雪菜冬筍肉絲怎麼做-雪菜冬筍肉絲的做法
- 熱菜
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“我家年夜飯上的又一保留曲目—雪冬肉絲,這次還用了山茶油來炒的,山茶油被稱爲“東方的橄欖油”!而且它的煙點高更適合我們的烹飪方式—爆炒!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪菜冬筍肉絲的做法步驟
1、豬肉絲加料酒、鹽、胡椒粉和澱粉醃製一會
2、起油鍋把肉絲炒變色備用
3、冬筍去外殼焯水
4、把冬筍切成絲
5、我用的袋裝雪菜
6、另起油鍋放人雪菜
7、接着放入冬筍絲炒勻
8、再放人肉絲炒勻
9、看情況是否要加點鹽調味
10、我還加點砂糖炒勻
11、起鍋前撒蔥花即可出鍋
小竅門
因爲雪菜的鹹度不同,所以要根據情況調整鹽的用量
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