在家人面前露一手吧-快來看看紅薯的做法大全
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冬天裏來上一個烤紅薯是非常愜意的,又暖和了身子又能品嚐到美味,烤紅薯也是非常常見的做法,其實紅薯除了烤着吃,還有許多其他的做法。紅薯是熱量比較低的食物,紅薯又是營養比較豐富的食物,所以它很適合想減肥的小夥伴們食用哦。
紅薯的做法大全
一、紅薯丸子
材料
大紅薯1個、麪粉約150克、鮮姜30克、鹽、植物油適量
做法
1、紅薯蒸熟去皮,製成泥。
2、鮮姜洗淨切細末。
3、薑末、紅薯泥、麪粉加入鹽,揉勻。
4、揪成小劑子,團成丸子坯。
5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。
二、拔絲紅薯
材料
紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、紅薯洗去泥沙後刮皮,然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋裏油燒熱,下鍋炸紅薯,中火慢慢炸,務必將紅薯炸得外脆裏嫩才行。等到紅薯成熟,外邊一層脆殼即可撈出瀝油,取一盤子,刷一層熟油。
3、不粘鍋裏放1勺油,油熱後放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化並冒小泡泡時,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的顏色變黃,再由黃轉紅,這時立刻關火,將炸好的紅薯放入,顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌,並隨帶一小碗涼的飲用水。
三、果香紅薯泥
材料
中型紅薯1個、小蘋果1個、牛奶適量、酸奶少許
做法
1、紅薯洗淨,切厚片,平鋪盤中,包上保鮮膜,微波高火加熱5分鐘左右,可以用筷子扎透即可。
2、熟透的紅薯去皮、切大塊,放入攪拌機。
3、蘋果洗淨、切成與紅薯等大的塊。
4、將蘋果塊一起放入攪拌機。
5、加入適量牛奶,加至食材的1/2處即可,一起攪拌成薯泥。
6、將薯泥過一遍篩,表面澆上少許酸奶。
四、焦糖紅薯豆漿布丁
材料
雞蛋2個、自磨豆漿200ml、砂糖20克、紅薯泥約180克、砂糖25克、水10克
做法
1、雞蛋打散,和紅薯泥攪拌均勻。
2、豆漿加砂糖加熱至砂糖融化,晾涼,倒入1中,順時針混合。
3、將25克砂糖和10克水倒入奶鍋內,小火,加熱至砂糖融化,鼓起小泡泡,顏色變成褐色,關火,注意期間不要攪拌。
4、將熬好焦糖汁迅速倒入塗好油的6寸皇冠模內,再將混合好的布丁汁倒入。
5、烤箱預熱180度,把模具放在注水的烤盤上,中層30分鐘出爐,用牙籤沿模具邊緣轉一圈,倒扣出模,即可享用。
紅薯的做法大全小夥伴們收藏了嗎?紅薯的做法也多樣,是怎麼吃都不會膩的呢。紅薯的營養是十分豐富的,它不僅熱量很低,適合想瘦身的人食用,而且它還抗氧化,非常適合三高的人食用。所以小夥伴們可以常吃些紅薯,這樣非常有利於養生哦。
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