萵筍絲的做法 【廣東】萵筍絲 萵筍絲怎麼做
- 涼菜
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“萵筍,象徵春筍,春天的氣息。生機勃勃,口感清脆,還是補鈣好食材,萵筍用來涼拌最適合。快手,簡單,口感特別好,還保留了食材本身特有的營養成份不會流失。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
萵筍絲的做法步驟
1、萵筍一條
2、萵筍去皮
3、用多功能瓜刨擦絲
4、擦好的萵筍絲備用
5、鍋裏燒開水放1茶匙鹽,水開後放入萵筍絲,焯一會,不要焯太久,2分鐘後撈出來控幹水份。
6、控幹水份倒在碗裏
7、這是提前做的五香辣椒油,蒜香醬油,蔥末,
8、放兩湯匙蒜香醬油和1湯匙五香辣椒油拌勻,擺盤。上面放少許蔥末。
9、成品。
小竅門
焯水不要焯太久。
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