蜆子怎麼炒肉不脫殼
- 專業問答
- 關注:1.66W次
快速爆炒。炒蜆子要想肉不脫殼,切忌過熱水焯水。將蜆子放冷水中去泥沙,清洗乾淨。用油爆香姜蒜和辣椒。開大火將蜆子倒入,快速翻炒均勻,待殼張開加入料酒,精鹽,白糖,大火的情況下翻炒5分鐘左右就好,不要炒太久,會肉脫殼且肉老不新鮮。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/wenda/zhuanyewenda/992o3.html
快速爆炒。炒蜆子要想肉不脫殼,切忌過熱水焯水。將蜆子放冷水中去泥沙,清洗乾淨。用油爆香姜蒜和辣椒。開大火將蜆子倒入,快速翻炒均勻,待殼張開加入料酒,精鹽,白糖,大火的情況下翻炒5分鐘左右就好,不要炒太久,會肉脫殼且肉老不新鮮。