西蘭花炒花蛤怎麼做-西蘭花炒花蛤的做法
- 熱菜
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“簡單小炒。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花炒花蛤的做法步驟
1、西蘭花切小塊洗乾淨。花蛤是冰凍的熟花蛤,解凍即可。
2、生抽和XO醬各兩匙,調成汁。
3、西蘭花加薑片,焯水,斷生。
4、把熱水倒掉,下油,加入花蛤翻炒一分鐘。加料酒和糖。
5、加入調好的XO醬,翻炒一分鐘。加小半碗水,蓋上蓋子燜30秒。
6、勾芡。
7、完成。
小竅門
西蘭花焯過水,花蛤本來是熟的,混合後烹製過程不能太長,把西蘭花煮軟即可。
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