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關於水餃的餐飲百科

青豆鮮肉水餃 青豆鮮肉水餃怎麼做-青豆鮮肉水餃的做法 頭伏吃餃子
  • 青豆鮮肉水餃 青豆鮮肉水餃怎麼做-青豆鮮肉水餃的做法 頭伏吃餃子

  • 食材明細主料青豆(適量(毛豆仁))豬肉末(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)薑末(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)花椒油(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青豆鮮肉水餃的做法步驟1、毛豆仁清水洗乾淨,開水裏焯2-3分鐘。撈出晾涼備用。2、豬肉末里加薑末、鹽、花椒油、白胡椒粉、...
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豬肉茄子餡水餃怎麼做-豬肉茄子餡水餃的做法
  • 豬肉茄子餡水餃怎麼做-豬肉茄子餡水餃的做法

  • “口味鮮嫩,味道很好茄子的營養很豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分特別是維生素P的含量很高一般人羣均可食用可清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人尤爲適宜”食材明細主料茄子(4根)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適...
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韭菜雞蛋素水餃的做法 適合新手的韭菜雞蛋素水餃 韭菜雞蛋素水餃怎麼做
  • 韭菜雞蛋素水餃的做法 適合新手的韭菜雞蛋素水餃 韭菜雞蛋素水餃怎麼做

  • “正月十二家家戶戶都會捏餃子,意義:今天捏餃子的話就是把老鼠的嘴給捏住了,這樣今年所收的糧食就不怕老鼠來糟蹋了。今天你吃餃子沒韭菜雞蛋素水餃。本來打算做一款適合新手的超級詳細步驟圖,結果拍完圖34張步驟有點多,後來刪除了一部分,不過看步驟圖和文字說明,即使是新手也...
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黃金豬肉白菜大水餃的做法 非正宗大東北黃金豬肉白菜大水餃 黃金豬肉白菜大水餃怎麼做
豬肉圓白菜水餃怎麼做-豬肉圓白菜水餃的做法
  • 豬肉圓白菜水餃怎麼做-豬肉圓白菜水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料圓白菜(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜葉(適量)西紅柿(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料十三香(適量)香油(適量)鹽(適量)老抽(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉圓白菜水餃的做法步驟1、豬肉剁成碎餡,放蔥薑蒜,十三香在肉餡上,熱油澆在調料上拌勻2、蓮花白切碎...
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鮮肉大水餃怎麼做-鮮肉大水餃的做法
  • 鮮肉大水餃怎麼做-鮮肉大水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(4湯勺)豬肉(七兩)輔料雞蛋(一個)蔥(一根)配料鹽(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)黃酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮肉大水餃的做法步驟1、準備好麪粉2、加清水,慢慢攪拌~清水加至麪粉成紋絮狀~3、把麪粉揉成團,揉麪粉真是功夫活,我就揉那麼幾下就感...
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牛肉番茄水餃怎麼做-牛肉番茄水餃的做法
  • 牛肉番茄水餃怎麼做-牛肉番茄水餃的做法

  • “喜歡餃子,俗話說“好吃不如餃子,好受不如倒着”。真是這樣,就着小酒美美的吃上一盤薄皮大陷的餃子,喝杯茶,然後窩在沙發裏迷迷糊糊的小憩一下,可能是最美妙的事情了吧?沒有用過西紅柿看到有好友用西紅柿包餃子,心裏就癢癢的。沒有用過西紅柿來做餃子餡,主要是覺着西紅柿湯汁太多...
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肉末芹菜水餃怎麼做-肉末芹菜水餃的做法
  • 肉末芹菜水餃怎麼做-肉末芹菜水餃的做法

  • “俗話說,“好吃不如餃子,舒服不過倒着”,北方人民對於餃子的喜愛可見一斑了。餃子煮熟了,香氣撲鼻,沁人心脾,整個堂屋裏瀰漫着餃子香,嗓子眼裏恨不得生出一隻小手抓過來大吃一頓。”食材明細主料大肉(適量)芹菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料食鹽(適量)十三香(適量)芝麻香油(適量)醬油...
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花臉菇鹿肉水餃怎麼做-花臉菇鹿肉水餃的做法
  • 花臉菇鹿肉水餃怎麼做-花臉菇鹿肉水餃的做法

  • “一直記着這句話:好吃不過餃子。從小對餃子情有獨鍾,不管什麼餡,即使只有白菜粉條,我依然吃得很香,天天吃都不帶厭倦的。今天本來想着偷懶呢,老公回來又弄回來點鹿肉,前段時間弄的剛吃完,現在都不知道怎麼吃了,家裏還有好多幹蘑菇,是呼倫貝爾的花臉菇,也一直不知道怎麼吃,乾脆混到一...
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芸豆水餃怎麼做-芸豆水餃的做法
  • 芸豆水餃怎麼做-芸豆水餃的做法

  • “包了二十幾年的餃子,方法始終沒有改變,不願意改也不想改。有一種想法,根深蒂固的紮在心裏,學容易,改太難。其次是沒有改變的動力和願望罷了。因這個夏天,去了美食學校學習,老師教的是兩把捂,看老師包的那麼好,我蠢蠢欲動,開始嘗試,不斷地練習,終於會了,雖然還不完美,但讓我知道了一個...
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豬肉蘿蔔餡水餃怎麼做-豬肉蘿蔔餡水餃的做法
  • 豬肉蘿蔔餡水餃怎麼做-豬肉蘿蔔餡水餃的做法

  • “有一同事,河南漢子~,某日,聊至水餃,問及餡料,答曰,豬肉蘿蔔餡最妙,虛心求教之。試做之後,善,大喜。特與之分享。”食材明細主料豬肉(一斤)大白蘿蔔(一根)輔料蔥花(少許)薑末(少許)配料醬油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉蘿蔔餡水餃的做法步驟1、鍋內燒開水後下鍋煮至浮...
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杏鮑菇水餃的做法 換一種餡包餃子---【杏鮑菇水餃】 杏鮑菇水餃怎麼做
  • 杏鮑菇水餃的做法 換一種餡包餃子---【杏鮑菇水餃】 杏鮑菇水餃怎麼做

  • “每天給兒子送飯,有時候真不知道該做什麼了,早晨路過早市,好多的蔬菜不知道買點什麼。其中有個攤點上擺滿了各種菇類,諸如香菇、蘑菇、金針菇、白玉菇,還有這個杏鮑菇。說起來我還是第一次買杏鮑菇,過年在老家吃過,燉粉條很好吃。諮詢下菜販子,得知還可以包餃子吃,說放點韭菜就行...
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黃瓜三鮮水餃怎麼做-黃瓜三鮮水餃的做法
  • 黃瓜三鮮水餃怎麼做-黃瓜三鮮水餃的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一斤)海蝦(半斤)木耳(二兩)雞蛋(三個)麪粉(一斤)輔料水(200ml)配料鹽(8克)五香粉(5克)花生油(20克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃瓜三鮮水餃的做法步驟1、黃瓜洗淨擦成絲。2、剁碎。3、放入紗布中擠幹水分備用。4、大蝦洗淨去皮成蝦仁。5、切成小粒。6、木耳泡發洗...
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韭菜蛤蜊豬肉水餃怎麼做-韭菜蛤蜊豬肉水餃的做法
  • 韭菜蛤蜊豬肉水餃怎麼做-韭菜蛤蜊豬肉水餃的做法

  • “蛤蜊肉質鮮美無比,被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。與韭菜和豬肉結合做成水餃,味道鮮美...
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膠東大餡水餃怎麼做-膠東大餡水餃的做法
  • 膠東大餡水餃怎麼做-膠東大餡水餃的做法

  • “膠東面食一直以大制勝,膠東大饅頭,大包子,薄皮包餡大的水餃。沒事的時候在家裏包點放在冰箱裏冷藏着,想吃的時候拿出來煮就可以了!這次包兩種餡,芹菜餡,小紅蘿蔔餡!!”食材明細主料豬肉(適量)小紅蘿蔔(適量)餃子面(適量)韭菜(適量)芹菜(適量)輔料日本醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通...
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紫薯水餃怎麼做-紫薯水餃的做法
  • 紫薯水餃怎麼做-紫薯水餃的做法

  • “早上忙了一上午包的水餃還剩下10張左右的餃子皮,不想在弄餡了,看到紫薯,想着紫薯可以包餃子不,一想到馬上就去做了,沒想到味道實在是好極了”食材明細主料紫薯(3個)餃子皮(10個)輔料蜂蜜(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯水餃的做法步驟1、紫薯選個小一點的,洗乾淨上鍋蒸...
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油菜蝦仁水餃的做法 口味清淡的油菜蝦仁水餃 油菜蝦仁水餃怎麼做
  • 油菜蝦仁水餃的做法 口味清淡的油菜蝦仁水餃 油菜蝦仁水餃怎麼做

  • “我比較喜歡口味清淡的素餡水餃,讓竹子也吃些青菜.”食材明細主料麪粉(500克)油菜(500克)輔料木耳(適量)蝦(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)味精(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)油菜蝦仁水餃的做法步驟1、麪粉加水和成團,醒10分鐘。2、油菜洗淨,用開水燙一下,木耳泡發...
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牛肉韭黃水餃怎麼做-牛肉韭黃水餃的做法
  • 牛肉韭黃水餃怎麼做-牛肉韭黃水餃的做法

  • “在我國北方城市,過年家家戶戶都要吃水餃,這道味道鮮美的牛肉韭黃水餃,應時應景,可作爲最具年味的媽媽“拿手菜”。”食材明細主料牛肉(300克)韭黃(200克)輔料麪粉(500克)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)辣子油(適量)薑末(適量)十三香(適量)花椒(適量)香菜(適量)熟芝麻(適量)醋(適量)鹹鮮(口...
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胡蘿蔔肉水餃怎麼做-胡蘿蔔肉水餃的做法
  • 胡蘿蔔肉水餃怎麼做-胡蘿蔔肉水餃的做法

  • “今天想吃餃子了,我原想是做韭菜的,可是一問寶寶她還想吃胡蘿蔔餡的,好的,只能聽她的了,她總是喜歡吃胡蘿蔔的,蒸包愛吃這種,餃子又是想吃這一種,沒辦法,就按她的做吧!誰叫她是咱的寶貝呢!”食材明細主料普通麪粉(適量)胡蘿蔔(適量)豬肉餡(適量)粉條(適量)木耳(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料生抽...
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白菜豆腐素水餃怎麼做-白菜豆腐素水餃的做法
  • 白菜豆腐素水餃怎麼做-白菜豆腐素水餃的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)麪粉(適量)輔料豆腐(200克)雞蛋(3個)大蔥(適量)配料植物油(四勺)鹽(適量)生抽(兩勺)香油(兩勺)味精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白菜豆腐素水餃的做法步驟1、準備好所需要的原材料。2、白菜切細絲再切成小丁,加一勺鹽剁碎,(加鹽是爲了把白菜裏面的水分能夠引出...
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豬肉芹菜水餃的做法 【豬肉芹菜水餃】 豬肉芹菜水餃怎麼做
  • 豬肉芹菜水餃的做法 【豬肉芹菜水餃】 豬肉芹菜水餃怎麼做

  • “這是我家最常吃的餃子。喜歡豬肉與芹菜的融合,還加了一點木耳,味道不錯,營養也豐富.”食材明細主料豬後腿肉(400克)芹菜(700克)木耳(80克)麪粉(600克)輔料蔥(4棵)姜(1塊)水(適量)配料糖(4克)雞精(4克)胡椒粉(4克)色拉油(40克)醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉芹菜水餃的做法步驟1、...
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金銀元寶水餃的做法 南瓜的花樣年華——金銀元寶水餃 金銀元寶水餃怎麼做
  • 金銀元寶水餃的做法 南瓜的花樣年華——金銀元寶水餃 金銀元寶水餃怎麼做

  • “家人都喜歡吃韭菜蝦仁餡的水餃,這次也不例外,只是麪皮用了兩種顏色,也取個好彩頭的名字——金銀元寶水餃。”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)豬肉餡(適量)蝦仁(適量)韭菜(適量)輔料油(適量)配料花椒粉(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普...
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山菜豬肉水餃怎麼做-山菜豬肉水餃的做法
  • 山菜豬肉水餃怎麼做-山菜豬肉水餃的做法

  • “近幾年人都吃野菜,也把我的興趣勾上來了,野菜中我最喜歡吃的是山菜,婆婆每年都摘好多,冰起來,想什麼時候吃就什麼時候吃,今年婆婆身體有點不舒服,趁回老家的功夫我就自己上山去摘的,好好吃!”食材明細主料山菜(500g)豬肉(400g)輔料韭菜(100g)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗...
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芹菜三鮮水餃怎麼做-芹菜三鮮水餃的做法
  • 芹菜三鮮水餃怎麼做-芹菜三鮮水餃的做法

  • “今天包這個餃子可把我累壞了,擀皮的技術有待提高才行啊,這個味道不用說了,頂呱呱啊”食材明細主料麪粉(600g)豬肉(300g)芹菜(600g)輔料蔥(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)新鮮茶樹菇(適量)配料料酒(20g)老抽(10g)生抽(20g)花生油(40g)芝麻油(10g)香醋(20g)雞精(2g)鹽(5g)鹹鮮(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
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羊肉白菜水餃的做法 咬一口滿口羊肉香---【羊肉白菜水餃】 羊肉白菜水餃怎麼做
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