家常牛排怎麼選肉
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選用牛後腿肉。做家常牛排時可以將牛肉醃製一段時間,醃製好後放入平底鍋煎制10-12分鐘,煎到外面已經熟了,裏面仍然爲粉色的樣子。出鍋後要靜置一段時間,不可以立馬用刀切,防止有大量的汁水流入,也避免會有血水流出。大約十分鐘後在牛排上擠上檸檬汁便可食用。
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選用牛後腿肉。做家常牛排時可以將牛肉醃製一段時間,醃製好後放入平底鍋煎制10-12分鐘,煎到外面已經熟了,裏面仍然爲粉色的樣子。出鍋後要靜置一段時間,不可以立馬用刀切,防止有大量的汁水流入,也避免會有血水流出。大約十分鐘後在牛排上擠上檸檬汁便可食用。