菠菜雞蛋餅的做法 別再炒菠菜、拌菠菜,菠菜這樣做,好吃有好看,過年待客倍有面子! 菠菜雞蛋餅怎麼做
- 家常菜
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“菠菜的營養非常豐富,常見的大多是涼拌菠菜、菠菜炒雞蛋等等,今天教大家一個菠菜新吃法,菠菜雞蛋卷,好看又好吃,待客也非常不錯,小圃晚餐一盤菠菜雞蛋卷、一杯養胃五珍粉就解決了,快手又營養,還不容易長胖哦~”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜雞蛋餅的做法步驟
1、菠菜摘完以後,清洗乾淨,鍋中放水燒開,放少量鹽和油,菠菜綽水,去掉草酸,取出晾涼。
2、碗中打入三個雞蛋,放入適量的鹽和澱粉水,打散。
3、平底鍋刷一層油。
4、倒入雞蛋液,轉動平底鍋,使蛋液流成圓餅狀。
5、一面煎黃以後,換另一面。
6、烙好的雞蛋餅放入盤中。
7、碗中放入切好的蒜末,澆上熱油、生抽、鹽、香醋、香油,攪拌均勻,調成料汁。
8、晾好的菠菜瀝乾水分,取適量放入雞蛋餅上面,從一頭開始捲起來,儘量卷緊一些。
9、卷好的雞蛋餅,切成如圖形狀。
10、切好的雞蛋餅擺入盤中,中間放上調好的料汁就可以嘍,吃的時候可以沾着吃,非常的爽口開胃哦。
小竅門
愛吃辣的寶寶,可以調料汁的時候加一些辣椒哦!
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