富貴牡丹五花肉怎麼做-富貴牡丹五花肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
富貴牡丹五花肉的做法步驟
1、準備食材
2、把五花肉切成8釐米的正方形,鍋裏做水,肉塊綽水
3、薑切片,蔥切段並拍碎,鋪於鍋底
4、綽水的肉塊洗去浮沫,肉皮向下鋪在鍋裏
5、加料酒,李錦記祕製紅燒汁和適量水,大火煮開改中小火;6.40分鐘後,汁水變少,關火
6、40分鐘後,汁水變少,關火
7、肉塊冷卻後,用刀沿着邊切片,轉角處不切斷,翻面繼續切,直到把肉
8、把帶狀的肉片從尾部反方向捲起來,攏成牡丹花型,上鍋蒸10分鐘
9、出鍋淋上肉汁即可
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