XO醬蒸蘿蔔怎麼做-XO醬蒸蘿蔔的做法
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“俗話說的好,冬吃蘿蔔夏吃薑,不要開處方。冬天吃點蘿蔔具有行氣的功能,還能夠止咳化痰,除燥生津。現在的蘿蔔便宜好吃,蒸着吃美味又不上火,喜歡的朋友不妨買來試試看。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
XO醬蒸蘿蔔的做法步驟
1、將蘿蔔條放入沸水鍋中,焯一下水,然後撈出來控幹水分。一個綠皮蘿蔔清洗乾淨後切成條。皮蘿蔔清洗乾淨後切成條。
2、將蘿蔔條放入沸水鍋中,焯一下水,然後撈出來控幹水分。
3、將輔料準備齊全,大蔥切成蔥末,生薑切成末,胡蘿蔔切成小丁,另外再準備適量XO醬。
4、鍋中放入適量的花生油,將大蔥末薑末,胡蘿蔔丁放入鍋中小火翻炒。
5、炒出香味後,往鍋中放入一大勺XO醬。
6、將炒好的醬料平鋪在蘿蔔條上。
7、撒上少許鹽,再放入一勺蒸魚豉油。
8、將盤子放入美的蒸烤箱中,將溫度調至105度,蒸十分鐘左右。
9、比起普通的蒸鍋,美的蒸烤箱上汽速度特別快,做蒸菜完全不用擔心蒸的過程中水太多而沖淡食材的味道。乾溼合適,做出來的菜品味道更好。
10、我選用的是美的S4-281E蒸烤一體機。
小竅門
蘿蔔最好先焯一下水,去除苦澀味。
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