芹菜香乾豬肉餃的做法 煮餃子不破皮的竅門--芹菜香乾豬肉餃 芹菜香乾豬肉餃怎麼做
- 主食
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜香乾豬肉餃的做法步驟
1、準備材料。
2、將白麪團材料混合揉成光滑麪糰。
3、將可可麪糰材料混合揉成光滑麪糰。
4、蓋蓋醒30分鐘,對切成兩份。
5、然後搓成長條狀。
6、揪成數個劑子。
7、分別擀成圓形面片。(中間厚四周薄最好)
8、分別擀成圓形面片。(中間厚四周薄最好)
9、香乾切成小丁五花肉剁成末。
10、芹菜先切成末。
11、加入鹽抓勻醃製5分鐘。
12、準備調料。
13、然後加入到肉末中,油燜筍的汁先倒1/3碗,然後順一個方向攪拌上勁,再倒入剩下的汁攪拌上勁。
14、芹菜過一下涼水。
15、然後攥幹水分與香乾丁混合。
16、將肉末放入做法7中加入適合鹽攪拌均勻。
17、取個面片,放適量的餡料。
18、包成餃子狀。
19、然後排成排在案板上。
20、然後排成排在案板上。
21、鍋中加滿水煮沸後,放入餃子煮熟即可。
22、一點都不粘噢不用去攪動它也不會粘。
小竅門
煮餃子不破皮的竅門:
用牛奶和麪,不要和水喔。
餃子皮顏色更白,而且煮起來不攪動餃子也不會沾連在一起,也不會破皮。
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