四色燴羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肩肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
土豆 ：適量
芹菜 ：適量
香菇 ：適量

輔料

薑片 ：若干
蔥段 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 肩剔骨洗淨，切塊，加薑片入開水鍋；去血沫去羶，瀝乾備用

2. 將胡蘿蔔，土豆去皮，切滾刀塊；芹菜切段；熱水發乾香菇，切半

3. 鍋內放油，至七八成，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒

4. 待肉均勻上色後，放些須醬油，同時放蔥段、薑片

5. 蓋鍋蓋燉5?分鐘後放入溫水，用大火燉開後，改爲中火燉

6. 待肉五成熟時，將蔬菜倒鍋內，放鹽

7. 將肉和蘿蔔土豆燉爛熟時，出鍋