![如何讓炒蛋又嫩又滑怎麼做-如何讓炒蛋又嫩又滑的做法]( "如何讓炒蛋又嫩又滑怎麼做-如何讓炒蛋又嫩又滑的做法")
- “今來一款：菜椒炒蛋。炒蛋要想又嫩又滑，打蛋液的時候加少許溫水，口感很不錯，加入菜椒同炒，很美味哦”食材明細主料土雞蛋（四個）菜椒（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）如何讓炒蛋又嫩又滑的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、菜椒和蔥改刀備...
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![如何做滑蛋牛柳粥的做法 滑蛋牛柳粥 如何做滑蛋牛柳粥怎麼做]( "如何做滑蛋牛柳粥的做法 滑蛋牛柳粥 如何做滑蛋牛柳粥怎麼做")
- “這是一款清新。非常有營養的粥。煮牛肉一般的人就是擔心的就是牛肉不滑嫩。這道菜裏面會教大家，牛肉滑嫩的方法。除了醃製，還有火候。這粥營養豐富，老少皆宜，口味也是很清淡的。大家一起動手來試試吧！”食材明細主料糯米（二兩）大米（二兩）大蔥（一截）姜（二片）牛柳肉。（3兩）雞蛋（一個）輔料...
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![如何讓酸菜魚又嫩又滑]( "如何讓酸菜魚又嫩又滑")
- 1、選擇魚是關鍵，草魚、白鰱、花鰱等都可以用來做酸菜魚，其肉質鮮嫩美味。2、魚選好了之後，把魚片成薄薄的薄片，這樣吃起來的口感就會香嫩，將魚裹上澱粉，放入鍋內炸3~5分鐘，這樣做的目的就是將於能夠去掉水分，使魚又滑又嫩。3、魚片放入鍋中的時間不要太長，避免煮老。...
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![酸菜魚的魚肉如何滑嫩]( "酸菜魚的魚肉如何滑嫩")
- 選用新鮮的魚肉，製作前要先冷藏半小時，將魚肉上的水分吸乾，魚肉上裹上澱粉和雞蛋清。在裹澱粉和雞蛋清時要注意包裹均勻，並用鹽水醃製一下。在烹飪時可以將魚肉先炸制一下，會使魚肉更加滑嫩。在煮魚肉時要注意掌握火候，不宜用大火以免將魚肉煮爛，降低口感。...
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![雞蛋如何炒才嫩]( "雞蛋如何炒才嫩")
- 將雞蛋液熱油下鍋，翻炒即可。攪拌雞蛋液的時候，需要將蛋清和蛋液充分融合，炒出來的雞蛋口感會更好。炒雞蛋的油不宜過少，以免影響雞蛋的口感和質地。雞蛋可以單獨炒，也可以搭配蝦仁、大蔥、香腸等食材一起炒，口味會更加豐富。炒雞蛋的時間不宜過長，以免雞蛋口感變硬。...
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![嫩滑百合滑炒魚片如何做簡單又好吃]( "嫩滑百合滑炒魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘百合是一種分廠常見的藥食同源的食材，具有清涼解暑，化痰止咳等功能，性質溫和。新鮮的百合質地獨特，入口微微帶有甜味，一年四季都是與食用。這道嫩滑百合滑炒魚片用新鮮的百合，搭配炒的滑嫩滑嫩的魚片，入口即化，雖...
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![如何煮豬肝又嫩又好吃]( "如何煮豬肝又嫩又好吃")
- 煮豬肝的時候加入蔥段，薑片，香葉，八角，食用鹽煮制15分鐘左右即可。煮好後的豬肝可以切片蘸着蘸料吃或者用泡椒，泡蘿蔔再炒制一遍。豬肝在挑選的時候要儘量挑選顏色比較鮮紅的豬肝，若是顏色比較暗的豬肝就是品質比較差的豬肝。...
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![如何讓牛肉嫩]( "如何讓牛肉嫩")
- 提前醃製一會。牛肉的質感是很緊實的，不經過特別處理一下的話，直接做起來吃，根本就不好咀嚼，也浪費了食材。牛肉在下鍋之前，一定要再做一道處理，只有把這一道手續處理的好了，牛肉的口感不僅嫩還香。還有切牛肉時要順着紋路切，否則也嚼不動。...
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![如何嫩炒牛肉]( "如何嫩炒牛肉")
- 1、輕輕拍打牛肉的兩側，然後根據圖案將牛肉切塊。2、切塊時，用逆紋切口切塊牛肉。3、醃製時加入雞蛋，然後醃製20分鐘，切記不要在醃製過程中放鹽。4、可以加入適當的澱粉，可使肉質嫩滑，鬆軟可口，也可以加入啤酒，使牛肉特別爽嫩，別有風味。...
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![嬌嫩滑口《滑蛋牛肉》如何做簡單又好吃]( "嬌嫩滑口《滑蛋牛肉》如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩牛肉：100雞蛋：3粒青蔥：1湯匙輔料醬油：1茶匙糖：半茶匙胡椒粉：少許雞精粉：半茶匙太白粉：半湯匙水：1湯匙具體步驟1.材料圖。2.肉切逆紋的薄片，加入調味料（A）拌勻醃半小時。3.青蔥切成蔥花備用。4.雞蛋打散加入少許鹽和...
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![如何燉蛋羹既嫩又好吃]( "如何燉蛋羹既嫩又好吃")
- 雞蛋富含膽固醇，營養豐富，老人小孩都喜歡吃，雞蛋有很多種做法，煎炒燜燉都很好吃，而其中蛋羹深受大家的喜歡，美味好吃，營養價值流失較少。一碗好的蛋羹，要滑如絲綢，嫩如豆腐，那麼今天我們就來教一下大家如何燉蛋羹。如何燉蛋羹既嫩又好吃做法一1、新鮮雞蛋一個磕入碗中，用打蛋器調散，...
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![如何製作豆腐好吃且嫩滑]( "如何製作豆腐好吃且嫩滑")
- 從古至今傳來的食物，其中之一便有豆腐，它是用豆子所製作而成的，且顏色白淨且味道可口，被人們所喜歡。那麼要想其味道上面，好吃且嫩滑，也是需要講方法的，以下小編，就爲大家所整理到了有關於豆腐的製作方法，及其對人體的功效與作用，一起來了解一下吧!一、如何製作豆腐1、黃豆300克泡...
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![海蔘滑蛋的做法 如何做出細膩嫩滑的海蔘滑蛋 海蔘滑蛋怎麼做]( "海蔘滑蛋的做法 如何做出細膩嫩滑的海蔘滑蛋 海蔘滑蛋怎麼做")
- 食材明細主料海蔘（2只）鴨蛋（2個）小蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）米糠油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）海蔘滑蛋的做法步驟1、泡發好的海蔘、鴨蛋、小蔥。2、海蔘切片。3、小蔥切段。4、鴨蛋打在碗中(又碰到一個雙黃蛋😄)，加鹽、料酒、適量水攪散。5、鍋中放油，下入...
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![怎樣讓麪疙瘩又滑又嫩]( "怎樣讓麪疙瘩又滑又嫩")
- 讓麪糊糊透過漏勺漏入水燒開的鍋中，這樣做出來的麪疙瘩大小均勻，容易煮熟且口感順滑。麪疙瘩中加入青菜、番茄、雞蛋、肉泥等配菜製作成酸甜可口的番茄雞蛋麪疙瘩湯食用，鮮香味美、軟糯可口。稀稀的麪糊糊還可以加入雞蛋、小蔥等烤製成蛋餅食用。...
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![怎麼讓肉絲更滑嫩的做法 肉絲帶底(怎麼讓肉絲更滑嫩) 怎麼讓肉絲更滑嫩怎麼做]( "怎麼讓肉絲更滑嫩的做法 肉絲帶底(怎麼讓肉絲更滑嫩) 怎麼讓肉絲更滑嫩怎麼做")
- “肉絲帶底是河南名菜，豫菜代表菜之一，屬於豫菜系。此菜是一道集冷、熱、葷、素俱全的複合型口味菜餚，口感香嫩爽口。肉絲帶底上面是熱氣騰騰鮮嫩無比的土芹炒肉絲，下面是滑潤清爽的蒜泥粉皮，粉皮吸收了炒肉絲的湯汁，炒肉絲的熱度烘香了粉皮中的麻醬蒜泥，鮮嫩的肉絲，清香的嫩芹菜...
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![水煮肉片如何讓肉片更嫩]( "水煮肉片如何讓肉片更嫩")
- 澱粉包裹。一般在做水煮肉片之前，會選擇新鮮的嫩滑肉，這樣口感會更加嫩滑；其次切肉時應橫切經絡，不可順着其紋理脈絡，否則肉質口感會冗長，最後裹上清水澱粉混合液，讓肉中的蛋白質充分吸滿水分，促使肉的體積變大，更加充滿Q彈的口感。...
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![附如何做出潔白滑嫩的肉片如何做簡單又好吃-白玉滑肉羹]( "附如何做出潔白滑嫩的肉片如何做簡單又好吃-白玉滑肉羹")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：適量輔料木耳：適量西紅柿：適量花瓶菜：適量蔥：少許姜：少許香菜：適量鹽：少許紅薯澱粉：適量味精：少許蛋清：半個胡椒粉：少許具體步驟1.將裏脊肉切薄片，用水沖洗潔白，加鹽、胡椒粉，紅薯粉用涼水調勻後放入熱水鍋中隔水...
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![滑嫩蛋羹的做法 滑嫩蛋羹～寶寶輔食 滑嫩蛋羹怎麼做]( "滑嫩蛋羹的做法 滑嫩蛋羹～寶寶輔食 滑嫩蛋羹怎麼做")
- “把雞蛋蒸成軟香滑嫩的蛋羹，最適合寶寶的一種吃法！”食材明細主料雞蛋（兩顆）輔料水（適量）香油（幾滴）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滑嫩蛋羹的做法步驟1、兩顆雞蛋打入碗中，然後打散。2、加入1.5倍的溫水攪拌均勻。3、用筷子或濾網去除表面泡沫。4、放入蒸鍋裏，滴入幾滴香油。5...
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![如何讓雞肉變嫩]( "如何讓雞肉變嫩")
- 1、添加清水。醃製雞肉的時候，可以添加清水、食用鹽、生抽、胡椒粉等佐料，攪拌後醃製半個小時。2、添加澱粉。烹飪雞肉之前，可以將雞肉放入碗中，添加適量的清水和澱粉，攪拌後醃製半個小時。3、添加雞蛋清。醃製雞肉的時候，可以添加雞蛋清，能使雞肉變得更加鮮嫩。...
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![怎樣才能讓魚片又滑又嫩]( "怎樣才能讓魚片又滑又嫩")
- 切適量大小的片、加入澱粉或蛋清以及控制火候。要保證魚片又滑又嫩的話，首先要保證切的魚片大小要適中，不易煮爛，然後需要用蛋清和澱粉抓勻，一定要先放蛋清，這樣做出來的魚片才能鮮嫩，最後是要控制好火候，把握好這三點做出來的魚片會更加滑嫩，並且不易散爛。...
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![如何將燉蛋做的又滑又嫩]( "如何將燉蛋做的又滑又嫩")
- 雞蛋是我們平時吃的比較多的一種食物，雞蛋製作方法也比較多，比如煮雞蛋，煎雞蛋，那麼今天我們說的是燉雞蛋。燉蛋是很多小夥伴非常喜歡吃的一道美食，那麼我們在製作燉蛋的時候，如何將雞蛋燉的又嫩又滑呢？今天小編就跟大家來分享一下燉蛋的小技巧。如何將燉蛋做的又滑又嫩1.加溫水...
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![滑嫩蛋羹如何做簡單又好吃]( "滑嫩蛋羹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:40分鐘主料雞蛋：1輔料味極鮮：適量香油：適量水：1比2具體步驟1.一個雞蛋2.一比二的水包上保鮮膜3.用牙籤紮上幾下！4.放入蒸鍋大火直至水開後改中小火5.轉中小火後繼續蒸至十分鐘6.取出倒入味極鮮香油即可！烹飪技巧盛的時候...
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![滑嫩的木耳炒蛋如何做簡單又好吃]( "滑嫩的木耳炒蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料木耳：50雞蛋：3只蔥：2條輔料油：適量鹽：適量蠔油：適量具體步驟1.木耳用溫水浸發。2.洗乾淨，切細。3.蔥切蔥花。4.雞蛋打入盤內加入鹽和蠔油打散。5.燒熱炒鍋，下油下木耳翻炒一會兒。6.加入少許清水和鹽，蓋上鍋蓋...
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![水嫩滑蛋怎麼做-水嫩滑蛋的做法]( "水嫩滑蛋怎麼做-水嫩滑蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4個）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）芝麻香油（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水嫩滑蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中，打散。2、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。3、蓋保鮮膜，戳幾個小孔，開水蒸5分鐘。4、蒸好劃幾刀，淋上芝麻香油，蔥花即可。...
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![香嫩滑嫩蛋包丼如何做簡單又好吃]( "香嫩滑嫩蛋包丼如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.雞蛋：2顆乳酪粉：5公克鹽：少許胡椒：少許B.蕃茄果汁：120cc蕃茄醬：30公克雞粉：2公克果糖：10公克辣椒醬汁：適量C.奶油：15公克甜豆仁：適量D.白飯：適量輔料具體步驟1.將材料A拌勻成蛋液；將材料B混合煮勻成醬汁；將材料C中的...
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味味甜
