大墨魚的懶人吃法，簡單又好吃，還不來看看！

不知道大家對大墨魚瞭解多少，也不知道大家吃沒有吃過大墨魚。實際上，大墨魚的肉質鮮嫩多汁，而且具有很高的營養價值，其中含有豐富的蛋白質。今天呢，小編就帶領大家瞭解一下大墨魚的懶人吃法，簡單又好吃，還不快來看看?

大墨魚的懶人吃法

一、小炒墨魚片

食材：大墨魚200克、洋蔥、鹽、姜、蒜、生抽、料酒、油、糖、胡椒粉。

步驟：

1.將買回來的大墨魚內臟等都掏出，然後清洗乾淨。用刀將大墨魚切成小片，放在一旁備用。

2.將水燒開，然後把大墨魚扔進鍋裏，用開水抄一下。然後將大墨魚從開水中撈出，此時大墨魚的顏色應該爲白色。

3.將鍋用小火熱好，加入油和蔥薑蒜，爆香。

4.將大墨魚片加入鍋中，然後將小火調爲中火，翻炒。

5.在鍋中先加入料酒，翻炒均勻後加入生抽、鹽和糖適量，繼續翻炒，然後加入適量胡椒粉提味。

6.將中火調爲大火，然後在鍋中加入洋蔥，用大火迅速翻炒幾分鐘，待食材都熟後，加入少許蔥花，關火即可。

二、虎皮鳥蛋醬燴墨魚

食材：大墨魚半個、香菇三個、鳥蛋十四個、紅辣椒一個、耗油兩匙、生抽兩匙、鹽3克、雞精3克、沙茶醬3克、白醋一匙、黃酒一匙、胡椒粉2克、油、蒜瓣四瓣、薑絲。

步驟：

1.在鍋中倒入熱油，然後加入香菇爆香。

2.在鍋中放入蒸好的鳥蛋，然後放入蒜瓣，一起翻炒。然後放入薑絲和紅辣椒，繼續翻炒，直至鳥蛋表面轉爲金黃色。

3.將鍋中放入大墨魚片，翻炒均勻。

4.在鍋中加入鹽、胡椒粉、沙茶醬、蠔油、白醋、黃酒、雞精、生抽，繼續翻炒，翻炒均均。

5.待收汁後，在鍋中加入蔥段，翻炒均勻。待食材熟後，出鍋即可。

三、核桃仁醬燴墨魚

食材：核桃六顆、大墨魚半個、鷓鴣蛋十二個、青辣椒一個、紅辣椒一個、香菜一顆、羅勒葉三顆、耗油一匙、生抽一匙、丘比沙拉汁一包、黃酒一匙、白醋一匙、白砂糖3克、鹽3克、雞精3克、黑椒粉2克、油、薑絲、蒜瓣三瓣、蔥一顆

步驟：

1.將鷓鴣蛋煮熟，大墨魚清洗乾淨後切成小塊。

2.待鍋中的油熱後，加入鷓鴣蛋，蓋上鍋蓋，直至煎到蛋表面金黃即可。

3.將鍋中放入薑絲爆香，然後加入大墨魚片，進行翻炒。然後在墨魚上淋上耗油和丘比沙拉汁，加入黑椒粉和生抽、白醋、黃酒、白砂糖、鹽、雞精，翻攪均勻。

4.在鍋中加入青辣椒和紅辣椒，繼續翻炒。最後加入羅勒葉、蔥段和香菜，翻炒至食材熟後，停火即可。

怎麼樣，這三種方法大家學會了嗎?如果按照步驟做，小編保證你做出來的大墨魚好吃又下飯，絕對饞死人。還等什麼呢?還不趕緊進入廚房行動起來，跟着小編總結出來的大墨魚懶人吃法，滿足一下自己飢餓的胃!快去試試吧，期待你們的大展身手哦!