蜆子怎麼炒不會老

炒5分鐘以內。蜆子肉的肉質比較細膩，很容易就炒熟了，在炒蜆子肉的時候開中火就行了，提前準備好調料，洗淨蜆子肉以後，放進鍋裏炒不要炒太長的時間，炒菜時間控制在5分鐘以內，蜆子肉的顏色有開始變白的顏色就說明已經炒熟了，就可以出鍋了。