雪山玫瑰鮮花餅怎麼做-雪山玫瑰鮮花餅的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雪山玫瑰鮮花餅的做法步驟
1、將玫瑰花瓣舂成末待用,麪粉與豬油混合做成油麪蓋膜發酵十五分鐘
2、麪粉與玫瑰花瓣,豬油均勻混合做成水油麪
3、將麪糰揉好,蓋膜發酵十五分鐘左右
4、將油麪和水油麪分別分成12份。取一份水油麪團壓扁成片,包入一份油麪呈球型。其它依次做好
5、將包好的麪糰分別擀成長舌型
6、捲起,蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次,即成酥皮坯子
7、捲起,蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次,即成酥皮坯子
8、取一隻酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰餡
9、取一隻酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰餡
10、收口朝下襬入烤盤中,其它依次做好
11、烤箱預熱,將烤盤放入烤箱的中層,180度上下火烤20—25分鐘即可
小竅門
1.玫瑰花瓣餡料可以自己加入芝麻,綠豆,紅豆,以及雪桃,肉等製作自己喜歡的口味。
2.烘焙時間不宜過長,讓營養流失。
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