五香啤酒鴨腿怎麼做-五香啤酒鴨腿的做法
- 熱菜
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“鴨的營養價值很高,鴨肉味甘、鹹、性涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用。這鴨腿是超市買來的,故在做時,特意加入啤酒烹飪,其味道香極啦。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香啤酒鴨腿的做法步驟
1、食材準備:鴨腿、蔥、姜。
2、鴨腿洗淨瀝乾,鍋熱油,放入煎至兩面有點黃。
3、開大火,入啤酒,讓啤酒滲透至鴨腿內。
4、放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、鹽和適量水,翻勻大火燒開。
5、燜燒20分鐘後,翻一下,繼續小火燜至熟且醬汁基本收幹,即可出鍋。稍冷刀切裝盤,撒上蔥花。
小竅門
1.燒至中可以用八角、茴香來代替五香粉。
2.放入啤酒比料酒去醒更強,味更香。
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