誘人的貴妃雞翅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
冬筍 :35
鹽 :3
味精 :適量
蔥 :2
冰糖 :25
老抽 :2ml
料酒 :6ml
食用油 :適量
主料
雞翅 :10個輔料
生薑 :10冬筍 :35
鹽 :3
味精 :適量
蔥 :2
冰糖 :25
老抽 :2ml
料酒 :6ml
食用油 :適量
具體步驟
1.準備好所有需要的食材,冬筍我是在超市裏買的,一般大型超市都有買。。。
2.將洗淨去皮的冬筍切片
3.把處理乾淨的雞翅裝入盤中,加入少許鹽,味精,白糖,淋入適量料酒拌勻醃製十分鐘左右
4.鍋中注入適量清水燒開,倒入冬筍片,加入少許鹽,攪拌勻,去除雜質
5.在焯煮約一分鐘,至其斷生後撈出,瀝乾水分,待用
6.生薑去皮切片備用
7.用油起鍋,加入冰糖,用中火翻炒片刻,至冰糖融化
8.倒入醃製好的雞翅,翻炒勻,至其上色
9. 淋入少許料酒提味兒
10. 在撒上薑片兒,再放入灼過水的冬筍片
11. 注入適量的清水,加入少許鹽,拌勻調味兒
12.蓋上蓋子,煮沸後用小火煮約十分鐘,至食材熟透
13. 揭蓋,淋入少許老抽
14.撒上蔥段,轉大火炒至汁水收濃
15.關火後盛出燜煮好的菜餚,裝入盤中即可。。我還特意撒了點桂花了,吃起來好香啊。。
沒有什麼是要特別叮囑的,菜譜裏我已經說的很詳細了。。在不懂得可以問我
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