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關於豬肉的餐飲百科

豬肉酸菜燜面的做法 主食誘惑之豬肉酸菜燜面 豬肉酸菜燜面怎麼做
  • 豬肉酸菜燜面的做法 主食誘惑之豬肉酸菜燜面 豬肉酸菜燜面怎麼做

  • “看到有那麼多的美食家參加“美食家主題比賽”,忍不住手心癢癢也想露一手,可是因爲自己比較懶,一直沒有動作。可一直讓我很感動的是:總看到很多的朋友收藏我上次做燜面的菜譜,備受鼓勵,今天決定給大家再介紹一種燜面的搭配方法。話說上次做燜面時提到:燜面的搭配方法有很多,這個...
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蓮藕豬肉粥怎麼做-蓮藕豬肉粥的做法
  • 蓮藕豬肉粥怎麼做-蓮藕豬肉粥的做法

  • “蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不爲寶,都可滋補入藥。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。豬肉是日常生活的...
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芹菜炒豬肉怎麼做-芹菜炒豬肉的做法
  • 芹菜炒豬肉怎麼做-芹菜炒豬肉的做法

  • 食材明細主料芹菜(適量)豬肉絲(適量)輔料姜(適量)蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芹菜炒豬肉的做法步驟1、鍋裏倒入橄欖油先把豬肉絲炒出來盛起。2、繼續用鍋裏的底油把姜蒜蓉爆出香味。3、倒入芹菜莖爆炒,邊炒需加少許水。4、芹菜莖炒得差不多才放芹菜葉子同炒,由於是...
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酸菜黃燜豬肉怎麼做-酸菜黃燜豬肉的做法
  • 酸菜黃燜豬肉怎麼做-酸菜黃燜豬肉的做法

  • “廣東的黃燜豬肉有點像北方的紅燒肉,只是少了糖的甜多了鹹香。加了酸菜後五花肉吃起來少了肥膩多了酸甜,餐廳多以煲仔上菜。”食材明細主料五花肉(八兩)酸菜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)米酒(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜黃燜豬肉的做法步驟1、起鍋放...
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豬肉燒雜糧米飯怎麼做-豬肉燒雜糧米飯的做法
  • 豬肉燒雜糧米飯怎麼做-豬肉燒雜糧米飯的做法

  • 食材明細主料豬肉(150克)輔料香菇(3個)蒜末(適量)薑末(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)豆豉醬(適量)雜糧米飯(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉燒雜糧米飯的做法步驟1、油鍋熱後放入蒜末,豬肉,炒至變色後放入薑末,醬油,老抽,料酒,豆豉,炒好後盛出。2、小碗裏放米飯(1/2)3、放1的...
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豬肉鬆的做法 自己動手做零食(豬肉鬆) 豬肉鬆怎麼做
  • 豬肉鬆的做法 自己動手做零食(豬肉鬆) 豬肉鬆怎麼做

  • “南京的肉鬆是很有名的,超市買回來的肉鬆添加了很多食品添加劑,吃多了對身體沒好處。自己動手做肉鬆又健康還是享受生活的一種情趣。”食材明細主料豬裏脊肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)生抽(適量)鹽(適量)蜜糖(適量)紅葡萄酒(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)豬肉...
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尖椒香菜豬肉餡餅的做法 多層尖椒香菜豬肉餡餅 尖椒香菜豬肉餡餅怎麼做
  • 尖椒香菜豬肉餡餅的做法 多層尖椒香菜豬肉餡餅 尖椒香菜豬肉餡餅怎麼做

  • “我相信喜歡吃麪食的朋友都會喜歡吃餡餅或者肉餅,但是這款尖椒香菜豬肉餡一般人很少這樣搭配,這個是我家裏常吃的餡,非常不錯的,相信愛吃餡餅你一定不會拒絕鮮香味美、鹹鮮適當、營養豐富的【多層尖椒香菜餡餅】。這裏分享給大家,希望大家喜歡!”食材明細主料麪粉(300克)青尖椒(1...
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韭菜豬肉水煎包怎麼做-韭菜豬肉水煎包的做法
  • 韭菜豬肉水煎包怎麼做-韭菜豬肉水煎包的做法

  • 食材明細主料發麪團(400克)輔料精五花肉(230克)韭菜(200克)配料甜麪醬(20克)醬油(15毫升)料酒(10毫升)胡椒粉(2克)油(30毫升)蔥(適量)姜(適量)味精(適量)鹽(5克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)進階(難度)韭菜豬肉水煎包的做法步驟1、將五花肉切碎,添加料酒、醬油、甜麪醬調勻。2、韭菜摘洗乾淨,切成碎末放...
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豬肉炒蕨菜的做法 家常小炒——豬肉炒蕨菜 豬肉炒蕨菜怎麼做
  • 豬肉炒蕨菜的做法 家常小炒——豬肉炒蕨菜 豬肉炒蕨菜怎麼做

  • “蕨菜被我反覆的煸炒過後,水分差不多被炒幹,吃起來有點乾煸的感覺,別有一番風味。蕨菜選擇用手掰,是因爲這樣可以很準確的判斷出哪些蕨菜已經老掉,哪些已經不能吃。老掉的蕨菜吃起來會有殘渣,如果不把這些老的蕨菜根去掉,會影響用餐的心情。O(∩_∩)O~另外蕨菜比較難炒,一定要盡...
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香炒絲瓜香菇豬肉末怎麼做-香炒絲瓜香菇豬肉末的做法
  • 香炒絲瓜香菇豬肉末怎麼做-香炒絲瓜香菇豬肉末的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)小香菇(適量)豬肉末(適量)輔料蔥花(適量)辣椒片(適量)水(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒絲瓜香菇豬肉末的做法步驟1、豬肉跺末、絲瓜去皮,切滾刀塊備用,蔥切花,切少許辣椒片2、小香菇去根,洗淨,擠幹水分備用3、起油鍋,油熱後下入絲瓜...
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北蟲草豬肉小米粥怎麼做-北蟲草豬肉小米粥的做法
  • 北蟲草豬肉小米粥怎麼做-北蟲草豬肉小米粥的做法

  • “特點:北蟲草豬肉粥來源於民間,可補虛損,益精氣,潤肺補腎。同法適用於羊肉粥、牛肉粥,冬天服用最宜。”食材明細主料北蟲草(5g)有機豬後腿肉(50g)小米(100g)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)北蟲草豬肉小米粥的做法步驟1、食材:北蟲草5g、有機豬後腿肉50g、小米100g。2、將豬肉切成...
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韭菜炒雞蛋豬肉碎怎麼做-韭菜炒雞蛋豬肉碎的做法
  • 韭菜炒雞蛋豬肉碎怎麼做-韭菜炒雞蛋豬肉碎的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)豬肉碎(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)韭菜炒雞蛋豬肉碎的做法步驟1、鍋裏多倒些油。2、然後先把雞蛋豬肉碎炒出香味。3、雞蛋本身很容易熟,但加了豬肉進去就得稍爲炒長一點時間。4、差不多熟的時候才把韭菜倒入一起翻炒。5、只需翻炒...
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豬肉臊子面怎麼做-豬肉臊子面的做法
  • 豬肉臊子面怎麼做-豬肉臊子面的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(200克)輔料黃瓜(1根)配料老抽(適量)生抽(適量)蔥白(寸斷2根)蒜(4瓣)白糖(少量)油辣椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉臊子面的做法步驟1、初加工:1.五花肉切碎,用老抽、生抽、水澱粉攪拌均勻2.蔥薑蒜切碎3.黃瓜洗淨切菱形塊。2、製作油辣椒:將幹辣椒麪...
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Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa
  • Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做-墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa

  • “用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋蔥(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺)原味(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)墨西哥式辣椒醬的做...
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豬肉生煎王怎麼做-豬肉生煎王的做法
  • 豬肉生煎王怎麼做-豬肉生煎王的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)嫩白菜心(適量)木耳(適量)蝦仁(適量)輔料發麪(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉生煎王的做法步驟1、豬肉斬碎加入嫩白菜心、木耳、蝦仁、還可以加別的自己隨意。2、豬肉餡和菜混合好加入調料、還有經過發酵的發麪。3、把面分成小份大小和餃子皮差...
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香菇木耳豬肉包子的做法 香菇木耳豬肉餡包子 香菇木耳豬肉包子怎麼做
  • 香菇木耳豬肉包子的做法 香菇木耳豬肉餡包子 香菇木耳豬肉包子怎麼做

  • “繼續做包子。這個餡的很香,豬肉餡只用切丁就好,剁碎反而沒那麼香了~”食材明細主料麪粉(2斤)豬肉(適量)香菇(適量)木耳(適量)輔料酵母(少許)溫水(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)五香粉(適量)香油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香菇木耳豬肉包子的做法步驟1、適量酵...
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豬肉香菇粥怎麼做-豬肉香菇粥的做法
  • 豬肉香菇粥怎麼做-豬肉香菇粥的做法

  • “今天本來要去買菜的,老公又被朋友約大球,那我們也沒辦法去買菜了,家裏也什麼菜,只剩下一些大骨,倆個兒子都還喜歡吃粥,就把大骨給熬成了湯,再用熬好的湯煮成粥,味道也很好”食材明細主料大米(100g)糯米(50g)輔料幹香菇(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞粉(適量)五香(口味)煮(工藝)半小...
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花旗參田七豬肉湯怎麼做-花旗參田七豬肉湯的做法
  • 花旗參田七豬肉湯怎麼做-花旗參田七豬肉湯的做法

  • “花旗參田七豬肉湯,適合時有心胸翳悶,呼吸不暢,中氣不足表現之人士.益氣養陰,活血去瘀.其中,花旗參性味甘,涼,有益氣養陰,清熱生津之效;田七性味微苦,溫,有化瘀止血,活血止痛之功;杞子性味甘,平,功效補益肝腎,益精明目;豬肉性味甘,鹹平,功效益氣健脾,補養肝腎,滋陰潤燥....
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蜜汁黑椒豬肉脯怎麼做-蜜汁黑椒豬肉脯的做法
  • 蜜汁黑椒豬肉脯怎麼做-蜜汁黑椒豬肉脯的做法

  • 食材明細主料肉餡(一斤)輔料黑胡椒(適量)老抽(4勺)生抽(3勺)料酒(4勺)蜂蜜(一小碗)白糖(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁黑椒豬肉脯的做法步驟1、步驟1:老抽生抽料酒胡椒白糖蠔油全部放入肉餡兒順一個方向攪拌均勻用料多少還是要根據個人口味蠔油是想提鮮的放不放都...
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豬肉燜蘿蔔乾怎麼做-豬肉燜蘿蔔乾的做法
  • 豬肉燜蘿蔔乾怎麼做-豬肉燜蘿蔔乾的做法

  • “此菜味道鹹鮮,色澤厚重,連菜帶汁,下飯最好。”食材明細主料豬肉(1/2磅)蘿蔔乾(1/2飯碗)輔料姜(4-5片)配料蠔油(1湯匙)生抽(適量)老抽(1/4茶匙)八角(1朵)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(2湯匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉燜蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔預告用水泡好,將豬肉切塊,用料酒、生抽、鹽、...
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豬肉燉粉條的做法 寒冷中雜燴菜---豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做
  • 豬肉燉粉條的做法 寒冷中雜燴菜---豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做

  • “豬肉燉粉條,地球人都知道。。。天氣寒冷,吃上一鍋熱騰騰的雜燴菜,就能讓人從舌尖一直暖到胃裏。東北地區,燉菜就很風行,如:豬肉燉粉條,,,,不僅能溫暖身體,而且營養豐富。連湯帶菜同吃,營養不浪費。雜燴菜的食材和調料充分作用,味道濃郁可口。還能能保證很多營養素充分溶出後,被人體利...
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芝士豬肉脯怎麼做-芝士豬肉脯的做法
  • 芝士豬肉脯怎麼做-芝士豬肉脯的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(500g)輔料芝士(適量)配料生抽(3湯匙)老抽(1湯匙)魚露(2湯匙)白糖(4湯匙)雞精(1茶匙)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝士豬肉脯的做法步驟1、肉餡放入碗中,加入白糖、雞精,用筷子往一個方向攪拌,直至上勁成團。2、放入生抽、老抽、魚露攪拌均勻後,靜置30分...
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大蔥豬肉餡餅怎麼做-大蔥豬肉餡餅的做法
  • 大蔥豬肉餡餅怎麼做-大蔥豬肉餡餅的做法

  • “這是週末媽媽烙的大蔥餡餅,大大的肉塊,香噴噴的蔥餅,熟悉的媽媽味道。”食材明細主料發酵麪糰(適量)豬肉(適量)輔料大蔥(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大蔥豬肉餡餅的做法步驟1、麪粉加酵母、溫水揉成光滑的麪糰發酵至兩倍大。2...
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包菜豬肉餃怎麼做-包菜豬肉餃的做法
  • 包菜豬肉餃怎麼做-包菜豬肉餃的做法

  • “聽說今天錯過了煎餃~晚上回來自己做~”食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)包菜(適量)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)包菜豬肉餃的做法步驟1、包菜豬肉餡加入適當的鹽和黑胡椒粉。2、面揉的不好,不過醒一會就好看了。3、擀得餃子皮。4、包好的餃子,呵呵...
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