大家會祭祀祖先,會外出踏青遊覽,同時在飲食上也會有所講究。比如吃青團就是清明節的傳統飲食習俗,那麼在清明節吃什麼菜呢?今天就一起具體來了解一下關於清明節的美食。清明節吃什麼菜1.竹筍清明時節竹筍大量上市,而這時候的竹筍是最鮮嫩的,所...
  • 7801
清肝明目菜有哪些
  • 清肝明目菜有哪些

  • 肝臟和眼睛就如同心臟一樣重要,而且兩者還是想通的,肝臟健康眼睛自然就明亮了。因此很多人都想保護自己的肝臟和眼睛,那麼自然而然就和飲食連在一塊了。小編就為大家推薦一些清肝明目菜,讓大家在好好吃飯的過程中調理自己的身體。清肝明目菜有哪些1、南瓜核桃濃羹主料:南瓜513...
  • 6625
專題