冷藏的大閘蟹再蒸多久可以吃

20到30分鐘。在烹製大閘蟹的時候要根據火候以及大閘蟹的大小來調節烹飪時間。新鮮的螃蟹冷藏後需要烹飪20分鐘以上才能夠食用，熟的螃蟹在冷藏後烹飪只需要20分鐘左右便可食用。蒸制螃蟹的時候需要將螃蟹先解凍再蒸制的肉質才更鮮美細嫩，在烹飪過程中需要添加蔥薑蒜、料酒等材料去腥。