水餃怎麼包簡單又好看

水餃是我國中國傳統食物中國傳統食物，傳說是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史。是深受我們大衆喜愛的傳統特色食品，水餃是中國北方民間的主食和地方小吃，也是過年過節少不了的食物。餃子多用麪皮包餡水煮而成。餃子怎麼包好看呢?

餃子在中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方，東亞文化圈，世界各地也均有食用。

餃皮也可用燙麪、油酥面、雞蛋步或米粉製作;餡心可葷可素、可甜可鹹;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分爲什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

餃子現在已經成爲了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。

【和麪】多用冷水和麪(30度以下的水)。餘同餃子皮的和麪方法。

【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作爲蒸餃餡。

【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。

當因餃子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。

水餃怎麼包好看

首先就是擀麪皮了，把壓成小餅的面放在擀麪杖底下，先用擀麪杖把小餅壓一圈，接着一邊轉動着面片一邊碾動擀麪杖，儘量把麪皮擀的薄一些、圓一些。

接着拿起擀好的麪皮，用筷子夾起調好的餡放在中間，注意不要放太多餡，要不然再包餃子時包不住了。

下一步就開始包餃子了，把麪皮兩邊對齊了一折，這時如果餡有露出來的，要往裏按一按。

然後從一邊開始用大拇指和食指捏着麪皮進行封口，一定要捏緊了，而且要捏進一塊去，捏到中間就停下。

接着從另一邊開始捏，到最後只剩下中間沒有封口，輕輕的把最後的開口捏緊了就行了。

然後再輕輕的捏一遍鞏固一下，讓面粘的更結實。

水餃怎麼包好看已經教給您了，最後還是要提醒包好的水餃要依次擺到盤子裏，而且一定要留好空隙防止水餃粘在一起，水餃不僅要餡料好吃，麪皮筋道，如何好看的包出一盤水餃也是很重要的，畢竟色香味俱全才可以稱之爲美食，所以各位包水餃一定也要講究外表。