寧波年糕爲什麼有嚼勁
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選用上好的糯米製作的。寧波本地的糯米無論是口感,味道,還是香氣和樣子都是糯米中的佼佼者,另外採用了當地代代傳承的水磨年糕的做法使年糕更有嚼勁,口感更豐富,聞起來更加香甜,做成的年糕也是雪白軟糯、相當有嚼勁,食用價值高。
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選用上好的糯米製作的。寧波本地的糯米無論是口感,味道,還是香氣和樣子都是糯米中的佼佼者,另外採用了當地代代傳承的水磨年糕的做法使年糕更有嚼勁,口感更豐富,聞起來更加香甜,做成的年糕也是雪白軟糯、相當有嚼勁,食用價值高。