貴妃醉雞的做法 好看又好吃的貴妃醉雞 Drunken chicken 貴妃醉雞怎麼做

“說到這個醉雞，在克里夫蘭有錢想要吃還吃不到，
吃到的人覺得好像很難、很費工夫，
其實材料真的很簡單　在中國超市都隨手可得。

凱西很喜歡在夏天的時後泡上幾片雞胸肉片，
冰箱冷凍庫都會備一包醉雞滷汁，
想要來點下酒菜時，前一天將滷汁退冰即可使用。

凱西從小到大連續劇從頭看到完1根手都數不完，
說到貴妃醉雞，最近迷上看「後宮甄環傳」，
每個貴妃、娘娘、嬪妃、答應都美的古典的不得了，
每個女子說話輕聲細語又是暗劍傷人的，
看得精采呢!共有76集真的是黏住啦!”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

貴妃醉雞的做法步驟

• 1、雞腿正反面撒上少許細鹽放置室溫下30分鐘。

• 2、以錫箔紙將雞腿捲成圓桶狀(愈緊愈好，切出來才漂亮)。

• 3、將雞腿放入大碗中，以大同電鍋蒸熟，並把滴下來的湯汁要留起來。
• 4、雞腿蒸熟後，開啟放入冰塊水10分鐘冰鎮。
• 5、撈起冰鎮過的雞腿，放入醃料汁和雞湯汁。

• 6、放入冰箱內過夜後切片就可以上桌嘍!